Перець проти солі. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Перець проти солі

07.11.2017

Якщо людина любить гостру їжу, вона їсть менше солі - це виявили дослідники з Третього військово-медичного університету та Інституту біомедичної інженерії та технології у Сучжоу виявили. В експериментах Чжимін Чжу (Zhiming Zhu) та його колег брали участь кілька сотень людей, які були різною мірою любителями гострої їжі та любителі перцю були більш за інших чутливі до солоного.

Щоб зрозуміти, чому так відбувається, автори роботи поспостерігали за активністю мозку, поки учасники експерименту пробували розчини солі та капсаїцину - знаменитого алкалоїду, що міститься в перці чилі та якому перець завдячує своїм пекучим смаком. Виявилося, що нервові центри, які відповідають за той і за інший смак, частково перекриваються, так що коли людина їсть гостру їжу, у неї активуються не тільки "перцеві" зони, а й ті, які мають реагувати на сіль - і мозку здається, що їжа вже заразом і посолена.

Вважається, що сіль сприяє підвищенню кров'яного тиску, і тим, у кого проблеми із серцем, радять їсти менше солоного. Очевидно, що у любителів гострого проблем із тиском бути не повинно – і справді, дослідники виявили, що у любителів перцю систолічний тиск у середньому нижчий на 8 мм ртутного стовпа, а діастолічний – на 5 мм рт. ст. (Нагадаємо, що нормальне співвідношення систолічного та діастолічного тиску - 110 і 70 мм рт. ст., а якщо систолічне піднімається до 120-139 мм рт. ст.. а діастолічне - до 80-89 мм рт. ст., то в цьому випадку говорять про прегіпертонію.)

Напевно, можна було б порадити вживати більше гострих страв тим, у кого є проблеми з тиском – якщо, звісно, людина готова терпіти пекучий смак їжі. Щоправда, тут, з одного боку, слід було б перевірити ще раз отримані результати з жителями інших країн, а не тільки з китайцями, а з іншого боку, ті ж самі експерименти було б непогано поставити з іншими пекучими сполуками, а не тільки з капсаїцином з чилі.

<< Назад: Контролює зміну ваги живої клітини в реальному часі 08.11.2017

>> Вперед: Універсальна гарнітура SteelSeries Arctis 3 Bluetooth 07.11.2017

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Новий спосіб управління та маніпулювання оптичними сигналами 05.05.2024

Сучасний світ науки та технологій стрімко розвивається, і з кожним днем з'являються нові методи та технології, які відкривають перед нами нові перспективи у різних галузях. Однією з таких інновацій є розробка німецькими вченими нового способу керування оптичними сигналами, що може призвести до значного прогресу фотоніки. Нещодавні дослідження дозволили німецьким ученим створити регульовану хвильову пластину всередині хвилеводу із плавленого кремнезему. Цей метод, заснований на використанні рідкокристалічного шару, дозволяє ефективно змінювати поляризацію світла через хвилевід. Цей технологічний прорив відкриває нові перспективи розробки компактних і ефективних фотонних пристроїв, здатних обробляти великі обсяги даних. Електрооптичний контроль поляризації, що надається новим методом, може стати основою створення нового класу інтегрованих фотонних пристроїв. Це відкриває широкі можливості для застосування. ...>>

Приміальна клавіатура Seneca 05.05.2024

Клавіатури – невід'ємна частина нашої повсякденної роботи за комп'ютером. Однак однією з головних проблем, з якою стикаються користувачі, є шум, особливо у випадку преміальних моделей. Але з появою нової клавіатури Seneca від Norbauer & Co може змінитися. Seneca – це не просто клавіатура, це результат п'ятирічної роботи розробників над створенням ідеального пристрою. Кожен аспект цієї клавіатури, починаючи від акустичних властивостей до механічних характеристик, був ретельно продуманий і збалансований. Однією з ключових особливостей Seneca є безшумні стабілізатори, які вирішують проблему шуму, характерну для багатьох клавіатур. Крім того, клавіатура підтримує різні варіанти ширини клавіш, що робить її зручною для будь-якого користувача. І хоча Seneca поки не доступна для покупки, її реліз запланований на кінець літа. Seneca від Norbauer & Co є втіленням нових стандартів у клавіатурному дизайні. Її ...>>

Запрацювала найвища у світі астрономічна обсерваторія 04.05.2024

Дослідження космосу та її таємниць - це завдання, яка привертає увагу астрономів з усього світу. У свіжому повітрі високих гір, далеко від міських світлових забруднень, зірки та планети розкривають свої секрети з більшою ясністю. Відкривається нова сторінка в історії астрономії із відкриттям найвищої у світі астрономічної обсерваторії – Атакамської обсерваторії Токійського університету. Атакамська обсерваторія, розташована на висоті 5640 метрів над рівнем моря, відкриває нові можливості для астрономів у вивченні космосу. Це місце стало найвищим для розміщення наземного телескопа, надаючи дослідникам унікальний інструмент вивчення інфрачервоних хвиль у Всесвіті. Хоча висотне розташування забезпечує більш чисте небо та менший вплив атмосфери на спостереження, будівництво обсерваторії на високій горі є величезними труднощами та викликами. Однак, незважаючи на складнощі, нова обсерваторія відкриває перед астрономами широкі перспективи для дослідження. ...>>

Управління об'єктами за допомогою повітряних потоків 04.05.2024

Розвиток робототехніки продовжує відкривати перед нами нові перспективи у сфері автоматизації та управління різними об'єктами. Нещодавно фінські вчені представили інноваційний підхід до управління роботами-гуманоїдами із використанням повітряних потоків. Цей метод обіцяє революціонізувати способи маніпулювання предметами та відкрити нові горизонти у сфері робототехніки. Ідея управління об'єктами за допомогою повітряних потоків не є новою, проте донедавна реалізація подібних концепцій залишалася складним завданням. Фінські дослідники розробили інноваційний метод, який дозволяє роботам маніпулювати предметами, використовуючи спеціальні повітряні струмені як "повітряні пальці". Алгоритм управління повітряними потоками, розроблений командою фахівців, ґрунтується на ретельному вивченні руху об'єктів у потоці повітря. Система керування струменем повітря, що здійснюється за допомогою спеціальних моторів, дозволяє спрямовувати об'єкти, не вдаючись до фізичного. ...>>

Породисті собаки хворіють не частіше, ніж безпородні 03.05.2024

Турбота про здоров'я наших вихованців – це важливий аспект життя кожного власника собаки. Однак існує поширене припущення про те, що породисті собаки більш схильні до захворювань у порівнянні зі змішаними. Нові дослідження, проведені вченими з Техаської школи ветеринарної медицини та біомедичних наук, дають новий погляд на це питання. Дослідження, проведене в рамках Dog Aging Project (DAP), що охопило понад 27 000 собак-компаньйонів, виявило, що чистокровні та змішані собаки в цілому однаково часто стикаються з різними захворюваннями. Незважаючи на те, що деякі породи можуть бути більш схильні до певних захворювань, загальна частота діагнозів у обох груп практично не відрізняється. Головний ветеринарний лікар Dog Aging Project, доктор Кейт Криві, зазначає, що існує кілька добре відомих захворювань, що частіше зустрічаються у певних порід собак, що підтримує думку про те, що чистокровні собаки більш схильні до хвороб. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Екстримальна відеокамера Sony Handycam HDR-GWP88 із вбудованим проектором 23.06.2013

Компанія Sony представила всепогодну відеокамеру Handycam HDR-GWP88 для шанувальників активних видів відпочинку та спортсменів. Новинка виконана у герметичному корпусі: він захищає електроніку від пилу та води (на глибині до 10 метрів). Гарантовано збереження працездатності при падіннях з висоти до півтора метра та експлуатації при температурах до мінус 10 градусів Цельсія.

Камкордер оснащений 1/3,91-дюймовою КМОП-матрицею Exmor R з 5,43 млн пікселів, процесором обробки зображень BIONZ, об'єктивом з 10-кратним оптичним трансфокатором (фокусна відстань дорівнює 36,3-363,0 мм в 35-міл ), а також системою оптичної стабілізації SteadyShot. Діагональ дисплея складає 3 дюйми, підтримується сенсорне керування.

Камера дозволяє записувати відео високої чіткості у форматі Full HD і робити знімки з роздільною здатністю до 20 млн точок (режим інтерполяції). Відзняті матеріали можуть зберігатися у вбудовану пам'ять об'ємом 16 Гбайт або на змінні картки Memory Stick Micro та microSD. Новинка оснащена вбудованим міні-проектором. Він дозволяє формувати зображення з роздільною здатністю 640х360 пікселів розміром від 10 до 100 дюймів по діагоналі.

Є приймач системи навігації GPS, інтерфейси HDMI та USB. Камкордер важить 210 г, його розміри – 108,5х40х70 мм. Орієнтовна ціна – 620 доларів.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт