Посадова інструкція для кухонного кухаря

Безкоштовна технічна бібліотека

ПОСАДОВІ ІНСТРУКЦІЇ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Посадові інструкції

Посадова інструкція для кухонного кухаря. Повний документ

Охорона праці

Охорона праці / Посадові інструкції

Коментарі до статті

I. Загальні положення

Кухар призначається і звільняється з посади директором школи.
На період відпустки та тимчасова непрацездатність кухаря її обов'язки можуть бути покладені на _______. Тимчасове виконання обов'язків кухаря у випадках здійснюється виходячи з наказу директора школи, виданого з дотриманням вимог законодавства про працю.
Кухар підпорядковується безпосередньо керівнику підрозділу.
У своїй діяльності кухар керується:

збіркою технологічних нормативів;
збіркою рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування;
правилами та нормами охорони праці, техніки безпеки та протипожежного захисту;
Статутом та локальними правовими актами школи (у тому числі правилами внутрішнього трудового розпорядку, наказами та розпорядженнями директора, цією Посадовою інструкцією);
трудовим договором (договором).

Кухар дотримується Конвенції про права дитини.

ІІ. Посадові обов'язки

Кухар здійснює:

Приготування страв кулінарних виробів та вітамінних салатів.
Застосовувати способи скорочення втрат та збереження поживної цінності харчових продуктів при їх тепловій обробці.
Швидке та якісне оформлення шкільних обідів та обслуговування педагогічного та технічного персоналу.
Виконати правила роботи на обладнанні або приготування їжі та утримувати їх у належній чистоті протягом усього робочого дня.

ІІІ. Права

Кухар має право:

Подавати до дисциплінарної відповідальності заступника директора з навчально-методичної та виховної роботи учнів за провини, що дезорганізують навчально-виховний процес, у порядку, встановленому Правилами про заохочення та стягнення.
Вносити пропозиції щодо вдосконалення своєї роботи.
Підвищувати свою кваліфікацію.

IV. Відповідальність

Кухар несе відповідальність за:

За не використання або неналежне використання без поважних причин Статуту та Правил внутрішнього трудового розпорядку Школи, законних розпоряджень директора Школи, його заступників та інших локальних нормативних актів, посадових обов'язків, встановлених цією інструкцією, у тому числі за не використання наданих прав кухар несе дисциплінарну відповідальність у порядку, визначеному трудовим законодавством. За грубе порушення трудових обов'язків як дисциплінарне покарання може бути застосовано звільнення.
За застосування, у тому числі одноразове, методів виховання, пов'язаних з психічним та (або) фізичним насильством над особистістю учня, кухар може бути звільнений з посади відповідно до трудового законодавства. Звільнення за цю провину не є мірою дисциплінарної відповідальності.
За порушення правил приготування страв та кулінарних виробів згідно з збірниками рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування, правил пожежної безпеки, охорони праці тощо.
За винне заподіяння Школі або учасникам освітнього процесу шкоди у зв'язку з виконанням (невиконанням) своїх посадових обов'язків кухар несе матеріальну відповідальність у порядку та в межах, передбачених цивільним законодавством.

V. Взаємини. Зв'язки з посади

Кухар:

Працює за графіком, складеним виходячи з _______-годинного робочого тижня та затвердженого директором школи.
Отримує від директора школи та його заступників інформацію нормативно-правового та організаційно-методичного характеру, знайомиться під розписку з відповідними документами.
Виконує обов'язки керівника підрозділу кухонного працівника, мийниці посуду, техніки по залі, комірника у період їхньої тимчасової відсутності (відпустка, хвороба тощо). Виконання обов'язків здійснюється відповідно до законодавства про працю та статут школи на підставі наказу директора.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Посадові інструкції:

▪ Доглядач цвинтаря (колумбарія). Посадова інструкція

▪ Вчитель. Посадова інструкція

▪ Оператор пульта керування елеватором. Посадова інструкція

Дивіться інші статті розділу Посадові інструкції.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Запрацювала найвища у світі астрономічна обсерваторія 04.05.2024

Дослідження космосу та її таємниць - це завдання, яка привертає увагу астрономів з усього світу. У свіжому повітрі високих гір, далеко від міських світлових забруднень, зірки та планети розкривають свої секрети з більшою ясністю. Відкривається нова сторінка в історії астрономії із відкриттям найвищої у світі астрономічної обсерваторії – Атакамської обсерваторії Токійського університету. Атакамська обсерваторія, розташована на висоті 5640 метрів над рівнем моря, відкриває нові можливості для астрономів у вивченні космосу. Це місце стало найвищим для розміщення наземного телескопа, надаючи дослідникам унікальний інструмент вивчення інфрачервоних хвиль у Всесвіті. Хоча висотне розташування забезпечує більш чисте небо та менший вплив атмосфери на спостереження, будівництво обсерваторії на високій горі є величезними труднощами та викликами. Однак, незважаючи на складнощі, нова обсерваторія відкриває перед астрономами широкі перспективи для дослідження. ...>>

Управління об'єктами за допомогою повітряних потоків 04.05.2024

Розвиток робототехніки продовжує відкривати перед нами нові перспективи у сфері автоматизації та управління різними об'єктами. Нещодавно фінські вчені представили інноваційний підхід до управління роботами-гуманоїдами із використанням повітряних потоків. Цей метод обіцяє революціонізувати способи маніпулювання предметами та відкрити нові горизонти у сфері робототехніки. Ідея управління об'єктами за допомогою повітряних потоків не є новою, проте донедавна реалізація подібних концепцій залишалася складним завданням. Фінські дослідники розробили інноваційний метод, який дозволяє роботам маніпулювати предметами, використовуючи спеціальні повітряні струмені як "повітряні пальці". Алгоритм управління повітряними потоками, розроблений командою фахівців, ґрунтується на ретельному вивченні руху об'єктів у потоці повітря. Система керування струменем повітря, що здійснюється за допомогою спеціальних моторів, дозволяє спрямовувати об'єкти, не вдаючись до фізичного. ...>>

Породисті собаки хворіють не частіше, ніж безпородні 03.05.2024

Турбота про здоров'я наших вихованців – це важливий аспект життя кожного власника собаки. Однак існує поширене припущення про те, що породисті собаки більш схильні до захворювань у порівнянні зі змішаними. Нові дослідження, проведені вченими з Техаської школи ветеринарної медицини та біомедичних наук, дають новий погляд на це питання. Дослідження, проведене в рамках Dog Aging Project (DAP), що охопило понад 27 000 собак-компаньйонів, виявило, що чистокровні та змішані собаки в цілому однаково часто стикаються з різними захворюваннями. Незважаючи на те, що деякі породи можуть бути більш схильні до певних захворювань, загальна частота діагнозів у обох груп практично не відрізняється. Головний ветеринарний лікар Dog Aging Project, доктор Кейт Криві, зазначає, що існує кілька добре відомих захворювань, що частіше зустрічаються у певних порід собак, що підтримує думку про те, що чистокровні собаки більш схильні до хвороб. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Електромобіль зарядиться через антену 29.07.2012

Компанії Volvo Technology Japan Co., Ltd. І Nippon Dengyo tools успішно випробували технологію бездротової передачі енергії, яка вже практично придатна для впровадження екологічно чистих електричних вантажівок та автобусів. Японським фахівцям вдалося винайти високоефективну антену (ККД 84%) передачі енергії повітрям. Подібні антени планується розміщувати на зупинках громадського транспорту, парковках, світлофорах тощо. Таким чином, відпаде необхідність постійно стежити за рівнем заряду батарей і використовувати на автотранспорті громіздкі ємні акумулятори.

Досягнення японських фахівців дуже значне. Раніше вважалося, що розвиток високоефективних НВЧ-передавачів енергії займе багато часу. Справді, найсучасніші системи бездротової передачі енергії на відстані кілька метрів могли передавати всього десятки ват потужності, при цьому втрачаючи більше половини енергії. Японцям вперше вдалося підвищити ефективність передачі із 40 до 80%. При цьому в ході експериментів їхня антена передавала транспортному засобу до 10 кіловат енергії на відстань від 4 до 6 метрів.

Нова антена працює на частоті 2,45 ГГц і складається з восьми передавачів потужністю 1,3 кВт. Вихідна потужність на одиницю площі антени дуже висока: понад 3,2 кВт/м2. Високий ККД перетворення електроенергії на мікрохвильове випромінювання дозволяє передавати енергію без великих втрат. Це відкриває перспективи для поширення електромобілів, запас ходу яких сьогодні обмежений 150-300 км на одній зарядці.

Розробка нових ємних та легких акумуляторів справа нешвидка, а вага та ціна літій-іонних батарей не дозволяють збільшувати запас ходу простим додаванням енергоосередків. Бездротова передача енергії вирішить цю проблему: автомобілі можна буде оснастити відносно легкою та дешевою батареєю із запасом ходу 50-100 км, а зарядка здійснюватиметься на маршруті, без головного болю з розеткою.

Інші цікаві новини:

▪ Компактна посудомийка не потребує електроенергії

▪ Розроблено камеру з роздільною здатністю 400 тисяч пікселів

▪ Дієта покращує настрій

▪ На МКС подвоїли швидкість інтернету

▪ Визначення стиглості за допомогою нейронних мереж

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Комп'ютерні пристрої. Добірка статей

▪ стаття По той бік добра і зла. Крилатий вислів

▪ стаття Де знаходиться цвинтар морозива? Детальна відповідь

▪ стаття Верстатник на деревообробному устаткуванні. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Йдучи, гасіть світло. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Формування затримки включення. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт