Локшина швидкого приготування. Історія винаходу та виробництва

Безкоштовна технічна бібліотека

ІСТОРІЯ ТЕХНІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ, ПРЕДМЕТІВ НАВКОЛО НАС
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Історія техніки, технології, предметів довкола нас

Локшина швидкого приготування. Історія винаходу та виробництва

Історія техніки, технології, предметів довкола нас

Довідник / Історія техніки, технології, предметів довкола нас

Коментарі до статті

Локшина швидкого приготування (рамен, рамен) - спеціально оброблена (наприклад, обсмажена в олії) суха локшина, для приготування якої достатньо додати гарячу воду і приправи, що додаються. Продукт дешевий і простий у приготуванні, що робить його однією з найпопулярніших страв у світі.

Батьком сучасної локшини швидкого приготування вважається японець тайванського походження Момофуку Андо, який заснував компанію Nissin Food Products Co., Ltd. 1958 серпня 25 року новий продукт з'явився на продуктовому ринку Японії.

Локшина швидкого приготування Chikin Ramen

Іншою важливою віхою в цій галузі вважається представлена в 1971 році компанією Nissin локшина швидкого приготування в чашці з пінопласту "Cup Noodle". Її можна приготувати без використання посуду у цій чашці. Згодом у чашку стали додавати сушені овочі, що робить страву супом.

Момофуку Андо народився 1910 року на окупованому Японією Тайвані. Його батьки померли, коли вона була дитиною, і виховували його дідусь із бабусею, які володіли фірмою з виробництва одягу. Коли Андо виповнилося 22 роки, він розпочав власний бізнес і поїхав до Осаки.

У 1934 році він успішно закінчив школу економіки Університету Ріцумейкан у Кіото та отримав японське громадянство. Справи йшли непогано, проте після закінчення Другої світової настав спад. Андо в 1948 році був засуджений до ув'язнення за ухилення від сплати податків, а його компанія збанкрутувала. Проте Андо не зневірився і незабаром знову почав з нуля, заснувавши компанію з виробництва харчової солі. У цей час у країні, що програла війну, панував голод.

Люди були змушені стояти у довгих чергах за їжею. Тому Андо був дуже здивований, коли почув, що японське міністерство охорони здоров'я буквально закликає людей їсти хліб із американської пшениці, отриманої як гуманітарне постачання. Локшина була набагато звичнішою для японців стравою, проте потужності японських харчових компаній явно не вистачало для того, щоб забезпечити всю країну. Саме в цьому Андо побачив сприятливу нагоду розширити свій бізнес. Він почав експериментувати з локшиною, намагаючись зробити страву смачною, недорогою і простою в приготуванні.

Заради справедливості варто відзначити, що в цій справі він не був першопрохідником: за часів китайської династії Цин локшину обсмажували в олії, після чого вона могла зберігатися досить довго, а при необхідності її швидко готували, заливаючи окропом. Чи знав Андо про це, невідомо, але, перепробувавши різні способи консервування (соління і навіть копчення), він зрештою дійшов висновку, що найефективніший з них – обсмажування в пальмовому маслі з подальшим остаточним сушінням.

В 1958 публіці був представлений перший продукт компанії Nissin Food Products під назвою Chikin Ramen ("рамен" - традиційний китайський і японський суп з локшиною).

Спочатку нова страва була дорогою і розглядалася як делікатес, проте вже через рік ціни впали, і продажі почали швидко зростати. У 1971 році компанія об'єднала форму і зміст і випустила свій найуспішніший продукт, який згодом став світовим бестселером - Cup Noodles, локшину в чашці з пінополістиролу. Зараз це один із продуктів швидкого приготування, що найбільше продаються: за 2005 рік по всьому світу було продано 85 млрд. упаковок!

У 2000 році, відповідаючи на запитання про головний японський винахід XX століття, японці однозначно поставили на перше місце не суперсучасні комп'ютери або електронні пристрої, а просту та поживну страву, знайому практично кожній сучасній людині.

Автор: С.Апресов

Рекомендуємо цікаві статті розділу Історія техніки, технології, предметів довкола нас:

▪ Лук і стріли

▪ пароплав

▪ Пухирчаста упаковка

Дивіться інші статті розділу Історія техніки, технології, предметів довкола нас.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Комариний дзвін 18.03.2018

Американські вчені вирішили відповісти на запитання, яке цікавить багатьох людей: як і чому комарі видають такий неприємний звук уночі, чим самим заважають спати. Відповідь вчених здатна здивувати багатьох.

За словами вчених із США, більшість комарів, які видають дзижчання вночі, не наважуються зробити укус. Крім того, кусають саме самки комарів, які беззвучно прилітають, сідають на шкіру та п'ють кров, потім так само тихо й відлітають. За словами вчених, звук походить саме від крил, також звуки можуть змінюватись між чоловічими та жіночими особинами.

Кожен москіт має власний музичний " відбиток " . Також неприємний комариний звук є сигналом, який використовується для зв'язку або залучення самки.

Інші цікаві новини:

▪ ТБ SONY KDP57WS550 з діагоналлю 57 дюймів

▪ Розумна камера відеоспостереження з функцією стеження

▪ Електромобіль піднімається швидше

▪ Суперкар Draco GTE

▪ Яйця з водоростей

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Застосування мікросхем. Добірка статей

▪ стаття Років до ста рости нам без старості. Крилатий вислів

▪ стаття Чому деякі грамплатівки можна слухати нескінченно? Детальна відповідь

▪ стаття Секретар керівника підприємства. Посадова інструкція

▪ стаття Пробник для перевірки придатності операційних підсилювачів Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Мікросхеми серії LM7001 для синтезатора частот Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт