Інструкція з охорони праці для працівника з нарізки хліба

Безкоштовна технічна бібліотека

ОХОРОНА ПРАЦІ
Безкоштовна бібліотека / Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Інструкція з охорони праці для працівника з нарізки хліба

Охорона праці

Охорона праці / Типові інструкції з охорони праці

Коментарі до статті

Техніка безпеки

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. Як кухар до робіт з нарізки хліба допускаються чоловіки та жінки, які пройшли навчання за фахом.

1.2. На робочому місці працівник отримує первинний інструктаж з безпеки праці та проходить: стажування; навчання пристрою та правил експлуатації машини для нарізки хліба; курс з санітарно-гігієнічної підготовки зі здаванням заліку; перевірку знань в обсязі І групи з електробезпеки (при використанні обладнання, що працює від електричної мережі), теоретичних знань та набутих навичок безпечних способів роботи.

1.3. Під час роботи працівник проходить:

огляд відкритих поверхонь тіла на наявність гнійних захворювань - щодня перед початком зміни;
навчання безпеки праці з діючого обладнання кожні 2 роки, а за новим обладнанням - у міру його надходження на підприємство, але до моменту пуску цього обладнання експлуатацію;
перевірку знань з електробезпеки (під час експлуатації обладнання, що працює від електричної мережі) - щорічно;
перевірку санітарно-гігієнічних знань – щорічно;
періодичний медичний огляд:
лікарем-терапевтом – щорічно, лікарем – дерматовенерологом – 2 рази на рік (з урахуванням вимог органів охорони здоров'я).

Повторний інструктаж з безпеки праці робочому місці працівник повинен отримувати раз на 3 місяці.

1.4. На працівника можуть впливати небезпечні та шкідливі виробничі фактори (рухливі частини механічного обладнання; підвищене значення напруги в електричному ланцюгу; недостатня освітленість робочої зони; гострі кромки, задирки та шорсткість на поверхнях інструменту, обладнання, інвентарю, тари; фізичні навантаження; монотонність праці (при ручної нарізки хліба).

1.5. Працівник має бути забезпечений санітарним одягом. Рекомендовані норми безкоштовної видачі санітарного одягу:

халат білий бавовняний - на 4 місяці;
нарукавники білі бавовняні – на 6 місяців;
шапочка біла бавовняна або косинка біла бавовняна - на 4 місяці.

1.6. Для запобігання та запобігання поширенню шлунково-кишкових, паразитарних та інших захворювань працівник зобов'язаний: коротко стригти нігті; ретельно мити руки з милом перед початком роботи, після кожної перерви в роботі та зіткнення із забрудненими предметами, а також після відвідування туалету (бажано дезінфікуючим).

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Підготуйте робоче місце для безпечної роботи.

2.2. Перед включенням хліборізки перевірити правильність її складання, роботу регулятора товщини скибочок, що нарізаються, надійність кріплення рукоятки заточувального механізму у верхньому положенні.

2.3. На холостому ходу перевірити справність кінцевого вимикача, що відключає електродвигун в кінці циклу нарізки, переконатися в тому, що ніж обертається в напрямку, вказаному стрілою на внутрішній поверхні боковини, та у відсутності сторонніх стуків.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.1. При нарізанні хліба вручну використовувати обробні дошки та спеціально призначені прості (калачні) та важільні ножі, що полегшують нарізку.

3.2. Під час перерви в роботі калачний ніж прибрати у спеціально відведене місце.

3.3. При машинному нарізуванні:

укладати хліб тільки при нерухомій каретці, при цьому він не повинен бути гарячим;
перед включенням електродвигуна машини закріпити покладений у лоток хліб та опустити захисну решітку;
регулювання товщини скибочок, що нарізаються, проводити при вимкненому електродвигуні;
скибочки хліба, що застряли, видаляти після відключення машини від електричної мережі, попередньо застопоривши противагу гвинтом у такому положенні, при якому ніж виявляється нагорі;
виконувати заточування ножа тільки за допомогою заточувального пристрою, встановленого на машині. Закінчивши заточування ножа встановити пристрій для зняття абразивного пилу;
провернути ніж за рукоятку і зняти з нього пил м'якими повстяними щітками.

4. Вимоги безпеки після закінчення роботи

4.1. Очищення хліборізки від хлібних крихт проводити щіткою-кошторисом після встановлення дискового ножа з противагою в крайньому нижньому положенні.

4.2. Дисковий ніж очистити від хліба, що пристав до нього, спеціальними скребками.

4.3. Не рідше ніж один раз на тиждень шафи для зберігання хліба протирати 1% розчином столового оцту.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Типові інструкції з охорони праці:

▪ Земляні роботи. Типова інструкція з охорони праці

▪ Водій автомобіля під час роботи в кар'єрі. Типова інструкція з охорони праці

▪ Слюсар із ремонту технологічних установок. Типова інструкція з охорони праці

Дивіться інші статті розділу Типові інструкції з охорони праці.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Шум транспорту затримує зростання пташенят 06.05.2024

Звуки, що оточують нас у сучасних містах, стають дедалі пронизливішими. Однак мало хто замислюється про те, як цей шум впливає на тваринний світ, особливо на таких ніжних створінь, як пташенята, які ще не вилупилися з яєць. Недавні дослідження проливають світло на цю проблему, вказуючи на серйозні наслідки для їхнього розвитку та виживання. Вчені виявили, що вплив транспортного шуму на пташенят зебрового діамантника може призвести до серйозних порушень у розвитку. Експерименти показали, що шумова забрудненість може суттєво затримувати їх вилуплення, а ті пташенята, які все ж таки з'являються на світ, стикаються з низкою здоровотворних проблем. Дослідники також виявили, що негативні наслідки шумового забруднення сягають і дорослого віку птахів. Зменшення шансів на розмноження та зниження плодючості говорять про довгострокові наслідки, які транспортний шум чинить на тваринний світ. Результати дослідження наголошують на необхідності ...>>

Бездротова колонка Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

У світі сучасної технології звуку виробники прагнуть не тільки бездоганної якості звучання, але й поєднання функціональності з естетикою. Одним із останніх інноваційних кроків у цьому напрямку є нова бездротова акустична система Samsung Music Frame HW-LS60D, представлена на заході 2024 World of Samsung. Samsung HW-LS60D – це не просто акустична система, це мистецтво звуку у стилі рамки. Поєднання 6-динамічної системи з підтримкою Dolby Atmos та стильного дизайну у формі фоторамки робить цей продукт ідеальним доповненням до будь-якого інтер'єру. Нова колонка Samsung Music Frame оснащена сучасними технологіями, включаючи функцію адаптивного звуку, яка забезпечує чіткий діалог на будь-якому рівні гучності, а також автоматичну оптимізацію приміщення для насиченого звукового відтворення. За допомогою з'єднань Spotify, Tidal Hi-Fi і Bluetooth 5.2, а також інтеграцією з розумними помічниками, ця колонка готова задовольнити ...>>

Новий спосіб управління та маніпулювання оптичними сигналами 05.05.2024

Сучасний світ науки та технологій стрімко розвивається, і з кожним днем з'являються нові методи та технології, які відкривають перед нами нові перспективи у різних галузях. Однією з таких інновацій є розробка німецькими вченими нового способу керування оптичними сигналами, що може призвести до значного прогресу фотоніки. Нещодавні дослідження дозволили німецьким ученим створити регульовану хвильову пластину всередині хвилеводу із плавленого кремнезему. Цей метод, заснований на використанні рідкокристалічного шару, дозволяє ефективно змінювати поляризацію світла через хвилевід. Цей технологічний прорив відкриває нові перспективи розробки компактних і ефективних фотонних пристроїв, здатних обробляти великі обсяги даних. Електрооптичний контроль поляризації, що надається новим методом, може стати основою створення нового класу інтегрованих фотонних пристроїв. Це відкриває широкі можливості для застосування. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Мікрофон у вусі 28.04.2003

Південнокорейська фірма Samsung розробила мікрофон, що вставляється у вухо.

Компанія стверджує, що це перший вушний телефон-мікрофон. Він отримує звук безпосередньо з голови користувача, фільтруючи при цьому близько 90% зовнішніх шумів. Вушний мікрофон надійде у продаж цього року у провідній та бездротовій (Bluetooth) версіях.

Остання має особливо сподобатися водіям-користувачам мобільних телефонів: перебуваючи за кермом, вони зможуть говорити, навіть не вдягаючи головну гарнітуру. Сьогодні така гарнітура зазвичай складається з навушників та мікрофона біля рота і з'єднується дротом із стільниковим телефоном.

Інші цікаві новини:

▪ М'язи з позолоченої цибулі

▪ Очищення води целюлозою

▪ Графен із бору

▪ Припливні повені пов'язані з особливим типом повільних хвиль океану

▪ Іспит під відеоспостереженням

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Блискавкозахист. Добірка статей

▪ стаття Повітряно-гідравлічний ракетоплан. Поради моделісту

▪ стаття Яка країна імпортує сміття для переробних заводів? Детальна відповідь

▪ стаття На одному полозі. Особистий транспорт

▪ стаття ШИМ-регулятори обертів малопотужних електродвигунів Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Підвищує DC/DC перетворювач напруги, 12/300 вольт. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт