Електронний дегустатор вина. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Електронний дегустатор вина

26.12.2023

Науково-технічний інститут Тегу Кенбук під керівництвом професора Кюн-Ін Джанга з Республіки Корея представляє інноваційний електронний дегустатор вина. Цей видатний прилад, розроблений дослідницькою групою, здатний точно імітувати смакові відчуття та аналізувати солоність, кислотність, гіркоту та насолоду в режимі реального часу.

Нова технологія обіцяє покращити не лише процеси дегустації вина, а й збагатити досвід споживачів у різних галузях.

Основою пристрою є 4 датчики, кожен із яких спеціалізується на певному смаку. Розміром всього кілька міліметрів, ці датчики функціонують як смакові рецептори, здатні виявляти і аналізувати різні хімічні речовини, перетворюючи в електричні сигнали. Автори відзначають, що подібні системи були створені раніше, але їм не вистачало "мозку" для обробки поєднань смаків у реальних стравах та напоях.

Справляючись із цими труднощами, вчені розробили інтегровані системи електронної мови, які поєднують датчики та технології глибокого навчання. Експерименти, проведені на 6 різних видах вина, підтвердили високу ефективність пристрою, який зміг класифікувати вина з точністю понад 95%. Завдяки глибокому навчанню, пристрій також запропонував рекомендації щодо підбору подібних сортів вина, що ідеально підходять для різноманітних страв.

Дослідники переконані, що електронний дегустатор може знайти застосування у різних галузях промисловості, включаючи харчову, лікеро-горілчану, косметичну та фармацевтичну. Впровадження цієї технології обіцяє революцію у визначенні смакових характеристик та створення ідеальних поєднань у різних продуктах.

<< Назад: Знайдено причину токсикозу у вагітних 27.12.2023

>> Вперед: Моноблок Lenovo Xiaoxin Pro 27 2024 AIO 26.12.2023

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Основний фактор ризику ігроманії 07.05.2024

Комп'ютерні ігри стають все більш популярним видом розваг серед підлітків, але супутній ризик ігрової залежності залишається значною проблемою. Американські вчені провели дослідження, щоб визначити основні фактори, що сприяють виникненню цієї залежності, та запропонувати рекомендації щодо її запобігання. Протягом шести років 385 підлітків були піддані спостереженню, щоб з'ясувати, які фактори можуть привертати до ігрової залежності. Результати показали, що 90% учасників дослідження не схильні до ризику залежності, у той час як 10% стали ігроманами. Виявилося, що ключовим фактором у появі ігрової залежності є низький рівень соціальної поведінки. Підлітки з низьким рівнем просоціальної поведінки не виявляють інтересу до допомоги та підтримки оточуючих, що може призвести до втрати контакту з реальним світом та поглиблення залежності від віртуальної реальності, запропонованої комп'ютерними іграми. На основі цих результатів вчені ...>>

Шум транспорту затримує зростання пташенят 06.05.2024

Звуки, що оточують нас у сучасних містах, стають дедалі пронизливішими. Однак мало хто замислюється про те, як цей шум впливає на тваринний світ, особливо на таких ніжних створінь, як пташенята, які ще не вилупилися з яєць. Недавні дослідження проливають світло на цю проблему, вказуючи на серйозні наслідки для їхнього розвитку та виживання. Вчені виявили, що вплив транспортного шуму на пташенят зебрового діамантника може призвести до серйозних порушень у розвитку. Експерименти показали, що шумова забрудненість може суттєво затримувати їх вилуплення, а ті пташенята, які все ж таки з'являються на світ, стикаються з низкою здоровотворних проблем. Дослідники також виявили, що негативні наслідки шумового забруднення сягають і дорослого віку птахів. Зменшення шансів на розмноження та зниження плодючості говорять про довгострокові наслідки, які транспортний шум чинить на тваринний світ. Результати дослідження наголошують на необхідності ...>>

Випадкова новина з Архіву

Вугільна піна 16.09.2004

Нагріваючи лазером вуглець до 10000 XNUMX градусів Цельсія, група грецьких, російських та австралійських фізиків, що працює в університеті Канберри (Австралія), отримала п'яту модифікацію вуглецю.

В результаті нагрівання у вакуумі вийшла вуглецева піна, яка на відміну від чотирьох раніше відомих модифікацій (графіт, алмаз, фулерени і нанотрубочки) має магнітні властивості.

Крім того, вугільна піна виявляє властивості напівпровідника і відрізняється дуже малою щільністю: всього два міліграми на кубічний сантиметр. Це приблизно 750 разів менше щільності кам'яного вугілля.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт