Харчові фарби. Прості рецепти

Безкоштовна технічна бібліотека

ЗАВОДСЬКІ ТЕХНОЛОГІЇ НА ДОМУ - ПРОСТІ РЕЦЕПТИ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Заводські технології вдома - прості рецепти

Харчові барви. Прості рецепти та поради

Заводські технології - прості рецепти

Довідник / Заводські технології вдома - прості рецепти

Коментарі до статті

Наводимо кілька рецептів харчових фарб:

I. Червона фарба

Розчиняють 1 частину карміну, 2 частини нашатирного спирту, 35 частин дистильованої води.

Беруть 2 частини кошенили, 4 частини вуглекалієвої солі, 50 частин дистильованої води, наполягають протягом двох днів, потім додають 12 частин винного каменю, 1 частина галунів. Після видалення вуглекислоти суміш фільтрують, додаючи у фільтр іноді киплячої води до отримання 62 частин фільтрату. Нарешті доливають рідини 3 частини 90°-го спирту. Беруть 1 частину кореня алкани, 3 частини ефіру, наполягають і залишають, при частому збовтуванні, в закритій посудині протягом 4 днів, після чого зливають рідину і залишок знову заливають 2 частинами ефіру. Обидві витяжки зливають разом, фільтрують, ефіру дають випаруватися і залишок випарюють до густоти екстракту. Варять 6 частин сушеної чорниці в 14 частинах гарячої води, потім додають 7 частин 90° спирту. Через кілька днів віджимають, фільтрують та випарюють рідину до густини екстракту. Беруть 5 частин червоного буряка, ставлять у теплу піч і залишають доти, доки він не стане абсолютно м'яким. Потім буряки очищають від зовнішньої шкіри, розрізають на дрібні шматки, наливають 4 частини слабкого оцту і настоюють протягом доби. Потім зливають рідину, вичавлюють залишок, фільтрують, випарюють у водяній бані до густини екстракту і додають рівну за вагою кількість 90°-го спирту.

ІІ. Жовта фарба

Настоюють протягом 5 годин 1 частина шафрану, 1 частина гліцерину в 10 частинах дистильованої води, віджимають і знову наполягають залишки шафрану з 10 частинами дистильованої води. Обидві рідини зливають і випарюють до густини екстракту і розбавляють 3 частинами 90° спирту.

Наполягають протягом тижня 20 частин сафлору (fl. Carthami), 30 частин дистильованої води, 70 частин 90°-го спирту, після чого віджимають і фільтрують.

Виймають порошок орлеана (Bixa Orellana) винним спиртом і фільтрат випарюють до густоти екстракту.

Наполягають протягом декількох днів 1 частина ягід крушини, потовчених в 5 частинах 70°-го спирту, після чого віджимають і фільтрують.

ІІІ. Коричнева фарба

Беруть 150 частин цукрового піску, 1 частина вуглекалієвої солі, нагрівають на відкритому вогні, поки вся маса не стане чорно-бурою і поки не утворюються білі бульбашки, потім розбавляють водою і фільтрують.

Кип'ятять крохмаль з 2,5% їдкого натрію і 5% води до утворення темно-бурої маси, що спучується, яку потім розбавляють водою до густоти сиропу.

IV. Синя фарба

Розчиняють 1 частину кращого індиго в 50 частинах горілки.

V. Зелена фарба

Змішують якусь жовту фарбу з синьою (див. вище) у різних пропорціях для отримання бажаного відтінку.

Розчиняють 1 частину хлорофілу в 20 частинах 90-го спирту.

Розчиняють 200 частин свіжої трави шпинату або кропиви, наполягають протягом доби в розчині 1 частини вуглекислої солі в 2000 частинах дистильованої води, віджимають, рідину виливають, залишок наполягають протягом 12 годин (не довше) за допомогою 400 - віджимають та фільтрують. Зберігається у склянках із темного скла.

Фарби, розчинні у жирах:

Жовта: ефірний екстракт орлеану та куркуми.
Червона: алканна.
Зелений: хлорофіл.
Коричнева: алканна, змішана з хлорофілом

Фарби, розчинні у спирті та воді:

Жовта: куркума, орлеан та шафран.
Червона: алканна.
Синя: індиго.
Зелена: куркума змішана з індиго.
Коричнева: палений цукор.

Фарби, розчинні у цукрі:

Жовта: куркума, орлеан. Червона: кармін.
Синя: індиго.
Зелена: куркума змішана з індиго.
Коричнева: палений цукор.

Автор: Корольов В.А.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Заводські технології вдома - прості рецепти:

▪ Сіра протрава для рогу

▪ Виготовлення гектографа

▪ Емалювання міді

Дивіться інші статті розділу Заводські технології вдома - прості рецепти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Випадкова новина з Архіву

Повільне життя рятує від смертельних мутацій 05.08.2019

Якщо мутація псує якийсь дуже важливий ген, то було б очікувати, що з такою мутацією організм довго не протягне, і загине ще під час ембріонального розвитку. З іншого боку, трапляються випадки, коли в геномі важливий ген просто відсутній, і це ніяк не позначається на здоров'ї. Зазвичай у разі говорять, що геном - система з досить високої надійністю, що гени можуть " підстрахувати " одне одного, і що генів залежить від поточного контексту. Можна припустити, що контекст склався так, що важливий ген виявився неважливим, а шкідлива мутація – нешкідливою.

Але контекст – це надто загальне слово. Вчені з Північно-Західного університету (Чикаго, США) досліджували один із варіантів контексту – швидкість обміну речовин. Експерименти ставили з личинками дрозофіл, у яких відключали цілий клас генів, що кодують мікрорегуляторну РНК (мікроРНК). Ці РНК є невеликими молекулами, які взаємодіють з іншими, "великими" матричними РНК і не дають синтезувати на них білки. Тобто мікроРНК пригнічують синтез білків. У такій ролі вони дуже важливі для індивідуального розвитку, коли потрібно постійно одні гени і білки включати, а інші відключати. І ось всі такі мікроРНК у дрозофілу відключили, і чекали, що у мух з'являться дефекти, несумісні з життям.

Справді, так і було, але тільки в тих дрозофіл, у яких обмін речовин протікав зі звичайною швидкістю. Варто було сповільнити метаболізм хоча б наполовину (а для цього, наприклад, достатньо посадити мух на голодну пайку), як негативний ефект від відсутніх регуляторних РНК майже зникав. Організм начебто не помічав, що відібрали цілий клас молекулярно-генетичних регуляторів.

Гени та білки при взаємодії один з одним спираються на зворотний зв'язок, коли сигнал від партнера допомагає скоригувати свою активність. Але при звичайному обміні речовин зворотний зв'язок може не встигнути спрацювати, тому важлива роль помічників-регуляторів. Якщо ж обмін речовин уповільнюється, можна обійтися і них. Ймовірно, також і інші небезпечні мутації можуть стати безпечними за умов середовища, що змінилися, і, ймовірно, це одне з пояснень того, чому помірність у їжі допомагає довше залишатися здоровим - клітини можуть дозволити собі не звертати уваги на якісь генетичні неполадки.

Інші цікаві новини:

▪ Острів-електростанція зі штучним інтелектом

▪ Локальна мережа Li-Fi для розвитку Інтернету речей

▪ Екологічний бензиновий двигун від Mazda

▪ Відстеження супутників та космічного сміття

▪ NVIDIA почала самостійно збирати деякі відеокарти

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Шпигунські штучки. Добірка статей

▪ стаття Штандарт скаче. Крилатий вислів

▪ стаття Наскільки близько ми підходимо до Сонця? Детальна відповідь

▪ стаття Робота на свердлильному верстаті. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Розподіл електроенергії. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Трисмугова АС просторового звуку. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт