Звідки беруться різні спеції? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Звідки беруться різні спеції? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Звідки беруться різні спеції?

У природі існує величезна різноманітність трав'янистих рослин, тому немає нічого дивного в тому, що багато з них знайшли застосування в медицині або парфумерії. Ще одна область, де надзвичайно широко використовуються трави – кулінарія. Всім відомо, що додані в невеликих кількостях до звичайної страви різні спеції здатні перетворити його на вишукану страву. Причому деякі приправи мають такий сильний і своєрідний смак і аромат, що ними слід користуватися дуже обачно.

У світі існує безліч спецій, тому ми зупинимося тут лише на деяких, поширених у Європі.

Базилік - м'яка, солодкувата приправа, що за смаком трохи нагадує перець. Його додають зазвичай у салати та гострі закуски.

Шавлія особливо гарна у жирних стравах. Він має досить сильний аромат, і в його листя часто загортають головки сиру, щоб надати більш вишуканий запах.

Відомо кілька різновидів іншої спеції – чебрецю. Батьківщина їх усіх – країни середземноморського регіону.

Чабрець має різкий, специфічний смак, і його можна використовувати як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

Гвоздику кладуть у солодкі чи гострі страви. Ця солодкувата, запашна приправа є квітками гвоздикового дерева, що росте на Молуккських островах.

М'ята, чий смак та запах добре відомі кожному, отримала свою назву на честь давньогрецької німфи! Як розповідає міф, якась богиня в приступі ревнощів перетворила свою прекрасну суперницю-німфу на цю рослину. М'ята входить в сімейство губоцвітих, так само як і багато інших трав, які використовуються як спеції: чебрець, базилік, шавлія, розмарин, майоран. Існує 20-25 видів м'яти, але для приготування різних страв та для смакових добавок до жувальних гумок найчастіше застосовується садова.

Автор: Лікум А.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Де ростуть горіхи?

Існує безліч різних за кольором, розміром, формою та смаком плодів, укладених у тверду оболонку - шкаралупу, які ми об'єднуємо під загальною назвою горіхи. Мабуть, найпопулярнішими та улюбленими у більшості людей є волоські горіхи, чиї зморшкуваті ядра полягають у світлу, круглу та гладку шкаралупу. У давнину на Сході правителі різних країн посилали їх як цінні дари государям тих земель, де ці горіхи не росли. Так само з давніх-давен цінувався і інший горіх - каштан.

Зустрічаються каштанові дерева, вік яких перевищує п'ятсот років. У багатьох країнах вони мають велику любов, особливо в Іспанії. Один з найсмачніших і водночас важко розколюваних - бразильський горіх. Ці горіхи мають тригранну шкаралупу і ростуть гронами по двадцять і навіть більше штук, щільно упакованими в міцну круглу оболонку. Коли горіхи дозрівають, вся грона цілком падає на землю, а оскільки висота дерев, на яких вони ростуть, нерідко сягає тридцяти метрів, то не дивно, що місцеві жителі намагаються обминати їх, особливо у вітряну погоду.

Широко відомі мигдальні горіхи. Дерева, у яких вони ростуть, бувають двох видів. Ті з них, що розпускають білі квіти, дають гіркі плоди, що використовуються у виробництві ліків та ароматичних екстрактів. Солодкі горіхи, придатні для харчування, ростуть на деревах з рожевими бутонами. Мигдаль вирощують в основному в Середній Азії, на Близькому Сході, на узбережжі Середземного моря та в Каліфорнії. Безперечно, що найціннішим серед усіх горіхів є кокосовий.

Батьківщина кокосових горіхів – східне узбережжя Індії та острови південних морів, проте тепер вони ростуть у тропічних країнах на всіх без винятку континентах. Їхня цінність пояснюється високим вмістом білка та інших поживних речовин. У країнах із помірним кліматом, таких, як Росія, найбільш широко поширений лісовий горіх, або фундук. Ці горіхи ростуть маленькими гронами по дві-чотири штуки разом, укладені в чашки листя. Зарості ліщини (ще одна назва для лісового горіха) часто зустрічаються в лісах середньої смуги, звідки, мабуть, і з'явилася назва рослини.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Коли Волга стала цілком російською річкою?

▪ Чим відрізняється судно на подушці від судна на підводних крилах?

