Штучні есенції фруктів. Прості рецепти

Безкоштовна технічна бібліотека

ЗАВОДСЬКІ ТЕХНОЛОГІЇ НА ДОМУ - ПРОСТІ РЕЦЕПТИ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Заводські технології вдома - прості рецепти

Штучні есенції фруктів. Прості рецепти та поради

Заводські технології - прості рецепти

Довідник / Заводські технології вдома - прості рецепти

Коментарі до статті

Етилові та амілові ефіри оцтової, масляної, валеріанової, бензойної, мурашиної та інших кислот є своєрідно пахучими речовинами, які одні або в суміші з іншими мають запах фруктів. Причому цей характерний аромат ясніше виявляється при сильному розведенні.

Нижче наводимо реценти штучних фруктових есенцій.

Яблучний ефір

ректифікованого винного спирту 1 кг;
Амілового ефіру валеріанової кислоти 100 г;
Оцтовоетилового ефіру 10 г;
Азотистоетилового ефіру 10 г;
Алкогольного розчину щавлевої кислоти 10г.

Змішують усі частини та переганяють у скляній реторті. Середній дистилят виливають на тонко нарізану, свіжу шкірку яблук і після 48-годинного настоювання вдруге переганяють, не викидаючи шкірки.

екстракт ванілі

ректифікованого спирту 1 кг;
Оцтовоамілового ефіру 100 г;
Оцтовоетилового ефіру 50 р.

Змішують, переганяють та ректифікують над свіжою грушевою шкіркою.

Суничний ефір

ректифікованого винного спирту 1 кг;
Масляноамілового ефіру 20 г;
Оцтовоамілового ефіру 30 г;
Бензойноетилового ефіру 10 г;
Мурашиноетилового ефіру 10 г;
Азотистоетилового ефіру 10 г;
Гаультерової олії 10 г.

Змішати, дистилювати та ректифікувати свіжою суницею.

Малиновий ефір

ректифікованого винного спирту 1 кг;
Оцтовоетилового ефіру 50 г;
Амілового ефіру олійної кислоти 10 г;
Бензойноетилового ефіру 10 г;
Мурашиноетилового спирту 10 г;
Енантового ефіру 10 г;
Азотистоетилового ефіру 10 г;
Гаультерової олії 10 г;
Оцтового альдегіду 10 г;
Спиртового розчину винної кислоти 10г;
Спиртового розчину янтарної кислоти 10 г.

Змішати, перегнати та ректифікувати над свіжою малиною.

Вишневий ефір

ректифікованого винного спирту 1 кг;
Ефірної гіркоминдальної олії 10 г;
Оцтовоетилового ефіру 50 г;
Бензойноетилового ефіру 50 г;
Спиртового розчину бензойної кислоти 10г.

Змішати та ректифікувати.

Черешневий ефір

ректифікованого винного спирту 1 кг;
Оцтового ефіру 200 г;
Бензойноетилового ефіру 100 г;
Ефірної гіркоминдальної олії 10 г;
Коричне масло 5 г;
Гвоздикової олії 5 г.

Змішати та ректифікувати.

Ананасний ефір

ректифікованого винного спирту 1 кг;
Масляноамілового ефіру 10 г;
Масляноетилового ефіру 50 г;
Оцтового альдегіду 10 г;
Хлороформ 10 г.

Лимонний ефір

ректифікованого винного спирту 1 г;
Лимонної олії 100 г;
Оцтовоетилового ефіру 100 г;
Азотистоетилового ефіру 10 г;
Хлороформ 10 г;
Спиртового розчину винної кислоти 100г;
Спиртового розчину янтарної кислоти 10 г.

Змішати та ректифікувати над свіжими лимонними кірками.

Штучні фруктові ефіри часто складаються більш простим шляхом, а саме змішують, не застосовуючи ректифікації, різні ефіри та речовини у пропорціях, зазначених у перерахованих рецептах. До суміші зазвичай додають ще гліцерин, а саме: до яблучного та малинового ефірів по 40 г, до суничного – 20 г, до вишневого – 30 г, до лимонного – 50 г і до грушевого – 100 г.

Так, наприклад, ананасна есенція для приготування лимонаду складається з 10 вагу. ч. масляноетилового ефіру, 100 вагу. ч. спирту 96°, 20 вагу. ч. рожевої води та 1 вага. ч. барвника. Для 1 л лимонаду достатньо від 15 до 20 крапель цієї есенції. Есенцію зберігається лише протягом кількох днів. Для виготовлення айвової есенції змішують 1 вагу. ч. етилового ефіру нормальної нонілової кислоти з 1 вагу. ч. винного спирту.

Автор: Корольов В.А.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Заводські технології вдома - прості рецепти:

▪ Ремонт гумових подушок, м'ячів та ін.

▪ Приготування туалетного мила із раніше звареного ядрового мила

▪ Секретне (симпатичне чорнило)

Дивіться інші статті розділу Заводські технології вдома - прості рецепти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Випадкова новина з Архіву

Перовскіти покращили автомобільні каталізатори 04.06.2021

Британські та корейські хіміки зуміли продовжити життя платиновим каталізаторам для очищення автомобільних вихлопів. Вони спочатку ввели платину в решітку перовскіту, а потім відновили її та отримали наночастки, рівномірно розподілені по поверхні перовскіту. В результаті каталізатор став не тільки стабільнішим, а й ефективнішим, оскільки кисень з перовскітних ґрат посилив каталітичну дію платини.

Вихлоп автомобілів містить одночасно кілька отруйних газів: це газоподібні вуглеводні, монооксид угдерода СО, оксиди азоту NO і NO2. Для того, щоб ці речовини не потрапляли в атмосферу, їх пропускають через каталітичний конвертер. Очищення включає декілька процесів - окислення монооксиду вуглецю і залишків газоподібних вуглеводнів, відновлення домішок оксидів азоту до молекулярного азоту N2 і видалення аміаку, який виходить з оксидів азоту у вигляді побічного продукту.

Кращими каталізаторами вважаються благородні метали - платина та паладій. Найчастіше в конвертерах використовують каталізатор із пористого оксиду алюмінію з добавками від половини до двох масових відсотків платини у вигляді наночастинок. Це дозволяє заощаджувати цінний метал і робити каталізатори дешевшими. Однак, при високій температурі платинові наночастки поступово збираються у більші частинки та агломерати (цей процес називають спіканням), від цього ефективність каталізатора знижується. Тому що старший автомобіль, то більше шкідливих газів він викидає в атмосферу.

Джон Ірвайн (John TS Irvine) із Сент-Ендрюського університету та його колеги з Південної Кореї та Великобританії спробували продовжити життя платинових наночастинок, помістивши їх в іншу матрицю – титанати лантану зі структурою перовскіту.

Отримані композити виявилися відмінними каталізаторами: повна конверсія на Pt-LCT відбулася вже при температурі 190 градусів Цельсія. У випадку комерційно доступного каталізатора Pt-Al203, повної конверсії можна досягти лише за температури 220 градусів Цельсія. Конверсія інших домішкових газів теж була в середньому на 20 відсотків вищою, ніж у Pt-Al203 у тих самих умовах. Причина такої високої активності Pt-LCT - каталітична дія поверхневого кисню з перовскітних грат, що посилило дію частинок платини.

Інші цікаві новини:

▪ Виявлено сліди зіткнення двох суперземель

▪ Датчик руху широкого застосування

▪ У голові миші вирощена печінка людини

▪ Транзистори та електричні ланцюги завтовшки в кілька атомів

▪ Гренландський льодовик зникає

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Ваші історії. Добірка статей

▪ стаття Експозиція, динамічний діапазон, баланс білого та зебра. Мистецтво відео

▪ стаття Чому цигани зберігають свої звичаї? Детальна відповідь

▪ стаття Начальник відділу інформації. Посадова інструкція

▪ стаття Реставрація касетного магнітофона. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Норми приймально-здавальних випробувань. Заземлювальні пристрої. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт