Безкоштовна технічна бібліотека

Грейпфрут. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Грейпфрут, Citrus paradisi. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Citrus (Цитрус)

сімейство: Rutaceae (Рутові)

походження: Південна Азія

Ареал: Росте у тропічних та субтропічних регіонах по всьому світу, включаючи Південну та Центральну Америку, Африку, Австралію та Азію.

Хімічний склад: Грейпфрут містить вітаміни C, A, B6, харчові волокна, кальцій, калій, фолієву кислоту, ніацин та тіамін. Також у ньому містяться фенольні сполуки, такі як нарингін, бергамотин та диходроксикохльової кислоти.

Господарське значення: Грейпфрут використовується в харчовій промисловості для виробництва соків та мармеладів. Його ефірні олії використовуються в парфумерії та ароматерапії. Також грейпфрут вважається корисним продуктом у харчуванні, оскільки містить багато вітамінів та мінералів, а також може допомогти знизити рівень холестерину в крові.

Легенди, міфи, символізм: У китайській культурі грейпфрут асоціюється з багатством та процвітанням. У китайській мові слово "грейпфрут" звучить як "багатство приходить", тому грейпфрут часто використовується як символ багатства та процвітання. У китайській медицині грейпфрут використовується для лікування різних захворювань, таких як кашель, застуда та головний біль. У християнській символіці грейпфрут асоціюється з чистотою та новизною. У деяких християнських країнах грейпфрут використовується як символ цнотливості та нового життя. У деяких обрядах грейпфрут також використовується для очищення та освячення. У мексиканській культурі грейпфрут асоціюється з протистоянням та витривалістю. У мексиканському фольклорі грейпфрут зображується як фрукт, який може витримати спеку і вижити у важких умовах, тому він часто використовується як символ витривалості та протистояння.

Грейпфрут, Citrus paradisi. Опис, ілюстрація рослин

Грейпфрут, Citrus paradisi Macf. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання у кулінарії, медицині, промисловості

Вічнозелене плодове дерево висотою до 12 м, з добре облистненою кроною; гілки з невеликими колючками. Листя чергове, велике, овальне, шкірясте, блискуче. Квітки запашні, білі, поодинокі або зібрані в кисть. Плоди великі, округлі. М'якуш соковитий, запашний, з сильно вираженим гірким смаком, жовтий або зеленувато-жовтий. Цвіте на початку квітня.

Грейпфрут у дикому вигляді невідомий. Припускають, що він з'явився вперше в Індії і є гібридом шеддока і апельсина. У країнах Середземномор'я введений у культуру в XI столітті, а XVI столітті став широко культивуватися. Найбільше тепер обробляється в країнах Південної Америки, Італії, Іспанії, Марокко та Греції.

Грейпфрут відноситься до роду цитрусів. Рослина одночасно холодостійка і теплолюбна, як лимон: добре переносить спеку, не боїться прямого сонячного освітлення, витримує морози до -20 ° C, стійка до суховіїв. Дерево починає плодоносити на четвертий-п'ятий рік, мешкає до 100 років. Плоди відрізняються лежкістю та гарною транспортабельністю. Під товстою шкіркою їх смакові якості зберігаються протягом року.

Грейпфрут – цінний дієтичний продукт. Плоди містять дуже багато соку - до 98% маси м'якоті, велика кількість вітамінів C і Р. У них є лимонна кислота, пектинові, барвники та мінеральні речовини, вітаміни B1, D, РР, ефірна олія та цукру. За цукристістю грейпфрут часто перевершує апельсин. Гіркоту плодам надають глікозиди нарингін та лимонін, які найбільше накопичуються у шкірці та внутрішніх плівках. На зовнішній стороні шкірки розташовані залізяки, заповнені ефірною олією. Квітки та листя містять ефірну олію та глікозиди.

Плоди грейпфрута мають властивість збуджувати апетит, відновлювати сили після виснажливої ​​хвороби, при фізичній та розумовій перевтомі, покращувати травлення, знижувати кров'яний тиск, частково усувати функціональні розлади печінки. Глікозиди, що містяться в грейпфрутах, мають антисклеротичну дію.

Грейпфрут - чудовий делікатес, який вживається як у свіжому, так і в консервованому вигляді. Зі шкірки виготовляють цукати, з неї ж отримують пектин та ефірну олію, яка застосовується в кулінарії, кондитерському та лікеро-горілчаному виробництвах, а також у парфумерній промисловості.

Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

Грейпфрут, Citrus paradisi Macf. Ботанічне опис, поширення, хімічний склад, особливості використання.

Сімейство рутові - Rutaceae.

Низькоросле дерево висотою 200-500 см. Характерні стислі листки та своєрідний тип плодів. Товкач багатоплодолистковий.

Плід – багатогніздна ягода. У м'ясистому зовнішньому оплодніку знаходиться велика кількість залозок з ефірною олією.

Внутрішній оплодок білий, губчастий. М'якуш складається з соковитих веретеноподібних відростків, що виростають зі стінок плодолистків. У насінні зазвичай є кілька зародків.

Зустрічається у Південній та Північній Америці, Північній Африці, Південній Європі та в області Середземного моря.

До складу плодів входять цукри (до 7 %), лимонна кислота та інші органічні кислоти (близько 3 %), мінеральні солі, пектинові речовини, глікозид норингін, вітаміни - аскорбінова кислота, рутин, ергостерин, каротин. У шкірці міститься 1-2% ефірної олії.

Плоди грейпфрута – хороший вітамінний дієтичний продукт. Плоди та сік вживають у свіжому вигляді, з них готують варення, лікери; зі шкірки плодів роблять цукати та отримують пектин та ефірну олію. Грейпфрут збуджує апетит, сприяє поліпшенню травлення, усунення функціональних розладів печінки, має тонізуючу та гіпотензивну дію.

Як пряність грейпфрут використовують при приготуванні фруктових салатів, різних кондитерських виробів, соусів, риби, птиці, страв із рису.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

Грейпфрут, Citrus paradisi. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

Плоди грейпфрута вживають у свіжому вигляді, вони йдуть виготовлення соку або консервацію сегментів.

Виник кілька сотень років тому. Вперше грейпфрут описаний о. Барбадос 1750 р., потім на Ямайці 1814 р. У дикому стані невідомий.

Інтродукований у Флориду (США) на початку XIX ст. Походження грейпфрута не з'ясовано. Одні дослідники вважають, що це гібрид помпельмусу та солодкого апельсина, що виник спонтанно вже у Новому Світі, Вест-Індії; на думку інших, він походить від насіння Citrus grandis, раніше схрещеного з Citrus sinensis. Однак ніхто не зміг відтворити його штучним шляхом.

Але його промислова культура почалася лише після 1880 р. у США. У XX ст. він зайняв чільне місце на світовому фруктовому ринку, що призвело до швидкого зростання виробництва. В даний час грейпфрут культивується в багатьох країнах субтропічної та тропічної зон. Обробляють у країнах Карибського басейну, США (штати Флорида, Каліфорнія, Техас, Арізона), Бразилії, Ізраїлі, ПАР та інших субтропічних районах, але зростає у всіх тропічних країнах.

Умови вологого тропічного клімату несприятливі для грейпфрута, оскільки знижуються якість плодів і продуктивність дерев, тому товарні насадження переважно зосереджено субтропічної зоні (США, середземноморські країни, Аргентина, Австралія та інших.).

У тропіках найкраща продукція постачається з районів із відносно сухим кліматом у період дозрівання плодів (о. Хувентуд на Кубі, Ямайка та ін.). У зоні екватора грейпфрут обробляють на висоті 900-1300 м, хоча якість плодів тут дещо гірша (кислотність вища, менша соковитість, товща шкірка).

Грейпфрути вирощують на Чорноморському узбережжі Кавказу, в районах Західної Грузії.

Грейпфрут – сильноросле дерево з великою кроною.

Плоди великі, округлі, забарвлення найчастіше жовтих тонів. Шкірка значно тонша, ніж у шеддока. М'якуш жовтуватий, іноді рожевий, соковитий, містить 7,3% цукрів, 2,4% лимонної кислоти, 33,6-44,2 мг/100 г вітаміну С.

Смак кисло-солодкий із характерною гіркотою. Вона пояснюється наявністю нарингіну – біологічно активної речовини, яка зміцнює стінки кровоносних судин, покращує травлення, підвищує апетит та загальний тонус організму людини. Однак по гіркоті нарингін перевершує навіть хінін і виявляється у водних розчинах при концентрації 1:50 000.

Нарингін - переважний глікозид грейпфрута та шеддока. Виявлено також у трифоліати і ряду сортів кислого апельсина. Насіння грейпфрута часто багатозародкові.

Грейпфрут цвіте, як і апельсин, щорічно, після сухого сезону. У відносно однорідному тропічному кліматі цвіте ще й інші місяці, але це цвітіння, зазвичай, незначне. Таке явище нерідко спостерігають у Пуерто-Ріко, на Кубі, Індії.

Характерною особливістю плодоношення грейпфрута є "грона" плодів, звідки він і отримав свою назву (від англійського "грейп" - гроно винограду). З усіх квіток суцвіття лише одна дає зрілий плід. Але так як суцвіття або одиночні квітки розміщуються на гілці близько одна до одної, то при дозріванні складається враження, що вони утворилися на одному суцвітті.

Тривалість дозрівання плодів коливається від 9 до 12 місяців. Останній термін відзначений у садах Куби та США (Південна Каліфорнія), де протягом кількох місяців на дереві одночасно висять дозріваючі плоди та молоді зав'язі. На відміну від апельсина, плоди грейпфрута навіть у теплому кліматі легко втрачають зелене забарвлення.

Найбільш широко обробляють сорт Марш, що містить від 0 до 8 насінин на плід. Популярний сорт Томпсон (Пінк Марш) з рожевим забарвленням м'якоті має 3-5 насінин на плід, виник у вигляді ниркової мутації у Флориді (США), Рібі та Вебб – сорти з пульпою рожевого забарвлення, що є нирковими мутантами від сорту Томпсон. До гібридів грейпфрута відноситься танжело (мандарин х грейпфрут).

Плоди зберігаються у лежанні протягом кількох місяців; оптимальна температура зберігання 7-10 ° C при відносній вологості повітря 85-90%.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Грейпфрут. Довідкова інформація

Дерево висотою до 12 м-коду сімейства рутових. Плоди великі, округлі, з жовтою шкіркою та своєрідним запахом. М'якуш плодів світло-жовтий або зеленувато-жовтий, з приємним специфічним запахом і гіркувато-солодким смаком.

Батьківщина грейпфрута – Індія. Введений у культуру наприкінці ХІХ ст. Успішно культивується на Чорноморському узбережжі (Грузія).

До складу плодів входять цукри (до 7 %), органічні кислоти (близько 3 %), мінеральні, пектинові речовини, вітаміни А, С, D, Р.

Плоди грейпфрута – хороший вітамінний дієтичний продукт. Плоди та сік вживають у свіжому вигляді, з них готують варення, консерви, лікери; зі шкірки плодів роблять цукати та отримують пектин та ефірну олію.

рейпфрут збуджує апетит, сприяє покращенню травлення, знижує кров'яний тиск, сприяє усуненню функціональних розладів печінки, підвищує загальний тонус організму, знижує відчуття втоми.

Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.

Грейпфрут, Citrus paradisi. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Лікування нежитю та кашлю: грейпфрут містить безліч вітамінів та антиоксидантів, які можуть допомогти зміцнити імунну систему. Для приготування настою з грейпфрута слід взяти кілька скибочок свіжого грейпфрута, залити 500 мл окропу і настояти 20-30 хвилин. Потім процідити та вживати по 100 мл кілька разів на день.
• Лікування головного болю та мігрені: грейпфрут містить ментол, який може допомогти зменшити головний біль та мігрень. Для приготування настою з грейпфрута слід взяти кілька скибочок свіжого грейпфрута, залити 500 мл окропу і настояти 20-30 хвилин. Потім процідити та вживати по 100 мл кілька разів на день.
• Лікування запорів: грейпфрут містить розчинні пектини, які можуть допомогти покращити травлення та запобігти запори. Для приготування настою з грейпфрута слід взяти кілька скибочок свіжого грейпфрута, залити 500 мл окропу і настояти 20-30 хвилин. Потім процідити та вживати по 100 мл кілька разів на день.
• Лікування інфекцій сечовивідних шляхів: грейпфрут містить вітамін С, який може допомогти зміцнити імунну систему та боротися з інфекціями сечовивідних шляхів. Для приготування настою з грейпфрута слід взяти кілька скибочок свіжого грейпфрута, залити 500 мл окропу і настояти 20-30 хвилин. Потім процідити та вживати по 100 мл кілька разів на день.

Косметологія:

• Тонік для обличчя: грейпфрут містить вітамін С, який допомагає зміцнити колаген та захистити шкіру від оксидативного стресу. Можна приготувати тонік для обличчя з грейпфрутом, змішавши в рівних пропорціях воду та свіжий сік грейпфрута. Тонік можна використовувати після очищення шкіри обличчя.
• Скраб для тіла: грейпфрут містить кислоти, які допомагають видалити ороговілі клітини шкіри та покращити її текстуру. Можна приготувати скраб для тіла з грейпфрутом, змішавши в рівних пропорціях дрібну сіль і свіжий сік грейпфрута. Скраб наноситься на вологу шкіру тіла та масажується круговими рухами, потім змивається теплою водою.
• Маска для обличчя: грейпфрут містить антиоксиданти, які допомагають захистити шкіру від оксидативного стресу та запобігають передчасному старінню шкіри. Можна приготувати маску для обличчя з грейпфрутом, змішавши в рівних пропорціях свіжий сік грейпфрута і оливкову олію. Маска наноситься на обличчя та витримується 10-15 хвилин, потім змивається теплою водою.
• Крем для рук: грейпфрут містить вітамін С, який допомагає зміцнити шкіру та захистити її від оксидативного стресу. Можна приготувати крем для рук з грейпфрутом, змішавши в рівних пропорціях олію авокадо і свіжий сік грейпфрута. Крем наноситься на руки та масажується до повного вбирання.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Грейпфрут, Citrus paradisi. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Грейпфрут - це великий цитрусовий плід з кисло-солодким смаком та яскраво-рожевою або жовтою шкіркою.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання грейпфрута:

вирощування:

• Грейпфрут вирощується з насіння, яке слід посадити у вологий пісок на глибину близько 2 см.
• Розсаду потрібно вирощувати в ящиках чи горщиках, забезпечуючи їй яскраве світло та помірний полив.
• Після появи 2-3 справжніх листків розсаду можна пересадити у відкритий ґрунт.
• Грейпфрут потребує теплого і вологого клімату, а також добре дренованого грунту.
• Рослина потребує регулярного підживлення, особливо під час цвітіння та плодоношення.

Заготівля:

• Грейпфрут можна вживати у свіжому вигляді або використовувати для приготування соку, десертів та страв.
• Щоб отримати більше соку, грейпфрут потрібно підігріти перед використанням.
• Шкірку грейпфрута можна використовувати для ароматизації чаю, напоїв та страв.

зберігання:

• Грейпфрут можна зберігати за кімнатної температури до кількох тижнів.
• Для більш тривалого зберігання грейпфрут слід зберігати у холодильнику при температурі від 5 до 10 °C.
• Готовий сік із грейпфрута можна зберігати в холодильнику в закритій ємності до кількох днів.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Ісландський мох (цетрарія ісландська)

▪ Хаменерій вузьколистий (іван-чай)

▪ Оміжник водний (оміжник водяний)

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Спектрометр у кишені 02.06.2016 Сучасний терагерцовий спектрометр дозволяє визначати практично всі речовини: в частину спектра, який такий прилад фіксує, потрапляє випромінювання, яке дає більшість конденсованих середовищ - рідин, твердих тіл, живих тканин - і, звичайно, вибухових матеріалів. Однак сам апарат досить громіздкий і повільний: йому потрібне джерело випромінювання розміром із системний блок, а аналіз одного зразка займає до півгодини - не найзручніший спосіб шукати вибухівку в аеропорту. У традиційних спектрометрах вимірюється реакція аналізованого речовини на випромінювання з певною частотою, і кожної частоти робиться новий замір - а цього потрібні, зокрема, механічні маніпуляції з апаратом. Саме тому у традиційних спектрометрах аналіз займає багато часу. Відповідь розробників з Массачусетського технологічного – квантовий каскадний лазер (ККЛ). Розміром він має мікросхему, а результат видає за 100 мікросекунд. Як і всі електричні лазери, ККЛ "ганяє" електромагнітну хвилю в активному середовищі туди-сюди доти, доки її енергія не дозволить їй вийти назовні. Щоб упорядкувати частоти хвиль, що видаються лазером, інженери MIT використовували частотний гребінець. Вона генерує впорядковані по довжині хвилі серії імпульсів. Метод випробували на матеріалі, спектр якого прорахували заздалегідь, і результати виявилися дуже точними. Але є одна проблема: хоч самі квантові лазерні каскадні дуже маленькі, їх потрібно охолоджувати до дуже низьких температур, а холодильник займає багато місця. Розробники працюють над підвищенням робочої температури та іншими способами вирішити питання. Наприклад, можна охолоджувати прилад не весь час, а лише в частки секунди, коли лазер працює. Експерти називають застосування ККЛ у спектрографах проривом – можливо, ця технологія дозволить створити дуже компактні та дуже швидкі спектрометри, які можна буде застосовувати будь-де – у тому числі в аеропортах для потокового сканування багажу. Тоді у тих, хто проходить контроль, не залишиться жодного шансу пронести на борт заборонену речовину.

Інші цікаві новини:

▪ Білі акули змушують тварин відчувати стрес

▪ Клавіатура для екстремальних умов на вимірювачі ємності FDC2214

▪ Північний полюс рухається до Росії

▪ Чим більше пилу, тим тепліше

▪ Магнітооптичний диск зберігає до 1 Гб інформації

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Паліндроми. Добірка статей

▪ стаття Капкан для капустянки. Поради домашньому майстру

▪ стаття Історія. Велика енциклопедія для дітей та дорослих

▪ стаття Інструктор культурно-освітньої установи. Посадова інструкція

▪ стаття Виготовлення вимірювальних щупів. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Особливості конструювання УКХ апаратури. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024