Інструкція з охорони праці для мийника посуду та котлів

ОХОРОНА ПРАЦІ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Інструкція з охорони праці для мийника посуду та котлів

Охорона праці

Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Техніка безпеки

1. Загальні вимоги охорони праці

1.1. До роботи як мийник посуду та котлів допускаються особи, які пройшли медичну комісію та інструктаж з охорони праці на робочому місці.

1.2. На робочому місці персонал отримує первинний інструктаж з безпеки праці та проходить: стажування, навчання пристрою та правил експлуатації обладнання, курс з санітарно-гігієнічної підготовки зі здаванням заліку, перевірку знань в обсязі 1-ї групи з електробезпеки (при використанні посудомийних машин, кип'ятильників) , теоретичних знань та набутих навичок безпечних способів роботи.

1.3. При використанні газовикористовувальних установок працівник до призначення на самостійну роботу зобов'язаний пройти навчання безпечним методам та прийомам виконання робіт у газовому господарстві та перевірити знання в установленому порядку.

1.4. Первинна перевірка знань безпечних методів та прийомів за участю інспектора газового нагляду. Вона завершується перевіркою знань, результати якої оформлюються протоколом із видачею посвідчення.

1.5. Під час роботи працівник проходить:

навчання безпеки праці з діючого обладнання кожні 2 роки, а за новим обладнанням - у міру його надходження на підприємство, але до моменту пуску цього обладнання в експлуатацію;
повторну перевірку знань безпечних методів праці та прийомів виконання робіт у газовому господарстві (при експлуатації газовикористовувальних установок) – один раз на 12 місяців.
перевірку знань з електробезпеки (при експлуатації електрообладнання, що працює від електричної мережі) – щорічно;
перевірку санітарно-гігієнічних знань – щорічно;
періодичний медичний огляд лікарем-терапевтом - щорічно, лікарем-дерматовенерологом - 2 рази на рік;
повторний інструктаж з безпеки праці робочому місці раз на три місяці.

1.6. На працівника можуть впливати небезпечні та шкідливі виробничі фактори:

рухомі частини обладнання, конвеєра;
підвищена температура миючих та ополіскувальних розчинів, води, посуду;
підвищений рівень шуму;
підвищена вологість повітря;
підвищена напруга в електричній мережі;
недостатня освітленість.

1.7. Мийник має забезпечений наступним санітарним одягом:

куртка біла – на 4 місяці;
шапочка біла – на 4 місяці;
фартух прогумований з нагрудником - 12 місяців;
на миття котлів додатково гумові рукавички - чергові.

1.8. Дотримуватись правил внутрішнього трудового розпорядку.

1.9. Використовувати за призначенням та дбайливо ставитися до виданих ЗІЗ.

1.10. Не захаращуй робочі місця.

1.11. Не тримай в одязі шпильок, голок, скляних б'ються та гострих предметів.

1.12. Не приступай до роботи на посудомийній машині, доки не будеш навчена безпечним прийомам роботи на ній.

2. Вимоги охорони праці перед початком роботи

2.1. Правильно надіти чистий, справний спецодяг, спецвзуття, що належить за нормами. Спецодяг не повинен мати кінців, що розвиваються, рукави і воріт повинні бути зав'язані.

2.2. перевірити роботу припливно-витяжної вентиляції

2.3. При експлуатації посудомийної машини перевірити:

справність вентиляцій на підвідних магістралях;
відсутність підтікань у місцях з'єднань трубопроводів;
справність фіксаторів, що утримують дверцята миючої та ополіскувальних камер у верхньому положенні;
справність кінцевого вимикача та кінцевого мікроперемикача.

2.4. Підготувати машину до роботи: заповнити бачок миючим засобом, відкрити заслінку вентиляційної системи та вентилі водопостачання.

2.5. Підготувати робочий інвентар, оглянути місце збирання та перевірити наявність та справність огорож, люків.

2.6. Перевірити достатність освітлення проходів та коридорів, щоб на підлогах приміщення були встановлені ґрати.

3. Вимоги охорони праці під час роботи

3.1. Бути уважним, не відволікатися від сторонніх справ, розмов.

3.2. Кухонний посуд з їжею, що пригоріла, відмочувати теплою водою з додаванням кальцинованої соди. Не очищати її ножами чи іншими металевими предметами.

3. 3. При приготуванні миючих розчинів не допускати перевищення встановлених меж їх концентрації та розпилення миючих засобів, що чистять та дезінфікують.

3.4. Виймати з вживання столовий посуд, що має сколи та тріщини.

3.5. При миття посуду з домішкою вапна, гірчиці та інших хімікатів користуйся волосяною щіткою та мочалкою.

3.6. Не звільняй посуд голими руками, від залишків їжі, користуйся лопаткою, волосяною щіткою.

3.7. Приміщення їдальні утримувати в бездоганній чистоті.

3.8. Стежити за цілісністю скляних приладів та посуду, забороняється мити їх у разі порушення цілісності. Негайно виймай з миття осколки розбитого посуду, а також посуд, що має тріщини.

3.9. Склянки слід мити окремо від іншого посуду.

3.10. Застосовуй металеві кошики та сітки при споліскуванні посуду у гарячій воді.

3.11. При роботі з розчином хлораміну, хлорного вапна користуватися гумовими рукавичками.

3.12. Укладай столові прилади на стрічку конвеєра лише у лотку.

3.13. Під час роботи на машині не допускається:

знімати запобіжні щитки та кожухи;
відкривати дверцята миючої та ополіскуючої камер, шафи електроапаратури;
виймати для очищення лотки-фільтри та насадки.

3.14. Припинити експлуатацію машини, якщо:

припинилося подання води, електроенергії;
при включенні автоматичного вимикача, лампочка "мережа" не спалахує;
при натисканні кнопки "пуск" машина не вмикається;
не подається вода, що ополіскує;
утруднений підйом кожуха;
зменшилося надходження води через форсунки;
не працює вентиляція.

3.15. Негайно прибирай з підлоги пролитий жир, втрачені залишки їжі, уламки розбитого посуду.

3.16. При перекладі на іншу роботу, хоч і тимчасово, вимагай, щоб тебе навчили безпечним прийомам роботи, з проведенням доп. інструктажу з техніки безпеки.

3.17. Не вмикай електроприлади вологими руками.

3.18. При роботі з сушильною шафою не виконувати завантаження та вивантаження посуду без попереднього вимикання сушильної шафи.

3.19. При миття вікон, стінок користуватися тільки справними драбинами, закріплюючи їх на гачок.

3.20. Щоб уникнути падіння, частіше і суші витирати підлогу в мийній. Своєчасно треба прибирати розлиту рідину у виробничих приміщеннях.

3.21. Дозволяється переносити вантаж не більше 10 кг.

3.22. Забруднені ганчірки, ганчір'я прибирати у спеціально відведене місце або виносити на вулицю у спеціальний контейнер.

4. Вимоги охорони праці в аварійних ситуаціях

4.1. При відчутті хоча б незначного опіку рук гарячою водою з домішкою хімікатів роботу негайно припини і звернися до лікаря.

4.2. При пораненні рук, ніг, тулуба необхідно розкрити в аптечці індивідуальний пакет, відповідно до настанов, надрукованих на його обгортці. При накладенні пов'язки не можна торкатися руками тієї її частини, яка має бути накладена безпосередньо на рану.

5. Вимоги охорони праці після закінчення роботи

5.1. Вимкнути посудомийну машину від електричної мережі.

5.2. Перекрити видаткові живлячі вентилі на водопроводі.

5.3. Злити воду з ванн, навіщо вийняти пробки чи переливну трубу.

5.4. Відкрити та закріпити у верхньому положенні фіксаторами дверцята машини.

5.5. Здійснити санітарну обробку обладнання та інвентарю, дезінфекцію столового посуду.

5.6. Після закінчення роботи вимитий посуд, прилади та інвентар, і хімікати, що залишилися, поклади у встановлене місце.

5.7. Обійти свою ділянку, перевірити чистоту та порядок.

5.8. Спецодяг повісити в окрему шафку.

5.9. Зібрати інвентар та скласти його у спеціально відведене місце.

5.10. Вимити обличчя, руки теплою водою з милом, прийняти душ.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Типові інструкції з охорони праці:

▪ Слюсар-ремонтник ремонтно-заготівельного цеху. Типова інструкція з охорони праці

▪ Машиніст-тракторист колісного тягача Типова інструкція з охорони праці

▪ Робота на бобінорізальних машинах. Типова інструкція з охорони праці

Дивіться інші статті розділу Типові інструкції з охорони праці.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Основний фактор ризику ігроманії 07.05.2024

Комп'ютерні ігри стають все більш популярним видом розваг серед підлітків, але супутній ризик ігрової залежності залишається значною проблемою. Американські вчені провели дослідження, щоб визначити основні фактори, що сприяють виникненню цієї залежності, та запропонувати рекомендації щодо її запобігання. Протягом шести років 385 підлітків були піддані спостереженню, щоб з'ясувати, які фактори можуть привертати до ігрової залежності. Результати показали, що 90% учасників дослідження не схильні до ризику залежності, у той час як 10% стали ігроманами. Виявилося, що ключовим фактором у появі ігрової залежності є низький рівень соціальної поведінки. Підлітки з низьким рівнем просоціальної поведінки не виявляють інтересу до допомоги та підтримки оточуючих, що може призвести до втрати контакту з реальним світом та поглиблення залежності від віртуальної реальності, запропонованої комп'ютерними іграми. На основі цих результатів вчені ...>>

Шум транспорту затримує зростання пташенят 06.05.2024

Звуки, що оточують нас у сучасних містах, стають дедалі пронизливішими. Однак мало хто замислюється про те, як цей шум впливає на тваринний світ, особливо на таких ніжних створінь, як пташенята, які ще не вилупилися з яєць. Недавні дослідження проливають світло на цю проблему, вказуючи на серйозні наслідки для їхнього розвитку та виживання. Вчені виявили, що вплив транспортного шуму на пташенят зебрового діамантника може призвести до серйозних порушень у розвитку. Експерименти показали, що шумова забрудненість може суттєво затримувати їх вилуплення, а ті пташенята, які все ж таки з'являються на світ, стикаються з низкою здоровотворних проблем. Дослідники також виявили, що негативні наслідки шумового забруднення сягають і дорослого віку птахів. Зменшення шансів на розмноження та зниження плодючості говорять про довгострокові наслідки, які транспортний шум чинить на тваринний світ. Результати дослідження наголошують на необхідності ...>>

Випадкова новина з Архіву

Мініелектростанція для заряджання гаджетів 26.11.2013

Вчені з Томського університету систем керування та радіоелектроніки - ТУСУРа розробили невелику електростанцію, керовану спеціальним контролером і що дозволяє заряджати мобільні пристрої у місцях, де відсутні електричні мережі.

Розробка представляє піч об'ємом 1 куб. м., яку можна топити різним органічним паливом: дровами, деревним вугіллям, тирсою, трісками, торфом і навіть лушпинням від соняшника. Внаслідок неповного згоряння палива виробляється газ, на якому працює двигун.

Подібні електростанції існували раніше. Принципова відмінність нової розробки в тому, що газ не містить домішок і смол, тому ресурс двигуна значно збільшується. Також завдяки цьому в атмосферу не викидаються шкідливі речовини.

Безперебійна робота забезпечується з допомогою контролера. Застосовувати подібні електростанції можуть, наприклад, бригади, які збирають гриби, шишки та ягоди у лісі: вони зможуть заряджати мобільні телефони та радіостанції, сушити одяг, живити морозильні камери для шокового заморожування.

Ще одна перевага нової електростанції в порівнянні з аналогами - досить низька вартість виробітку електроенергії: 1 кВт · год обійдеться про 2 до 12 руб. в залежності від вартості палива. Для порівняння: вартість 1 кВт · год, виробленого дизельною електростанцією може досягати 120 руб.

До початку літа передбачається випустити 2 промислові установки потужністю, відповідно, 15 та 25 кВт, а також підготувати технологію для дрібносерійного виробництва. Завод зможе випускати від 5 до 15 таких електростанцій на місяць. Передбачається, що вартість однієї газогенераторної станції потужністю 15 квт не перевищить 600 тисяч рублів.

Інші цікаві новини:

▪ У кожного – своя реальність

▪ Температура на смак

▪ Вітромобіль

▪ ТБ заважає немовлятам вчитися говорити

▪ IP-камера Arlo Q

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Блоки живлення. Добірка статей

▪ стаття Джеймс Бренч Кейбелл. Знамениті афоризми

▪ стаття Як тютюнові компанії використали фемінізм для просування куріння серед жінок? Детальна відповідь

▪ стаття Маргаритка. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Чорна протрава для бронзи Прості рецепти та поради

▪ стаття Періодичне включення мережного навантаження. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт