Як називають часник у Китаї? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Як називають часник у Китаї? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Як називають часник у Китаї?

У Китаї часник називають зубами дракона - у зв'язку з його чудодійними якостями, які з найдавніших часів рятували людей від різної хвороби.

Часник відноситься до особливої групи овочів, що мають специфічний гострий запах і смак. Він багатий на вуглеводи (10,5-21,1 відсотка), білки (36,7 відсотки), мінеральні солі та вітаміни. Вміст ефірних олій досягає 150 міліграмів на 100 г часнику (150 мг%). З вітамінів особливо багато в ньому аскорбінової кислоти - 70 мг%, а в зеленому листі - до 150 мг%. Є в часнику та солі калію, натрію, кальцію, магнію, молібдену, марганцю, міді, фосфору, сірки, миш'яку, йоду.

Вченими відкрито близько 100 сірковмісних компонентів часнику, що мають особливо цінні властивості. Багатий часник і такими мікроелементами, як германій та селен, що мають протипухлинну активність. З часнику готують алліксин (антистресовий препарат седативної дії на зразок валеріани), алохол (препарат для лікування печінки), алісат, алікор, каринад (препарати, що застосовуються для профілактики та лікування серцево-судинних захворювань).

Хімічні речовини часнику допомагають знизити високий артеріальний тиск і вміст цукру в крові, лікують астму та бронхіт, покращують циркуляцію крові та серцеву діяльність, допомагають організму боротися з небезпечними токсинами та відновлювати сили. Часник містить аспіриноподібні речовини аліцин та адонізит, здатні розріджувати кров та запобігати тромбоутворенню. У часнику виявлено також речовину, що перешкоджає збільшенню тромбоцитів у крові та не руйнується при кип'ятінні.

Завдяки високим кулінарним достоїнствам часник вважається царем усіх приправ - його консервують, застосовують у соліннях, готують із нього соуси, салати, часникову олію і навіть мармелад. Іспанці стверджують, що часникову приправу можна використовувати у всіх стравах, крім паски та морозива. За медичними нормами людині необхідно споживати 500 г часнику на рік.

Для усунення неприємного запаху можна пожувати листочок петрушки, селери, шматочок лимона, кавове зернятко або випити кропив'яний відвар.

Автор: Кондрашов А.П.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Яка олімпійська збірна змушена була продавати каву, щоб зібрати кошти на участь в іграх?

У 1932 році через Велику депресію уряд Бразилії не зміг знайти грошей на поїздку спортсменів на Олімпійські ігри в Лос-Анджелесі. Вихід знайшли у тому, щоб посадити делегацію з 82 атлетів на корабель з кавою та змусити їх продавати його на шляху до Америки. Після прибуття до порту Сан-Педро спортсмени зіткнулися з вимогою його адміністрації заплатити по долару за кожного, хто зійшов на берег. Оскільки грошей на всіх не вистачило, з корабля випустили лише тих, хто мав шанси на медаль. Потім корабель відплив у Сан-Франциско, продав там ще партію кави, повернувся і висадив ще частину атлетів, але 15 бразильських олімпійців так і не потрапили до Лос-Анджелеса.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Якщо молекули рухаються, чому ми не бачимо, що речі змінюються?

▪ Як називається найбільша гора у світі?

▪ Який космічний апарат газети назвали упсником?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Їстівна клейка стрічка 01.06.2022

Група студентів Університету Джонса Хопкінса розробила, можливо, першу у світі їстівну клейку стрічку, яка зробить так, щоб буріто чи шаурма постійно не розвалювалися, пише "Популярна механіка".

Їстівний "склеювач" отримав назву "Tastee Tape". Він складається з "харчового волокнистого каркасу та органічного клею", який гарантує, що інгредієнти в буріто не виваляться ні під час приготування, ні під час їжі.

Tastee Tape можна використовувати для будь-яких продуктів, у тому числі для коржів, тако і гіроса.

В даний час студенти подають заявку на патент, тому не можуть розкрити повний склад клейкої стрічки. Однак вони зазначають, що "всі інгредієнти безпечні для вживання, стрічка складається з харчових продуктів та звичайних харчових та дієтичних добавок".

Продукт поставляється у вигляді попередньо нарізаних смужок п'ятисантиметрових, прикріплених до листів вощеного паперу. Для того щоб він став липким, достатньо нанести на нього воду.

Потенційно їстівний клей може використовуватися не тільки для ролів та буріто: наприклад, їм можна склеїти торт або виправити будь-які кулінарні помилки.

Інші цікаві новини:

▪ Мікроелектронні прилади без напівпровідників

▪ Електромобілі допомогли знизити ризик розвитку астми

▪ Абсолютно легальний допінг

▪ LM27761 - інвертор напруги на конденсаторах, що перемикаються, з LDO

▪ Стикувальна станція Iogear GTD733

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Електрик у будинку. Добірка статей

▪ стаття Бойові традиції Збройних Сил Російської Федерації. Основи безпечної життєдіяльності

▪ стаття Який хижак найбільший? Детальна відповідь

▪ стаття Вороне око чотирилисте. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Блок управління синтезатором частоти УКХ радіоприймача. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Підсилювач потужності діапазону 144 МГц. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт