Що таке тапіока? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Що таке тапіока? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Що таке тапіока?

Тапіока - це крупа з крохмалю, виготовлена з коріння великої чагарникової рослини, що вирощується в країнах з теплим кліматом. Ця рослина називається маніока. Коріння його складається на одну третину з крохмалю та на дві третини з води, і приготування з них тапіоки займає чимало часу.

Насамперед коріння маніоки миється і очищається від верхньої оболонки. Потім їх кладуть у воду і вимочують протягом кількох днів, а іноді замість цього нарізаються дрібними шматочками чи розтираються в пасту. Цю пасту можна безпосередньо використовувати для приготування їжі, а можна висушувати та отримувати з неї борошно. При виробництві маніоки дрібно нарізане коріння добре змішують з чистою водою і дають постояти цій суміші деякий час. Зерна чистого крохмалю повільно осідають на дно, а весь бруд залишається у вигляді суспензії у воді.

Потім крохмаль виймають і засипають у нову порцію води. Ця операція повторюється 4-5 разів. Коли крохмаль виявляється абсолютно чистим, його розподіляють рівним шаром на металевому блюді та підсмажують на повільному вогні. Поступово зерна крохмалю, розм'якшуючи, починають злипатися і зрештою утворюють маленькі кульки – крупу. Отриманий таким чином продукт називається тапіокою.

Більшість тапіоки до Європи та США привозиться з островів Ява, Мадагаскару та Бразилії. У Європі та Сполучених штатах з тапіоки готують пудинги або додають її в супи та соуси. Однак у Південній Америці та Африці її вживають у вигляді пасти або сухого борошна.

Автор: Лікум А.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Який винахід продемонстрували американські військові у 1881 році, підірвавши для цього віслюка?

У 1878 році було винайдено технологію, що дозволяє фіксувати кадр на фотоплівці майже без жодної затримки. Через 3 роки співробітнику американського військового інституту дали завдання знищити марного віслюка, і військовий вирішив зробити це з "користою для науки" - підірвати ослу голову і зафіксувати це швидким знімком. Детонатор прив'язаної до ослу вибухівки був одночасно з'єднаний із затвором камери. Експеримент вдався: апарат чітко зафіксував момент вибуху голови віслюка.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Навіщо деревам кора?

▪ Хто був першим лікарем?

▪ Чому клавіші на клавіатурі знаходяться в QWERTY послідовності?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Новий спосіб управління та маніпулювання оптичними сигналами 05.05.2024

Сучасний світ науки та технологій стрімко розвивається, і з кожним днем з'являються нові методи та технології, які відкривають перед нами нові перспективи у різних галузях. Однією з таких інновацій є розробка німецькими вченими нового способу керування оптичними сигналами, що може призвести до значного прогресу фотоніки. Нещодавні дослідження дозволили німецьким ученим створити регульовану хвильову пластину всередині хвилеводу із плавленого кремнезему. Цей метод, заснований на використанні рідкокристалічного шару, дозволяє ефективно змінювати поляризацію світла через хвилевід. Цей технологічний прорив відкриває нові перспективи розробки компактних і ефективних фотонних пристроїв, здатних обробляти великі обсяги даних. Електрооптичний контроль поляризації, що надається новим методом, може стати основою створення нового класу інтегрованих фотонних пристроїв. Це відкриває широкі можливості для застосування. ...>>

Приміальна клавіатура Seneca 05.05.2024

Клавіатури – невід'ємна частина нашої повсякденної роботи за комп'ютером. Однак однією з головних проблем, з якою стикаються користувачі, є шум, особливо у випадку преміальних моделей. Але з появою нової клавіатури Seneca від Norbauer & Co може змінитися. Seneca – це не просто клавіатура, це результат п'ятирічної роботи розробників над створенням ідеального пристрою. Кожен аспект цієї клавіатури, починаючи від акустичних властивостей до механічних характеристик, був ретельно продуманий і збалансований. Однією з ключових особливостей Seneca є безшумні стабілізатори, які вирішують проблему шуму, характерну для багатьох клавіатур. Крім того, клавіатура підтримує різні варіанти ширини клавіш, що робить її зручною для будь-якого користувача. І хоча Seneca поки не доступна для покупки, її реліз запланований на кінець літа. Seneca від Norbauer & Co є втіленням нових стандартів у клавіатурному дизайні. Її ...>>

Запрацювала найвища у світі астрономічна обсерваторія 04.05.2024

Дослідження космосу та її таємниць - це завдання, яка привертає увагу астрономів з усього світу. У свіжому повітрі високих гір, далеко від міських світлових забруднень, зірки та планети розкривають свої секрети з більшою ясністю. Відкривається нова сторінка в історії астрономії із відкриттям найвищої у світі астрономічної обсерваторії – Атакамської обсерваторії Токійського університету. Атакамська обсерваторія, розташована на висоті 5640 метрів над рівнем моря, відкриває нові можливості для астрономів у вивченні космосу. Це місце стало найвищим для розміщення наземного телескопа, надаючи дослідникам унікальний інструмент вивчення інфрачервоних хвиль у Всесвіті. Хоча висотне розташування забезпечує більш чисте небо та менший вплив атмосфери на спостереження, будівництво обсерваторії на високій горі є величезними труднощами та викликами. Однак, незважаючи на складнощі, нова обсерваторія відкриває перед астрономами широкі перспективи для дослідження. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Розумний замок дверей Latch C 23.08.2017

Компанія August Home розпочала продаж розумного дверного Latch C. Якщо раніше компанія випускала замки тільки для приватних апартаментів, то Latch C призначений для організацій.

Розумний замок для дверей Latch C підтримує платформу Apple HomeKit, дозволяючи власникам пристроїв з iOS віддалено керувати відкриттям і закриттям дверей. Крім того, замок оснащений ширококутною камерою, яка дозволяє стежити за тим, хто наближається до дверей та хто йде.

Ви можете пересилати відвідувачам або, наприклад, кур'єру, який доставляє посилку, одноразові віртуальні ключі, що підвищує безпеку та усуває необхідність використання фізичного ключа.

Latch C пропонується за ціною 299 доларів, до комплекту входить дворічне сервісне обслуговування.

Інші цікаві новини:

▪ Цвіль на стінах викликає галюцинації

▪ Китайський аналог GPS

▪ Метелики літають не гірше за птахів

▪ Здорову печінку вирощують із хворої донорської

▪ Золотий водоблок

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Чудеса природи. Добірка статей

▪ стаття Хома невіруючий. Крилатий вислів

▪ стаття Що таке шифер? Детальна відповідь

▪ стаття Навантаження деревини навантажувачами типу Фіскарс. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття СДУ до мелодійного сигналізатора. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Спікерфон. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт