Інструкція з охорони праці для продавця під час роботи з холодильними установками

ОХОРОНА ПРАЦІ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Інструкція з охорони праці для продавця під час роботи з холодильними установками. Повний документ

Охорона праці

Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Техніка безпеки

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. До експлуатації холодильного обладнання допускаються продавці, які пройшли інструктаж з безпеки при використанні холодильного обладнання.

1.2. У холодильній камері мають бути встановлені термометри.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Перевірити зовнішнім оглядом справність холодильного обладнання.

2.2. Працювати у спецодязі. Волосся має бути прибране під спеціальну шапочку.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.1. Перед завантаженням в охолоджений об'єм продуктам заздалегідь дати охолонути до температури навколишнього середовища в магазині.

3.2. Не завантажувати шафи, прилавки, камери продуктами в кількості, що перевищує завантаження за паспортом.

3.3. Слідкувати, щоб шар снігової шуби на охолодних приладах (випарниках) не перевищував 5-6 мм. Своєчасно проводити розморожування.

3.4. Не залишати відчиненими двері охолоджених об'єктів.

3.5. Утримувати холодильне обладнання у чистоті.

3.6. Зберігати журнал роботи холодильних установок у керівника магазину та пред'являти його на вимогу механіка. У журналі наголошується на режимі роботи холодильних установок та зазначаються порушення правил технічної безпеки та експлуатації холодильного обладнання.

3.7. Температура у холодильному устаткуванні підтримується відповідно до паспортних даних у таких межах:

у холодильних шафах та прилавках від 0 до +5°C.
у не прилавкових вітринах від +4 до +10°C
у низькотемпературних камерах та прилавках від -12 до -15°C.
у збірних камерах від 0 до +2°C
у стаціонарних камерах: рибних від -3 до -1°C, у м'ясних від -1 до +1°C.
у молочних та гастрономічних від +2 до +14°C
у фруктових від +4 до +6°C.

3.8. Машинне відділення повинне закриватися на контрольний замок, ключ повинен бути у директора магазину.

забороняється:

експлуатувати холодильні установки, якщо порушено захисне заземлення;
експлуатувати холодильні установки після закінчення терміну чергового щорічного випробування та перевірки стану захисного заземлення;
користуватися холодильними установками, якщо струмопровідні частини магнітних пускачів, рубильників, електродвигунів, приладів автоматизації не закриті захисними кожухами;
примусово включати холодильну установку у роботу при несправних приладах автоматики безпеки;
встановлювати не марковані (жучки) запобіжники;
допускати сторонніх осіб до огляду, демонтажу та ремонту обладнання, а також виконувати роботу самотужки;
перекривати воду, що надходить для охолодження, накривати полиці шаф та продукти папером, марлею;
застосовувати скребки, ножі для видалення інею з приладів охолодження;
зберігати продукти на приладах охолодження, накривати полиці шаф та продукти папером, марлею;
не захаращувати холодильне обладнання сторонніми предметами;
знімати огородження з агрегатів;
торкатися рухомих частин машини під час роботи.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При порушенні роботи холодильних установок негайно вивантажити продукти, повідомити директора магазину або механіка з холодильних установок.

4.2. При отриманні травми, викликати швидку допомогу, повідомити директора магазину.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи (зміни)

5.1. Зняти спецодяг, вимити руки з милом чи прийняти душ. Про всі зауваження доповісти директору магазину.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Типові інструкції з охорони праці:

▪ Ткач. Типова інструкція з охорони праці

▪ Оператор, користувач ПЕОМ та відеодисплейного терміналу ВДТ. Типова інструкція з охорони праці

▪ Роботи підвищеної небезпеки. Типова інструкція з охорони праці

Дивіться інші статті розділу Типові інструкції з охорони праці.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Основний фактор ризику ігроманії 07.05.2024

Комп'ютерні ігри стають все більш популярним видом розваг серед підлітків, але супутній ризик ігрової залежності залишається значною проблемою. Американські вчені провели дослідження, щоб визначити основні фактори, що сприяють виникненню цієї залежності, та запропонувати рекомендації щодо її запобігання. Протягом шести років 385 підлітків були піддані спостереженню, щоб з'ясувати, які фактори можуть привертати до ігрової залежності. Результати показали, що 90% учасників дослідження не схильні до ризику залежності, у той час як 10% стали ігроманами. Виявилося, що ключовим фактором у появі ігрової залежності є низький рівень соціальної поведінки. Підлітки з низьким рівнем просоціальної поведінки не виявляють інтересу до допомоги та підтримки оточуючих, що може призвести до втрати контакту з реальним світом та поглиблення залежності від віртуальної реальності, запропонованої комп'ютерними іграми. На основі цих результатів вчені ...>>

Шум транспорту затримує зростання пташенят 06.05.2024

Звуки, що оточують нас у сучасних містах, стають дедалі пронизливішими. Однак мало хто замислюється про те, як цей шум впливає на тваринний світ, особливо на таких ніжних створінь, як пташенята, які ще не вилупилися з яєць. Недавні дослідження проливають світло на цю проблему, вказуючи на серйозні наслідки для їхнього розвитку та виживання. Вчені виявили, що вплив транспортного шуму на пташенят зебрового діамантника може призвести до серйозних порушень у розвитку. Експерименти показали, що шумова забрудненість може суттєво затримувати їх вилуплення, а ті пташенята, які все ж таки з'являються на світ, стикаються з низкою здоровотворних проблем. Дослідники також виявили, що негативні наслідки шумового забруднення сягають і дорослого віку птахів. Зменшення шансів на розмноження та зниження плодючості говорять про довгострокові наслідки, які транспортний шум чинить на тваринний світ. Результати дослідження наголошують на необхідності ...>>

Випадкова новина з Архіву

Вегетаріанці здоровіші за м'ясоїдів 13.12.2021

За даними британських дослідників, якщо червоне м'ясо і цукор вживати нинішніми темпами, до 2050 року людство опиниться на порозі голоду. Автори прогнозу радять обмежити м'ясний раціон 14 грамами на день, а фруктів, овочів, бобових та горіхів, навпаки, з'їдати вдвічі більше, ніж зараз. Це дозволить уникнути майже 11 мільйонів передчасних смертей на рік - головним чином від раку та серцево-судинних захворювань - і сприятливо позначиться на кліматі планети.

На початку нульових одразу у кількох країнах стартувало дослідження, присвячене вивченню харчових звичок європейців. Вчені протягом 13 років спостерігали майже за півмільйоном людей і дійшли висновку, що любов до червоного м'яса може призвести до раку, серцево-судинних захворювань та передчасної смерті. Так, ймовірність померти молодим була на чотири відсотки вищою у тих, хто з'їдав понад 160 грамів м'ясних продуктів на день, ніж у тих, хто обмежився лише 20 грамами.

За 13 років спостережень помер кожен 17-й доброволець. Майже десять тисяч померли від раку, п'ять із половиною тисяч – від захворювань серця та судин. Але звинувачувати у всьому лише любов до червоного м'яса передчасно, зазначали автори роботи. Адже багато м'ясних продуктів, які вживають в їжу, також часто курили, страждали на ожиріння і мали інші поведінкові особливості, які шкодили здоров'ю.

Через кілька років американським дослідникам вдалося знайти ідеальну групу учасників без цих шкідливих звичок - парафіян однієї з протестантських церков. Дослідники кілька років спостерігали за 96 тисячами віруючих, більшість яких дотримувалася вегетаріанства. Інші хоч і їли м'ясо, але зовсім мало - в середньому близько 50 грамів на день.

За період досліджень від різних причин померло близько восьми тисяч людей, дві з половиною тисячі – від серцево-судинних захворювань. Як показали підрахунки, м'ясоїди вмирали частіше за вегетаріанців, причому простежувався зв'язок між передчасною смертю та вживанням червоного м'яса. Якщо отримані результати перенести на всю людську популяцію, то приблизно 6,3 відсотка ранніх смертей від усіх причин та дев'ять відсотків від інфарктів та інсультів – результат регулярного вживання м'яса, зазначають вчені.

Згубний вплив червоного м'яса на організм може пояснюватись особливостями травлення, вважають американські молекулярні біологи. У м'ясі та печінці містяться холін, лецитин та карнітин, при перетравленні яких утворюється триметиламін N-оксид. Саме цю речовину пов'язують із розвитком атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.

Спостереження за 113 добровольцями, що дотримуються різних видів дієт, показало: регулярне вживання червоного м'яса як єдине джерело білка значно підвищує вміст триметиламін N-оксиду в крові. Так, у волонтерів, які з'їдали всього кілька грамів м'ясних продуктів щодня, вже за місяць цієї речовини було майже втричі більше, ніж у вегетаріанців. Після того, як усі учасники дослідження повністю відмовилися від червоного м'яса, рівень триметиламін N-оксиду в організмі помітно знизився.

Інші цікаві новини:

▪ Виявлено невловимий надлегкий кисень

▪ Частинки темної матерії можуть бути надлегкими

▪ Космічні промені - загроза колонізаторам Марса

▪ Розумний годинник Watch від Apple

▪ Найменший у світі ТБ тюнер

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Ефектні фокуси та їх розгадки. Добірка статей

▪ стаття П'єр Корнель. Знамениті афоризми

▪ стаття Де і коли бойові дії переривалися щодня для того, щоб нагодувати качок? Детальна відповідь

▪ стаття Педагог-психолог. Посадова інструкція

▪ стаття Згущене молоко. Прості рецепти та поради

▪ стаття Блок живлення, 220/3 вольта 0,2 ампера. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт