Рідина, що твердне при нагріванні. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Рідина, що твердне при нагріванні

08.06.2005

Взагалі, такого роду рідини давно відомі. Наприклад, при нагріванні твердне білок курячого яйця. Але при охолодженні він не стає знову рідким, а склад, отриманий французькими хіміками, саме так реагує на зміни температури.

Знахідка зроблена випадково. В одному з експериментів хіміки з Інституту імені Лауе та Ланжевена змішали в пробірці невелику кількість води, великий об'єм 4-метилпіридину (канцерогенний розчинник) та трохи циклодекстрину (різновид цукру).

При нагріванні пробірки до 45 градусів Цельсія прозора суміш стала молочно-білою і затверділа. Якщо продовжити нагрівання до 95 градусів або охолодити пробірку нижче за 45 градусів, суміш знову стає рідкою. Практичного застосування цей цікавий фізико-хімічний феномен поки що не має.

<< Назад: Ембріони в камені 09.06.2005

>> Вперед: Антимікробні добавки не потрібні 07.06.2005

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Випадкова новина з Архіву

Нікотин та колібрі 13.05.2009

Як виявили співробітники Інституту хімічної екології в Єні (Німеччина), тютюнові квітки регулюють своє запилення, використовуючи дві хімічні речовини - бензилацетон і нікотин.

Бензилацетон, що має солодкий аромат, приваблює до квіток запилювачів, якими на батьківщині тютюну є колібрі та метелики з довгим хоботком, здатним дістати до дна квітки, де виділяється солодкий нектар. Однак у нектарі міститься домішка гіркого нікотину, так що, скуштувавши солодко-гіркуватий сік квітки, дещо розчарований запилювач летить до іншого екземпляра тютюну, сподіваючись на удачу та відчуваючи приємний запах бензилацетону.

Тютюнові вигідно, щоб колібрі або метелик облетіли якнайбільше рослин, переносячи і змішуючи їх пилок (цим забезпечується більша генетична різноманітність потомства). Дослідники вивели за допомогою генної інженерії три сорти рослин тютюну: без нікотину, без бензилацетону та обох цих сполук.

Досліди, проведені з цими сортами та нормальним диким тютюном на півдні США, показали, що на квітках без нікотину колібрі та метелики застрягають надовго, випиваючи весь нектар, і не дуже намагаються змінити годівницю. Квітки без бензилацетону приваблюють лише колібрі. Птахам достатньо побачити знайому квітку, щоб прилетіти до неї за нектаром, а метеликам із їх менш гострим зором потрібен ще й запах бензилацетону.

Пилок рослин, позбавлених обох речовин, поширюється майже вп'ятеро повільніше, ніж пилок дикого тютюну. Так що тютюну потрібні і аромат і гіркуватість.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт