Буряк – найнебезпечніший овоч. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Буряк - найнебезпечніший овоч

31.07.2017

Найчастіше ми боїмося придбати кавун чи диню з високим вмістом нітратів. І мало хто підозрює, що найбільше шкідливих речовин може накопичити звичайні столові буряки!

"Буряк належать до сімейства маревих і може накопичувати дуже багато нітратів, - каже Зіновій Сич, завідувач кафедри овочівництва Національного університету біоресурсів та природокористування України. - Це страшні цифри, буряк може увібрати в себе просто рекордну кількість нітратів - 2000 мг на кілограм продукції. не труїмося, тому їмо трохи, до того ж майже ніколи сирої. Але з цим овочом, особливо якщо буряк ранній, треба поводитися вкрай обережно".

Відомо, що з дорослої людини добова норма нітратів, яка призведе до отруєння, має перевищувати 700 мг, а дітей - 150-200 мг.

Щоб не купити нітратні буряки, фахівці радять вибирати овочі невеликого розміру. А ще звертати увагу на прожилки всередині, вони мають бути насиченого червоного кольору, і в жодному разі не білими.

Крім буряків, велика кількість нітратів можуть накопичувати редис, листова зелень, шпинат, кріп та петрушка.

<< Назад: Небезпека пошуку позаземного життя 31.07.2017

>> Вперед: Чіпси з медуз 30.07.2017

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Випадкова новина з Архіву

Навушники, що повністю поглинають сторонні шуми 19.07.2022

Фахівці Вашингтонського університету (UW) розробили прототип навушників, які можуть забезпечувати максимально можливе шумозаглушення.

Ентузіасти створили навушники ClearBuds, функції активного шумоподавлення яких забезпечує штучний інтелект. За словами фахівців, розроблена ними система машинного навчання дає змогу усунути сторонні звуки у навушниках практично на 100 відсотків.

Автори винаходу показали, як їх гарнітура дозволяє практично повністю усунути сторонні звуки - голоси людей і шум працюючого пилососа. ClearBuds використовують подвійні мікрофони для захоплення зовнішніх звуків, проте спосіб обробки сигналів зовсім інший, ніж інших бездротових навушниках.

За словами автора винаходу Маручі Кіма, під час роботи кожен навушник створює два синхронізовані аудіопотоки високої якості, що містять дані про спрямування кожного захопленого звуку. Даний метод дозволяє ІІ створювати просторовий аудіопрофіль навколишнього середовища та ізолювати джерела шуму.

Розроблений фахівцями Вашингтонського університету метод багато в чому подібний до того, як працюють органи слуху людини.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт