Посадова інструкція для адміністратора залу (метрдотеля)

Безкоштовна технічна бібліотека

ПОСАДОВІ ІНСТРУКЦІЇ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Посадові інструкції

Посадова інструкція для адміністратора залу (метрдотеля). Повний документ

Охорона праці

Охорона праці / Посадові інструкції

Коментарі до статті

I. Загальні положення

Адміністратор зали належить до категорії спеціалістів.
На посаду адміністратора залу призначається особа, яка має середню професійну освіту без пред'явлення вимог до стажу роботи або початкову професійну освіту та стаж роботи за спеціальністю у системі громадського харчування не менше 2 років.
Призначення на посаду адміністратора залу та звільнення від неї провадиться наказом директора підприємства за поданням _______.(директора ресторану; іншої посадової особи)
Адміністратор залу повинен знати:

постанови, розпорядження, накази, інші керівні та нормативні документи вищих та інших органів щодо організації громадського харчування;
правила виробництва та реалізації продукції (послуг) громадського харчування;
організацію виробництва та управління підприємством громадського харчування, завдання та функції його підрозділів;
правила та методи організації процесу обслуговування відвідувачів;
асортимент послуг, що реалізуються;
основи маркетингу;
економіку громадського харчування;
порядок ціноутворення;
принципи планування та оформлення приміщень, вітрин, організації реклами;
основи естетики, етики, психології та обслуговування відвідувачів;
передовий вітчизняний та зарубіжний досвід організації громадського харчування та обслуговування відвідувачів;
права та обов'язки працівників підприємства та режим їх роботи;
організацію оплати та стимулювання праці;
законодавство про працю;
правила внутрішнього трудового розпорядку;
правила та норми охорони праці.

Адміністратор залу підпорядковується _______ (директору ресторану; іншій посадовій особі).
На час відсутності адміністратора залу (відпустка, хвороба тощо) його обов'язки виконує особа, призначена наказом директора організації. Ця особа набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на неї обов'язків.

ІІ. Посадові обов'язки

Адміністратор залу:

Забезпечує роботу з ефективного та культурного обслуговування відвідувачів ресторану, створення для них комфортних умов.
Консультує відвідувачів з питань надання послуг та забезпечує їх ознайомлення з асортиментом наявних страв та напоїв.
Здійснює контроль за раціональним оформленням залу, барних стійок, вітрин тощо.
Забезпечує чистоту та порядок у залі.
Контролює прийом замовлень офіціантами від відвідувачів.
Здійснює перевірку виписаних рахунків та проведення розрахунків із відвідувачами.
Вживає заходів щодо запобігання та ліквідації конфліктних ситуацій.
Розглядає претензії, пов'язані із незадовільним обслуговуванням відвідувачів, та проводить відповідні організаційно-технічні заходи.
Приймає замовлення та розробляє плани проведення та обслуговування ювілейних урочистостей, весіль, банкетів.
Контролює дотримання працівниками організації трудової та виробничої дисципліни, правил та норм охорони праці, техніки безпеки, вимог виробничої санітарії та гігієни.
Інформує керівництво організації про наявні недоліки в обслуговуванні відвідувачів, вживає заходів щодо їх ліквідації.
Здійснює контроль за виконанням працівниками вказівок керівництва організації.
Виконує окремі службові доручення свого безпосереднього керівника.

ІІІ. Права

Адміністратор залу має право:

Знайомитись з проектами рішень керівництва підприємства, що стосуються його діяльності.
Вносити на розгляд керівництва пропозиції щодо вдосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими цією інструкцією обов'язками.
У межах своєї компетенції повідомляти (директору ресторану; іншій посадовій особі) про всі виявлені в процесі здійснення посадових обов'язків недоліки у діяльності підприємства (його структурних підрозділах) та вносити пропозиції щодо їх усунення.
Залучати спеціалістів усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення завдань, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо ні – з дозволу керівництва).
Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків та прав.

IV. Відповідальність

Адміністратор залу відповідає:

За неналежне виконання чи невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією Посадовою інструкцією - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.
За правопорушення, скоєні у процесі провадження своєї діяльності - у межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством України.
За заподіяння матеріальних збитків - у межах, визначених чинним трудовим та цивільним законодавством України.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Посадові інструкції:

▪ Комендант. Посадова інструкція

▪ Лікар-ревматолог. Посадова інструкція

▪ Котельник. Посадова інструкція

Дивіться інші статті розділу Посадові інструкції.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Запрацювала найвища у світі астрономічна обсерваторія 04.05.2024

Дослідження космосу та її таємниць - це завдання, яка привертає увагу астрономів з усього світу. У свіжому повітрі високих гір, далеко від міських світлових забруднень, зірки та планети розкривають свої секрети з більшою ясністю. Відкривається нова сторінка в історії астрономії із відкриттям найвищої у світі астрономічної обсерваторії – Атакамської обсерваторії Токійського університету. Атакамська обсерваторія, розташована на висоті 5640 метрів над рівнем моря, відкриває нові можливості для астрономів у вивченні космосу. Це місце стало найвищим для розміщення наземного телескопа, надаючи дослідникам унікальний інструмент вивчення інфрачервоних хвиль у Всесвіті. Хоча висотне розташування забезпечує більш чисте небо та менший вплив атмосфери на спостереження, будівництво обсерваторії на високій горі є величезними труднощами та викликами. Однак, незважаючи на складнощі, нова обсерваторія відкриває перед астрономами широкі перспективи для дослідження. ...>>

Управління об'єктами за допомогою повітряних потоків 04.05.2024

Розвиток робототехніки продовжує відкривати перед нами нові перспективи у сфері автоматизації та управління різними об'єктами. Нещодавно фінські вчені представили інноваційний підхід до управління роботами-гуманоїдами із використанням повітряних потоків. Цей метод обіцяє революціонізувати способи маніпулювання предметами та відкрити нові горизонти у сфері робототехніки. Ідея управління об'єктами за допомогою повітряних потоків не є новою, проте донедавна реалізація подібних концепцій залишалася складним завданням. Фінські дослідники розробили інноваційний метод, який дозволяє роботам маніпулювати предметами, використовуючи спеціальні повітряні струмені як "повітряні пальці". Алгоритм управління повітряними потоками, розроблений командою фахівців, ґрунтується на ретельному вивченні руху об'єктів у потоці повітря. Система керування струменем повітря, що здійснюється за допомогою спеціальних моторів, дозволяє спрямовувати об'єкти, не вдаючись до фізичного. ...>>

Породисті собаки хворіють не частіше, ніж безпородні 03.05.2024

Турбота про здоров'я наших вихованців – це важливий аспект життя кожного власника собаки. Однак існує поширене припущення про те, що породисті собаки більш схильні до захворювань у порівнянні зі змішаними. Нові дослідження, проведені вченими з Техаської школи ветеринарної медицини та біомедичних наук, дають новий погляд на це питання. Дослідження, проведене в рамках Dog Aging Project (DAP), що охопило понад 27 000 собак-компаньйонів, виявило, що чистокровні та змішані собаки в цілому однаково часто стикаються з різними захворюваннями. Незважаючи на те, що деякі породи можуть бути більш схильні до певних захворювань, загальна частота діагнозів у обох груп практично не відрізняється. Головний ветеринарний лікар Dog Aging Project, доктор Кейт Криві, зазначає, що існує кілька добре відомих захворювань, що частіше зустрічаються у певних порід собак, що підтримує думку про те, що чистокровні собаки більш схильні до хвороб. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Новий метод друку плівок із органічних транзисторів 08.10.2020

Японські вчені розробили новий спосіб створення поверхонь із тонкоплівкових органічних транзисторів, який дозволить виробляти їх у промислових масштабах. Швидкі і малопотужні транзистори можуть стати появою абсолютно нових технологій створення рідкокристалічних екранів різних пристроїв.

За останні десять років практично всі типи рідкокристалічних дисплеїв телефонів і комп'ютерів використовують тонкоплівкові транзистори як елемент управління. Ці неорганічні транзистори споживають дуже мало енергії, однак вони мають і деякі обмеження, які вчені з Токійського університету намагаються подолати.

Сама ідея органічних тонкоплівкових транзисторів не нова, проте дослідники запропонували новий спосіб друку органічних плівок провідникових, заснованих на транзисторах, який дозволить виробляти їх у промислових масштабах. Ефективного друку вдалося досягти за рахунок нанесення тонкоплівкових транзисторів на спеціальну ліофобну - відштовхуючу рідину - поверхню.

Подібно до мильних бульбашок, що зберігають форму завдяки зниженню поверхневого натягу рідини, в процесі друку тонкі рідкі шари формуватимуться на ліофобній поверхні, утворюючи тверді напівпровідникові плівки. У ході численних експериментів вчені з'ясували, що використання спеціального U-подібного малюнка під час друку плівки є найбільш ефективним для її рівномірного зростання.

Інші цікаві новини:

▪ Ефективний спосіб боротьби з комарами

▪ Наддешевий комп'ютер на флешці від Dell

▪ Переробка пластику на графен з виділенням чистого водню

▪ Білі світлодіоди на основі нітриду галію та карбіду кремнію.

▪ Електростанція в гудзику

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Нормативна документація з охорони праці. Добірка статей

▪ стаття Наркоманія та токсикоманія: проблеми боротьби з ними, профілактика. Основи безпечної життєдіяльності

▪ стаття Хто врятував від самогубства понад 150 людей за допомогою простої розмови та чаю? Детальна відповідь

▪ стаття Аніс звичайний. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Прилад визначення емоційного стану. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Заземлення та захисні заходи електробезпеки. Заземлювальні пристрої в районах з великим питомим опором землі. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт