Привабливість піци. Новина Безкоштовної технічної бібліотеки

НОВИНИ НАУКИ ТА ТЕХНІКИ, НОВИНКИ ЕЛЕКТРОНІКИ
Безкоштовна технічна бібліотека / Стрічка новин

Привабливість піци

29.08.2020

Вчені з Університету Мічигану провели дослідження, згідно з яким піца фактично викликає своєрідну залежність.

В інгредієнтах піци найкраще поєднуються жири, вуглеводи та сіль - це те, що шукає організм, і які активують мозковий ланцюг, відповідальний за винагороду. Серед інших інгредієнтів однієї з найпопулярніших страв у світі значиться молочний білок казеїн. У процесі травлення він виділяє казеоморфіни, які діють на рецептори дофаміну, гормону задоволення та винагороди, і збільшують його виробництво.

Окрім цих суто хімічних процесів, вчені говорять і про психологічні аспекти, які притягують до піци. Її аромат та кольори також викликають приємні переживання, а сам процес її поїдання часто пов'язаний з не менш приємним перебуванням у компанії друзів.

У результаті піца, на думку дослідників, знаходиться на першому місці, серед їжі викликає залежність - начебто вона є продуктовим наркотиком. За цим показником вона обходить такі продукти, як шоколад, чіпси, морозиво та печиво.

<< Назад: Датчики зображення SeeDevice PAT-PD 29.08.2020

>> Вперед: Прозорі людські клітини 28.08.2020

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Випадкова новина з Архіву

Вихровий електронний мікроскоп 20.11.2012

Електронні мікроскопи є вкрай важливим науковим інструментом, особливо у галузі матеріалознавства. Вчені з Віденського технічного університету вдосконалили цей прилад і створили електронний промінь, що обертається, як торнадо. Вихрові пучки електронів можна використовувати не тільки для відображення об'єктів, що досліджуються, але і для вивчення властивостей матеріалів в нанометровому масштабі.

У торнадо окремі молекули повітря не обов'язково обертаються навколо своєї осі, але загальне всмоктування всієї маси повітря створює сильний вихор. Електронні пучки, що обертаються, поводяться схожим чином, хоча і підкоряються насамперед квантовим ефектам. Електрони поводяться як хвилі, і ці квантові хвилі можуть обертатися як торнадо або вода за гребним гвинтом корабля. Одна з переваг електронного вихрового мікроскопа в тому, що вихор електронів може передавати кутовий момент обертання на об'єкт дослідження. Як відомо, кутовий момент електронів у твердих матеріалах тісно пов'язаний з його магнітними властивостями, які дуже важливі для науки.

Перші успіхи у створенні вихрового електронного мікроскопа були досягнуті два роки тому, коли електронний пучок був пропущений через крихітну сітку, що розділила пучок на три парціальні промені (один обертався вправо, інший вліво, а третій не обертався). що не вимагає поділу пучка на три частини. Для цього було створено екран, половина якого вкрита шаром нітриду кремнію. Цей шар настільки тонкий, що електрони можуть проникнути в нього практично без поглинання, проте екран призводить до зсуву фаз і за допомогою спеціальних лінз астигматичних ефективно завихрює електронний пучок.

Новий мікроскоп виробляє електронний вихор значно більш потужний, ніж аналогічний промінь, створений будь-який з інших існуючих установок. Вчені з нетерпінням чекають на можливість використовувати вихровий електронний мікроскоп для вивчення магнітних властивостей новітніх наноматеріалів. Також новий інструмент можна застосовувати і в екзотичних дослідженнях, наприклад, повертати з його допомогою окремі молекули, що може стати в нагоді у розробці матеріалів з особливими властивостями.

Дивіться повний Архів новин науки та техніки, новинок електроніки

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт