Хто винайшов шампанське? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Хто винайшов шампанське? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Хто винайшов шампанське?

Чи не французи.

Для них це може виявитися сюрпризом – десь навіть образою, – але шампанське – винахід англійців.

Як добре відомо будь-кому, хто хоч раз сам готував імбирний ель, продуктом природного бродіння є бульбашки. Єдина проблема – навчитися їх контролювати.

Смак до "шипучки" виробився в англійців ще XVI столітті, коли вони імпортували з провінції Шампань зелене, "плоське" вино і додавали до нього цукор і патоку, щоб вино забродило. Британці також вигадали міцні, обпалені у вугільній топці скляні пляшки та пробки для стримування процесу.

Як випливає з документів Британського Королівського товариства, метод, який зараз прийнято називати methode champenoise (Шампанізація (фр.).), був описаний в Англії в 1662 році. Французи, звичайно, додали витонченості та маркетингового присмаку, але сучасну "суху" техніку (або брют) вони довели до досконалості лише 1876-го (та й то для експорту все в ту саму Англію).

Сполучене Королівство є найбільшим споживачем шампанського, яке постачається Францією. 2004 року в Британії було випито 34 мільйони пляшок. Це майже третина всього експортного ринку Франції: вдвічі більше, ніж у США, утричі - ніж у Німеччині, і в двадцять разів більше, ніж в Іспанії.

Монах-бенедиктинець Будинок Періньйон (1638-1715) не винаходив шампанського - насправді більшу частину часу він присвятив саме спробам позбавитися бульбашок.

Його знаменитий вигук "Дивіться, я п'ю зірки", нібито звернений до побратимів-ченців, був винайдений для реклами шампанського в кінці XIX століття. Справжня ж спадщина Періньйона стосовно шампанського полягала в майстерному змішуванні (купажуванні) сортів винограду з різних виноградників і використанні дротяної або прядив'яної сітки для пробкової пробки.

Ласка в законодавстві дозволяє американцям офіційно називати свої ігристі вина "шампанськими". Згідно з Мадридським договором 1891 року про міжнародну реєстрацію знаків, тільки провінція Шампань може використовувати цю назву. Положення було повторно закріплено у Версальському договорі 1919 року, який американський сенат відмовився ратифікувати, а натомість США підписали з Німеччиною сепаратний мирний договір.

Коли скасували "сухий закон", американські виноторговці відразу скористалися лазівкою в законі і почали вільно продавати своє власне "шампанське" - до більшого роздратування французів.

Схожі на широкі чаші кубки (coupe), з яких прийнято пити шампанське, не виготовлялися формою і розміром грудей Марії-Антуанетти. Вперше такі кубки були зроблені в 1663 (в Англії), задовго до її правління. Але "топлес"-дамочки як модель посудини для пиття шампанського, альтернативної англійської, ніхто поки так і не запропонував.

Автор: Джон Ллойд, Джон Мітчінсон

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Як ефект Паулі запобіг розіграшу самого Паулі?

Ефектом Паулі вчені називають відмову в роботі приладів та незапланований перебіг експериментів з появою відомих фізиків-теоретиків – наприклад, нобелівського лауреата Вольфганга Паулі. Якось його вирішили розіграти, з'єднавши настінний годинник у залі, де він мав читати лекцію, з вхідними дверима за допомогою реле, щоб при відкритті дверей годинник зупинився. Однак цього не сталося – коли Паулі увійшов, несподівано відмовило реле.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Чому авторство у відкритті періодичного закону хімічних елементів належить саме Д. І. Менделєєву?

▪ Як виходить родзинки із винограду?

▪ Який медичний матеріал використовувався радянськими виробниками кустарних платівок?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Випадкова новина з Архіву

Новий метод друку плівок із органічних транзисторів 08.10.2020

Японські вчені розробили новий спосіб створення поверхонь із тонкоплівкових органічних транзисторів, який дозволить виробляти їх у промислових масштабах. Швидкі і малопотужні транзистори можуть стати появою абсолютно нових технологій створення рідкокристалічних екранів різних пристроїв.

За останні десять років практично всі типи рідкокристалічних дисплеїв телефонів і комп'ютерів використовують тонкоплівкові транзистори як елемент управління. Ці неорганічні транзистори споживають дуже мало енергії, однак вони мають і деякі обмеження, які вчені з Токійського університету намагаються подолати.

Сама ідея органічних тонкоплівкових транзисторів не нова, проте дослідники запропонували новий спосіб друку органічних плівок провідникових, заснованих на транзисторах, який дозволить виробляти їх у промислових масштабах. Ефективного друку вдалося досягти за рахунок нанесення тонкоплівкових транзисторів на спеціальну ліофобну - відштовхуючу рідину - поверхню.

Подібно до мильних бульбашок, що зберігають форму завдяки зниженню поверхневого натягу рідини, в процесі друку тонкі рідкі шари формуватимуться на ліофобній поверхні, утворюючи тверді напівпровідникові плівки. У ході численних експериментів вчені з'ясували, що використання спеціального U-подібного малюнка під час друку плівки є найбільш ефективним для її рівномірного зростання.

Інші цікаві новини:

▪ Електростимуляція допомагає почути іноземну мову

▪ Датчик зображення Samsung ISOCELL GN2

▪ Світ може залишитися без шоколаду

▪ Підводний наплічний джетпак CudaJet

▪ 5-Вт ІС для швидкого бездротового заряджання від Toshiba

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Медицина. Добірка статей

▪ стаття Поливає мембрана. Поради домашньому майстру

▪ стаття Чому тривалість однієї з пісень Саймона та Гарфанкела вказана як 2:74? Детальна відповідь

▪ стаття Деревій агератовий. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Холодильник керує опаленням будинку. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Кабельні лінії напругою до 220 кВ. Прокладання кабельних ліній у землі. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт