|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ІСТОРІЯ ТЕХНІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ, ПРЕДМЕТІВ НАВКОЛО НАС
Одноразовий посуд. Історія винаходу та виробництва
Довідник / Історія техніки, технології, предметів довкола нас 1908 року американський лікар Е. Девідсон опублікував дослідження про смертність серед школярів. Однією з її причин він назвав використання негігієнічних металевих кухлів. У тому ж році молодий студент - юрист X. Мур, який писав нотатки для газети виробників продуктів харчування "The Packer", опублікував викривальну статтю про негігієнічність посуду, який використовували залізничні інженери, і провів кампанію проти "громадського кухля". Потім Мур придумав "безпечну чашку", що являла собою скручений конусом листок картону. Свій винахід Мур показав підприємцю Чикаго Л. Луеллену. Луеллен одразу зрозумів перспективність починання і, у свою чергу, удосконалив його: у чашки з'явилося дно, і вона набула круглої форми. До 1910 Луеллен запатентував винахід і заснував у партнерстві з Муром "Компанію індивідуальної чашки для пиття". Тоді ж партнери сконструювали автомат із продажу індивідуальних чашок та встановили його у громадських місцях та залізничних поїздах.
До 1960 року щорічно лише в Америці продавалося паперових стаканчиків на 50 млн доларів на рік. Збільшенню попиту на одноразовий посуд сприяла поява в середині XX ст. супермаркетів та ресторанів швидкого обслуговування типу "Макдоналдс". У супермаркетах продукти почали розфасовувати у пластиці для швидкості обслуговування покупців. Після використання продукту упаковка викидається. У ресторанах швидкого обслуговування для того, щоб покупці не потребували столових приладів, продають супи в склянках, які можна пити, а не їсти ложкою, заморожені бутерброди, які перед вживанням треба лише розігріти в мікрохвильовій печі, а потім зняти упаковку тощо. .
Для виробництва одноразового посуду почали використовувати різні пластмаси. Найпоширенішим матеріалом є поліпропілен. Він стійкий до дії температур до 150 °C і застосовується для виготовлення плівки, в яку вміщують морожені продукти. Їх можна опустити в окріп для розігріву прямо в плівці. Можна також виділити полістирол, який відрізняється високою міцністю, здатністю фарбуватись у різні кольори та хімічною інертністю, якщо виготовлений без порушення технології. Полістирол застосовується, наприклад, для пакування олії та маргарину. З поліетилену виготовляють плівку для зберігання холодних продуктів, різні ємності: хлібниці, чашки зі блюдцями і т. д. Однак довго зберігати вершкове масло або маргарин у такій плівці не можна через її нестійкість до жирів. Ємності для соняшникової олії, мінеральної води та прохолодних напоїв роблять із порівняно нового матеріалу – поліетилентерефталату. Це дуже інертна пластмаса, яка може витримувати тиск вуглекислого газу газованих напоїв. Але зберігати в пляшках з-під мінералки рослинну олію, воду або алкогольні напої не можна, оскільки олія та спирт набагато сильніші розчинники олігомерів, ніж вода, і шкідливі речовини можуть переходити з пластмаси в рідину. За оцінками фахівців, споживання пластикового посуду у світі становить до 88,5 кг на особу на рік. Більшість цього посуду виявляється на звалищі і, розкладаючись, забруднює довкілля. Сьогодні лише чверть полімерних матеріалів, що виробляються, виготовлена з біорозкладних пластиків. Основними недоліками цих матеріалів є дорожнеча, неповна розкладність, можливість псування харчових продуктів від передчасного розкладання упаковки в процесі її використання. Перший биоразлагаемый пластик, целофан, було отримано 1908 р. властива целофану биодеградируемость тоді перешкоджала його застосуванню, і тому він замінили пластиками з більш тривалими термінами служби. У 70-х роках від целофану як пакувального матеріалу повністю відмовилися, звернувши увагу на більш технологічний крохмаль. Один з нових біорозкладних матеріалів, що успішно вийшли на ринок, "MaterBi", був запатентований в Італії в 1995 р. Він є сумішшю кукурудзяного крохмалю, полівінілового спирту і полікапролактону. З "MaterBi" отримують різні вироби: від мішків до ручок.
"Крахмальні" вироби можуть бути розраховані на потрібний термін саморозпаду. Деякі види біопластику розчиняються дуже швидко, інші можуть служити місяці, а то й роки. В австрійських та шведських ресторанах "Макдоналдс" - "крохмальні" виделки та ножі. Але в США та в Україні "Макдоналдс" продовжує використовувати дешевий пластиковий посуд. Крім крохмалю та целюлози для виробництва біорозкладних пластмас намагаються використовувати полісахариди, пектин, рапсову олію, з якої можна робити полімер, що нагадує поліуретан та інші матеріали. Але ціна на біодеградовані пластики зараз багато в чому залежить від ступеня їхньої затребуваності в тій чи іншій області. В основному ці матеріали використовуються в медицині для виготовлення імплантантів, лікарських капсул. У побуті більшість споживачів не схильно переплачувати за биоразлагаемый пакет для упаковки харчових продуктів. Іншим напрямком у розвитку одноразового посуду, що не забруднює навколишнє середовище, є їстівний посуд. Такий посуд, наприклад, було розроблено до Московської олімпіади 1980 р. на кафедрі громадського харчування Ленінградського інституту радянської торгівлі. Вона допомогла б позбутися мийного обладнання та посудних шаф. Господар ресторану з англійського міста Кейворт П. Піпонідіс теж зробив посуд, в якому відвідувачі забирають їстівну їжу. Коробка з картопляного борошна виготовляється за технологією, подібною до тієї, що використовується у виробництві чіпсів. Американські фахівці у галузі хімії харчових продуктів розробили їстівний папір для пакування бутербродів. Вона складається з пюре, приготованого з овочів, фруктів та ягід та обробленого особливим способом, яке, потрапивши до рота, відразу ж розчиняється. Зовнішньо вона нагадує звичайний папір, забезпечує герметичність продуктів і може застосовуватися не тільки для упаковки бутербродів, але і для зберігання напівфабрикатів у холодильнику. Сучасний одноразовий посуд вимагає максимальної переробки та нових технологій виробництва, інакше Земля може потонути в упаковках, що залишаються після їжі. Автор: Пристінський В.Л.
▪ Космічні кораблі багаторазового використання Шаттл та Буран ▪ Робот
Машина для проріджування квітів у садах
02.05.2024 Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону
02.05.2024 Пастка для комах
01.05.2024
▪ Кольорова e-paper у 2012 році ▪ Поїзд метро X-Wagen компанії Siemens Mobility
▪ розділ сайту Ефектні фокуси та їх розгадки. Добірка статей ▪ стаття Віра горами рухає. Крилатий вислів ▪ стаття Як звати Доктора Ватсона? Детальна відповідь ▪ стаття Функціональний склад телевізорів Onwa. Довідник ▪ стаття Простий Q-METP. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки ▪ стаття Широкодіапазонний генератор 3-фазної напруги. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки
Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт
www.diagram.com.ua |
Рекомендуємо цікаві статті розділу 
Дивіться інші статті розділу 
Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:
All languages of this page