▪ Чому президент США не привітав чотириразового олімпійського чемпіона?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Новий спосіб управління та маніпулювання оптичними сигналами 05.05.2024

Сучасний світ науки та технологій стрімко розвивається, і з кожним днем з'являються нові методи та технології, які відкривають перед нами нові перспективи у різних галузях. Однією з таких інновацій є розробка німецькими вченими нового способу керування оптичними сигналами, що може призвести до значного прогресу фотоніки. Нещодавні дослідження дозволили німецьким ученим створити регульовану хвильову пластину всередині хвилеводу із плавленого кремнезему. Цей метод, заснований на використанні рідкокристалічного шару, дозволяє ефективно змінювати поляризацію світла через хвилевід. Цей технологічний прорив відкриває нові перспективи розробки компактних і ефективних фотонних пристроїв, здатних обробляти великі обсяги даних. Електрооптичний контроль поляризації, що надається новим методом, може стати основою створення нового класу інтегрованих фотонних пристроїв. Це відкриває широкі можливості для застосування. ...>>

Приміальна клавіатура Seneca 05.05.2024

Клавіатури – невід'ємна частина нашої повсякденної роботи за комп'ютером. Однак однією з головних проблем, з якою стикаються користувачі, є шум, особливо у випадку преміальних моделей. Але з появою нової клавіатури Seneca від Norbauer & Co може змінитися. Seneca – це не просто клавіатура, це результат п'ятирічної роботи розробників над створенням ідеального пристрою. Кожен аспект цієї клавіатури, починаючи від акустичних властивостей до механічних характеристик, був ретельно продуманий і збалансований. Однією з ключових особливостей Seneca є безшумні стабілізатори, які вирішують проблему шуму, характерну для багатьох клавіатур. Крім того, клавіатура підтримує різні варіанти ширини клавіш, що робить її зручною для будь-якого користувача. І хоча Seneca поки не доступна для покупки, її реліз запланований на кінець літа. Seneca від Norbauer & Co є втіленням нових стандартів у клавіатурному дизайні. Її ...>>

Запрацювала найвища у світі астрономічна обсерваторія 04.05.2024

Дослідження космосу та її таємниць - це завдання, яка привертає увагу астрономів з усього світу. У свіжому повітрі високих гір, далеко від міських світлових забруднень, зірки та планети розкривають свої секрети з більшою ясністю. Відкривається нова сторінка в історії астрономії із відкриттям найвищої у світі астрономічної обсерваторії – Атакамської обсерваторії Токійського університету. Атакамська обсерваторія, розташована на висоті 5640 метрів над рівнем моря, відкриває нові можливості для астрономів у вивченні космосу. Це місце стало найвищим для розміщення наземного телескопа, надаючи дослідникам унікальний інструмент вивчення інфрачервоних хвиль у Всесвіті. Хоча висотне розташування забезпечує більш чисте небо та менший вплив атмосфери на спостереження, будівництво обсерваторії на високій горі є величезними труднощами та викликами. Однак, незважаючи на складнощі, нова обсерваторія відкриває перед астрономами широкі перспективи для дослідження. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Штучний інтелект зможе наблизитися до можливостей людського мозку 04.05.2019

Дослідники з Університету Пердью (Purdue University) розробили технологію використання магнітного випромінювання для програмування та навчання роботів, безпілотних автомобілів та літальних засобів.

Вона дозволить штучному інтелекту більш ефективно отримувати та обробляти інформацію, узагальнювати отримані дані та самостійно робити висновки про навколишні об'єкти, виявляти їх властивості та відмінності.

"Наші нейронні мережі імітують певні види діяльності людського мозку та проводять обчислення за допомогою сполук синапсів та нейронів, наче мозок людини", - зазначив Каушик Рой, професор обчислювальної та електротехніки Університету Пердью.

Група дослідників запропонувала принципово новий навчальний алгоритм, заснований на біологічних процесах регуляції сили зв'язків між нейронами (Spike-timing-dependent plasticity), які були виявлені експериментальним шляхом у гіпокампі лабораторного щура. Магнітне випромінювання в технології використовується для управління станом намагніченості нейронів, що дозволяє впливати на енергоефективність ІІ, швидкість обробки та стиснення обсягу даних.

"Ми створили більш просту нейромережу, яку можна використовувати для вирішення складних завдань та оптимізації таких процесів, як побудова графіків та маршрутів", - сказав Рой.

Інші цікаві новини:

▪ Знижене енергоспоживання графічного ядра

▪ Електронний амортизатор тенісної ракетки

▪ Невидимі автомобільні динаміки

▪ Абсолютно неб'ється екран для гаджетів

▪ ККД графенових панелей підвищено

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Зварювальне обладнання. Добірка статей

▪ стаття Рудольф Штейнер. Знамениті афоризми

▪ стаття Як виникла поезія? Детальна відповідь

▪ стаття Атестація, сертифікація, експертиза з охорони праці. Довідник

▪ стаття Багатограничне реле часу. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Блок живлення для підсилювача автомобільного, 12/±20 вольт 70 ват. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт