Що таке тапіока? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Що таке тапіока? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Що таке тапіока?

Тобі подобається пудинг із тапіоки? Дивлячись на нього, ти не повіриш, з чого він приготовлений і що з ним робили, перш ніж став пудингом на твоєму столі!

Тапіоку одержують із коріння великого чагарника, поширеного в теплих країнах. Чагарник називають "маніока", або "касава" англійською, а також "юкка", або "мандіока".

Коріння маніоки містить приблизно 33% крохмалю та 67% води, і потрібно багато часу, щоб з коріння приготувати пишу. Спочатку їх миють і чистять, потім на три-чотири дні опускають у казан або просто в річку. Можуть розтерти на тертці без попереднього відмокання, отримуючи пастоподібну масу. Пасту обсмажують та їдять або висушують і роблять з неї борошно.

Для приготування тапіоки розтерту масу ретельно перемішують із дуже чистою водою та прибирають. Чисті зерна крохмалю поступово осідають на дно, а весь бруд зливається.

Потім витягується крохмаль і знову змішується з водою - цей процес може повторюватися чотири - п'ять разів. Коли крохмаль стає досить чистим, його розсипають на металевому посуді, який ставлять на повільний вогонь. Під час приготування крохмаль постійно перемішують. Згодом крохмаль утворює невеликі грудочки.

Після приготування чистий крохмаль називають "тапіока". Тепер ти знаєш, що коріння чагарника проходить тривалу переробку, перш ніж стати твоєю їжею. Більшість тапіоки американці отримують з Бразилії, з Мадагаскару і Яви.

Чистий крохмаль з маніоки, не оброблений на вогні, відомий у США як борошно тапіоки. Її застосовують при обробці бавовняних виробів, у виробництві клею, наприклад для поштових марок, та інших цілей.

Автор: Лікум А.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Чи можна харчуватися одноманітно?

Не можна тривалий час дотримуватись строгих монодієт: при цьому організм не отримує дуже потрібних речовин.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Скільки різновидів коників вживали для харчування на Близькому Сході в біблійні часи?

▪ Що таке клонування?

▪ Хто вважається першим у світі програмістом?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Прилад для лікування комариних укусів 19.04.2000

Ближче до літа великим попитом користуються різноманітні "їжачки" для відлякування комарів. Однак багато хто вважає, що такі пристрої не дозволяють повністю вирішити проблему.

Можливо, ця обставина змусила представників німецького "Товариства прикладних технологій" розробити електронний прилад для лікування комариного укусу. При дотику до уражених ділянок шкіри пристрій посилає тепловий імпульс, який знищує комарину отруту і миттєво позбавляє сверблячки і подальшого почервоніння шкіри.

Орієнтовна ціна пристрою у Німеччині DM50.

Інші цікаві новини:

▪ Робот знайде та знешкодить колегу-зрадника

▪ Чи врятують кури Канаду

▪ Найменший у світі модуль IrDA (FIR)

▪ Знижене енергоспоживання графічного ядра

▪ Швидкий сон розігріває мозок і рятує від переохолодження

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Підсилювачі низької частоти. Добірка статей

▪ стаття Геракліт Ефеський. Знамениті афоризми

▪ стаття Чому на Великдень фарбують яйця? Детальна відповідь

▪ стаття Чорний кмин. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Ультразвуковий відлякувач мишей. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Широкосмуговий підсилювач потужності. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт