Безкоштовна технічна бібліотека

Лимонне сорго (цимбопогон). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Лимонне сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Лимонне сорго (Cymbopogon)

сімейство: Злакові (Poaceae)

походження: Азія

Ареал: Лимонне сорго росте в тропічних та субтропічних регіонах світу, таких як Індія, Південна Африка, Південна та Південно-Східна Азія, Австралія, Океанія та Південна Америка.

Хімічний склад: Лимонне сорго багате на ефірні масла, які містять гераніол, цитрал, мирцен, карвон, камфен, лимонен та інші сполуки. Також рослина містить флавоноїди, терпени, алкалоїди та інші біологічно активні речовини.

Господарське значення: Лимонне сорго використовується для виробництва ефірних олій, які знаходять застосування у косметичній та парфумерній промисловості, а також у виробництві лікарських засобів та ароматизаторів. Деякі види рослин також застосовуються в кулінарії та як добавка до чаю.

Легенди, міфи, символізм: В індуїстській міфології цимбопогон пов'язаний з богинею Лакшмі, богинею багатства, благополуччя і процвітання. Говориться, що цимбопогон використовувався в ритуалах, пов'язаних із здобуттям багатства та процвітання. Символічно, цимбопогон асоціюється з поняттям чистоти та свіжості. Його свіжий та лимонний аромат вважається очищаючим та освіжаючим. Цимбопогон також асоціюється з поняттям мирного та спокійного розуму, і тому часто використовується у медитації та інших духовних практиках.

Лимонне сорго, Cymbopogon. Опис, ілюстрація рослин

Лимонне сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Історія вирощування рослини, господарське значення, вирощування, застосування у кулінарії

Пряний злак. Є злаки, що вирощуються людьми не заради зерен, а виключно заради стебел та листя. Вони належать до роду Cymbopogon, назва якого утворена від грецьких слів kymbe (човен) і pogon (борода), "човнобородник" - приквітки цих рослин формою нагадують човник.

Відомо близько 55 видів човнобородників, із зелені деяких отримують дуже ароматні та корисні ефірні олії. Але найвідоміший - лимонне сорго (лимонна трава, лемонграс, лимонний човнобородник) Cymbopogon citratus, надзвичайно популярний як пряна та лікарська рослина.

Лимонне сорго - багаторічний тропічний злак з коротким кореневищем, твердими волокнистими стеблами і вузьким гострим листям, яким можна порізатися. Він утворює щільні куртинки близько 1,2 метра завширшки та висотою до 1,8 метра. Цвіте рідко, суцвіття - волоті довжиною 30-60 см. Рослину культивують не одну тисячу років, її батьківщина Південно-Східна Азія. Зараз лимонне сорго вирощують у тропічних районах Азії та Африки, у Південній та Центральній Америці, а також у США (у Каліфорнії та Флориді). В епоху глобалізації ця пряність упевнено посідає місце на полицях наших магазинів.

Чим корисне лимонне сорго. У листі та стеблах рослини багато вітамінів, які людина отримує тільки з їжею: пантотенової кислоти В5, піридоксину В6, тіаміну В1, є також вітаміни С та А. Лимонне сорго, як і інші листові овочі, багате на фолієву кислоту, необхідну для нормального розвитку плоду та корисною вагітним жінкам.

І свіжа, і суха трава містить калій, цинк, кальцій, залізо, марганець, мідь та магній. Але основна її цінність полягає в лемонграсовій ефірній олії, її одержують із зелених частин рослини методом відгону з парою. Це багатокомпонентна жовта або жовто-червона рідина із вираженим лимонним запахом.

Більше 70 % припадає на частку монотерпенового альдегіду цитралю (3,7-диметил-2,6-октадієналю), який існує у вигляді двох стереоізомерів: переважаючого транс-ізомеру гераніалю (альфа-цитралю) і цис-ізомеру нералю (бета-цитралю) . Третій за значимістю компонент - монотерпен мирцен. До складу олії входять й інші терпени, спирти та органічні кислоти.

Майже панацея. Ефірна олія лимонного сорго, головним чином цитраль, має безліч корисних властивостей, які підтверджені лабораторними дослідженнями. Олія пригнічує зростання бактерій, у тому числі кишкової палички, золотистого стафілокока Staphylococcus aureus, збудника паратифу Salmonella paratyphi. Це антиамебний і, можливо, протималярійний засіб. Воно активно проти деяких шкірних та нігтьових грибків, включаючи збудника стригучого лишаю, а також грибків, що псують продукти.

Ефірна олія свіжого листя виганяє деяких паразитичних нематод, у тому числі філярій - тонких ниткоподібних хробаків, які поселяються в лімфатичних вузлах та очному яблуку, викликаючи набряки та слоновість. Інгаляції лемонграсовою олією ефективні при застудах та грипі, тонізують та заспокоюють.

Олія покращує травлення, нормалізує менструальний цикл, допомагає при головному болі, м'язових спазмах, судомах та ревматизмі, проблемах із сечовипусканням; знеболює при термічних та хімічних опіках, у спеку добре охолоджує тіло. Гарячу воду з двома-трьома краплями ефірної олії п'ють при шлункових розладах, а у разі холери приймають кілька крапель із лимонним соком. І це ще не весь перелік.

Цілющі відвари. Не менш корисні і відвари з листя та стебел, які широко застосовують усюди, де росте лимонне сорго. В Аргентині відвар з листя приймають як блювотний засіб і додають маті в чай ​​при ангіні. У Бразилії його п'ють при спазмах, як знеболюючий та протизапальний, жарознижувальний, діуретичний та седативний засіб. В Індонезії та Малайзії заварюють рослину цілком і п'ють при затримках менструації.

Відвар із сухого листя на Кубі використовують при підвищеному тиску, катарі та ревматизмі, в Єгипті - як сечогінний засіб, а в Таїланді як шлунковий. Його також додають у ванну при головних болях та лихоманці. Навіть сухе коріння заварює - діабетикам допомагає, знижує рівень глюкози в крові.

Репелент та атрактант. Ефірне масло і розім'яте свіже листя лимонного сорго відлякують шкідливих комах. Кілька листків, покладених поряд з ліжком, оберігають від нашестя москітів і комарів навіть при відкритому вікні, а якщо розім'яти листя і натертися ними, кровососи і вдень не вкусять. В Індії цілою свіжою рослиною відлякують змій. Проте лимонне сорго розганяє не всіх. Вважається, що, якщо загорнути кілька листків у шматок мусліну і покласти під подушку, вони заманять коханого або допоможуть утримати того, що вже є.

Приймаємося за їжу. Не забуватимемо, що лимонне сорго - харчова рослина і одна з найпопулярніших прянощів азіатської кухні. Найчастіше лемонграс використовують у супах і каррі - пряному густому рідкому блюді з тушкованих овочів, бобових та м'яса; він підходить до птиці, риби та морепродуктів, його їдять з рисом та ароматизують їм напої. Лимонне сорго входить до складу пряних сумішей, де добре поєднується з часником, кінзою та перцем чилі.

Як пряність використовують листя та стебла. При цьому зовнішні грубі листки зазвичай видаляють, інші дрібно ріжуть, щоб зелень краще віддавала аромат. Стебла теж подрібнюють, іноді навіть розтирають у ступці до пастоподібного стану, а якщо використовують цілком, то попередньо розминають, особливо нижню, потовщену частину. Перед подачею на стіл стебла видаляють із страви.

Ретельне подрібнення необхідно ще й тому, що лимонне сорго жорстке і волокнисте, його важко жувати, і неприємно, коли у роті постійно виявляються тверді шматочки.

Як вибирати та зберігати. Найкраще використовувати свіжу рослину, щойно зірвану з грядки, проте не у всіх є така можливість. Стебла лимонного сорго продаються, вибирати треба ті, які не виглядають сухими та ламкими. Свіже сорго зберігається в холодильнику до трьох тижнів, якщо герметично запакувати його в пластик.

Стебла можна заморозити на півроку і вони не втратять аромату. Крім нового продається висушене сорго. Перед використанням розмочують у гарячій воді. Є і порошок лимонного сорго, його використовують для приготування чаю та каррі, але це не дуже гарна заміна свіжого продукту. За потреби замість одного невеликого свіжого стебла лемонграсу беруть столову ложку висушеної рослини або чайну ложку порошку.

Лимонне сорго як пряність можна замінити лимонною цедрою, мелісою або лимонною вербеною, цедра одного лимона рівнозначна двом маленьким стеблам сорго. Однак цілющі властивості цієї рослини не замінить нічого.

Чай гарячий та холодний. Лимонне сорго часто заварюють разом із чаєм чи замість нього. Виходить смачно та корисно, оскільки чай з лемонграсу – це цілющий відвар. Ось найпростіший рецепт: чашку подрібненого листя заваріть у чайнику двома чашками окропу, дайте настоятися п'ять хвилин, додайте до смаку цукор та молоко.

Рецепт складніший. Два подрібнені стебла лемонграсу, краще з листям, залийте п'ятьма чашками холодної води, не поспішаючи доведіть до кипіння і на повільному вогні кип'ятіть приблизно 20 хвилин. Потім процідіть відвар, мед або цукор покладіть до смаку. Цей напій п'ють гарячим чи холодним, додаючи кубики льоду. В останньому випадку його подають у високих келихах.

Напій із лимонного сорго з чаєм роблять так. Спочатку варять сироп із 125 г цукру, половини чашки води та п'яти чайних ложок подрібненої свіжої зелені лемонграсу. Кип'ятять його хвилини три-чотири, потім знімають з вогню, додають п'ять чайних ложок чайної заварки, закривають кришкою і дають настоятися не менше 20 хвилин. Потім сироп проціджують, остуджують і переливають у пляшку. Це заготівля, яку зберігають у холодильнику. Щоб приготувати напій, у склянку наливають дві столові ложки сиропу, додають чотири кубики льоду та скибочку лимона, розводять половиною чашки води та прикрашають листочками м'яти.

Простий рецепт без екзотичних інгредієнтів. Лимонне сорго – компонент східної кухні, страви якої включають численні інгредієнти, незвичні для більшості господинь. Тим, хто не готовий, окрім лемонграсу, відшукувати сир тофу, гриби шиїтаке, азіатський рибний соус та кокосове молоко, пропонуємо рецепт швидкий та приємний.

У охолоджену миску налийте чашку холодних збитих вершків, додайте пів чайної ложки екстракту ванілі, столову ложку цукрової пудри і столову ложку свіжого лимонного сорго (його можна взяти трохи більше або менше, за смаком). Збийте цю масу до утворення м'якого крему. От і все.

Автор: Ручкіна Н.

Лимонне сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Проти застуди: Заваріть 1 чайну ложку свіжого листя лимонного сорго в 1 склянці окропу. Дайте настоятися протягом 10-15 хвилин, потім процідіть і випийте. Цей настій допоможе знизити симптоми застуди, такі як кашель та нежить.
• Проти головного болю: змішайте кілька крапель ефірної олії лимонного сорго з невеликою кількістю нерафінованої олії, наприклад, кокосової або оливкової олії. Масажуйте суміш на скронях і лобі, щоб знизити напругу та усунути головний біль.
• Проти стресу та тривоги: заваріть 1 чайну ложку сухого листя лимонного сорго в 1 склянці окропу. Дайте настоятися протягом 10-15 хвилин, потім процідіть і випийте. Цей настій може допомогти знизити рівень стресу та тривоги.
• Проти запору: додайте кілька крапель ефірної олії лимонного сорго в невелику кількість масажної олії, такого як мигдальне масло або оливкова олія, і масажуйте живіт у напрямку руху годинникової стрілки. Це допоможе покращити перистальтику кишечника та усунути запор.
• Для здоров'я шкіри: додайте кілька крапель ефірної олії лимонного сорго в невелику кількість кокосової олії і нанесіть на шкіру, щоб покращити її здоров'я та виглядати молодшою.

Косметологія:

• Зволожуючий крем для обличчя: змішайте 1 столову ложку кокосової олії з 4-5 краплями ефірної олії лимонного сорго. Нанесіть на обличчя після вмивання та масажуйте до повного вбирання.
• Очищаючий скраб для тіла: змішайте 1/2 склянки морської солі з 1/4 склянки мигдальної олії та 10 краплями ефірної олії лимонного сорго. Нанесіть на вологу шкіру та масажуйте круговими рухами, потім змийте теплою водою.
• Тонік для обличчя: змішайте 1 склянку води з 10 краплями ефірної олії лимонного сорго. Нанесіть на обличчя ватним диском після вмивання, щоб покращити тонус шкіри та зменшити запалення.
• Маска для волосся: змішайте 1 столову ложку меду з 2 столовими ложками кокосової олії та 5 краплями ефірної олії лимонного сорго. Нанесіть на волосся і залиште на 15-20 хвилин, потім змийте шампунем.
• Масажна олія для тіла: змішайте 1 склянку мигдальної олії з 10 краплями ефірної олії лимонного сорго і 5 краплями ефірної олії лаванди. Використовуйте для масажу тіла, щоб покращити кровообіг та зняти напругу м'язів.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Лимонне сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Лимонне сорго, також відоме як цимбопогон, це рослина, яка використовується в кулінарії, косметиці та медицині. Воно має яскравий лимонний аромат та смак, що робить його популярним інгредієнтом у різних стравах та напоях, а також у парфумерії та ароматерапії.

вирощування:

• Рослина цимбопогону віддає перевагу сонячним місцям з добре дренованими грунтами.
• Насіння лимонного сорго слід висівати у попередньо підготовлені грядки навесні або влітку, коли ґрунт прогрівається до 20-25 °C.
• Цимбопогон потребує регулярного поливу, особливо спекотної погоди.
• Щоб стимулювати зростання рослини та збільшити її продуктивність, рекомендується періодично підгодовувати її органічними добривами.

Заготівля та зберігання:

• Цимбопогон можна використовувати свіжим або сушеним. Для сушіння рослини слід збирати до цвітіння та сушити в тіні.
• Сушене листя цимбопогону можна зберігати в скляних банках або пакетах у прохолодному та сухому місці до 6 місяців.
• Свіже листя цимбопогону можна зберігати в холодильнику в герметичній упаковці до 2 тижнів.

Використовуйте лимонне сорго для приготування чаю, сиропів, маринадів, коктейлів та інших страв, щоб надати їм яскравого лимонного смаку та аромату.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Гладіолус (шпажнік)

▪ Копієчник арктичний

▪ Родіола рожева (золотий корінь)

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Ліжко з висувним прозорим OLED-телевізором від LG 14.01.2021 Компанія LG Display представила концепцію 55-дюймового прозорого телевізора OLED, що застосовується у спальні. Екран забезпечує 40-процентну прозорість, що перевершує можливості прозорих РК-дисплеїв, що дають лише 10-процентну прозорість. LG уявляє собі використання такого екрану біля підніжжя ліжка, де він може частково або повністю підніматися, щоб виводити інформацію або відео, не перекриваючи при цьому вид на оточення за собою. При цьому поза екраном може висуватися додаткова панель, яка зробить екран непрозорим. ТБ оснащений вбудованими динаміками. Такий прозорий дисплей OLED можна переміщати по дому, якщо користувач забажає встановити його в іншому місці (поки що це лише прототип, який може навіть не досягти ринку). Компанія розглядає продукт як пристрій для розумного будинку. "Прозорі дисплеї OLED - це технологія, яка максимізує переваги OLED і може використовуватися в різних місцях нашого повсякденного життя, від магазинів, торгових центрів та архітектурних інтер'єрів до автономних транспортних засобів, поїздів метро та літаків, - вважає старший віце-президент та голова комерційного відділу LG Display Джонг-Сан Парк (Jong-sun Park) - Ця технологія розвинеться в дисплеї наступного покоління, які можуть змінити існуючу парадигму екранів.

Інші цікаві новини:

▪ По руці можна дещо передбачити

▪ Інноваційний кремнієвий суперконденсатор

▪ Найпотужніше магнітне поле

▪ Мідний дисплей

▪ Великобританія побудує великих підводних роботів

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Світлодіоди. Добірка статей

▪ стаття Подібне шукає таке. Крилатий вислів

▪ статья Яку роботу виконувала шведка Сів Густавсон, яка наслідувала гавкіт собак на вулицях? Детальна відповідь

▪ стаття Обслуговування апаратури боулінгу. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Гетеродін з ФАПЧ. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Як змусити електромагніт обертатися. Фізичний експеримент

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024