Випадкова новина з Архіву Варений рис небезпечний для здоров'я
13.04.2017
Вчені з Університету Північної Кароліни під час дослідження з'ясували, що варений рис може бути смертельно небезпечним для людини.
Як виявилося, під час варіння у рисі знищуються не всі бактерії. У рисі містяться хвороботворні бактерії, які можуть спричинити серйозне отруєння. Бактерії адаптуються під високі температури та виживають навіть після варіння. До них входить бактерія Bacullus cereus. За даними вчених, від вживання вареного рису у світі загинули близько 60 тисяч людей.
У ході дослідження фахівці встановили, що рис не можна зберігати при кімнатній температурі, оскільки це може призвести до раптового отруєння. Після варіння крупу слід забирати в холодильник, щоб бактерії не змогли активізуватися.
За словами фахівців, дана обробка здатна знищити не всі види мікроорганізмів, що потрапляють у рис із ґрунту. Потім їх суперечки починають рости і розмножуватися, а також виділяють продукт небезпечні токсини. Якщо людина наступного дня вживатиме таку страву, ймовірність отруєння може зрости до 100%, тому не варто ризикувати своїм здоров'ям і прибрати страву в холодне місце.
|