Коли почали куховарити? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Коли почали куховарити? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Коли почали куховарити?

Приготування їжі в наші дні – це мистецтво. Існують великі кухарі, відомі ресторани, тисячі куховарських книг, мільйони людей пишаються тим, що вони досягли успіху в умінні добре готувати. Але був час, коли людина не готувала зовсім. Давні вживали їжу сирою.

Навіть після того, як було відкрито вогонь, найбільше, що робилося, це туша тварини містилася на вогнище, що горіло. І лише поступово людина навчилася пекти в ямі, заповненій розпеченим камінням, або варити м'ясо та овочі шляхом приміщення розпеченого до червоного каміння в посудини з водою. Стародавні люди, бувало, смажили тварин цілком на відкритому вогні.

Згодом люди навчилися пекти рибу, птахів та маленьких тварин у глині. Все це заливалося соусом, і їжа ставала смачнішою. Якщо ми звернемося до стародавніх єгиптян, то виявимо, що вони розвинули вміння готувати. Громадські пекарні випікали хліб для людей. У грецькій цивілізації їжа готувалася з розкішшю. У Стародавні Афіни завозили їжу навіть із дуже далеких країн, а римляни влаштовували пишні банкети.

У середні віки мистецтво приготування їжі занепало, і єдиним місцем, де добре готували, були монастирі. Коли це мистецтво було відроджено, першість у ньому вибороли Італія, Іспанія та Франція. Ці країни пишалися тим, що мають більш витончений смак, ніж Англія чи Німеччина, де люди їли здебільшого м'ясо.

Примітно, що давні люди знали майже ті самі способи приготування їжі, якими ми користуємося зараз. Тільки це вони робили дуже грубо. Наприклад, ми варимо, смажимо, смажимо у фритюрі, печемо, тушкуємо, варимо на пару, підсушуємо або сушимо. Американські індіанці знали всі ці прийоми, крім смаження у фритюрі.

Автор: Лікум А.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Чому Японію називають Країною сонця, що сходить?

Назва країни - Японія - передають два ієрогліфи. Перший із цих знаків означає "сонце", другий - "корінь, основа". Звідси алегорична назва Японії - Країна сонця, що сходить.

Японія розташована на островах, що витягнулися дугою вздовж східних берегів Азії. Колись ці острови були частиною материка: західні береги Японії - це материкова мілину, подібна до геологічної будови з самим материком. На сході прибережні мілини різко обриваються біля глибоких, понад 7 тисяч метрів, океанічних западин.

Японія лежить на двох архіпелагах (групах островів), близько розташованих один до одного. Північний архіпелаг (або Великі Японські острови) включає чотири острови - Хоккайдо, Хонсю, Кюсю та Сікоку. Південний архіпелаг Рюкю складається з багатьох дрібних островів.

Жодна карта не може показати, як порізані береги цієї країни. Скелі та гори впритул підступають до води, а море глибоко врізається в сушу, утворюючи лагуни, бухти та затоки. Тисячі дрібних острівців, скелястих чи вкритих лісом, розсипані вздовж берегів більших островів.

Гори займають три чверті території Японії. На острові Хонсю є найвища гора Японії - Фудзіяма (висота 3776 метрів), яку японці вважають священною. Це діючий вулкан у формі правильного конуса із глибоким кратером. 10 місяців на рік вершина його вкрита снігом.

У горах часті землетруси, не рідкість тут і виверження вулканів, яких у Японії налічується близько 150. Після підводних землетрусів виникають величезні хвилі - цунамі, що обрушуються на береги та руйнують споруди на них. Особливо руйнівні цунамі бувають біля острова Хоккайдо та північних берегів Хонсю.

У липні та серпні над островами часто проходять тайфуни. Небо вкриється хмарами, дме ураганний вітер, йдуть довгі зливи. Під час тайфунів можуть з'являтися великі хвилі. Тайфуни приносять великі біди, спричиняють повені, гублять посіви. За рік через Японію проходять 10-15 тайфунів.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Як починаються смерчі?

▪ Чи можуть метелики відчувати запах?

▪ Чому фламінго рожеві?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Домашнє тепло - майже задарма 26.10.2004

Американські оборонці всього за один день зібрали двоповерховий котедж, обігрів та охолодження якого коштуватиме 45 центів на день.

Вчені з Окріджської національної лабораторії Міністерства енергетики США розробили проект будинку з майже нульовим споживанням енергії та навіть втілили його на практиці у вигляді двоповерхового котеджу для одного з мешканців Ленуар-Сіті у штаті Теннессі. У будинку вжито всіх заходів для того, щоб захистити приміщення від неконтрольованого тепло- та повітрообміну з навколишнім середовищем, а також утилізувати безкоштовну енергію на кшталт тепла Землі або випромінювання Сонця.

Перший поверх будинку та фундамент збудовані з готових бетонних блоків з теплоізоляцією, другий поверх – з теплоізолюючих панелей. Крім того, дах та стіни пофарбовані "холодною" фарбою, яка відбиває інфрачервоні промені, оберігаючи будинок від перегріву. Для опалення використовують водяний нагрівач, побудований на принципі теплового насоса; у ньому тепло від холодного обсягу переноситься до теплішого за рахунок витрати енергії. При цьому енергія, витрачена на перенесення, зрештою теж йде на обігрів.

Додатковими джерелами енергії є геотермальне тепло, а також сонячна батарея, підключена до міської електромережі. Для повітрообміну в будинку влаштовано регульовану механічну вентиляцію; вона настільки добре спроектована, що якість повітря відповідає такому дерев'яному будинку. Коли всі деталі зроблені заздалегідь, на монтаж будинку йде зовсім мало часу: бетонний перший поверх зводиться за шість годин, другий з панелей - за п'ять, а дах - за три години.

Коштує такий будинок сто тисяч доларів. На опалення та охолодження господар витратить лише 45 центів на день, тоді як котедж такого розміру у цьому місті вимагає від 4 до 5 доларів.

Інші цікаві новини:

▪ Знайдено найближчу до нас чорну дірку

▪ Вугільна піна

▪ Квантовий процесор, сплетений зі світла

▪ Гроші - лише інструмент

▪ INTEL поширює підтримку технології Hyper-Threading

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки. Добірка статей

▪ стаття Вогонь по штабам! Крилатий вислів

▪ стаття Що таке червоне зміщення галактик? Детальна відповідь

▪ стаття Обхідник залізничних колій, штучних споруд та монтер колії, призначений для огляду. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Світлорегулятор з пультом дистанційного керування. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Еквівалент навантаження для перевірки джерел живлення. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт