Що капітан Кук давав своїм людям для боротьби із цингою? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Що капітан Кук давав своїм людям для боротьби із цингою? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Що капітан Кук давав своїм людям для боротьби із цингою?

а) Лайми.
б) лимони.
в) Кислу капусту.
г) Ром із чорною смородиною.

На борту кораблів Кука ніколи не було ні лимонів, ні лаймів. З усього, що в нього було, як засіб найбільше підійшли б кисла капуста і суміш концентрованих фруктових соків - так званий "роб" ("rob"). Щоб зберегти продукт у довгому морському поході, те й інше попередньо кип'ятили, так що від вітаміну С там майже нічого не залишалося.

На той час, коли обов'язкове постачання британських моряків лимонним соком стало стандартною практикою, Кук лежав у могилі вже двадцять років.

Цинг була серйозною проблемою при далеких морських плаваннях. Магеллан, наприклад, втратив більшу частину команди під час переходу через Тихий океан саме через цингу. Це тепер ми знаємо, що цинга виникає через нестачу вітамінів С і В, що призводить до руйнування соматичних клітин організму, але в XVIII столітті ставлення до неї будувалося швидше на забобони, ніж на основі знань. Багато матросів щиро вірили, що достатньо їм торкнутися землі – і хвороба зникне сама собою.

Справжнім проривом у боротьбі з цією страшною хворобою стала публікація праці единбурзького лікаря Джеймса Лінда "Трактат про цингу" (1754), де автор рекомендував використовувати цитрусові та свіжі овочі.

Легенда свідчить, що цинга обійшла стороною кораблі Кука завдяки його освіченому підходу, вільному від забобонів і забобонів. Однак нам видається, що Кук просто не звертав на неї уваги. Суднові журнали того часу підтверджують: цинга була нерідким явищем у всіх трьох подорожах капітана, хоча смертельних випадків, як не дивно, налічувалося лише одиниці.

Коли в 1795 Адміралтейство наказало нарешті налагодити постачання кораблів цитрусовими (за рекомендацією Лінда), йшлося про соку лимона, а не лайма. Ефект виявився воістину вражаючим.

У середині XIX століття лимон стали замінювати лаймом - з економічних міркувань (лайми вирощувалися британським комерсантом у колоніях, лимони ж вирощував у Середземномор'ї Джонні Іноземець). Цинга відігралася з лишком за подібну економію - за іронією долі, лайм містить дуже мало вітаміну С.

Перше офіційно зареєстроване використання прізвиська "lime-juicer" (пізніше - "limey" (Дослівно - "той, хто п'є сік з лайма".)) стосовно англійців (особливо до англійських матросів та іммігрантів у колоніях) відноситься до 1859 року. У чистому вигляді вітамін С був отриманий лише в 1930-х - тоді він і обзавівся своєю нинішньою назвою. Хімічна назва вітаміну С – аскорбінова кислота. "Аскорбін" означає "проти цинги".

Автор: Джон Ллойд, Джон Мітчінсон

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Які фільми та альбоми продавалися на DVD, стилізованих під піратську продукцію?

Офіційний DVD голлівудської екранізації роману Стіг Ларссон "Дівчина з татуюванням дракона" вийшов стилізованим під піратську продукцію. Сам диск виглядає як звичайна "болванка" зі стандартним маркуванням виробника, на якій ніби маркером написано "The Girl with the Dragon Tattoo". Багато покупців були збентежені і намагалися повернути DVD в магазин, тому Sony довелося вибачатися і пояснювати, що все було так і задумано. Варто зауважити, що сама ідея "піратського" дизайну не нова: раніше в такому стилі виходили DVD фільму "Борат" та альбом "Steal This Album!" групи "System of a Down".

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Що таке засмага?

▪ Чи змінюється число циклонів та антициклонів?

▪ Який сенс має чергування кольорових та чорно-білих сцен у фільмі Дядя Ваня?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Шум транспорту затримує зростання пташенят 06.05.2024

Звуки, що оточують нас у сучасних містах, стають дедалі пронизливішими. Однак мало хто замислюється про те, як цей шум впливає на тваринний світ, особливо на таких ніжних створінь, як пташенята, які ще не вилупилися з яєць. Недавні дослідження проливають світло на цю проблему, вказуючи на серйозні наслідки для їхнього розвитку та виживання. Вчені виявили, що вплив транспортного шуму на пташенят зебрового діамантника може призвести до серйозних порушень у розвитку. Експерименти показали, що шумова забрудненість може суттєво затримувати їх вилуплення, а ті пташенята, які все ж таки з'являються на світ, стикаються з низкою здоровотворних проблем. Дослідники також виявили, що негативні наслідки шумового забруднення сягають і дорослого віку птахів. Зменшення шансів на розмноження та зниження плодючості говорять про довгострокові наслідки, які транспортний шум чинить на тваринний світ. Результати дослідження наголошують на необхідності ...>>

Бездротова колонка Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

У світі сучасної технології звуку виробники прагнуть не тільки бездоганної якості звучання, але й поєднання функціональності з естетикою. Одним із останніх інноваційних кроків у цьому напрямку є нова бездротова акустична система Samsung Music Frame HW-LS60D, представлена на заході 2024 World of Samsung. Samsung HW-LS60D – це не просто акустична система, це мистецтво звуку у стилі рамки. Поєднання 6-динамічної системи з підтримкою Dolby Atmos та стильного дизайну у формі фоторамки робить цей продукт ідеальним доповненням до будь-якого інтер'єру. Нова колонка Samsung Music Frame оснащена сучасними технологіями, включаючи функцію адаптивного звуку, яка забезпечує чіткий діалог на будь-якому рівні гучності, а також автоматичну оптимізацію приміщення для насиченого звукового відтворення. За допомогою з'єднань Spotify, Tidal Hi-Fi і Bluetooth 5.2, а також інтеграцією з розумними помічниками, ця колонка готова задовольнити ...>>

Новий спосіб управління та маніпулювання оптичними сигналами 05.05.2024

Сучасний світ науки та технологій стрімко розвивається, і з кожним днем з'являються нові методи та технології, які відкривають перед нами нові перспективи у різних галузях. Однією з таких інновацій є розробка німецькими вченими нового способу керування оптичними сигналами, що може призвести до значного прогресу фотоніки. Нещодавні дослідження дозволили німецьким ученим створити регульовану хвильову пластину всередині хвилеводу із плавленого кремнезему. Цей метод, заснований на використанні рідкокристалічного шару, дозволяє ефективно змінювати поляризацію світла через хвилевід. Цей технологічний прорив відкриває нові перспективи розробки компактних і ефективних фотонних пристроїв, здатних обробляти великі обсяги даних. Електрооптичний контроль поляризації, що надається новим методом, може стати основою створення нового класу інтегрованих фотонних пристроїв. Це відкриває широкі можливості для застосування. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Миші харчуються птахами 20.11.2001

Зоологи іспанського національного парку Доньяна, вивчивши послід льотної миші, що тут водиться - гігантської вечорниці (розмах крил - до півметра), виявили, що вона не гребує дрібними пташками.

Пір'я в посліді зустрічаються сезонно, навесні та восени, коли через Піренейський півострів масами пролітають з Африки до Європи і назад перельотні представники сімейства гороб'ячих. Летять вони переважно ночами, коли не так жарко, що робить їх ідеальними жертвами для хижих рукокрилих. В решту сезонів гігантська вечорниця харчується комахами, як і належить летючим мишам.

Зоологи підкреслюють, що маневреність кажанів у повітрі більше, ніж у багатьох птахів, а також вони озброєні ультразвуковим локатором.

Інші цікаві новини:

▪ Монітори ASUS VX279H-J та VX239H-J

▪ AT76C113 - нова родина процесорів цифрових відеокамер

▪ Вірус грипу пристосовується

▪ Маска з NFC-міткою

▪ Крупа з грибами замінює полістирол

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Інструменти та механізми для сільського господарства. Добірка статей

▪ стаття Людина на своєму місці. Крилатий вислів

▪ стаття Як ростуть дерева? Детальна відповідь

▪ стаття Стеркулія платанолистна. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Як паяти SMD. Частина перша. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Передавач відеосигналу. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт