Як розпочалося приготування їжі? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Як розпочалося приготування їжі? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Як розпочалося приготування їжі?

Чому ви можете їсти фрукти та багато овочів сирими, але при цьому повинні готувати м'ясо та рибу? Для більшості з нас, звичайно, приготовлені м'ясо та риба просто смачніші, ніж у сирому вигляді.

Але є й інша, навіть важливіша, причина: коли ми недостатньо готуємо певні види м'яса та риби, організми, що живуть у рибі та тваринах, можуть потрапити в наше тіло та викликати хворобу. Один із найвідоміших прикладів цього - "трихінельоз", хвороба, яку людина може отримати, якщо з'їсть недостатньо готову, а тим більше сиру свинину або свинячі продукти. Солітер та інші інфекції, що викликаються паразитами, можна підхопити, якщо є не цілком приготовлену рибу деяких сортів.

Звичайно, у первісної людини не було вибору: вона мала їсти сиру, адже у неї не було можливості її приготувати. Коли людина нарешті знайшла спосіб розведення вогню, вона стала використовувати його для обігріву та відлякування диких звірів. Ймовірно, людина відкрила спосіб приготування їжі випадково. Можливо, деякі вбиті ним тварини були кинуті біля гарячого вугілля. Людина побачила, що м'ясо потемніло, і відчув, що воно приємно пахне. Спробував і зрозумів, що він подобається йому більше сирого. З того часу він міг перейти на смажену їжу.

Посуду тоді не було, тому первісна людина готувала на гарячому камені навколо відкритого вогню. Першою піччю була викладена камінням яма з тліючим вугіллям. Незабаром він почав будувати піч для приготування їжі над поверхнею землі, з отвором для диму, тягою та каменем, що закриває вхідний отвір, щоб тримати її гарячою.

Людина дізналася, як варити їжу в ямі, накритій великою шкірою. Вона заповнювалася водою і нагрівалася до кипіння розпеченим до червоного каміння. І, нарешті, людина навчилася робити перші примітивні казанки. Для цього потрібно було обмазати глиною очеретяний кошик і дати їй затвердіти. У цих казанках на вогні, з водою та без неї, можна було готувати їжу.

Так первісна людина винайшла два способи приготування їжі: запікання, або жаріння в сухому спеку, і кип'ятіння, або варіння на пару.

Автор: Лікум А.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Чому назва Силіконова долина по суті неправильна?

Хоча термін "Силіконова долина" для позначення високотехнологічного регіону в Каліфорнії вже встояв, по суті він невірний - правильніше було б говорити "Кремнієва долина". Справа в тому, що в англійській назві Silicon Valley слово "silicon" означає саме кремній, який є матеріалом для виготовлення напівпровідників. А словом "silicone" називаються кремнійорганічні сполуки, саме це співзвуччя стало причиною помилки перекладу. Через широке використання силіконів для штучного збільшення грудей терміном Silicone Valley жартівливо позначають долину Сан-Фернандо в Каліфорнії, де перебуває більшість американських порностудій.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Коли були одомашнені собаки?

▪ Де мешкають вампіри?

▪ Кого та за що нагороджують премією Дарвіна?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Лазерна мітла чисто мете 08.10.2002

Велику проблему для англійських залізниць щоосені створюють листопади.

Листя, що скупчилися на коліях, роздавлюються колесами поїздів у слизьку масу. Висихаючи, вона перетворюється на тверду блискучу плівку. Гальмівний шлях сильно збільшується, а рушити з місця складу іноді просто неможливо. На станціях з'являються оголошення: поїзди запізнюються через листопад.

З наслідками листопада борються спеціальні бригади, озброєні мітлами, щітками та скребками. Але результати не тішать.

Керівник фірми "Laser Thor" Малколм Хіггінс у співпраці з Резерфордською лабораторією та німецькими фізиками розробив лазерний спосіб очищення рейок. Лазер, укріплений на локомотиві, обпалює рейки потужними імпульсами інфрачервоного світла, які спалюють слизьку плівку, не шкодячи самій сталі. Щоправда, обладнання занадто громіздко, щоб монтувати його на звичайних поїздах, тому передбачається встановлювати лазерний мітлу на службових дрезинах, які регулярно перевіряють стан колії.

Досліди пройшли успішно, і вважають, що новий спосіб очищення з'явиться на залізницях Англії до осені наступного року.

Інші цікаві новини:

▪ Подібність тиранозавра та курки

▪ Космічний смітник

▪ LED драйвери Mean Well із функцією Smart Timer Dimming

▪ Смертельна небезпека звичайного пилу

▪ Ультразвук висушить білизну

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Блоки живлення. Добірка статей

▪ стаття Петер Хакс. Знамениті афоризми

▪ стаття Як вимірюється відстань до зірок? Детальна відповідь

▪ стаття Водій автомобіля бригади швидкої медичної допомоги Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Комутатор двох пристроїв для порту LPT. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Блок живлення для 42 В електропаяльника. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт