Чому сухий цукор ніколи не пліснявіє? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Чому сухий цукор ніколи не пліснявіє? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Чому сухий цукор ніколи не пліснявіє?

Цвілі (пухнасті або бархатисті нальоти на харчових продуктах, що викликають їх псування) утворюються особливими мікроорганізмами - спороношеннями так званих цвілевих грибів. Грибні нитки пронизують поверхневий шар продукту та, виділяючи відповідні ферменти, руйнують його.

У нормальних умовах цукор має дуже низький вміст води (близько 0,02 відсотка) і водночас здатний дуже швидко вбирати зовнішню вологу. Тому він зневоднює (і тим самим вбиває) мікроорганізми, що потрапили на його поверхню швидше, ніж вони встигають проникнути в нього і утворити цвіль.

Низький вміст вологи цукру перешкоджає також і хімічним змінам, які можуть викликати його псування. Якщо ж цукор зволожити (або досить довго витримати в атмосфері високої вологості), він незабаром запліснівне і зіпсується.

Таким чином, щоб забезпечити можливість тривалого (практично необмежено тривалого) зберігання цукру, слід просто тримати його в герметичній (щільно закритій) ємності та не піддавати різким перепадам температур.

Автор: Кондрашов А.П.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Який народ має традицію будувати дівчаткам спеціальні хатини для побачень?

В одному з камбоджійських сіл, де мешкає народність креунг, панує незвичайна свобода вдач. Тут прийнято будувати осторонь основного будинку невелику хатину для дівчинки-підлітка, де вона може вночі зустрічатися з залицяльниками та займатися сексом. Вважається, що за допомогою експериментів дівчина зробить усвідомлений вибір майбутнього чоловіка з урахуванням статевої сумісності. Самі жителі села зазначають, що у їхній комуні не буває розлучень.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Як ми запам'ятовуємо?

▪ Які птахи проводять більшу частину життя в польоті?

▪ Навіщо французький льотчик скинув на німців м'яч замість бомби?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Випадкова новина з Архіву

Армія США хоче працювати з планшетами у рукавичках 07.06.2012

Армія США активно озброюється смартфонами та мобільними пристроями на платформі Android. Однак використання цих корисних приладів зіткнулося з черговою серйозною перешкодою: користуватися сенсорним екраном рукою в рукавичці практично неможливо.

Новий запит Пентагону передбачає розробку "ємнісного сенсорного екрану, сумісного із бойовими рукавичками". Новий екран повинен забезпечувати високу точність позиціонування, навіть якщо солдат або пілот літака носить міцні вогнестійкі рукавички. Технічну складність подібного екрану посилює і те, що смартфон або планшетник повинен знаходитися в захисному чохлі. Якщо подібний сенсорний екран вдасться створити, він, напевно, зможе завоювати популярність і на комерційному ринку.

В даний час армія США активно працює над питанням оснащення військ простими та дешевими пристроями на базі операційної системи Android. Періодично робляться разові закупівлі смартфонів, розробляються нові військові програми, але ще не зрозуміло, коли кожен солдат використовуватиме Android-смартфони як стандартний елемент спорядження. Проблеми навіть у таких нюансах, як використання сенсорних екранів у рукавичках, які у бойових умовах важко постійно знімати та надягати. Також у військовому середовищі досі сильний певний консерватизм, який передбачає оснащення військ стандартизованим, ретельно випробуваним та закупленим за пільговими оптовими цінами обладнанням.

В даний час американські солдати в Іраку та Афганістані використовують найрізноманітніші особисті смартфони та планшетники, і поки що незрозуміло, як привести цей набір, безумовно, корисних пристроїв до певного порядку.

Інші цікаві новини:

▪ Електрична машинка для стрижки волосся в носі та вухах

▪ Новий економічний процесор працює з відео в 1000 разів швидше

▪ Найглибше занурення за всю історію морських експедицій

▪ Мікроби забарвлять джинси

▪ Нові джерела опорної напруги

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Альтернативні джерела енергії. Добірка статей

▪ стаття Катон. Крилатий вислів

▪ стаття Як з'явилася арифметика? Детальна відповідь

▪ стаття Вимір опору ізоляції електропроводок та кабелів. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Електродні покриття: призначення та склад. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Сума непарних. Секрет фокусу

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт