Посадова інструкція для калькулятора

Безкоштовна технічна бібліотека

ПОСАДОВІ ІНСТРУКЦІЇ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Посадові інструкції

Посадова інструкція для калькулятора. Повний документ

Охорона праці

Охорона праці / Посадові інструкції

Коментарі до статті

I. Загальні положення

Калькулятор відноситься до категорії технічних виконавців.
На посаду калькулятора призначається особа, яка має початкову професійну освіту без пред'явлення вимог до стажу роботи або середню (повну) загальну освіту та спеціальну підготовку за встановленою програмою без пред'явлення вимог до стажу роботи.
Призначення на посаду та звільнення від неї провадиться наказом директора підприємства.
Калькулятор повинен знати:

постанови, розпорядження, накази, інші керівні та нормативні документи вищих органів щодо продукції, що реалізується в організаціях громадського харчування;
правила користування збірниками рецептур страв та кулінарних виробів;
норми розкладки та виходу готової продукції;
торгові націнки та правила користування ними;
порядок та правила розрахунку (калькулювання) відпускних цін на продукцію громадського харчування;
порядок оформлення калькуляційних карток та їх облік;
правила експлуатації засобів обчислювальної техніки;
основи організації праці;
законодавство про працю;
правила внутрішнього трудового розпорядку;
правила та норми охорони праці.

Калькулятор підпорядковується безпосередньо _______ (директор ресторану; шеф-кухареві).
На час відсутності калькулятора (хвороба, відпустки тощо) його обов'язки виконує особа, призначена в установленому порядку. Ця особа набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на неї обов'язків.

ІІ. Посадові обов'язки

Виконує на основі діючих рецептур, закупівельних цін, торгових націнок калькуляції на продукцію, що реалізується в організаціях громадського харчування.
Визначає ціну на продукцію, що відпускається підприємством громадського харчування (страви, напівфабрикати, кулінарні та кондитерські вироби).
Здійснює у міру зміни рецептур, закупівельних цін та торгових націнок уточнення цін на готову продукцію та вносить відповідні уточнення до калькуляційних карток.
Веде реєстрацію калькуляційних карток за встановленою формою.
Складає на основі заявок завідувача виробництвом (шеф-кухаря) розрахунок необхідної кількості продуктів для приготування страв, напівфабрикатів та кулінарних виробів.
Здійснює вибірку з товарних звітів та ведення оперативного обліку випущених страв та власної продукції.
Виписує ярлики цін матеріально-відповідальним особам.
Бере участь у інвентаризації товарно-матеріальних цінностей.

ІІІ. Права

Калькулятор має право:

Знайомитись з проектами рішень керівництва організації щодо його діяльності.
Вносити на розгляд керівництва підприємства пропозиції щодо вдосконалення роботи, пов'язаної із передбаченими цією інструкцією обов'язками.
У межах своєї компетенції повідомляти _______ (директору ресторану; шеф-кухареві) про всі виявлені в процесі здійснення посадових обов'язків недоліки у діяльності підприємства (його структурних підрозділах) та вносити пропозиції щодо їх усунення.
Запитувати особисто чи за дорученням свого безпосереднього керівника від спеціалістів та виконавців інформацію та документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.
Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні ним його посадових обов'язків та прав.

IV. Відповідальність

Калькулятор відповідає:

За неналежне виконання чи невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією Посадовою інструкцією - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.
За правопорушення, скоєні у процесі провадження своєї діяльності - у межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством України.
За заподіяння матеріальних збитків - у межах, визначених чинним трудовим та цивільним законодавством України.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Посадові інструкції:

▪ Монтажник фільмокопій Посадова інструкція

▪ Помічник юриста. Посадова інструкція

▪ Машиніст розчинозмішувача пересувного. Посадова інструкція

Дивіться інші статті розділу Посадові інструкції.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Запрацювала найвища у світі астрономічна обсерваторія 04.05.2024

Дослідження космосу та її таємниць - це завдання, яка привертає увагу астрономів з усього світу. У свіжому повітрі високих гір, далеко від міських світлових забруднень, зірки та планети розкривають свої секрети з більшою ясністю. Відкривається нова сторінка в історії астрономії із відкриттям найвищої у світі астрономічної обсерваторії – Атакамської обсерваторії Токійського університету. Атакамська обсерваторія, розташована на висоті 5640 метрів над рівнем моря, відкриває нові можливості для астрономів у вивченні космосу. Це місце стало найвищим для розміщення наземного телескопа, надаючи дослідникам унікальний інструмент вивчення інфрачервоних хвиль у Всесвіті. Хоча висотне розташування забезпечує більш чисте небо та менший вплив атмосфери на спостереження, будівництво обсерваторії на високій горі є величезними труднощами та викликами. Однак, незважаючи на складнощі, нова обсерваторія відкриває перед астрономами широкі перспективи для дослідження. ...>>

Управління об'єктами за допомогою повітряних потоків 04.05.2024

Розвиток робототехніки продовжує відкривати перед нами нові перспективи у сфері автоматизації та управління різними об'єктами. Нещодавно фінські вчені представили інноваційний підхід до управління роботами-гуманоїдами із використанням повітряних потоків. Цей метод обіцяє революціонізувати способи маніпулювання предметами та відкрити нові горизонти у сфері робототехніки. Ідея управління об'єктами за допомогою повітряних потоків не є новою, проте донедавна реалізація подібних концепцій залишалася складним завданням. Фінські дослідники розробили інноваційний метод, який дозволяє роботам маніпулювати предметами, використовуючи спеціальні повітряні струмені як "повітряні пальці". Алгоритм управління повітряними потоками, розроблений командою фахівців, ґрунтується на ретельному вивченні руху об'єктів у потоці повітря. Система керування струменем повітря, що здійснюється за допомогою спеціальних моторів, дозволяє спрямовувати об'єкти, не вдаючись до фізичного. ...>>

Породисті собаки хворіють не частіше, ніж безпородні 03.05.2024

Турбота про здоров'я наших вихованців – це важливий аспект життя кожного власника собаки. Однак існує поширене припущення про те, що породисті собаки більш схильні до захворювань у порівнянні зі змішаними. Нові дослідження, проведені вченими з Техаської школи ветеринарної медицини та біомедичних наук, дають новий погляд на це питання. Дослідження, проведене в рамках Dog Aging Project (DAP), що охопило понад 27 000 собак-компаньйонів, виявило, що чистокровні та змішані собаки в цілому однаково часто стикаються з різними захворюваннями. Незважаючи на те, що деякі породи можуть бути більш схильні до певних захворювань, загальна частота діагнозів у обох груп практично не відрізняється. Головний ветеринарний лікар Dog Aging Project, доктор Кейт Криві, зазначає, що існує кілька добре відомих захворювань, що частіше зустрічаються у певних порід собак, що підтримує думку про те, що чистокровні собаки більш схильні до хвороб. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Зубр із пробірки 17.04.2017

Польським ученим із Вищої школи сільського господарства вперше у світі отримано зародок зубра методом екстракорпорального запліднення. Мета роботи вчених - створення банку генів зубра, в якому будуть знаходитися тканини, репродуктивні клітини та ембріони.

Польським вченим вдалося запліднити шість яйцеклітин, що саме собою становить велику удачу. Але ще більшим успіхом вважають вчені факт розвитку одного з зародків. В даний час зародок зубра знаходиться на етапі ранньої бластоцисти.

Вчені побоюються заразних хвороб, які сьогодні спостерігаються у різних частинах Європи. Це може зруйнувати плани вчених із переміщення зубрів. Очікується, що в ситуації, що склалася, ембріони освіжать кров у стадах. Величезне значення має збереження ДНК, оскільки в сучасних зубрів спостерігається її висока схожість.

З 1 березня у Польщі стартував проект комплексної охорони зубрів. У рамках проекту здійснюватиметься моніторинг стану здоров'я цих тварин, формування нових стад та розповсюдження по всьому світу.

Інші цікаві новини:

▪ Електрокросовер Tata Curvv

▪ Автобус-амфібія

▪ Принцип невизначеності у квантовій механіці

▪ Розумне дитяче ліжечко від Ford

▪ Теплий будинок

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Блискавкозахист. Добірка статей

▪ стаття І посмішка пізнання грала на щасливому обличчі дурня. Крилатий вислів

▪ стаття Як визначається день святкування Великодня? Детальна відповідь

▪ стаття Помічник режисера, балетмейстер, диригент, хормейстер клубного закладу. Посадова інструкція

▪ стаття Мерсеризація паперової тканини та пряжі. Прості рецепти та поради

▪ стаття Магічна склянка. Хімічний досвід

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт