Чи справді французький тост із Франції? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Чи справді французький тост із Франції? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Чи справді французький тост із Франції?

І так і ні. Вмочити в сире яйце і підсмажити на сковорідці - універсальне вирішення питання, як продовжити життя черствого хліба.

Зрозуміло, у французів був свій середньовічний варіант, іменований tostees dorees, "золотий тост", - назва, що згодом перетворилася на pain perdu, "зниклий хліб".

Найраніший з офіційно зареєстрованих рецептів даної страви зустрічається в праці знаменитого римського кулінара і чревоугодника Апіція, в I столітті н. е. У кухонній книзі "Мистецтво кулінарії" він ніби мимохідь відзначає "ще одну солодку страву": "Розломіть буханець білого хліба, попередньо видаливши кірку, на великі скибки. Вимочіть в молоці, підсмажте на оливковій олії, намажте медом і подайте до столу.

У ранніх французьких документах можна зустріти посилання рецепт, званий pain a la Romaine, тобто " Римський хліб " . Загалом виходить "італійський тост". Як завжди, все залежить від того, де ви в даний момент знаходитесь, оскільки назви тут різні: "німецький тост", "іспанський тост", "американський тост" і навіть "тост по-монастирськи".

Термін "французький тост" (French toast) (або "грінок") вперше зустрічається в англійській мові в 1660 - він з'являється в кухонній книзі Роберта Мея "Вишуканий кулінар". У тому ж році Жервеза Маркхем у своїй книзі "Англійська домогосподарка", що мала величезний вплив, наводить здобно-гострий варіант рецепту "памперді" (pain perdu). Так що якщо вже говорити про англійців, то для них "французький тост" справді був французьким - принаймні на той час.

Іноді грінки ще називають "бідними лицарями Віндзор". Схожі варіанти існують у цілій низці мов: німецькою (arme Ritter), датською (arme riddere), шведською (fattiga riddare) та фінською (koyhat ritarit) - і всі вони означають "бідних лицарів".

Одна з теорій пропонує як пояснення таку версію: у Середньовіччі найдорожчою частиною будь-якого банкету був десерт - спеції та горіхи везлися здалеку і коштували купу грошей. Однак, при всьому своєму благородстві та титулі, далеко не кожен лицар міг собі це дозволити, а підсмажені в яйці шматочки чорного або білого хліба з медом або варенням давали "бідним лицарям" можливість дотриматися правил етикету, не демонструючи своєї бідності.

Автор: Джон Ллойд, Джон Мітчінсон

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Звідки прийшли до Америки індіанці?

Перші жителі Америки прийшли туди так давно, що нам відомо набагато менше, ніж хотілося б, про їхню історію. Більшість дослідників, однак, вважають, що події розвивалися так. Приблизно 12 000 років тому група піших мисливців зайшла в незнайомі їм землі, переслідуючи стада оленів та лосів. Ці землі лежали біля нинішнього Східного Сибіру. Діставшись Чукотки, мисливці зуміли перетнути вузьку протоку, що відокремлює Азію від Північної Америки і носить зараз ім'я російського мореплавця Берінга.

За наступні тисячоліття за ними було багато інших кочівників. Вони вирушали у далеку подорож до невідомих земель невеликими групами, власне навіть сім'ями. Тому, незважаючи на те, що всі вони були вихідцями з того самого регіону і колись належали до одного народу, за десятки століть шляхи цих груп розійшлися. Члени різних груп, які поступово стали племенами, відрізнялися один від одного мовою, зовнішністю, звичаями і тим, як вони добували собі їжу і облаштовувалися в нових умовах.

Втім, у їхньому зовнішньому вигляді були безперечно й загальні риси: пряме чорне волосся, видатні вперед вилиці, вузькі очі. У всіх у них шкіра була досить смаглява, але відрізнялася по відтінку. У представників деяких племен вона трохи відливала червоним кольором, тому європейці нерідко називали цих людей червоношкірими. Вони мали переважно одні й самі знаряддя війни та праці, проте їх виготовлення користувалися різними матеріалами, залежно від місцевих умов, рівня розвитку та життя. Відмінності між племенами виникли, в основному, через різні умови в місцях їх проживання.

Загалом можна назвати п'ять основних центрів розселення древніх племен у Північній Америці: північно-західне узбережжя, район Каліфорнії, південний захід, східні ліси та прерії. Племена, що влаштувалися в одному з цих регіонів, сильно відрізнялися від інших, хоча для європейців вони були індіанцями.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Які розміри та вік найбільшого метеоритного кратера на поверхні Землі?

▪ Коли з'явилися перші пічки?

▪ Що означав жест коза до епохи року та металу?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Випадкова новина з Архіву

Переробка вуглекислого газу на ракетне паливо 20.12.2021

Американський мільярдер Ілон Маск оголосив, що його аерокосмічна компанія Space Exploration Technologies Corp, також відома як SpaceX, запустить нову програму із вилучення вуглекислого газу з атмосфери та перетворення його на ракетне паливо.

"Будь ласка, приєднуйтесь, якщо ви зацікавлені", - сказав Маск, додавши, що програма також буде "важлива для Марса".
SpaceX вже розробляє транспортний засіб під назвою "Зірдолет", який може прийняти до 100 людей у польоті на Місяць і Марс, щоб досягти мети Маска - висадити людей на червону планету.

НАСА забезпечить SpaceX трьома додатковими польотами Crew Dragon на Міжнародну космічну станцію, щоб не збити чергування екіпажу, оскільки агентство продовжує працювати з Boeing Co. над усуненням збоїв, що заважають транспортному засобу Starliner цієї компанії, переправляти астронавтів.

Національне управління з аеронавтики та дослідження космічного простору надало компаніям Boeing та SpaceX по шість рейсів для перевезення екіпажу на станцію та назад після отримання сертифікату.

Інші цікаві новини:

▪ LED-ліхтарі від Sharp

▪ Мета-лазер, що виробляє сильно закручене світло

▪ Парадокс дельфіна дозволено

▪ Тунель крізь Землю

▪ Цифровий гаманець замість паперових та пластикових документів

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Акумулятори, зарядні пристрої. Добірка статей

▪ стаття Все змішалося в будинку Облонських. Крилатий вислів

▪ стаття Як працює вухо? Детальна відповідь

▪ стаття Диригент клубного закладу. Посадова інструкція

▪ стаття Електронно-механічний привід бензонасосу. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Про труднощі модернізації телевізорів. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт