Безкоштовна технічна бібліотека

Бадьян справжній. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Бадьян справжній, Illicium verum. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Бадьян (Illicium)

сімейство: Бадьянові (Illiciaceae)

походження: рослина родом з Південної Китаю та В'єтнаму, також зустрічається в Японії, на Тайвані, в Індії, Індонезії та Філіппінах.

Ареал: Бадьян справжній зростає у тропічних та субтропічних регіонах Азії.

Хімічний склад: Бадьян справжній містить ефірну олію, головним компонентом якої є анізова олія, а також інші сполуки, такі як анетол, ліналоол, п-анісальдегід, метилхавікол, диметиламін, галантамін, ілліцин, ілліцинол та ін.

Господарське значення: Бадьян справжній використовується як пряність та ароматизатор у кулінарії та виробництві алкогольних напоїв. Також з нього отримують ефірну олію, яка використовується у косметичній та парфумерній промисловості. Бадьян справжній також має лікарські властивості та застосовується у традиційній медицині для лікування різних захворювань, таких як головний біль, кашель, бронхіт та інші. Однак перед використанням бадьяна як лікарський засіб слід проконсультуватися з лікарем, оскільки великі дози можуть бути токсичними.

Легенди, міфи, символізм: У китайській культурі бадьян є символом безсмертя та довголіття. Він використовується в різних ритуалах та традиціях, пов'язаних з поклонінням предкам та богам. В Індії бадьян справжній традиційно використовується для приготування олій та аюрведичних препаратів, які допомагають покращити травлення та здоров'я. У європейській культурі бадьян справжній був відомий ще з давніх-давен і був вважається символом багатства і достатку. У середні віки бадьян використовували для виготовлення тоніків, які допомагали при хворобах шлунка та покращували загальний стан здоров'я. У деяких культурах цей пряний ароматичний корінь також використовували у ритуалах та обрядах для залучення благополуччя та захисту від злих духів.

Бадьян справжній, Illicium verum. Опис, ілюстрація рослин

Бадьян справжній, Illicium verum Hook fil. Ботанічний опис, поширення, хімічний склад, особливості використання

Сімейство абоцієвих - Illiciaceae.

Вічнозелене дерево висотою 2-4 м із компактною пірамідальною кроною.

Листя ланцетове, довжиною близько 4-9, шириною 1,2-3 см, зверху блискуче, яскраво-зелене, знизу тьмяне, при розтиранні - з ароматом анісу. Квітки двостатеві, жовті або пурпурові, поодинокі, пазушні. Спіральна оцвітина складається з 18 часток, з них зовнішні зворотнояйцеподібні, внутрішні вузьколанцетні, близько 10-22 мм завдовжки і 3-5 мм завширшки.

Число тичинок коливається від 4 до 50, нитки їх товсті та короткі.

Плід збірний, що складається з багатьох однонасінних листівок. Зірочка буває 6-10, найчастіше 8-кінцевою. Спочатку вона м'ясиста, потім деревіє. Колір її від світло-коричневого до темно-червоного. Усередині листівки знаходиться одне тверде блискуче буре насіння 6-7 мм завдовжки.

Росте в лісах-гаях і чагарниках на висоті 600-1600 м н. у. м. Іноді утворює чагарники.

Культивується в Південно-Східному Китаї, В'єтнамі, Японії, Філіппінах, Ямайці, Індії та інших країнах. Батьківщина – Південний Китай, Північний В'єтнам. У Європу бадьян потрапив лише XVI в.

Сировина містить смоли, танін, цукру, 5-7% ароматної ефірної олії, основним компонентом якої є анетол; у ньому є також терплячі. Аромат пряний, освіжаючий і солодкуватий, приємний смак.

Висушені плоди, розмелені в порошок, застосовують як пряно-ароматичні добавки.

Як прянощі бадьян вживають там же, де і аніс, у виробах з тіста і особливо для печива, різних фруктових супів, пудингів та компотів - зі слив, айви, груш та яблук.

Бадьян гармонує із чорним перцем, фенхелем, корицею, гвоздикою, імбиром. Його використовують для отримання різних спецій для додавання у страви зі свинини, качок та курчат.

У різних країнах користується популярністю міцний чай із цукром та бадяном. Використовується в харчовій та консервній промисловості, при виробництві маринадів, у хлібопекарському та кондитерському виробництві, у фармацевтичній та косметичній промисловості.

Бадьян має протизапальну, вітрогінну дію та покращує діяльність шлунка.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

Бадьян, Anisum stellatum. Ботанічний опис рослини, райони проростання та екологія, господарське значення, варіанти застосування

Невисоке (до 10 м) дерево сімейства ілліцієвих з вічнозеленим шкірястим листям, що росте на півострові Індокитай, у Південному Китаї та інших районах Південно-Східної Азії, в Абхазії.

Китайці знали бадьян задовго до початку нашого літочислення. До Європи його привіз англійський мореплавець Томас Кавендіш наприкінці XVI ст.

З листової обгортки виростають досить великі обох статей численні одиночні квітки, які розвиваються в супліддя мішечків, спочатку м'ясистих, а пізніше дерев'яних і перетворюються на красиву зірочку, як аніс. Звідси і друга назва бадьяна – аніс зірчастий.

Зрілі мішечки лопаються, відкриваючи одне зернятко - насіння, що міститься в кожному з них. Збирає зрілі зірочки, а потім їх досушують. Зірочки являють собою супліддя, що складаються з 8, а іноді з 7, 9, 10 та 12 плодиків, з'єднаних між собою. Кожен зубчик має форму човника темно-коричневого кольору, жорсткого, дерев'янистого.

Смак у насіння солодкувато-гіркий, за запахом нагадує аніс, але значно ароматніший, тонший, складніший.

Ефірна олія бадьяна близько за складом до анісового і містить до 90% анетолу. Однак, на відміну від анісового, воно позбавлене нудотності.

У продаж бадьян надходить як у вигляді цілих зірочок, так і мелений. Але в їжу його вживають лише у роздробленому вигляді.

Здавна використовується бадьян у виробництві пряників, печива, кренделі. Його закладають у тісто. Аромат розвивається при випіканні і є ознакою готовності виробу.

Подібно до анісу його додають у солодкі страви (торти, муси, варення, пудинги, сир), в сливовий і грушевий компоти, що надає їм тонкий, пряний, вишуканий аромат. Використовується бадьян для ароматизації цукерок. Ця пряність входить до складу деяких сумішей спецій, призначених для фруктового пюре та пирогів.

Бадьян - типова приправа китайської кухні, особливо при приготуванні молодої свинини та качки по-пекінськи. При його додаванні до м'яса страва стає пікантною, несподіваною за смаком та м'якою.

У країнах Східної Азії та Далекого Сходу бадьян часто використовується у поєднанні з часником, цибулею, перцем для приготування підлив.

Автори: Юрченко Л.А., Василькевич С.І.

Бадьян справжній, Illicium verum. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Від проблем із шлунково-кишковим трактом: змішайте 1 столову ложку бадьяна сьогодення з 1 склянкою окропу. Дайте настоятися протягом 10 хвилин, потім процідіть та випийте. Цей чай може допомогти впоратися з диспепсією, тобто розладом травлення.
• Від кашлю: змішайте 1 чайну ложку бадьяна сьогодення з 1 склянкою окропу. Дайте настоятися протягом 10 хвилин, потім процідіть і додайте 1 чайну ложку меду. Пийте цей чай тричі на день для зменшення кашлю.
• Від болю в зубах: змішайте 1 чайну ложку бадьяна сьогодення з 1 склянкою окропу. Дайте настоятися протягом 10 хвилин, потім процідіть та використовуйте як усний ополіскувач. Це допоможе знизити біль у зубах і зменшити запалення ясен.
• Від болю в м'язах: змішайте 1 столову ложку бадьяна сьогодення з 1 склянкою олії (наприклад, оливкової або кунжутної). Нагрійте суміш на повільному вогні протягом 30 хвилин, потім процідіть. Масируйте хворі м'язи цією олією для зняття болю та пом'якшення м'язових спазмів.

Косметологія:

• Для покращення стану шкіри: змішайте 1 чайну ложку меленого бадьяна сьогодення з 1 столовою ложкою меду. Нанесіть цю суміш на обличчя та залиште на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допоможе покращити тонус шкіри, зволожити її та зменшити появу зморшок.
• Для боротьби з прищами: змішайте 1 чайну ложку меленого бадьяна сьогодення з 1 столовою ложкою соку алое. Нанесіть цю суміш на проблемні ділянки шкіри та залиште на 15 хвилин, потім змийте теплою водою. Бадьян справжній допоможе зменшити запалення, а алое допоможе заспокоїти шкіру та зменшити появу прищів.
• Для догляду за волоссям: додайте кілька крапель масла бадьяна справжнього у свій шампунь або кондиціонер. Це допоможе покращити кровообіг у шкірі голови та зміцнити волосяні фолікули.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Бадьян справжній, Illicium verum. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Бадьян справжній (Illicium verum) - це вічнозелене дерево, висотою від 5 до 10 метрів, яке росте в тропічних регіонах Південно-Східної Азії.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання бадьяна сьогодення:

вирощування:

• Освітлення: Бадьян справжній віддає перевагу півтіні або тіні, і не переносить прямих сонячних променів.
• Грунт: Бадьян справжній віддає перевагу легким, родючим і добре дренованим грунтам з нейтральним або злегка кислим pH.
• Бадьян справжній слід садити на глибину, рівну розміру кореня рослини, на відстані 1-2 м між рослинами. Він може бути вирощений як у відкритому ґрунті, так і в горщиках або контейнерах.
• Догляд: Бадьян справжній потребує регулярного поливу в період зростання, але не переносить застою води. Рослини слід удобрювати органічними добривами на початку сезону, а потім кожні кілька місяців. Також слід видаляти сухе листя та гілки для стимулювання нового зростання.

Заготівля та зберігання:

• Заготівля: Насіння бадьяна сьогодення може бути зібране в кінці сезону, коли плоди дозрівають. Насіння слід просушити та зберігати в сухому та прохолодному місці. Листя та плоди можуть бути використані для приготування чаю або приправ.
• Зберігання: Насіння бадьяна сьогодення слід зберігати у прохолодному, сухому та темному місці протягом тривалого часу. Листя та плоди найкраще використовувати якнайшвидше після збору.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Борщовик передньоазіатський

▪ Копієчник арктичний

▪ Соя яванська багаторічна

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Екзоскелет Hypershell ProX 22.01.2024 Стартап у сфері робототехніки, Hypershell, вразив відвідувачів виставки CES 2024, представивши свій новітній продукт – екзоскелет ProX. Це інноваційний пристрій для нижньої частини тіла з двигуном потужністю в одну кінську силу, призначений для тих, хто мріє набути характеристики людини-кіборга, а-ля Інспектор Гаджет або Робокоп. Екзоскелет Hypershell ProX є перспективним рішенням в області персональної мобільності, обіцяючи покращений комфорт і ефективність у повсякденній активності користувача. ProX від Hypershell - це екзоскелет, що прикріплюється до пояса та стегон користувача, який надає можливість регулювати рівень підтримки. При максимальній потужності він здатний розганятися до 20 км/год. Цей екзоскелет є ідеальним для піших походів, бігу, велоспорту і навіть альпінізму. Особливо він буде корисним туристам із рюкзаками, оскільки здатний компенсувати до 30 кг навантаження. Пристрій включає дев'ять зчленувань, одне з яких активне і пов'язане з мотором, а вісім - пасивні. Це забезпечує широкий спектр рухів. ProX захищений від вологи та пилу (IP54), працює при температурі до -20°C, але, на жаль, не призначений для використання під час катання на лижах або сноуборді. Екзоскелет обладнаний змінними батареями на 14,8 вольт, що забезпечують до 16 миль ходьби або вісім годин безперервної роботи. Час заряджання становить близько чотирьох годин. У складеному вигляді ProX важить 2 кг і легко транспортується. Попередні замовлення на Hypershell ProX вже приймаються за ціною від $799, а початок поставок заплановано на травень.

Інші цікаві новини:

▪ Море сміття

▪ Триколісний швидкісний велосипед VOOK E-Trike

▪ Гаджет Xiaomi Bluetooth Key Finder

▪ Шматок нейрона для обробки зразків

▪ Розкрито секрет навчання уві сні

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Електрику. ПТЕ. Добірка статей

▪ стаття Ефект перцептивної готовності Енциклопедія зорових ілюзій

▪ стаття Як виглядає шкіра тигра? Детальна відповідь

▪ стаття Індійський шафран. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Живлення лампи денного світла постійним струмом. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Hi-Fi підсилювач QUAD-405 Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024