Безкоштовна технічна бібліотека

Смородина червона (кислота смородина, звичайна смородина, смородина садова). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Смородина червона (смородина кисла, звичайна смородина, смородина садова), Ribes rubrum. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Риби

сімейство: Grossulariaceae (Смородинові)

походження: Європа та Азія

Ареал: Смородина червона поширена в помірному кліматі всього світу, але переважно вирощується в Європі, Азії та Північній Америці.

Хімічний склад: У плодах смородини містяться органічні кислоти (у тому числі яблучна, лимонна, винна), цукри, пектинові речовини, антоціани, вітамін С, каротиноїди, мінеральні речовини (калій, магній, залізо, фосфор).

Господарське значення: Смородина червона є важливою ягодою для компотів, варення, соків, вина, а також використовується в кулінарії для приготування соусів і десертів. У лікарських цілях застосовуються як плоди, і листя смородини. Листя смородини мають сечогінну, протизапальну, жовчогінну та протимікробну дію.

Легенди, міфи, символізм: У деяких культурах смородина червона символізує красу та любов. Її яскраво-червоні ягоди асоціюються з красою та пристрастю. У деяких обрядах смородина червона використовувалася як символ кохання та романтики. Смородина червона також символізує здоров'я та благополуччя. Рослина містить безліч вітамінів та мінералів, і його ягоди широко використовуються в харчовій промисловості. У народній медицині смородина червона використовували для лікування низки захворювань, таких як грип, застуда та хвороби сечовивідних шляхів. У деяких культурах смородина червона асоціюється з магією та таємницями. У середньовічній Європі рослину використовували для приготування зілля, яке, як вважалося, допомагало від таємничих та незрозумілих хвороб. У деяких традиціях смородина червона використовувалася для створення амулетів та талісманів, які захищали від злих духів та небажаних енергій. Крім того, у деяких культурах смородина червона символізує достаток та родючість. Рослина може давати багатий урожай ягід, що є символом достатку та багатства. В цілому, червона смородина символізує красу і любов, здоров'я і благополуччя, магію і таємниці, достаток і родючість.

Смородина червона (смородина кисла, звичайна смородина, смородина садова), Ribes rubrum. Опис, ілюстрація рослин

Смородина червона, Ribes rubrum L. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання у кулінарії, медицині, промисловості

Кущ висотою до 1,5 м, з прямостоячими сіруватими пагонами. Листя чергове, зубчасте, зверху голе, знизу опушене. Квітки зібрані в пухку зеленувату пензель, що поникає. Плід - соковита куляста ягода червоного чи білого кольору. Цвіте у квітні – травні.

Родоначальницею культурної смородини червоної є дикорослий вид - смородина звичайна та ін. Вона була введена в культуру ще в середні віки, мабуть, у багатьох регіонах одночасно. Тоді до смородини став виявлятися інтерес переважно як до лікарської рослини. Сьогодні відомо безліч сортів смородини червоної.

Смородина - рослина посухо-і морозостійка; ґрунту віддає перевагу родючим, добре удобреним і не дуже вологі. Розмножують смородину живцями, відведеннями. Одно- та дворічні саджанці висаджують у жовтні – листопаді. Для кращого приживання перед посадкою саджанців коріння опускають у бовтанку з органічних добрив. Кущі розміщують з відривом 0,7-1 м друг від друга. Прополку, розпушування ґрунту та полив проводять регулярно, п'ять-шість разів за літо.

У перший рік розвивається кущ із великою кількістю пагонів. Восени проводять обрізання. У наступні два-три роки смородина входить у плодоношення. Омолодження кущів проводять за п'ять-шість років, інакше врожайність падає. Ягоди дозрівають у червні – серпні. Кущі довговічні, живуть 20 років і більше.

Смородина – дуже корисний продукт. У ягодах міститься багато вітамінів B1, B2, С, P, РР, К, E, каротину, цукрів, органічних кислот, барвники, пектинові та дубильні речовини. Вони досить багато і мінеральних речовин: кальцію, калію, магнію, фосфору, заліза. Листя містить вітамін С, дубильні речовини.

У народній медицині смородиновий сік рекомендують для вгамування спраги, як жарознижувальний і потогінний засіб. Ягоди усувають почуття нудоти, пригнічують блювоту. Вони мають сильну жовчогінну, проносну, кровоспинну, протисклеротичну дію, зміцнюють стінки кровоносних судин. Завдяки дії органічних кислот, що переводять сечу в лужний стан, сік смородини виводить із організму сечокислі солі. Досить широко застосовують смородину у дієтичному харчуванні. Її рекомендують включати в раціон хворих на спастичний коліт і ентероколіт.

Приємні на смак плоди вживають у їжу у свіжому вигляді. Крім того, з них готують морс, компот, кисіль. Плоди переробляють у варення, желе, повидло, сік. Щоб зберегти смородину у свіжому вигляді протягом кількох місяців, її заморожують або перетирають із цукром та поміщають у холодильник.

Смородина – ранній медонос. Квітки дають ароматний нектар, який покриває все квітколоже. Смородиновий мед білого кольору, приємного смаку та аромату.

Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

Смородина червона (звичайна смородина, смородина садова), Ribes rubrum. Ботанічний опис рослини, ареал, способи застосування, культивування

Листопадний чагарник висотою 1-2 м з пагонами сірого або жовтуватого кольору. Деревина зелена зі світлою серцевиною. Листя 3-5-лопатеве з зазубреними краями і гладким блискучим верхом. Нижня сторона листа світлішого відтінку, іноді з опушеними жилками. Квітки непомітні, дрібні, жовто-зелені або червонувато-бурі, зібрані в китиці. Цвіте у травні.

Плоди – яскраво-червоні соковиті ягоди, кислі на смак, діаметром 8-12 мм, утворюють грона.

Виростає у дикому вигляді по всій лісовій зоні Євразії.

Росте на лісових узліссях, віддає перевагу берегам річок або струмків, утворює зарості.

Ягоди червоної смородини мають у своєму складі приблизно 10% цукру та 4% кислот. Також вони насичені мінеральними солями та багатьма важливими для нашого здоров'я вітамінами. Цей продукт постачає нам аскорбінову кислоту, вітаміни А і Р, крім того він є відмінним джерелом дубильних і пектинових речовин.

Червона смородина містить трохи менше вітаміну С, ніж чорна, проте в ній набагато більше заліза, важливого для повноцінного функціонування судин. Також ця ягода вміщує значну кількість калію, що позитивно позначається на діяльності серця і стимулює процеси виведення зайвої рідини з організму. Завдяки таким властивостям червона смородина є ефективним засобом боротьби з надмірною набряклістю і мішками під очима.

Проведені дослідження показали, що цей продукт багатий на кумарини та фурокумарини, а ці елементи мають протипухлинну дію та усувають хворобливі відчуття. Кумарин позитивно впливає на згортання крові, зменшуючи її, що допомагає запобігти тромбозам.

Плоди червоної смородини відносно кисліші, ніж плоди чорної смородини. Тому вона культивується переважно для отримання джемів та інших консервних виробів. У скандинавських країнах часто використовується як компонент фруктових супів та пудингів. У Німеччині її використовують у комбінації із заварним кремом або безе, а також як наповнювач для тортів.

Споживання ягід червоної смородини може зашкодити за наявності у людини індивідуальної непереносимості цих ягід. Також не варто їсти їх і при виразкових ураженнях шлунка або дванадцятипалої кишки. До протипоказань можна також віднести наявність гепатиту, гастриту та зниженої згортання крові.

Харчова та медоносна рослина.

Смородина має у своєму складі безліч пектинів, завдяки яким вона здатна виводити з нашого організму шлаки та токсини. Також цей продукт попереджає розвиток запальних уражень, може використовуватися для терапії шлунково-кишкових недуг та пригальмовує зростання новоутворень.

Червона смородина відмінно покращує діяльність травного тракту і дещо збільшує потовиділення, що сприяє виведенню солей та шлаків із організму. Вона усуває запалення, стимулює відділення жовчі, зупиняє кровотечі. Ягоди червоної смородини допомагають збити температуру і надають м'яку проносну дію. Завдяки наявності в їхньому складі пектинів, вони також виводять з організму "поганий холестерин".

Для лікування гіповітамінозу застосовують відвар із листя червоної смородини.

Смородина червона (смородина кисла). Цікаві факти про рослину

Відрізняється від чорної відсутністю ефірної олії в листі та плодах, червоним забарвленням ягід.

Плоди містять 4-20% цукрів, 2-4% органічних кислот, пектинові та дубильні речовини, 40-50 мг% вітаміну С, близько 0,3-0,5% Р-вітамінних сполук (тобто в цьому відношенні вона бідніша за чорну в 3-4 рази). Своєрідна особливість червоної смородини - високе накопичення кумарину (до 4,4 мг%).

Перші відомості про культивування на Русі червоної смородини відносяться до XV ст. Її поряд з чорною смородиною використовують як харчовий продукт у свіжому та переробленому вигляді – готують варення, желе, сиропи, прохолодні напої.

Завдяки підвищеному вмісту органічних кислот сік ягід добре вгамовує спрагу, усуває нудоту, підвищує апетит і є тонізуючим засобом після тяжких захворювань з метою відновлення сил.

Плоди смородини червоної вживали в народній медицині як потогінний, жарознижувальний, легкий проносний засіб, а також при алергії. Сік застосовували для збільшення виділення солей з організму, а також як м'який жовчогінний та проносний засіб, як протизапальний та кровоспинний; при тривалому вживанні допомагає при хронічних запорах.

Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.

Смородина червона (смородина кисла, звичайна смородина, смородина садова), Ribes rubrum. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Від нежитю: для приготування крапель потрібно подрібнити свіже листя смородини і вичавити з них сік. Потім додати трохи меду в сік і втирати отриману суміш в носові ходи кілька разів на день.
• Від застуди: Для приготування настою слід залити 1 столову ложку сухих ягід смородини окропом і настояти 10-15 хвилин. Приймати по 1 склянці щодня.
• Від діабету: Для приготування настою слід залити 1 столову ложку сухих ягід смородини окропом і настояти 30 хвилин. Приймати по 1 склянці щодня.
• Від запорів: для приготування настою слід залити 1 столову ложку сухих ягід смородини окропом і настояти 1:1. Приймати по XNUMX склянці щодня.
• Від захворювань печінки: Для приготування настою слід залити 1 столову ложку сухих ягід смородини окропом і настояти 20 хвилин. Приймати по 1 склянці щодня.

Косметологія:

• Маска для обличчя: для приготування маски необхідно подрібнити кілька ягід смородини та додати 1 столову ложку меду та 1 столову ложку вівсянки. Змішати всі інгредієнти разом і нанести на обличчя 10-15 хвилин, потім змити теплою водою.
• Очищаючий скраб для обличчя: для приготування скрабу потрібно подрібнити кілька ягід смородини та змішати їх з 1 столовою ложкою мелених мигдальних горіхів та 1 столовою ложкою меду. Нанести на обличчя та масажувати круговими рухами, потім змити теплою водою.
• Крем для рук: для приготування крему потрібно змішати 1 столову ложку пюре з червоної смородини з 1 столовою ложкою меду і 1 столовою ложкою олії ши. Нанести на шкіру рук і масажувати до повного вбирання.
• Маска для волосся: для приготування маски потрібно змішати 1 столову ложку пюре з червоної смородини з 1 столовою ложкою меду і 1 столовою ложкою масла кокосу. Нанести на волосся і залишити на 30 хвилин, потім змити теплою водою та шампунем.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Смородина червона (смородина кисла, звичайна смородина, смородина садова), Ribes rubrum. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Смородина червона (Ribes rubrum) - це чагарник, який використовується як плодова культура. Червоні смородини містять багато вітаміну C, а також інші поживні речовини, тому вони є корисними для здоров'я.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання смородини червоної:

вирощування:

• Смородина віддає перевагу світле місце або слабку півтінь.
• Грунт повинен бути родючим, вологим і добре дренованим. Кислий ґрунт також добре підходить для вирощування смородини.
• Смородину можна висаджувати як навесні, так і восени.
• Відстань між рослинами має бути приблизно 1-1,5 метри.
• Глибина посадки має перевищувати 5-10 див.
• У період росту та плодоношення смородина потребує регулярного поливу, особливо в період посухи.
• Жовте або сухе листя потрібно видаляти, щоб уникнути поширення захворювань.
• Навесні та восени слід проводити підживлення рослин органічними та мінеральними добривами.
• Важливо обрізати рослини для збереження форми куща та стимулювання росту та плодоношення. Оптимальний час для обрізки – на початку весни чи осені після збирання врожаю.

Заготівля:

• Смородина червона може використовуватися в кулінарії для приготування варення, соку, компотів та десертів.
• Смородина червона потрібно збирати за повної зрілості, коли вони мають яскравий колір і приємний запах.
• Перед використанням смородину потрібно вимити та видалити стебла та листя.

зберігання:

• Смородина червона можна зберігати у холодильнику в пакетах або контейнерах до кількох тижнів.
• Якщо ви хочете зберегти червону смородину на більший термін, то її можна заморозити або сушити.
• Сушені ягоди червоної смородини можна зберігати в герметичних контейнерах в прохолодному, сухому місці до декількох місяців.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Датура (дурман звичайний)

▪ Ятеориза пальчаста

▪ Пасльон людожерів (зелений пасльон, поропоро)

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих ​​для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву Чим тепліше стає у містах, тим менше діоксиду вуглецю поглинають дерева 12.10.2016 Вчені зі США попереджають про те, що зі зростанням температури у містах здатність дерев поглинати діоксид вуглецю знижується на 12%. Міські дерева та чагарники є значними сховищами CO2. Вони поглинають його з атмосфери в процесі фотосинтезу через продихи - особливі пори на обох сторонах листя, призначені для газообміну з атмосферою та випаровування вологи. Поглинений газ рослини використовують для зростання тканин. Загалом ця особливість рослин є сприятливою для клімату, оскільки пом'якшує глобальне потепління. Підраховано, що дерева у міських регіонах США поглинають щороку 643 млн. тонн CO2. Ще 25,6 млн. тонн припадає на дерева в містах. Вчені під керівництвом Емілі Майнеке (Emily Meineke), постдоку в Гарварді, стежили протягом трьох років за 40 деревами у 20 місцях міста Рейліха (Raleigh) у Північній Каліфорнії. Місця для спостереження обрали за супутниковими знімками: 10 щодо холодних місць та 10 надзвичайно теплих. Зазвичай прохолода там, де більше зелені. Асфальт та будівлі, навпаки, створюють додаткову теплоту. Хоча різниця в температурі невелика – всього 2-3 градуси за Фаренгейтом. У кожному з 20 місць спостережень вчені вибрали по два дуби іволистих. Кожен третій із дубів вони обробили інсектицидним спреєм. Ідея полягала в тому, що необроблені інсектицидом дерева в теплих місцях зростатимуть повільніше, тому що їх сильніше знищуватимуть комахи. Комахи - екзотерміки, тобто їхня температура залежить від температури навколишнього середовища. Чим тепліше, тим активніше йде метаболізм комах, тим більше відкладають яєць. Справді, через три роки спостережень з'ясувалося, що в теплих місцях жуків більше, і необроблені дерева ростуть повільніше. У той же час ці дерева менше поглинають CO2. Коли ж порівняли свіжий приріст рослин, оброблених інсектицидом, та приріст необроблених, то побачили, що жуки шкодять більше гілкам, де вони мешкають, а не всьому дереву. "Ми не знаємо точно, скільки поглинається діоксиду вуглецю у нових гілках, але загалом по дереву небагато", - цитує видання Майнеке. Чому ж дерева гірше ростуть у теплих місцях? Автори роботи вважають, що таким чином дерево намагається зменшити витрату вологи в умовах зростання температури повітря, тому воно закриває продихи на листі. У той же час це знижує здатність до фотосинтезу, виробництва енергії, зростання та поглинання CO2. На думку Майнеке, результати роботи будуть корисні містобудівникам, які враховують озеленення міста як поглинач парникових газів. Встановлений вченими ефект посилюватиметься зі зростанням температури. Отже, потрібно вибирати такі дерева, які поглинатимуть CO2 у теплих та сухих умовах.

Інші цікаві новини:

▪ Мазь проти зміїних укусів

▪ Бюджетний смартфон Vivo Y02

▪ Вакцина від ожиріння

▪ Смартфон Sony Xperia Z Ultra

▪ Розумний матрац Xiaomi

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Світлодіоди. Добірка статей

▪ стаття Фігура, яка не має. Крилатий вислів

▪ стаття Яка компанія є світовим лідером із випуску шин в одиницях готової продукції? Детальна відповідь

▪ стаття Оператор електронного набору та верстки на ПЕОМ (ПК). Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Ємнісний датчик. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Дослідження електромашин за допомогою світлодіодів. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024