Консервний ніж. Історія винаходу та виробництва

Безкоштовна технічна бібліотека

ІСТОРІЯ ТЕХНІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ, ПРЕДМЕТІВ НАВКОЛО НАС
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Історія техніки, технології, предметів довкола нас

Консервний ніж. Історія винаходу та виробництва

Історія техніки, технології, предметів довкола нас

Довідник / Історія техніки, технології, предметів довкола нас

Коментарі до статті

У 1795 уряд Франції обіцяло приз тому, хто розробить спосіб тривалого зберігання продуктів, вкрай необхідний для армії Наполеона. В 1806 кондитер Нікола Аппер запропонував технологію консервації, за що отримав від імператора звання "Благодійник людства".

Нікола Аппер

В армії початку XIX століття банки зазвичай відкривали багнетом, а часом застосовували вогнепальну зброю. Однак Аппер використовував скляні банки, які були надто крихкими. Цю перешкоду обійшов британський інженер і промисловець Браян Данкін, який у 1812 році розробив процес виробництва консервів у банках із лудженої (тобто покритої оловом) сталевої жерсті.

Продукти в таких банках відмінно зберігалися (що підтвердила експедиція сера Вільяма Перрі до Північного полюса, що відбулася в 1824 році), проте, коли справа доходила до їжі, виникала невелика скрута: банку потрібно було відкрити. Виробники консервів вважали, що це явно не їхня проблема, і обмежувалися короткою інструкцією на етикетці: "Використовуйте зубило та молоток".

Але навіть із допомогою інструментів відкрити консерви було непросто. Банки являли собою справжні "фортеці" з товстої жерсті, і упаковка часто перевершувала за вагою вміст. В армії початку XIX століття для відкривання банок зазвичай використовували багнети, а часом голодні солдати вдавалися до допомоги вогнепальної зброї.

У другій половині XIX століття банки стали робити з більш тонкої жерсті, а в 1858 Езра Уорнер з Коннектикуту запатентував перший консервний ніж з двома лезами, прямим і гострим для протикання банки (з гардою-обмежувачем) і вигнутим для розрізання кришки.

Консервний ніж Езри Уорнера

Ця класична конструкція, нащадки якої популярні і сьогодні, так і називалася – Bull's Head. 1870-го американець Вільям Лайман запропонував не пиляти банку лезом, а використовувати "різальне колесо". Його ніж фактично був циркулем, одна ніжка якого втикалася точно в середину кришки, а друга, з гострим колесом, вирізала в банку отвір. Не можна сказати, що це було дуже зручно (центр потрібно було визначити самостійно, колесо прослизало), проте прогрес є.

Сучасний консервний ніж

У 1925 році був зроблений наступний крок: Star Can Opener Company з Сан-Франциско вдосконалила конструкцію Лаймана, розмістивши в нижній частині консервовідкривача (який вже не був ножем у прямому сенсі) шестерню - так зване колесо, що подає. Обідок банки чітко фіксувався між шестернею і різальним колесом (або звичайним лезом), не дозволяючи прослизати і забезпечуючи рівний різ.

Пізніше в конструкцію додали електропривод і магніти для утримання банки, але різальний принцип залишився незмінним до наших днів.

Автор: С.Апресов

Рекомендуємо цікаві статті розділу Історія техніки, технології, предметів довкола нас:

▪ Ядерний реактор на швидких нейтронах

▪ Безпечна бритва

▪ Морський хронометр

Дивіться інші статті розділу Історія техніки, технології, предметів довкола нас.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Дуже ранні заняття негативно впливають на успішність студентів 06.03.2023

Вчені провели широке дослідження, щоб показати, як ранні підйоми впливають навчання студентів. З'ясувалося, що ранкові заняття у коледжах чи вузах знижують успішність студентів.

Вчені змогли оцінити відвідуваність занять, вивчивши дані входу до університетських мереж Wi-Fi понад 20 тисяч студентів. Вони окремо збирали дані понад 180 студентів упродовж 6 тижнів.

Фахівці дізналися, що відвідуваність занять на 8 ранку на 10 відсотків менша, ніж відвідуваність уроків наприкінці дня. Учні не прокидалися вчасно майже на третині занять, що починалися з 8 ранку.

Потім команда досліджувала вплив ранкових занять на сон учнів, вивчивши онлайн інтенсивність майже 40 тисяч студентів.

Вчені кажуть, що студенти лягали спати приблизно в той самий час, але прокидалися раніше, щоб відвідувати ранкові заняття. Отже, тривалість нічного сну була коротшою лише тих ночей, які передували ранковим заняттям.

Враховуючи порушення сну та відвідуваності, дослідження виявило зв'язок між ранніми заняттями та нижчими оцінками.

"Аналіз оцінок понад 30 тисяч студентів довів, що кількість днів на тиждень, протягом яких вони відвідували ранкові заняття, негативно корелювала із середнім балом", - заявили дослідники.

Вчені зазначають, що університети мають розглянути можливість відмовитися від обов'язкових ранніх занять. Адже учні частіше пропускають заняття, менше сплять та отримують нижчий середній бал.

Інші цікаві новини:

▪ Штучний інтелект передбачить магнітні бурі

▪ Накопичувачі Intel SSD 660p на основі QLC 3D NAND

▪ Сонячний телефон

▪ Силові роз'єми Molex Micro-Fit+

▪ Модулі пам'яті Transcend DDR4 для ПК та серверів

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Крилаті слова, фразеологізми. Добірка статей

▪ стаття За що ж, не боячись гріха, зозуля хвалить півня? Крилатий вислів

▪ стаття Як вчать розмовляти глухонімих? Детальна відповідь

▪ стаття Навчання заходам пожежної безпеки

▪ стаття Підсилювач потужності Решетнікова. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Схема, розпинання (розпаювання) кабелю Nokia 3210, 8210. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт