Огірки для смаження. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Огірки для смаження

01.12.2021

Нідерландська компанія створила гібридний сорт огірків, які можна смажити, і вони не втрачають свого хрускоту.

Огірки – популярний овоч на нашому столі, який можна використовувати для приготування салатів, солінь та холодних страв. А тепер огірки можна буде ще й смажити.

Селекціонери з Нідерландів створили гібридний сорт овочів під назвою Wokcue, який можна приготувати на сковороді і він не втратить своєї жорсткості, залишаючись хрустким. Голландську дивину вже протестували і дали їй позитивну оцінку. Селекціонери кажуть, що такі огірки стануть дуже популярними, особливо серед людей, які дотримуються вегетаріанства.

Традиційні сорти огірків не пристосовані до смаження, тому що в їхньому складі дуже багато вологи. Хоча в деяких азіатських стравах можна зустріти смажений овоч. Перед приготуванням із нього виймають серцевину і смажать те, що залишається. Але така страва на любителя.

Творці Wokcue переконані, що їхнє дітище знайде своїх шанувальників і багатьом припаде до смаку.

<< Назад: Метавсесвіт може виявитися гіршим за соціальні мережі 01.12.2021

>> Вперед: Вулична точка доступу Zyxel 802.11ax (Wi-Fi 6) 30.11.2021

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Випадкова новина з Архіву

Іон-провідні мембрани з дерева 22.07.2021

Вчені зі США покрили звичайну деревину гідрогелем і перетворили її на іон-селективний матеріал. Мембрани з такого матеріалу пропускають лише позитивно заряджені іони, що можна використовувати для отримання електроенергії на межі прісної та солоної води. Результати дослідження опубліковані у журналі ACS Nano.

Вчені з Університету Меріленда під керівництвом Ляня Біна Ху (Liangbing Hu) зуміли зробити іон-селективні мембрани з доступнішого матеріалу – деревини. Деревина - це композитний матеріал, який складається з волокон целюлози в матриці жорсткішого полімеру лігніну. Деревина має пористу структуру, а за рахунок негативних зарядів на поверхні має навіть деякі іон-селективні властивості - пропускає переважно позитивно заряджені іони. Однак пори в деревині дуже великі, а іон-селективність деревини нижча, ніж у штучних матеріалів. Крім того, деревина – анізотропний матеріал, тобто її властивості сильно відрізняються залежно від напрямку. Провідність вище у пористих поперечних зрізів, а міцність - у поздовжніх зрізів (а ще площа поперечних зрізів обмежена діаметром дерева, тоді як поздовжні зрізи можуть мати набагато більшу площу). І, нарешті, деревина недостатньо стабільна: при довгому контакті з водою її волокна поступово набухають і структура матеріалу порушується. Вчені спробували покращити властивості деревини за допомогою покриття із полімерного гідрогелю.

Гідрогель містить карбоксильні групи, які у водному середовищі віддають протон і перетворюються на негативно заряджений фрагмент СOO-. Покривши дерево гідрогелем, вчені мали намір підвищити густину негативних зарядів на поверхні матеріалу. Так і вийшло – вимір дзета потенціалу показав, що концентрація негативних зарядів на поверхні матеріалу зросла майже вдвічі – з мінус 1,49 до мінус 2,53 мілікулон на квадратний метр. В результаті іонна провідність мембран збільшилася на два порядки порівняно з необробленою деревиною. У поперечних зрізів провідність була все ще вищою, ніж у поздовжніх, але зовсім ненабагато - 1,29 мілісменс на сантиметр у порівнянні з 0,97 мілісменс на сантиметр. А ще добавки гідрогелю зробили мембрани міцнішими - межа міцності поздовжніх зрізів збільшилася з 16,9 до 52,7 мегапаскалів, а поперечних - з 1,8 до 10,7 мегапаскалів. Автори вважають, що причина утворення додаткових водневих зв'язків між волокнами целюлози.

За співвідношенням міцність-провідність нові мембрани з поздовжніх виявилися кращими, ніж більшість відомих аналогів. Але головна їхня перевага - низька ціна та масштабованість. Деревина це недорогий і відновлюваний матеріал, а використання поздовжніх зрізів дозволить робити мембрани площею кілька квадратних метрів, які можна буде використовувати для отримання енергії у великому масштабі.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт