Коли почали вперше заморожувати продукти? Детальна відповідь

Безкоштовна технічна бібліотека

ВЕЛИКА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ДЛЯ ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Коли почали вперше заморожувати продукти? Детальна відповідь

Велика енциклопедія для дітей та дорослих

Довідник / Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти

Коментарі до статті

Чи знаєте ви?

Коли почали вперше заморожувати продукти?

Ми вважаємо заморожування продуктів сучасним винаходом, а насправді це один із найстаріших способів збереження продуктів. З тих часів, коли людина оселилася в холодних областях, вона заморожувала рибу, дичину та інші м'ясні продукти для майбутнього споживання.

Перший відомий патент на заморожування продуктів був виданий 1852 року в Англії. Згідно з цим методом, продукти занурювали в льодово-солоний розчин. І всі інші видані на той час патенти на заморожування продуктів були засновані на застосуванні льодово-солоного розчину. Але заморожування продуктів не знаходило великого застосування доти, доки з'явився механічний холодильник. Він дозволяв заморожувати м'ясні продукти та перевозити їх на далекі відстані.

На початку XX століття були зроблені спроби заморожувати як м'ясо і рибу, а й інші продукти. Г. С. Бейкер почав заморожувати фрукти в Колорадо у 1908 році. Головною метою було заморожування непроданої частини врожаю фруктів, щоб продати їх пізніше. Спочатку заморожували лише деякі види фруктів, головним чином полуницю та вишню. Їх заморожували холодно-пакувальним методом. Це означає, що ємності або контейнери із фруктами поміщали у великі комори, де температура була близько -25 градусів.

В 1916 проведені в Німеччині експерименти показали, що продукти можна заморожувати швидким способом - за кілька годин. У 1917 році Кларенс Бердсей почав розробляти метод заморожування продуктів у маленьких контейнерах (пакетах) на продаж у магазинах. Але тільки 1919 року на ринку з'явилися у продажу такі упаковки заморожених продуктів.

Результати його експериментів і праці інших людей показали, що таким способом можна заморожувати і багато овочів, і що індустрія продуктів, що заморожуються, стала розширюватися.

Автор: Лікум А.

Випадковий цікавий факт із Великої енциклопедії:

Чому непритомні кози отримали таку назву?

Існує порода свійських кіз під назвою непритомні, або міотонічні кози. Через генетичне відхилення при переляку або сильному здивуванні у них паралізує м'язи ніг, через що тварина падає на бік і лежить приблизно 10 секунд. При цьому кози залишаються в повній свідомості, так що непритомністю цей стан назвати не можна.

Перевірте знання! Чи знаєте ви...

▪ Що таке випромінювання?

▪ Коли і де з'явився чай у пакетиках для одноразового заварювання?

▪ Що німецькі чоловіки метафорично називають кормом дракона?

Дивіться інші статті розділу Велика енциклопедія. Питання для вікторини та самоосвіти.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Запрацювала найвища у світі астрономічна обсерваторія 04.05.2024

Дослідження космосу та її таємниць - це завдання, яка привертає увагу астрономів з усього світу. У свіжому повітрі високих гір, далеко від міських світлових забруднень, зірки та планети розкривають свої секрети з більшою ясністю. Відкривається нова сторінка в історії астрономії із відкриттям найвищої у світі астрономічної обсерваторії – Атакамської обсерваторії Токійського університету. Атакамська обсерваторія, розташована на висоті 5640 метрів над рівнем моря, відкриває нові можливості для астрономів у вивченні космосу. Це місце стало найвищим для розміщення наземного телескопа, надаючи дослідникам унікальний інструмент вивчення інфрачервоних хвиль у Всесвіті. Хоча висотне розташування забезпечує більш чисте небо та менший вплив атмосфери на спостереження, будівництво обсерваторії на високій горі є величезними труднощами та викликами. Однак, незважаючи на складнощі, нова обсерваторія відкриває перед астрономами широкі перспективи для дослідження. ...>>

Управління об'єктами за допомогою повітряних потоків 04.05.2024

Розвиток робототехніки продовжує відкривати перед нами нові перспективи у сфері автоматизації та управління різними об'єктами. Нещодавно фінські вчені представили інноваційний підхід до управління роботами-гуманоїдами із використанням повітряних потоків. Цей метод обіцяє революціонізувати способи маніпулювання предметами та відкрити нові горизонти у сфері робототехніки. Ідея управління об'єктами за допомогою повітряних потоків не є новою, проте донедавна реалізація подібних концепцій залишалася складним завданням. Фінські дослідники розробили інноваційний метод, який дозволяє роботам маніпулювати предметами, використовуючи спеціальні повітряні струмені як "повітряні пальці". Алгоритм управління повітряними потоками, розроблений командою фахівців, ґрунтується на ретельному вивченні руху об'єктів у потоці повітря. Система керування струменем повітря, що здійснюється за допомогою спеціальних моторів, дозволяє спрямовувати об'єкти, не вдаючись до фізичного. ...>>

Породисті собаки хворіють не частіше, ніж безпородні 03.05.2024

Турбота про здоров'я наших вихованців – це важливий аспект життя кожного власника собаки. Однак існує поширене припущення про те, що породисті собаки більш схильні до захворювань у порівнянні зі змішаними. Нові дослідження, проведені вченими з Техаської школи ветеринарної медицини та біомедичних наук, дають новий погляд на це питання. Дослідження, проведене в рамках Dog Aging Project (DAP), що охопило понад 27 000 собак-компаньйонів, виявило, що чистокровні та змішані собаки в цілому однаково часто стикаються з різними захворюваннями. Незважаючи на те, що деякі породи можуть бути більш схильні до певних захворювань, загальна частота діагнозів у обох груп практично не відрізняється. Головний ветеринарний лікар Dog Aging Project, доктор Кейт Криві, зазначає, що існує кілька добре відомих захворювань, що частіше зустрічаються у певних порід собак, що підтримує думку про те, що чистокровні собаки більш схильні до хвороб. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Чіп 16-Гбіт резистивної пам'яті RRAM 20.01.2015

Швидкість читання 16-Гбіт 27-нм пам'яті RRAM досягає 900 МБ/с, а швидкість запису – 180 МБ/с. Затримки при зверненні як читання і записи становлять 2,3 нс і 11,7 нс. Ці параметри значно кращі, ніж у флеш-пам'яті, і можна порівняти зі швидкістю SDRAM.

У лютому минулого року на конференції ISSCC 2014 компанія Sony розповіла про проект з випуску 16-Гбіт пам'яті RRAM (ReRAM, резистивна пам'ять або мемристор, як називає її HP). Випустити зразок повинна була компанія Micron, з якою компанія Sony уклала влітку 2013 партнерський договір, бо сама не має в своєму розпорядженні потужностей для виробництва. Свою обіцянку Sony виконала. На конференції IEDM 2014 вона та Micron продемонстрували зразок пам'яті RRAM ємністю 16 Гбіт (2 ГБ). Що важливо, розрахункові характеристики резистивної пам'яті виявились у межах 10% похибки.

Швидкість читання 16-Гбіт 27-нм пам'яті RRAM досягає 900 МБ/с, а швидкість запису – 180 МБ/с. Затримки при зверненні як читання і записи становлять 2,3 нс і 11,7 нс. Інтерфейс пам'яті RRAM компанії Sony - це DDR RDAM, так що вона може бути легко встановлена в сучасні пристрої як заміна оперативної пам'яті, але при цьому буде незалежною.

Sony разом з Micron планує розпочати масовий випуск пам'яті RRAM у 2015 році. З урахуванням грандіозних показників зразка, а головне його ємності - цілих 2 ГБ, це дуже обнадіює. Пам'яті типу NAND-флеш давно потрібна заміна, а хваленого мемрістора як не було, так і немає.

Інші цікаві новини:

▪ Повністю автономний шатл

▪ Квантовий мікроскоп бачить найдрібніші зміни в атомах

▪ Ефективність фізичних вправ залежить від часу доби

▪ Знайдено найхолодніше місце у Сонячній системі

▪ У бджіл виявлено здатність клонувати себе

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Вузли радіоаматорської техніки. Добірка статей

▪ стаття Електроплуг. Креслення, опис

▪ стаття Що таке артрит? Детальна відповідь

▪ стаття Купена аптечна. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Високоефективні УКХ антени. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Кварцовий генератор із електронною комутацією. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт