Меню English Ukrainian російська Головна

Безкоштовна технічна бібліотека для любителів та професіоналів Безкоштовна технічна бібліотека


Батат. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті Коментарі до статті

Зміст

  1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
  4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
  5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Батат, Ipomoea batatas. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

батат батат

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Батат (Ipomoea batatas)

сімейство: В'юнкові (Convolvulaceae)

походження: Батьківщина - Центральна і Південна Америка, де його вирощували ще до приходу європейців. Нині батат культивується у багатьох країнах світу.

Ареал: Батат культивується в тропіках та субтропіках по всьому світу, особливо в Азії, Африці та Південній Америці.

Хімічний склад: Батат містить багато корисних речовин, включаючи крохмаль, бета-каротин, вітаміни С та Е, калій, магній, фолієву кислоту та інші. Коріння та листя батату використовуються в їжу, а також для виробництва крохмалю та цукру.

Господарське значення: Батат є важливим культурою харчового призначення. Його коріння та листя вживаються в їжу, використовуються в кондитерській промисловості для виробництва цукру та крохмалю, а також у фармацевтиці та косметичній промисловості. Батат також використовується як корм для худоби та птиці. Він також є добрим джерелом кормів для тварин, оскільки містить велику кількість крохмалю та інших поживних речовин.

Легенди, міфи, символізм: У деяких культурах батат вважається символом достатку та родючості, оскільки він росте швидко і дає багатий урожай. Крім того, батат вважається їжею довголіття в деяких регіонах, наприклад, в Японії.

 


 

Батат, Ipomoea batatas. Опис, ілюстрація рослин

Батат, Ipomoea batatas (L.) Lam. Класифікація, синоніми, ботанічне опис, харчова цінність, вирощування

батат

Синоніми: Convolvulus Batatas L., С. Edulis Thunb., Batatas Edulis (Thunb.) Choisy., Солодкий батат.

Назви: фр. patate douce, batate, artichaut des Indes, Truffe douce; англ. sweet potato; амер. Spanish potato, Carolina P.; ньому. Siisse Batata; швед, stot-batat; іт. batata; вик. та порт, batata; польський. wilec pnacy; яп. satsuma imo.

Батат – багаторічна рослина з повзучими стеблами, що досягають 5 м висоти (або довжини).

У вузлах стебла легко пускають додаткове коріння. Листя довгочерешкові, широко-яйцеподібні або майже округлі, біля основи широко-серцеподібні, цілісні, більш менш лопатеві або 3-5-7-роздільні, голі або рідко опушені.

Квітконоси пазушні, трохи довші за черешки або рівні їм, з однією або декількома квітками. Чашолистки довгасті або довгасто-яйцевидні, 7-12 мм довжини, голі або волосисті; віночок дзвоновий або трубчасто-дзвоновий, близько 3-4 см довжини, блідо-фіолетовий. Коробочка яйцеподібна, зазвичай чотиристулкова; зав'язь двогніздова. Запилення перехресне (2n = 180).

Бічні корені батату здатні сильно товщати через наявність декількох шарів камбію. Забарвлення м'якоті буває білим, рожевим або червоним. Форма та розмір бульб варіюють за сортами та, звичайно, залежать від умов вирощування.

У деяких випадках бульби досягають велетенських розмірів (до 25 кг). За консистенцією м'якоті бульб розрізняють дві групи батату: соковиті м'ясисті і сухом'ясисті. Батат розмножується насінням та живцями. Для рясного цвітіння потрібний укорочений день.

Батат добре росте в Середній Азії та займає там значні площі.

батат

Батат – одна з найбільш продуктивних культур світу. Звичайний урожай-15-20 т/га, а при гарному догляді за посівами може досягати більше 60 т/га. У їжу використовуються бульби у вареному, печеному та смаженому видах. З бульб, у яких на 9 % більше вуглеводів, ніж у картоплі, готують борошно, крохмаль, патоку, одержують спирт та цукор. Вміст крохмалю в бульбах коливається від 10 до 32%, цукру – 6%. Бадилля йде на корм худобі.

На Антильських островах, Мартиніці та Гваделупі культивується особливий вид батату - Ipomaea fastigiata Sweet. У Невій Зеландії росте батат - I. chrysorrhirа Hook. В Індокитаї вирощується I. mammosa Choisy (Batatas matnmosa Rupr.)

Крім того, існують ще деякі види, щоправда, не такі поширені, як звичайний батат, але аналогічно йому використовуються. Це I. Batatilla Don. - у Венесуелі, I. bracteata Cavanilles - у Мексиці, I. macrorrhiza Michaux та I. leplophylla Torrey - у Північній Америці, I. Calobra Hill, et Mueller, I. ladoa Mueller та I. graminea Robert Brown - в Австралії, I. digitata L. - у тропічних районах.

Трапляються дикі види батату: I. sibirica (L.). - Pers. Східний Сибір - та I. hispida Roem I Schult. - Середня Азія.

Зварене молоде листя бататів служить як шпинат. Є, однак, один вид батату, який спеціально культивується в Східній Азії заради листя.

Це I. aquatica Forskal – водяний батат – з плаваючим на поверхні води листям. Листя та стебла водяного батату смажать у маслі або їдять як шпинат чи салат.

Автор: Іпатьев А.М.

 


 

Батат, Ipomea batatos. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

батат

Батат (солодка картопля) – Ipomea batatos L. – багаторічна рослина сімейства В'юнкові (Comvolvulaceae), походить з районів Південної Америки, у культурі обробляють як однорічну з періодом вегетації від 3,5 до 8 місяців.

Кореневі бульби рослини широко використовують у їжу й у промислової переробки, вони містять 27 % крохмалю, 5-6 % розчинних вуглеводів, понад 3 % білка, вітаміни. Надземна маса – гарний корм для худоби.

Вирощують батат у районах тропіків та субтропіків, на площі понад 8 млн. га.

Найбільш широко батат поширений у Південно-Східній та Південній Азії, де зосереджено понад 80% площ та 90% світового виробництва. У Китаї, наприклад, під бататом зайнято близько 1 млн. га, у В'єтнамі – 400 тис. га. Значні площі батат займає у Північній Африці (Єгипет, Судан), в Америці (США, Мексика, Бразилія, Куба, Венесуела) та у субтропічних районах Європи (Греція, Кіпр, Туреччина, Італія).

Середня врожайність батату – 10-12 т/га, в окремих районах досягає 25-30 т/га. Батат, як і багато інших крохмалоносних культур, розмножують генеративним і вегетативним шляхами. При генеративному розмноженні тривалість вегетації рослин до формування потовщених кореневих бульб більш ніж у 2 рази довша, ніж при вегетативному, та у сільськогосподарському виробництві не застосовується.

Кореневі бульби батата округло-овальної, веретеноподібної форми, їх поверхня гладка, рідше шорстка або злегка ребриста. Забарвлення шкірки і м'якоті біле, жовте, рожеве, фіолетове - це важлива сортова ознака. Середня маса одного коренеклубню 0,5-1,5 кг, окремі досягають 20-25 кг.

Коренева система рослин першого року життя при генеративному розмноженні – стрижневого типу, при вегетативному – мочкуватому. Отримання потовщеного вторинного коріння - мета виробничого вирощування батату.

Стебло рослини тонке, слаборебристе, що стелиться, довжиною 1,5-2,0 м, гілкується, добре облистнене і легко укорінюється, зеленого або фіолетового забарвлення. Листя черешкові, серцеподібні або 3-6-лопатеві до 12-15 см завдовжки, зеленого або фіолетового забарвлення. Квітки поодинокі або зібрані в суцвіття, лійчасті, 3-5 см в діаметрі, світло-рожеві. Запилення перехресне. Плід - куляста коробочка з дрібним темнозабарвленим насінням.

Температурний режим для нормальної вегетації рослин батату від 20 до 30 ° C, при зниженні температури до 10 ° C рослини припиняють зростання, але не гинуть.

Батат стійкий до нестачі вологи у ґрунті на початку та наприкінці вегетації, у середині періоду росту, під час інтенсивного потовщення коренів йому необхідна вологість не менше 60-70 % граничної вологоємності ґрунту.

батат

Батат - світлолюбна рослина короткого дня. При сильному затіненні рослин вторинне коріння не потовщується. У деяких районах субтропіків через порівняно велику довжину дня батат рідко цвіте і не утворює насіння.

Добре росте на легких супіщаних водопроникних ґрунтах із глибоким родючим шаром. Оптимальна реакція ґрунтового середовища – нейтральна або слабокисла. На важких, навіть дуже родючих ґрунтах врожайність коренеклубнів знижується, оскільки формується потужна надземна маса та одиночні великі коренеклубні неправильної форми.

У сільськогосподарському виробництві батат розмножують кореневими бульбами (цілими або частинами!, пагонами - паростками з коренеклубнею (розсадою) та частинами стебел - живцями.

У районах субтропіків (США, Чилі, Аргентина та ін.) для посадки застосовують головним чином молоді паростки, що утворюються з нирок коренеклубнею. Для цього під час збирання батата відбирають вирівняні, здорові та типові для сорту кореневі бульби масою 150-300 г з 5 і більш добре вираженими нирками – так звані маткові, або насіннєві, бульби. У період від збирання до закладки розсадники їх зберігають при температурах 6-10 °C.

Маточні коренеклубні закладають у спеціальні розсадники для пророщування за 1,5-2 місяці до запланованої висадки розсади на плантацію. У траншею площею 10 м2 укладають одним шаром приблизно 100 кг коренеклубнею по 250-300 г кожен, попередньо обробивши їх розчином формаліну, засипають шаром піску в 10 см і рясно поливають.

Через 5-7 днів з'являються перші проростки, за 3-4 тижні пагони досягають 12-15 см у висоту, мають 6-8 добре розвинених листків. Паростки відламують від коренеклубню і висаджують у розплідник для вкорінення та наступної висадки на плантацію. Іноді в розплідниках з проростків вирощують рослини до 1 м завдовжки і їх готують живці для посадки.

Від одного маткового коренеклубню одержують 12-15 паростків за 3-4 збори з інтервалами в 7-10 днів. В результаті такого розмноження зі 100 кг насіннєвих бульб отримують близько 7 тис. штук розсади.

батат

У разі тропіків висадка батата на плантації проводиться живцями. Кращий посадковий матеріал одержують із верхньої частини стебла. Живці готують довжиною 30-40 см з 6-8 нирками. Зв'язують у пучки та витримують у тіні до 3 діб перед посадкою.

Посадку батата на плантації у субтропіках проводять з урахуванням температурних умов, у тропіках – сезону дощів. Посадки розміщують на полях після зернових культур (рис, кукурудза, сорго) або зернобобових (соя, вигна, квасоля, арахіс), повторні посадки недоцільні.

Підготовка ґрунту під батат під час посадки його на початку дощового сезону починається за 45-60 днів. Проводять 1-2 глибоких розпушування на 15-20 см дисковими плугами та 2-3 поверхневі обробки. У субтропіках виконують осіннє глибоке оранку на 25-30 см і 1-2 весняні культивації.

Посадку батату частіше здійснюють на гребенях заввишки 25-40 см, рідше – у борозни. Підготовка гребенів та борозен виконується культиваторами-підгортальниками. Живці або розсаду висаджують вручну або машинами. Ширина міжрядь 70-90 см (рідше 120 см), у рядах між рослинами - 25-60 см.

Потреба батату в елементах живлення висока: з 1 т коренеклубної рослини поглинають із ґрунту близько 3,0 кг азоту, 1,5 кг фосфору та до 6,0 кг калію. Основне добриво вносять перед посадкою або під час її підживлення - після вкорінення живців або розсади. Співвідношення та норми мінеральних добрив варіюють залежно від родючості ґрунту. Найчастіше на бідних ґрунтах застосовують співвідношення азоту, фосфору та калію 1:1:1, на ґрунтах середньої родючості – 1:2:2 або підвищують дози калію. Азоту вносять 20-80 кг/га, фосфору - 30-90, калію - 40-120 кг/га. Органічні добрива вносять, зазвичай, під попередню культуру.

Догляд за посадками батату полягає в підсадках живців або розсади (так званий ремонт плантації), проведенні розпушування-прополювання, підгортання рослин, поливів і фітосанітарних обробок. Перевірку приживання черешків або розсади виконують через 1-2 тижні після посадки. На місце загиблих садять живці з корінням, за потреби поливають.

батат

Розпушування міжрядь і прополювання між рослинами в рядах починають через 3-4 тижні після посадки, до змикання рослин проводять 2-4 обробки. Як правило, другу або третю міжрядну обробку поєднують із внесенням мінеральних добрив у вигляді підживлення. Підгортання виконують перед змиканням рослин. Для запобігання раннього укорінення стебел, що стелиться, батата вдаються до підняття їх над грунтом і зсуву до рядків від центру міжрядь.

Прибирання коренеклубневого батату проводять через 3,5-8 місяців від посадки в залежності від скоростиглості сортів. Листя рослин починає жовтіти, коренеклубні досить легко відокремлюються.

Технологія збирання батата може повністю виконуватися механізованим способом. Спочатку скошують надземну масу рослин. Її подрібнюють та використовують на корм худобі, якщо на плантації не застосовувалися отрутохімікати. Коренеклубні батата витягують із ґрунту плугами-підйомниками або вручну. Підсушують на сонці, укладають у мішки чи ящики та відправляють на зберігання. Перед тривалим зберіганням коренеклубні витримують при температурах 25-30 °C протягом 10-15 днів з метою підсушування та утворення щільного пробкового шару на пошкоджених ділянках шкірки. Надалі батат зберігають при температурах 13-15 ° C та 85 % вологості повітря до 6 місяців.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

 


 

Батат. Історія вирощування рослини, господарське значення, вирощування, застосування у кулінарії

батат

Що за рослина батат? Батат Ipomoea batatas відноситься до сімейства берункових. Це багаторічна рослина з повзучими стеблами. Листя у нього велике, серцеподібне або пальчатолопастне, білі або рожеві квітки-грамофончики теж великі, плід - коробочка. З насіння роблять сурогат кави (з чого її тільки не роблять!). Але головну цінність представляють бічні потовщені корені батату (коренеклубні), крохмалисті та солодкі. У просторіччя їх називають бульбами, і ми слідуватимемо традиції, хоча з ботанічної точки зору це неправильно. Справжня бульба - це видозмінена вкорочена втеча, як у картоплі.

Бульби батата відрізняються різноманітністю форми та забарвлення. Шкірка буває бежевою, жовтою, помаранчевою, червоною, коричневою, пурпурною. М'якуш у різних форм теж різнобарвний. Бульби з білою та блідо-жовтою м'якоттю менш солодкі та соковиті, ніж червоні, рожеві чи оранжеві.

Хоча батат – багаторічна рослина, його вирощують як однорічник. Період вегетації становить від 90 до 120 днів, і за цей час бічні корені виростають до 30 см, а важать від 200 г до 1-3 кг.

Батат називають також солодкою картоплею, але з картоплею він у спорідненості не складається. Його батьківщина – тропічна Америка. До Європи батат привіз сам Колумб, на початку XVI століття європейці впровадили цю культуру в Індії та Африці, а через кілька десятиліть - у Китаї, на Тайвані і в Японії.

Однак у Нову Зеландію та на острови Океанії батат потрапив задовго до відкриття Америки. Можливо, його завезли стародавні перуанці, які плавали в Полінезію. На користь цієї версії свідчить той факт, що і мовою древніх перуанців, і мовою маорі батат називається кумар. Однак не можна виключити, що плоди-коробочки занесло на острови морську течію.

В даний час батат садять всюди, де це можливо (він теплолюбний), у багатьох країнах це одна з основних харчових рослин. Вирощують його й у Росії, навіть адаптують до сибірських умов. Щоправда, сорти доводиться виписувати із-за кордону. Серед сільськогосподарських культур батат посідає сьоме місце у світі за врожаями, 89 % усієї кількості збирають у Китаї.

Чим корисний батат? Батат – калорійний продукт, його харчова цінність становить близько 90 ккал на 100 г, у картоплі лише 70 ккал. Бульби сирого батату містять до 20% вуглеводів, у тому числі 12,7% крохмалю, більше 4% цукрів (сахарозу, глюкозу, фруктозу та мальтозу) та до 3% харчових волокон. Жиров у його складі практично немає, білків дуже мало. Батат - джерело вітамінів, особливо А і С, а також Е, В2 (рибофлавін), В5 (пантотенової кислоти), В6 (піридоксину) та В1 (тіаміну).

Жовті та помаранчеві різновиди батату - криниця бета-каротину, попередника вітаміну А, за його змістом не поступаються моркві, а часом і перевершують її. Сорти з фіолетовою м'якоттю багаті на антоціани. Бульби містять кальцій, залізо, магній, фосфор, натрій та цинк, особливо багато калію. Крім того, в них є тритерпени, алкалоїди, кумарини, антрахінони, сапоніни, таніни, дубильні речовини та фенольні сполуки.

Природно, за такої кількості біологічно активних речовин у батату та екстрактів з нього виявили безліч корисних властивостей, у тому числі антиоксидантну, протизапальну, антибактеріальну та антимутагенну. За результатами десятирічних спостережень над кількома десятками тисяч чоловіків і жінок старше 40 років регулярне споживання картоплі та батату знижує ризик розвитку раку грудей, нирок, сечового міхура та прямої кишки.

батат

Батат корисний людям, які страждають на інсулінову резистентність і цукровий діабет-2. Їм слід вибирати продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ). Чим вище цей показник, тим швидше після їди зростає рівень цукру в крові, а діабетики з різкими стрибками концентрації глюкози справляються погано. У глюкози ГІ дорівнює 100, у печеної картоплі – 95, у картопляного пюре – 83, у батата, як правило, 55-65.

ГІ крохмалистих овочів залежить від складу крохмалю, який є сумішшю двох полімерів глюкози: амілози та амілопектину. Амілопектин – розгалужена молекула, площа її контакту з травними ферментами велика. Амілопектин швидко розщеплюється, і вміст глюкози у крові підскакує. Амілоза є ланцюжком з невеликою поверхнею і розщеплюється повільно.

Співвідношення амілози до амілопектину в крохмалі батату вище, ніж у картопляному. З іншого боку, ГІ залежить від сорту батату та способу його приготування. Так, частина крохмалю при варінні розчиняється у воді, а запікання робить продукт менш вологим і збільшує його цукристість. В результаті ГІ печеного батату може бути вищим, ніж у відвареної картоплі.

Як і з чим їдять батат. Батат, як і картоплю, смажать, запікають, відварюють, роблять із нього пюре та чіпси, обсмажують у клярі. Після термічної обробки вміст цукрів зростає до 6,5 % і бульби стають солодшими. Із помаранчевих сортів віджимають сік. Коріння сушать і роблять з них борошно, яке додають до пшеничного. Батат їдять навіть у сирому вигляді.

Оскільки батат солодкий, він добре поєднується з медом, цукром, кокосом та кокосовим молоком. З нього готують запіканки, повидло, відварюють у сиропі, а в Китаї варять солодкий суп із імбиром та цукром. У Японії з батату роблять спиртний напій міцністю близько 25 градусів, а за старих часів там був популярний ще й такий рецепт: "Солодкий гірський батат кладуть у горщик, заливають виноградним сиропом і варять, поки він не розвариться в кашку. Свого часу це вважалося чудовим. стравою, його подавали навіть до найяснішого столу" (Акутагава Рюноске, "Бататова каша").

Батат широко поширений у багатьох тропічних та субтропічних кухнях, де його подають з місцевими приправами та соусами, м'ясом, рибою та морепродуктами.

Зелений овоч. Листя батату містить не менше поживних речовин, ніж бульба: білки, трохи жирів, харчові волокна, вітаміни А і С, цинк, калій, натрій, марганець, кальцій, магній, а також залізо, дубильні речовини та солі щавлевої кислоти. Основні біоактивні сполуки листя - тритерпени, алкалоїди, кумарини, антрахінони, сапоніни, таніни та поліфенольні сполуки, що володіють антимутагенною, антираковою, антидіабетичною та антибактеріальною активністю.

Листя досить велике, від 5 до 15 см в довжину і в ширину, і їх використовують як зелений овоч: додають у салати і відварюють. Зелень батату потребує попереднього вимочування, оскільки містить гіркий чумацький сік.

Батат не всім корисний. Щавлева кислота, яку містить батат, провокує утворення каменів у сечовивідних шляхах. Тому людям, схильним до утворення каменів, слід бути обережними: немає батат або запивати його великою кількістю води.

батат

Водяний шпинат. Рід іпомеа налічує близько 500 видів, але крім батату їстівний лише один - іпомеа водяна I.aquatica. Як та інші представники роду, це багаторічна ліана. Іпомеа водяна поширена в основному в Південній, Східній та Південно-Східній Азії, росте на болотах, на берегах водойм, на мілководді та рисових полях, турботи практично не вимагає. Стебла у неї порожнисті і тому тримаються на воді. У деяких країнах цю рослину називають водяним шпинатом. У їжу вживають листя та молоді пагони. Зелень водяного шпинату поживніша, ніж листя солодкої картоплі. У ній 2,6% білків (в бататі всього 1,6%), багато вітамінів, особливо А, С та В9, залізо, магній, кальцій, натрій та калій, харчові волокна.

Листя і стебла можна їсти сирими, смажити з часником, імбиром, гострими солодкими прянощами, обсмажити в клярі або відварити зі спеціями. Подають зелень з локшиною, морепродуктами, овочами, соєвим сиром, тертими кокосовими горіхами та різноманітними місцевими соусами. Це компонент різних супів та салатів. У в'єтнамській кухні зелень водяної іпомеї довго була основним овочом бідняків.

Проносне ацтеків. Багато видів іпомеї мають лікарські властивості, але найціннішою вважають іпомею проносну, вона ж справжня ялапа, I. purga - рослина американських тропіків. Іноді її виділяють окремий рід Exogonium. Потовщені корені ялапи, чорні зовні і білі всередині, містять багато соку, що на 95% складається з глікозиду конвольвуліну, названого так за латинським найменуванням сімейства в'юнкових, Convolvulaceae. Конвольвулін має сильну проносну дію. Саме у такій якості рослину використовували ацтеки. При передозуванні воно викликає блювання і вважається отруйним.

Що приготувати із батату? Найпростіше батат запекти. Коренеклубні потрібно ретельно вимити, проколоти шкірку в кількох місцях вилкою і запікати при температурі 205 ° C 40-50 хвилин, поки вилка не почне легко втикатися. Для додаткового розм'якшення гарячу бульбу можна загорнути в рушник та обережно натиснути. Потім розрізати кожен батат вздовж і покласти всередину столову ложку вершкового масла|мастила| і 1/8 чайної ложки солі.

Любителям доступної екзотики пропонуємо салат зі свіжого батату. У великій мисці змішаємо по чверті чашки рослинної олії та соку лайма, півтори столові ложки цукру та півтори чайні ложки тертого свіжого імбиру, півчайної ложки солі. Додамо приблизно 700 г сирого очищеного батату, нарізаного соломкою, півчашки обсмажених подрібнених волоських горіхів та чверть чашки нарізаної цибулі-шалоту. Все перемішати, охолодити та подавати на стіл. Рецепт розрахований на шість порцій.

Автор: Ручкіна Н.

 


 

Батат, Ipomoea batatas. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

  • Для лікування анемії: приготуйте кашу з батату і їжте її щодня. Батат містить велику кількість заліза, що може допомогти у лікуванні анемії.
  • Для лікування захворювань травної системи: Зваріть 1 склянку шматків свіжого батату в 2 склянках води протягом 15-20 хвилин. Остудіть і процідіть. Приймайте по 1 склянці цього настою щодня. Цей рецепт може допомогти у лікуванні запорів та інших захворювань травної системи.
  • Для покращення здоров'я шкіри: змішайте 1 столову ложку свіжого соку з батату з 1 столовою ложкою оливкової олії та 1 чайною ложкою меду. Нанесіть на шкіру та залиште на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Цей рецепт може допомогти зволожити та освіжити шкіру.
  • Для лікування застуди: Зваріть 2 склянки шматків свіжого батату в 1 літрі води протягом 20-30 хвилин. Остудіть і процідіть. Додайте мед для смаку та приймайте по 1 склянці цього настою щодня. Цей рецепт може допомогти у лікуванні застуди та інших респіраторних захворювань.

Косметологія:

  • Для освітлення шкіри: змішайте 1 столову ложку свіжого соку з батату з 1 столовою ложкою свіжого соку лимонного. Нанесіть на шкіру та залиште на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Цей рецепт допоможе освітлити пігментні плями та покращити колір шкіри.
  • Для зволоження шкіри: змішайте 1 столову ложку пюре із батату з 1 столовою ложкою натурального йогурту. Нанесіть на шкіру та залиште на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Цей рецепт допоможе зволожити шкіру та залишити її більш м'якою та гладкою.
  • Для скорочення ознак старіння: змішайте 1 столову ложку пюре з батату з 1 столовою ложкою меду. Нанесіть на шкіру та залиште на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Цей рецепт допоможе скоротити зморшки та покращити пружність шкіри.
  • Для покращення стану шкіри: змішайте 1 столову ложку пюре з батату з 1 столовою ложкою оливкової олії. Нанесіть на шкіру та залиште на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Цей рецепт допоможе покращити стан шкіри, надавши їй здорового та свіжого вигляду.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

 


 

Батат, Ipomoea batatas. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Батат, або солодка картопля, є популярним коренеплодом, що використовується в кулінарії та має безліч корисних властивостей.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання батату:

вирощування:

  • Грунт і освітлення: Батат віддає перевагу сонячним місцям і росте на добре дренованих ґрунтах, багатих на поживні речовини. Хорошим вибором для ґрунту є легкий піщаний або супіщаний ґрунт з рН від 5,5 до 6,5.
  • Посадка та глибина: Батати найкраще садити навесні або початком літа, коли ґрунт прогрівається до 18-20 °C. Глибина посадки має бути близько 10 см. Між рослинами необхідно залишати відстань близько 30-40 см.
  • Догляд за рослиною: Батат потребує регулярного поливу, особливо в період росту та розвитку. Необхідно підгодовувати рослини добривами, що містять азот, фосфор та калій. Видалення бур'янів та розпушування ґрунту допоможуть зберегти ґрунт у хорошому стані.

Заготівля:

  • Батат можна зберігати протягом кількох місяців, якщо його правильно заготовити.
  • Спочатку коренеплоди потрібно викопати, залишивши на кілька годин на сонці для висихання.
  • Потім батати потрібно поставити в тепле сухе місце на кілька тижнів для висихання.
  • Зберігати батати слід у прохолодному сухому місці при температурі 10-15 °C.

зберігання:

  • Найкраще зберігати батати в прохолодному темному місці при температурі 10-15 ° C і вологості не більше 85%.
  • Не рекомендується зберігати батати в холодильнику, оскільки низькі температури можуть призвести до зміни смаку та текстури коренеплоду.
  • Батати зберігаються протягом кількох місяців, якщо вони були правильно заготовлені.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Ладане дерево (босвелія священна)

▪ Бенінказу (восковий гарбуз)

▪ подофілл щитовидний

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Коментарі до статті Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву

Альтернативна реальність для розвідників 28.03.2013

Дослідницьке агентство американського розвідувального співтовариства (IARPA) оголосило конкурс на розробку гри, що є альтернативною реальністю. Проект під назвою UAREHERE на думку розвідників "може надати можливості щодо проведення високоякісних соціальних, поведінкових та психологічних досліджень в обстановці, близькій до реальної". Іншими словами, у грі буде створено максимально реалістичну інтерактивну версію реального навколишнього середовища, яка забезпечить найкращі умови для вивчення людської психології та соціальної поведінки.

Ігри в альтернативній реальності є сюжетом (можливо фантастичним) розіграним у реальному світі, тобто з використанням як "декорації" існуючого навколишнього середовища. Для досягнення будь-якої мети, яка не завжди зрозуміла гравцям, використовуються реальні номери телефонів, транспорт, інтернет, пошук ключів, зустрічі з незнайомими та знайомими людьми тощо. Причому гравцеві часто невідомо, які предмет чи подія випадкові, а які простий збіг.

Сюжет такої гри вигадується групою людей, але учасники надають на сюжет найчастіше непередбачуваний вплив, що формує нові сюжетні лінії. Однією з найпопулярніших ігор такого роду була The Beast, створена для "розкручування" фільму Стівена Спілберга "Штучний інтелект". У цій грі взяли участь близько 3 млн людей із різних куточків планети.

Для розвідників подібні ігри становлять особливий інтерес, оскільки дозволяють як вивчити поведінка людей, а й розробити нові ефективніші методики роботи. Завдяки тому, що гра проводиться в реальній повсякденній обстановці, кількість умовностей зведена до мінімуму. При цьому цілі гри простим гравцям невідомі, що на руку розвідникам-організаторам. Гра в альтернативній реальності може стати цінним інструментом для проведення наймасштабніших соціальних та вузькоспеціальних досліджень.

Інші цікаві новини:

▪ Наднизькі звуки змушують людей танцювати

▪ Робота наших дзеркальних нейронів залежить від грошей.

▪ Нові мікроконтролери з ядром ARM7

▪ Алмазний носій даних

▪ 9-місний електролітак

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

 

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Комп'ютерні пристрої. Добірка статей

▪ стаття Вплив забруднення атмосфери на людину, рослинний та тваринний світ. Основи безпечної життєдіяльності

▪ стаття Що таке додекафонія у музиці? Детальна відповідь

▪ стаття Зюзник блискучий. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Мідна багатодіапазонна УКХ антена кактус. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Загадки про диких тварин

Залишіть свій коментар до цієї статті:

ім'я:


E-mail (не обов'язково):


коментар:





All languages ​​of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024