Клітини багатьох уподобань. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Клітини багатьох смаків

23.08.2020

Вважається, що вся різноманітність смаків складається з п'яти основних, тобто з гіркого, солоного, кислого, солодкого та смаку білка, або умами. Для кожного з них є свої рецепторні клітини, які відчувають тільки солодке, або тільки солоне, і т.д., і ось з комбінацій сигналів від цих спеціалізованих рецепторів виходить складна смакова картина.

Однак, крім дуже спеціалізованих смакових клітин, є і не дуже спеціалізовані. Наприклад, недавно стало відомо, що рецептори кислого смаку відчувають ще й смак води (що говорить ще й про те, що п'ятьма основними смаками справа не вичерпується). Експерименти співробітників Університету штату Нью-Йорк у Баффало свідчать, що деякі смакові клітини можуть відчувати більше двох смаків.

Виключаючи у мишей спеціалізовані клітини якогось одного смаку, дослідники виявили, що цей смак все одно відчувається – тобто його приймають якісь інші клітини. Такі клітини вдалося виявити: вони дійсно реагували на широкий спектр молекул із гірким, солодким, кислим та білковим смаком.

При цьому "клітини багатьох смаків" виявилися необхідними для того, щоб мозок сприймав сигнали від "клітин одного смаку". Кожна рецепторна клітина має спеціальний молекулярний апарат, завдяки якому сигнал із зовнішнього середовища передається в мозок. І ось коли у мишачих "клітин багатьох смаків" відключали білок, без якого вони не могли сповістити мозок ні про який смак, то мозок переставав сприймати сигнали від клітин, які реагують лише на один смак, хоча у "клітин одного смаку" ніхто нічого не відключав. . Миша з відключеними "клітинами багатьох смаків" продовжувала пити гірку воду, хоча про неприємну гіркоту її мали сповістити спеціалізовані клітини гіркого смаку.

Ймовірно, ті смакові клітини, які відчувають багато смаків, не просто відчувають усі ці смаки, а й допомагають координують сигнали, що надходять від спеціалізованих смакових клітин. У такому разі нейробіологія смакових відчуттів виявляється набагато складнішою, ніж нам здавалося. Чого, втім, слід очікувати: щоб із п'яти основних смаків вийшло все величезне розмаїття смакових відчуттів, смакові рецептори повинні якось дуже складно взаємодіяти один з одним, і нервові сигнали від них мають складно впливати один на одного.

<< Назад: Гренландія катастрофічно втрачає лід 24.08.2020

>> Вперед: ІІ-алгоритм переміг справжнього пілота 23.08.2020

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Випадкова новина з Архіву

Платформа Inter Centrino 2 23.08.2008

Компанія Intel давно підігрівала інтерес публіки до нової мобільної платформи, довгоочікуваний реліз якої нарешті відбувся.

Дана технологія покликана збільшити автономність ноутбуків та покращити їх швидкісні характеристики. В рамках платформи представлено низку нових CPU, набір системної логіки, оновлений адаптер WiMAX та технологію Turbo Memory. Процесори використовують архітектуру Core, що добре зарекомендувала себе, і виробляються із застосуванням норм техпроцесу 45 нм.

Частотний діапазон новинок знаходиться в межах 2,263,06 ГГц. Системна логіка 45-ї серії відрізняється значно збільшеною продуктивністю графічного пекла петро (до 70%) і можливістю перемикатися між вбудованим відеоядром і дискретною картою, або, з метою економії енергії, остання може відключатися зовсім.

Бездротовий адаптер Wi-Fi Link 5000 підтримує стандарт 802.11 draft-N і забезпечує п'ятикратне підвищення швидкості передачі даних, а технологія Turbo Memory використовує вбудовану флеш-пам'ять для збільшення швидкодії лептопа.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт