Чи весь рис білий? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Чи весь рис білий? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Чи весь рис білий?

Майже половина населення Землі живе повністю чи частково на рисовій дієті. У деяких країнах Азії кожна людина з'їдає щорічно від 90 до 180 кілограмів рису. Тільки обмолочений рис називається грубим рисом. У цьому стані рис все ще покритий грубою оболонкою. Її потрібно прибрати, перш ніж готувати рис. Рис без цієї грубої оболонки називається коричневим рисом. Він покритий коричневою лушпинням, яка називається висівками. У ній міститься найбагатший запас вітамінів та мінеральних солей, які взагалі мають зерна рису. Проте коричневий рис не зберігається так довго, як білий рис.

Більшість людей воліє білий, добре обмолочений, шліфований рис коричневому. Коли рис шліфують, видаляються лушпиння та недорозвинені зерна шляхом пропускання їх через лущильну машину і ретельно обробляється поверхня кожного зерна. Коли обмолот та обробка закінчені, рис має білу та гладку поверхню.

Крім звичайного шліфованого рису, існує ще рис, теж оброблений, але трохи темніший, ніж шліфований. У ньому міститься більше вітаміну В та мінеральних солей. Для подальшої обробки цей рис замочують у воді, температура якої трохи нижча від точки кипіння, а потім його сушать на парі під тиском. Цей процес називається ошпарюванням.

Вітаміни з намоченої оболонки проникають усередину зерна за такої обробки. Рис зародився у південній Індії, де він зростав тисячоліттями. Звідти він поширився на Схід, до Китаю понад 5 тисяч років тому. До XVII століття рис був невідомий у Північній Америці.

Автор: Лікум А.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Що таке афірмація?

Це словесне позитивне твердження.

"Королева афірмацій", американський психотерапевт Луїза Хей вважає, що людина в змозі навіяти собі, що вона розумна, добра, любима, щаслива, здорова і згодом дійсно досягти цього стану.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Що викликає гикавку?

▪ Де мешкають мурахи, які вміють рахувати кількість пройдених кроків?

▪ Назва якої всесвітньо відомої корпорації виникла через орфографічну помилку?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Самоочисні поверхні 31.01.2021

Водорості - це не тільки джерело йоду та інших необхідних для людського організму мікроелементів, а й основа перспективних антибактеріальних засобів. Вчені навчилися використовувати антимікробні здібності водоростей для створення самоочисних поверхонь.

Нову технологію на базі антибактеріальних властивостей водоростей створили фахівці британсько-нідерландської компанії Unilever, котрі працювали у співпраці з експертами Innova Partnerships. Комерційним просуванням нового рішення займеться стартап Penrhos Bio.

Йдеться про створення самоочисних поверхонь, які ґрунтуються на природному процесі очищення водоростей. Морські рослини використовують для відштовхування загарбників склад під назвою лактам. Вчені з'ясували, що на основі такого складу можна створювати революційні засоби для чищення.

Морські водорості демонструють деякі унікальні властивості, особливо в частині протидії бактеріям. Використання речовин з водоростей дозволяє ефективно боротися з бактеріальними плівками та іншими мікробними загрозами. Із застосуванням лактаму можна створювати неймовірні самоочисні поверхні.

Інші цікаві новини:

▪ Антивірусне намисто

▪ Зміна клімату впливає здоров'я

▪ Приймач CC1310F128 із споживанням 16 мкА

▪ Гени та любов до кави

▪ Підрахунок газелей із космосу

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Відеотехніка. Добірка статей

▪ стаття Апарати та системи очищення викидів. Основи безпечної життєдіяльності

▪ Які соціально-економічні причини виникнення міст? Детальна відповідь

▪ стаття Лікар-отоларинголог. Посадова інструкція

▪ стаття Фотосторож з пульсуючим променем. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Блок УКХ автомагнітоли YAMAHA 9500. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт