Меню English Ukrainian російська Головна

Безкоштовна технічна бібліотека для любителів та професіоналів Безкоштовна технічна бібліотека


Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті Коментарі до статті

Зміст

  1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
  3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
  4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
  5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця), Fragaria vesca. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця) Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Суниця (Fragaria)

сімейство: Рожеві (Rosaceae)

походження: Європа, Азія, Північна Америка

Ареал: Суниця лісова росте в помірному кліматі Європи, Азії та Північної Америки. Зустрічається на лісових узліссях, галявинах, луках, у чагарниках і на схилах гір.

Хімічний склад: У листі та корінні міститься есцин, флавоноїди, таніни, вітамін С, каротиноїди, а в плодах - цукру, органічні кислоти, вітаміни (С, В1, В2, РР), а також мікроелементи (залізо, калій, магній, фосфор).

Господарське значення: Суниця лісова використовується в харчовій промисловості для виробництва кондитерських виробів, соків, джемів та вин. Застосовується в медицині як загальнозміцнюючий та антиоксидантний засіб, а також для лікування захворювань шкіри, порушень обміну речовин та хвороб шлунково-кишкового тракту. У садівництві суниця лісова використовується для вирощування як культурної рослини для отримання ягід.

Легенди, міфи, символізм: У деяких культурах суниця лісова може використовуватися як символ кохання та романтики, тому що її ягоди асоціюються з серцем і часто використовуються в кулінарії для приготування десертів та солодощів. У деяких культурах суниця лісова може використовуватися як символ дикої природи і свободи, тому що це дика ягідна рослинність, яка росте в природних умовах. У традиційній медицині суниця лісова використовується для лікування деяких захворювань, що може символізувати її цілющі властивості і здатність відновлювати здоров'я. В цілому, суниця лісова може використовуватися як символ любові, романтики, дикої природи, свободи, лікувальних властивостей та відновлення здоров'я.

 


 

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця), Fragaria vesca. Опис, ілюстрація рослин

Суниця. Легенди, міфи, історія

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Суниця найулюбленіша і найкорисніша ягода у світі.

Суниця була відома в найдавніші часи багатьом народам, які її застосовували з лікувальною метою ще за 2000 років до нашої ери. Про суницю, як лікарську рослину, писали Пліній Старший, Авеціна, Ібн-Сіна, поети Вергілій, Овідій та ін.

У творах Гіппократа, Галена є відомості про використання суниці як ефективний лікарський засіб при простудних захворюваннях. Про суницю складено безліч легенд.

У Бельгії навіть створено музей суниці, а місто Вепіон вважають столицею суниці.

У Плант Сіті (Флорида) є Сунична лабораторія, де вивчають цю культуру та займаються виведенням нових сортів. А в Пасадіні (Техас) ця ягода стала символом міста після того, як ураган знищив урожай у 1900 році. Тут щороку проводять суничні фестивалі.

І в італійському місті Немі також проводять такі фестивалі на початку червня, два тижні гуляють. У величезну вазу із 1001 кг ягід суниці наливають шампанське (10 ящиків), а потім усім роздають безкоштовно.

У Франції свято суниці починається щороку 13 травня. З цієї ягоди готують різні смаколики та делікатеси та продають на вулицях міста. Але головна подія – це величезний пиріг із суницею, який їдять учасники фестивалю.

До речі, саме завдяки французам за суницею міцно зміцнилося звання афродизіаку. Молодят у XVIII столітті традиційно подавався суп із суниці з вершками, огірковою травою, присипаний цукровою пудрою. А вже якщо вам траплялися дві ягоди, що зрослися, ви повинні були розділити їх, одну половинку з'їсти самі, а інший пригостити свого обранця або обраницю. Тоді взаємна любов вам гарантована, як свідчить одне старовинне повір'я.

А ще є легенда про суницю. Ганс і Хельга жили в німецькому селі на околиці лісу. Діти втратили батьків та жили у чужих людей. А доля сиріт завжди тяжка. Коли у всій країні стався голод, мачуха повела дітей у ліс. Вони плакали, але мачуха була безжальна. Діти довго бродили лісом, замерзли, зголодніли. І несподівано побачили галявину та хатинку. Там жили гноми. Вони подарували дітям чарівні камінці. Якщо сили закінчуються, потрібно кинути ці камінці на землю, і вони перетворяться на ягідки - запашні і дуже корисні, що дають силу. Ягоди назвали суницею.

Згідно з іншою легендою про суницю, одного разу Христос дитиною йшов лісом. Квітучі трави схилялися перед ним у поклоні. А маленька витончена квітка, що губилася в листі біля самої землі, переживала, що Спаситель не помітить її. Але Христос побачив скромну рослину і поцілував її. З того часу щороку до середини літа на відзначеній Богом квітці визрівають червоні ягідки, чудові на смак і разюче ароматні.

У Росії існує своя легенда про цю ароматну ягоду. Вона говорить, що взимку 1812 на званому обіді у графа Шереметьєва була подана свіжа суниця. Вражені гості побажали глянути на людину, яка виростила ягоду взимку.

Граф закликав кріпака садівника Петра Єлісєєва і обіцяв виконати будь-яке його прохання. Садівник, певна річ, попросив вільну.

Автор: Мартьянова Л.М.

 


 

Суниця лісова, Fragaria vesca L. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання в кулінарії, медицині, промисловості

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Багаторічна трав'яниста рослина висотою до 30 см. Стебло прямостояче. Листя трійчастоскладне, черешкове, опушене. Квітки великі, двостатеві, білі, зібрані в суцвіття. Плід - хибна ягода з соковитою ароматною м'якоттю; насіння розташоване із зовнішнього боку м'якоті. Цвіте у травні.

Батьківщина суниці – лісові схили Альп. Суниця - одна з перших ягід, яку вживала людина. Суницю лісову почали вводити в культуру в середні віки. В результаті відбору та гібридизації було отримано багато сортів із великими плодами різної форми. Вперше такі сорти з'явилися 1720 року в Голландії. З того часу почалося масове вирощування садової суниці, яку помилково називають полуницею.

У Східній Європі суницю стали культивувати наприкінці XVIII ст. Завдяки природній та штучній гібридизації американських та європейських сортів у наші дні відомо безліч різноманітних різновидів суниці садової.

Суниця - рослина світлолюбна, вимоглива до вологи (але надлишку її не виносить). Добре росте на пухких легкосуглинистих та супіщаних чорноземах. Для посадки вибирають ділянку, де рослинам будуть забезпечені достатній сніговий покрив узимку та затишшя влітку. Грунт готують заздалегідь: глибоко скопують, заправляють гноєм і зеленою, що перегнила, і поливають.

Розмножується суниця садова розподілом куща або пагонами, що стелиться - вусами, що ростуть з пазух листя. Їх укорінюють, і вони стають розсадою. Вуса з'являються після закінчення цвітіння; вони інтенсивно зростають з кінця червня до настання осінніх холодів. Добре розвинений матковий кущ за літо за сприятливих умов утворює 25-30 вусів із двома-трьома розетками на кожному. Суницю можна садити і навесні, і восени.

У разі середніх широт суницю висаджують переважно наприкінці липня - початку серпня. Рослини зимують з вирослим листям. Під сніговим покривом листя не замерзає, витримує низькі температури (до -18 ° C). За відсутності снігу їх укривають. Головне – це зберегти кореневу систему. Навесні суниця зацвітає, і вже за 25-30 днів дозрівають плоди. Влітку регулярно проводять розпушування ґрунту, прополювання (видалення вусів, неквітучих чоловічих рослин), а також полив. При поливі розсада добре укорінюється, ягоди стають блискучими, гарними, врожаї не знижуються.

І суницю лісову можна виростити на присадибній ділянці. Грунт при цьому повинен бути багатим, з пухкою лісовою підстилкою, тому суницю переносять на ділянку з грудкою землі. Кущ, перенесений навесні з лісу, плодоносить того ж року. За чотири-п'ять років кущі оновлюють, інакше врожай різко падає.

Розмножують суницю лісову та насінням. Насіння одержує від найбільших ягід, зібраних у лісі, розминаючи і висушуючи їх на сонці. Посіяне насіння проростає через два-три тижні. Того ж літа з'являються квітконіжки, які треба видалити, щоб рослина не ослабла. Урожай збирають наступного літа.

Порівняно трудомістка технологія вирощування суниці садової окупає себе смачними та корисними плодами. Їх використання протягом усього літнього сезону забезпечує потребу організму у вітамінах протягом усього року. Її переваги перед суницями лісовими очевидні: вона відрізняється високою врожайністю, швидко вступає в пору плодоношення, причому в таку пору року, коли фрукти (за винятком черешні) ще відсутні. До того ж і вміст корисних речовин у деяких сортів вищий, ніж у суниці лісової.

Зрілі плоди містять багато цукрів (в основному сахарозу), органічні кислоти, пектинові, барвники та дубильні речовини, азотисті сполуки, значну кількість заліза. Є у них фосфор, кальцій, кобальт, марганець, мідь, хром. Багатий на вітамінний склад ягід: вітаміни групи B, C, каротин, фолієва кислота. У листі багато фенольних, дубильних, ароматичних, мінеральних речовин.

Суниця дуже корисна. Вона вгамовує спрагу, посилює апетит, благотворно впливає на травлення. У різних травниках соки, настої, відвари та особливо свіжі плоди рекомендуються при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, подагрі, анемії. Настій плодів і листя має жовчогінну дію. Плоди і листя суниці мають потогінну і сечогінну властивість.

У науковій медицині суницю включають до дієти як допоміжний засіб при лікуванні цукрового діабету. Встановлено, що настій з ягід має деякі фітонцидні властивості, тому його використовують для полоскання рота при запальних процесах, зовнішньо - для лікування дрібних ран, екзем, усунення пігментних плям на шкірі, ластовиння, вугрів. Сприятливо впливають на шкіру косметичні маски із суниці.

Плоди суниці – дієтичний високовітамінний продукт. Їдять їх у свіжому вигляді окремо або з молоком, вершками, сметаною. Додають суницю в торти, коктейлі. Плоди зберігаються недовго, тому для заготівлі про запас їх перетирають з цукром і поміщають в холодильник. Із суниці готують ароматне варення. Хороші також компот та джем. Сушені плоди заварюють замість чаю. У кондитерському виробництві суницю використовують для виготовлення цукерок, пастили, мармеладу.

Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

 

 


 

 

Суниця лісова. Опис рослини, ареал, культивування, застосування

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Росте повсюдно на лісових галявинах, серед чагарників, на узліссях.

Багаторічна рослина висотою 10-20 см. Одні стебла лежачі, що вкорінюються вусами, інші - прямостоячі, на них розташовуються квітки. Листя трійчасте, зверху зелене, голе, знизу вкрите шовковистими притиснутими волосками.

Цвіте у травні – червні. Квітки білі, невеликі, зібрані в зонтикоподібні суцвіття на високих квітконіжках. Ягоди утворюються з розквітлого квітколожа після відцвітання та запилення. Плід - помилкова червона ягода конічної або округлої форми, покрита безліччю дрібних горішків, що утворюються з маточок. Дозріває у червні – липні.

Кореневище коротке, буре, покрите залишками відмерлого листя.

Ягоди містять органічні кислоти, цукру, мінеральні солі, вітаміни C, В1, В2, дубильні, білкові, пектинові речовини, флавоноїди, каротин, червоний пігмент, фітонциди, ефірну олію та ін. ефірна олія з лимонним запахом, мінеральні солі, каротин, багато вітаміну C (до 250-280 мг%), у кореневищах – солі заліза, дубильні речовини. За вмістом заліза і кальцію суниці перевершує й інші ягоди.

З господарською метою суницю використовували в парфумерній промисловості для віддушки мила, кремів, помад.

У харчуванні ягоди вживають свіжими, з цукром, молоком, вершками, сметаною, для начинки пирогів, для варення, киселів, компотів, мармеладу, мусів та ін.

Суниця дуже ніжна ягода, швидко виділяє сік, швидко псується, при неправильній тепловій обробці розварюється, втрачає колір, смак, біологічно корисні речовини, тому при заготівлі про запас необхідно дотримуватися певних правил.

Ягоди відбирають зрілі, але щільні, середньої величини (великі легко розварюються), зібрані пізніше 5-7 годин до консервування. Їх очищають від плодоніжок перед самою переробкою. Забруднені ягоди потрібно помити під слабким струменем холодної води.

Варення із суниці. 1. Ягоди залити 85% цукровим сиропом на 3-4 години, потім поварити 5 хвилин, наполягати 8 годин, після чого акуратно шумовкою ягоди вибрати, розкласти в банки. Сироп уварити до 1/3 початкового обсягу, залити їм ягоди та пастеризувати: півлітрові банки – 10, літрові – 15 хвилин. 1 кг суниці, 850 г цукру, 150 мл води. 2. Ягоди пошарово засипати цукром на 10 годин, потім довести до кипіння, зняти на 15 хвилин|мінути| з вогню, знову довести до кипіння. Так повторюватимуть кілька разів.

Суничне варення часто зацукровується. Попередити це можна, додавши перед закінченням варіння лимонну кислоту (на 1 кг варення 1-1,5 г). 1 кг суниці, 1 кг цукру.

Желе із суниці. 1. Суничний сік змішати із соком білої та червоної смородини, аґрусу, всипати цукор та варити на слабкому вогні, знімаючи піну, до консистенції желе. Можна додати розведений желатин, ретельно розмішати, довести до кипіння. 1 л соку суничного, 200-300 мл соку з інших ягід, 600-800 г цукру. 2. Ягоди суниці опустити в цукровий сироп, додати розчинений у воді або соку желатин, довести до кипіння, дати настоятися 15 хвилин, потім процідити, ввести лимонну кислоту та охолодити. 200 г суниці, 150 г цукру, 5 г желатину, 200 мл води, 1 г лимонної кислоти.

Кисель із суниці. Ягоди протерти через густе сито, віджати сік. Мезгу залити гарячою водою, довести до кипіння, процідити, додати цукор, знову нагріти до кипіння, влити розведений холодною водою крохмаль, зняти з вогню, додати|добавляти| лимонну кислоту, суничний сік, добре розмішати, розлити в склянки або чашки, посипати цукром. 200 г суниці, 20 г крохмалю, 2 г лимонної кислоти, цукор до смаку, 1 л води.

Мармелад із суниці. Суницю протерти через дрібне сито, щоб не пройшли зернятка. У 85%-ний цукровий сироп покласти 1/4 протертої суниці, зварити до готовності, додати ще 4 маси, знову зварити до готовності і так до витрачання останньої порції ягід. Масу розкласти у формочки, змочені холодною водою або змащені олією. 1 кг суниці, 850 г цукру, 150 мл води.

Конфітюр із суниці. Ягоди розмішати, влити воду, проварити на слабкому вогні 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| цукор, варити до готовності. Масу розкласти в банки, накрити пергаментним папером чи поліетиленовими кришками. 1 кг суниці, 800 г цукру, 300 мл води.

Компот із суниці. Ягоди суниці залити цукровим сиропом температури 50-60 ° C на 3-4 години. Потім сироп злити, нагріти до кипіння, додати|добавляти| лимонну кислоту. Ягоди розкласти в банки, залити сиропом, накрити кришками, пастеризувати при температурі 85 ° C: півлітрові банки - 20, літрові - 35 хвилин. Банки закупорити. 1 кг суниці, 450 г цукру, 1 л води, 2 г лимонної кислоти.

Сунична смоква. Ягоди суниці засипати цукром на 3-4 години. Коли виділиться сік, ягоди перекласти в інший емальований посуд і варити на слабкому вогні, постійно помішуючи і знімаючи пінку, допоки маса не почне легко відокремлюватися від стінок таза і дна (зайвий сік можна злити і використовувати для приготування киселю, мусу і ін). Масу викласти на блюдо або тарілку, змочену холодною водою, розрівняти, додати|добавляти| подрібнені горіхи, розрізати на шматочки, посипати цукровою пудрою і скласти в банки. 1 кг суниці, 600 г цукру, горіхи та пудра цукрова за смаком.

Суничний напій. Ягоди суниці, молоко, цукор, трохи солі, змішати та збити до однорідної маси. 200 г суниці, 150 мл молока, 250 г цукру, сіль до смаку.

У народній медицині використовують ягоди, листя, коріння, кореневища. Вони мають сечогінну, протизапальну дію. Ягоди сприяють виведенню сечових, жовчних каменів, покращують роботу серця, знижують кров'яний тиск, регулюють травлення.

Настій ягід суниці. 50 г ягід наполягати у 200 мл окропу 2 години, потім процідити. Пити по 50 мл 3-4 рази на день при гіпертонічній хворобі, болях у ділянці серця, атеросклерозі, гастритах, колітах, холециститах.

Настій кореневищ та трави суниці. По 50 г кореневищ та трави наполягати в 500 мл окропу 4 години, потім процідити. Пити по 200 мл 3 рази на день перед їжею при каменях у нирках, печінці, подагрі, атеросклерозі, проносі.

Настій листя суниці. 20 г сушеного листя наполягати в 400 мл окропу 30 хвилин, процідити. Пити по 100 мл 4 рази на день перед їжею при хворобах печінки, нирок, рахіті, золотусі, геморої, гастритах.

Відвар із листя суниці. 30 г подрібненого листя варити в 200 мл води - 5-10 хвилин, наполягати 2 години, процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день при бронхіальній астмі, гастритах, колітах.

З ягід можна приготувати поживні маски для обличчя.

Підвищена чутливість, алергічні реакції при вживанні ягід суниці.

Заготовляють ягоди суниці в міру дозрівання, вранці, після висихання роси, і ввечері, доки роса ще випала. Вологі ягоди швидко псуються, а зібрані у спеку швидко в'януть.

Сушать відразу після збирання в тіні, в теплих печах, духовках, спочатку при температурі 30-40 'С, наприкінці - 60-65 °C.

Листя, квітки, стебла збирають під час цвітіння, сушать у тіні.

Коріння і кореневища викопують восени або напровесні, обтрушують від грунту, миють у холодній воді і сушать на повітрі в тіні, в приміщеннях, що добре провітрюються.

Висушені ягоди яскраво-червоного кольору, приємного своєрідного запаху, кисло-солодкого смаку. Листя зверху зелене або темно-зелене, знизу сірувате. Кореневища розламують із хрускотом, без запаху.

Розводити лісову суницю на ділянці можна кущами, вусами, насінням.

На одному місці кущі суниці можуть плодоносити до 4 років, потім їх врожайність різко падає.

Суниця – рослина дводомна, тому на ділянці серед плодоносних жіночих кущів мають бути неплодоносні чоловічі.

За наявності поруч культивованої полуниці чоловічі кущики висаджувати не обов'язково.

Термін зберігання ягід та листя – до 2 років, коріння – 3 роки.

Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.

 


 

Суниця лісова. Ботанічний опис рослини, райони проростання та екологія, господарське значення, варіанти застосування

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Багаторічна трав'яниста рослина сімейства рожевих. Плід - хибна ягода, м'ясиста, червона, з численними сім'янками. Цвіте з травня до липня. Плоди дозрівають у червні – липні.

Перші літературні відомості про суницю знаходимо ще в античній літературі Вергілія, Діоскорида. Лікар та ботанік XVI ст. Андрій Маттіолі писав про суницю, що ягоди її, "крім того, що вони вживаються як їжа і ласощі, приносять користь жовчним, гарячковим і шлунком, що страждають, втамовують спрагу.

Спиртова настойка з ягід служить дивовижним засобом проти засмаги і ластовиння на обличчі, а також проти помутніння на рогівці. Листя і корінь суниці заліковують рани і виразки... збуджують сечу і скорочують селезінку... Полоскання рота цим відваром зміцнює ясна і зуби, що хитаються". Пізніше відомості про суницю розширюються, нею лікували головним чином хвороби печінки і нирок.

Плоди суниці містять до 80 % води, вітаміни С (більше 90 мг %), В6, фолієву кислоту, цукру, каротин, органічні кислоти (лимонну, яблучну, саліцилову, хіну), дубильні та пектинові речовини, антоціанові сполуки, до 4 % клітин , мінеральні речовини (солі заліза, марганцю), кверцетин, ефірна олія, фітонциди У листі знайдено вітамін С, дубильні речовини, сліди алкалоїдів, ефірну олію; у корінні - дубильні речовини.

Суниця - дієтична страва, що рекомендується при захворюваннях печінки, серця, нирок та при авітамінозах як джерело вітаміну С. Нерідко її призначають у великих кількостях для регуляції діяльності кишечника. Суниця регулює обмін речовин, сприяє виведенню з організму холестерину та токсинів, що утворюються у процесі метаболізму. Встановлено, що суниця знижує поглинання йоду щитовидною залозою і має антитиреоїдну дію. Ягоди добре вгамовують спрагу і підвищують апетит. Настій з листя та плодів рекомендують приймати як сечогінний, а також при лікуванні подагри та як вітамінний засіб.

У дослідах на тваринах встановлено, що настій має гіпотензивну дію, посилює та уповільнює скорочення серця. Завдяки багатому вмісту вітамінів та антоціанових сполук суниці вважають також протекторним (що захищає від радіаційного пошкодження) засобом.

У народній медицині суницю застосовували дуже широко. М. А. Носаль писав, що якби ми правильно використовували суничний сезон, який триває від 3 до 4 тижнів, то менше потребували б курортів. Суницю вживали при гіпертонічній хворобі, захворюваннях серця, атеросклерозі, при жовчно- та сечокам'яній хворобах. Сік зі свіжих ягід рекомендували приймати натщесерце при порушеннях сольового обміну (остеохондрозі, обмінному поліартриті та ін), гастриті зі зниженою кислотністю шлункового соку, холецистит, геморої, як протиглистовий (у великих кількостях разом з гострою їжею). За спостереженнями Носаля, солітера виганяли в такий спосіб: хворі їли велику кількість - до 3 кг - суниці щодня одночасно з оселедцем та цибулею. Солітер виганявся з голівкою. Не переносять такого лікування також круглі глисти, волосоголовці та гострики.

Зовнішньо суницю використовували для лікування ран, старих, запущених екзем, для усунення ластовиння і пігментних плям на обличчі. Для лікування екземи стиглу ягоду розтирали на чистій ганчірці льняної і прикладали протягом 3 - 4 днів на уражені місця. Настій з листя рослини - суничний чай - вважали хорошим сечогінним і кровоспинним засобом при маткових кровотечах, використовували для полоскання при ангіні.

Відвар листя і коріння рекомендували при жовтяниці, геморої (всередину та зовнішньо); свіжий лист накладали на шкіру для лікування застарілих ран та виразок; чай із суниці пили при атеросклерозі та хворобах шкіри (листя, зібрані та висушені в період цвітіння). Суницю вважали за корисний засіб при лікуванні туберкульозу легень.

На жаль, не всі можуть безкарно з'їдати велику кількість суниці через алергічні реакції (шкірні висипання, свербіння). У таких випадках суницю треба приймати дозовано - у невеликих кількостях, обмежитися суничним соком або взагалі відмовитися від її застосування.

Відвар листа суниці лісової вивчали на хворих із злоякісними новоутвореннями. Зокрема, у 30 випадках поширеного раку гортані 12 хворих лікувалися лише суничним листом (2-3 столові ложки відвару на добу), інші отримували відвар у поєднанні з рентгенотерапією, хірургічним лікуванням, протизапальними та симптоматичними засобами. У хворих першої групи та у 17 другої через 7-45 днів спостерігалося поліпшення самопочуття, ослаблення болю, поліпшення сну та апетиту. Поразок гортані не відзначалося, лікування не викликало побічних явищ.

Припускають, що сприятливий вплив відвару суничного листа на загальний стан хворих пояснюється введенням в організм біогенних стимуляторів.

Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.

 


 

Суниця лісова, Fragaria vesca L. Ботанічний опис, ареал та місця проростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Синоніми: поземка, полуниця, земляничник, ягідник та ін.

Багаторічна трав'яниста з повзучими пагонами рослина сімейства розоцвітих (Rosaceae).

Листя трійчасте. Квітки великі, білі у щитовидних суцвіттях.

Плоди - ягоди яскраво-червоного кольору, запашні, цвіте у травні-червні, плоди дозрівають у червні-липні.

Ареал та місця зростання. Рослина поширена в лісовій та лісостеповій зонах по всій Євразії у Західному та Східному Сибіру, ​​Казахстані, на Кавказі. Інтродуковано та натуралізувалося у Північній Африці, Північній та Південній Америці.

Росте на узліссях, у освітлених лісах, на лісових вирубках та серед чагарників.

Хімічний склад. У листі рослини містяться вітаміни групи B, аскорбінова кислота, каротиноїди, органічні кислоти (лимонна, хінна, яблучна), цукру, сліди ефірних олій, флавоноїди у кількості до 2 % (переважно рутин), дубильні речовини (до 9 %), солі заліза, марганцю, кобальту, фосфору.

Плоди містять (за даними 4 зразків) 83,58% та 16,42% сухого залишку. Сухий залишок складається на 1,04% із золи та 3,75% клітковини, пентозанів 1,33%, загальна кількість цукрів 4,32%, протеїну 1,80%. Загальна кислотність 1,89%, танідів та барвників 0,24%. Крім того, плоди містять фолієву кислоту, пектинові речовини.

У плодах міститься від 16 до 54 мг % аскорбінової кислоти. Листя багатше - містить від 260 до 388 мг% аскорбінової кислоти.

Застосування у медицині. Як лікарської сировини використовують листок суниці (лат. Folium Fragariae). Листя збирають під час цвітіння рослини, зрізуючи їх з черешками довжиною не більше 1 см. Вони мають кислувато-в'яжучий смак і слабкий своєрідний запах. Сушать в сушарках при температурі 45 ° С або в приміщеннях, що добре провітрюються. Термін зберігання: 1 рік. Застосовують також плоди суниці лісової (лат. Fructus Fragariae). Їх збирають зрілими, сушать, пров'ялюючи на повітрі або 4-5 годин у сушарках при температурі 25-30 °С, потім досушують при 45-65 °С, розсипавши тонким шаром на ситах або решітках.

Водний настій листя суниці лісової застосовуються як сечогінний засіб при сечокам'яній та жовчнокам'яній хворобах. Їх вживання також призначається при діабеті та недокрів'ї.

Плоди застосовують як вітамінний засіб.

У народній медицині листя і ягоди суниці у свіжому та сушеному вигляді застосовують як сечогінний засіб, що сприяє виділенню солей з організму, при подагрі, хворобах печінки та селезінки, атеросклерозі.

Настій із листя суниці є хорошим протицинготним засобом, оскільки містить велику кількість вітаміну С. Він також уповільнює ритм та посилює амплітуду серцевих скорочень, розширює кровоносні судини.

З листя суниці готують чай: 20 г подрібненого листя заливають 200 мл окропу, кип'ятять 5-10 хв, настоюють протягом 2 год. Приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.

Інші засоби застосування. Широко застосовується у кулінарії.

Другий медонос: медоносні бджоли беруть з квіток нектар і пилок. Одна квітка містить 0 мг цукру в нектарі. На 286 м1 налічується від 2 до 20 шт.

Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.

 


 

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця), Fragaria vesca. Ботанічний опис рослини, ареал, способи застосування, культивування

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Російська назва "суниця" походить від староруського слова "суниця", а назвали її так, тому що плоди її висять близько до землі. Ботанічний опис рослини дав священик, лікар, доглядач ботанічного саду в Цвайбрюкені Ієронім Бок (Трагус) у 1553 році. Він описав дві рослини і назвав їх Fragaria rubra і Fragaria candida від латинського "fragaris" (запашний).

У російській мові ХІХ ст. рослина Fragaria vesca (суниця лісова) іменувалося суницею, а Fragaria moschata (суниця мускатна) - полуницею. З широким розповсюдженням ягоди, яка в даний час зветься суницями ананасними, або садовими, отриманими гібридизацією двох американських видів суниць (віргінської і чилійської), в Москві і Петербурзі її стали називати полуницею, а в Поволжі, що рясніє суницями зеленою, або лугової (Fragaria ), - вікторією, на ім'я одного з перших сортів суниці садової.

Суниця лісова - багаторічна трав'яниста рослина висотою 5-30 см з товстим кореневищем, що стелиться, покритим бурими прилистками. Від кореневища відходять тонкі мочкуваті придаткові корені і довгі ниткоподібні пагони, так звані "вуси", які укорінюються у вузлах. У місцях укорінення вусів розвиваються розетки довгочерешного прикореневого листя та виходять квітконосні стебла. Прикореневе листя - трійчастоскладне довгочерешкове, листочки сидячі, краї листочків пильчасті. Середній листочок на короткому черешку, бічні листочки сидячі, косояйцеподібні. Листя зверху темно-зелені, більш менш голі, знизу сизувато-зелені, м'якоопущені. Квітки п'ятичленові обох статей білі, зібрані в малоквіткові пухкі парасолькоподібні або щиткоподібні суцвіття, що виходять з пазух простих, іноді подвійних, крупнозубчастих яйцеподібних листків. Чашки залишаються при плодах.

Для лісової суниці характерно, зазвичай, дициклічний розвиток втечі, тобто. протягом першого року втеча функціонує як вегетативний асимілюючий, формуючи зелене листя, і лише наступного літа переходить у генеративну фазу розвитку та відмирає. Розвиток та формування надземних пагонів у суниці лісової проходять дві фази - фазу укороченої та фазу подовженої втечі. Укорочені надземні пагони – вегетативні, а подовжені – генеративні. Вегетативна розеткова втеча розгортає трійчастоскладне листя, навесні і влітку - довгочергове, восени - короткочерешкове.

В основі листя є ланцетні, довгозагострені, цілокраї прилистки, "приросли" до черешка. У пазусі листя розеткової втечі закладаються нирки, що розвиваються в надземні столони, пагони відновлення або тривалий час залишаються у стані спокою. Надземні столони - повзучі пагони, що служать для захоплення території та вегетативного розмноження. Надземні столони позбавлені зеленого листя, стебла їх тонкі, тендітні, з дуже довгими міжвузлями. Кожен столон складається спочатку з двох тонких довгих міжвузлів; у вузлах сидять два недорозвинені лускоподібні листи, з пазух яких можуть виростати без періоду спокою бічні столони, що призводить до розгалуження надземних столонів і сприяє значному збільшенню енергії вегетативного розмноження. "Вус" від материнського втечі до першої дочірньої розетки формує два міжвузля - гіпоподій і мезоподій.

Столони послідовних порядків, що виростають дуже швидко, формують довгий ус - симподій, протягом якого без періоду спокою утворюються дочірні розетки, число яких досягало 5-6 і навіть більше. Розвиткові пагони, що розвиваються на кінці надземних столонів, досить швидко формують власну систему придаткових коренів, укорінюються, що призводить до становлення у суниці лісової явнополіцентричної системи. Характерною ознакою столонів є вельми нетривала тривалість життя - вони відмирають того ж сезону, при цьому явнополіцентрична система порушується.

Плід - багатогорішок, що утворюється з розростається, що зрісся з чашкою квітколожа, в м'якоть якого занурені дрібні горішки. Такий плід часто називають "суничиною". За кількістю хромосом - диплоїд (2n 14). Геном суниці лісової був секвенований. Він містить 34809 генів, що приблизно у півтора рази більше, ніж у геномі людини.

Рослина поширена у лісовій та лісостеповій зонах у Східній Європі, країнах Балтії, Казахстані, на Кавказі та в ряді інших областей Євразії. Воно також інтродуковане та натуралізувалося в Північній Африці, Північній та Південній Америці.

Суниця лісова росте на узліссях, у освітлених лісах, на лісових вирубках та серед чагарників. У природі у суниці виділяють кілька екотипів, зростання яких приурочено до певних географо-кліматичних умов і різних місцеперебування: лісова, лугова, північна скельна, південна гірська, південна яра.

Суниця лісова досить пластичний вигляд, здатний виростати в умовах, що різко різняться по ряду екологічних параметрів. Згідно з екологічними шкалами Д.Н.Циганова (1983), за шкалою сольового режиму ґрунту вона зустрічається в діапазоні від дуже бідних ґрунтів до багатих ґрунтів, за шкалою кислотності ґрунтів - від дуже кислих ґрунтів до слаболужних, за шкалою багатства ґрунтів азотом - від бідних до багатих азотом ґрунтів, за шкалою змінності зволоження ґрунтів - на ґрунтах зі слабко змінним зволоженням до ґрунтів із сильно змінним зволоженням.

За шкалою освітленості-затінення цей вид також відрізняється широтою діапазону ознаки - від типу світлового режиму відкритих просторів (трав'яних, мохових, лишайникових, рідше чагарникових і перехідних між ними фітоценозів, а також ділянок без рослинного покриву), до перехідного між типом тінистих лісів ( і широколистяних середньої зімкнутості) та особливо тінистих лісів (деяких особливо високозімкнених темнохвойних та широколистяних лісів).

У листі рослини містяться вітаміни групи B, аскорбінова кислота, каротиноїди, органічні кислоти (лимонна, хінна, яблучна), цукру, сліди ефірних олій, флавоноїди у кількості до 2 % (переважно рутин), дубильні речовини (до 9 %), солі заліза, марганцю, кобальту, фосфору. Плоди містять, крім того, фолієву кислоту, пектинові речовини. Коріння містить дубильні речовини та алкалоїди. У листі міститься велика кількість вітаміну С, крім того є вітаміни групи В, також органічні кислоти, алкалоїди, дубильні речовини, ефірні олії, солі заліза, марганцю, фосфору, кобальту. У ягодах великий вміст аскорбінової кислоти, крім того, є каротин, багато фолієвої кислоти, вітамін В, флавоноїди, саліцилова кислота, дубильні компоненти, яблучна кислота.

Плоди рослини з давніх-давен вживаються людиною в їжу. Існують свідчення її вживання людиною ще у мезоліті.

Плоди застосовують як вітамінний та лікарський засіб як у свіжому, так і в сушеному вигляді (Fructus Fragariae). Плоди збирають зрілими, сушать, пров'ялюючи на повітрі або 4-5 годин у сушарках при температурі 25-30 °C, потім досушують при 45-65 °C, розсипавши тонким шаром на ситах або решітках.

Як лікарська сировина використовують також листя суниці (Folium Fragariae). Листя збирають під час цвітіння рослини, зрізуючи їх з черешками довжиною не більше 1 см. Вони мають кислувато-в'яжучий смак і слабкий своєрідний запах. Сушать у сушарках при температурі 45 °C або в приміщеннях, що добре провітрюються. Термін зберігання: 1 рік. Водний настій листя суниці лісової застосовуються як сечогінний засіб при сечокам'яній та жовчнокам'яній хворобах. Їх вживання також призначається при діабеті та недокрів'ї.

При лікуванні простудних захворювань, хвороби горла, кашлі застосовують настій або чай із суничного листя. Вітаміни, що входять до складу листя, зміцнюють дію на ослаблений застудою організм. При захворюванні горла настойки допомагають швидше подолати хворобу і видалити зайве мокротиння з легенів. Крім того, чай із суничного листя допоможе подолати осінню нестачу вітамінів в організмі, протистояти можливим захворюванням застуди та грипу.

Завдяки тому, що суниці ягоди містять велику кількість вітамінів, корисних кислот та мікроелементів, вони працюють як антиоксидант, уповільнюючи процес старіння клітин. Крім того, вирівнюють колір обличчя, прибирають омертвілі клітини шкіри, оновлюють її, покращують обмінні процеси шкірних покривів, надають омолоджуючу дію. Маску розтертих плодів наносять на чисту шкіру на 10-15 хвилин, після чого змивають. Процедуру повторюють кілька днів, потім дають шкірі відпочити і знову повторюють процедуру.

 


 

Суниця, Fragaria ananassa. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Суниця, рід Fragaria L, сімейство Розоцвіті (Rosaceae) включає 30 видів, поширених у північній півкулі.

Культурний вигляд Fragaria ananassa Duch. - суниця ананасна (часто називають суниця великоплідна) у дикому вигляді не існує. Він виник у результаті гібридизації суниці чилійської та суниці віргінської у Голландії в середині XVIII ст. Широко обробляється у Європі, Азії, Австралії та Америці у відкритому, а й у закритому грунті. У Росію завезено наприкінці XVIII ст.

Плоди містять 5,5-9,2 % цукрів, 0,6-1,4 % кислот, 50-80 мг/100 г вітаміну С, каротин (0,03), В (0,03), В2(0,05, 250), Р-активні сполуки (катехіни, антоціани, флавони та ін.) - 750-100 мг/18 г, мікроелементи (марганець, кобальт, йод), мінеральні речовини: натрій (100 мг/161 г), калій (100 мг/40 г), кальцій (100 мг/XNUMX г) та ін.

Ягоди вживають свіжими, для виготовлення соків, компотів, варень, в кондитерській та лікеро-горілчаній промисловості. Заморожені плоди добре зберігаються та витримують тривалі перевезення. Суниця має дієтичне значення.

Світове виробництво становить 2,3 млн. т, а загальна площа сягає 350-400 тис. га. Основні країни виробництва суниці: США, Японія, Польща, Італія, Україна, Мексика, Франція, Іспанія.

Рід за походженням лісової, виник, ймовірно, у третинному періоді. Центром походження та початкового розвитку суниці була Східна Азія. Звідси йшло її розселення до Європи та Америки. Один із відомих видів суниці – полуниця – виник у Європі. Найбільш цінні види - суниця чилійська та віргінська - утворилися в Америці.

Суниця - багаторічна трав'яниста рослина з видозміненими пагонами - вусами, що стелиться по землі і формують придаткові корені в парних вузлах. Плід суниці - збірна сім'янка, окремі плодики (насіння) розташовані на соковитому кольороложі, що розрослося, яке є господарсько цінною частиною плоду, невірно званого ягодою.

Світовий сортимент складає 10 тис. Сортів. Врожайність суниці у передових господарствах від 8 до 20 т/га. У штаті Каліфорнія (США) зафіксовано максимальний урожай 100 т/га.

Сорти великоплідної суниці в залежності від термінів дозрівання ділять на ранні (Внучка, Зоря, Рання Махерауха, Штанинська), середньоранні (Алая Зорька, Красуня Загір'я, Вологодська, Ракета, Деснянка), середні (Фестивальна, Пурпурена) , Пізня Загір'я). Залежно від розміру ягід, походження та виробничо-біологічних ознак усі сорти ділять на чотири групи:

1. Великоплідні, одноразово плодоносні (більшість сортів суниці середньої смуги Росії: Фестивальна, Зоря, Красуня Загір'я, Талісман та ін.). Ці сорти закладають квіткові бруньки на ріжках із середини серпня до середини вересня. Вони відносяться до культурного вигляду – суниця ананасна.

2. Великоплідні, дворазово плодові сорти (Ред Річ, Махорі, Сан-Рівель, Херцберг, Пейкрова). Особливо популярним є сорт цієї групи Гора Еверест. Сорти цієї групи також відносяться до виду суниця ананасна. Для дворазово плодоносних сортів характерно раніше, відразу після першого плодоношення, закладення квіткових нирок і швидка їх диференціація. Другий урожай плодів, з кінця серпня до середини вересня, становить 70-80 % від загального врожаю.

3. Полуниця має обмежене поширення у присадибному садівництві. Сорти цієї групи - Шпанка, Міланська та інші - походять від лісової полуниці. Полуниця щороку формує один урожай дрібних ароматних плодів. Якщо у суниці листя та квітконоси знаходяться майже на одному рівні, то у полуниці квітконоси височіють над листям. Врожайність приблизно в 5 разів нижча, ніж у суниці.

4. Дрібноплідні сорти суниці (Місячна, Кучерява, Альпійська та ін, всього близько 20) походять від суниці лісової; поширені у присадибному та декоративному садівництві. Сорти цієї групи ремонтантні, тобто багаторазово плодові, формують дрібні плоди протягом майже всього вегетаційного періоду не тільки на дорослих рослинах, але і на розетках, що вкорінилися в цьому році.

Виняткова пластичність суниці дозволяє культивувати її в різних ґрунтово-кліматичних зонах. Успіх культури в різних умовах, очевидно, пов'язаний із правильним обліком сортових особливостей, вибором сортів з урахуванням їх пристосованості до світлових та ґрунтово-кліматичних умов окремих кліматичних зон.

Вирощування суниці здійснюється особливо успішно у субтропічному та помірному кліматі. У країнах тропічного поясу вирощування цієї культури присвячено гірським районам. Так, у Мексиці основні промислові плантації суниці розташовані на висоті 1500 м над ур. моря.

В Індії, де дикі види суниці виявлені на півдні країни - в горах Нільгірі та на півночі - у відрогах Гімалаїв, культурні сорти інтродуковані нещодавно і вирощуються в гірських районах поблизу міста Махабалешвар (18 ° с. ш.) у горах Західні Гати на висоті згори 1000 м-код над ур. моря. У цій місцевості нещодавно населення займалося вівчарством, ведучи кочовий спосіб життя. Завдяки зусиллям уряду штату Махараштра населення переведено на осілий спосіб життя, і його основним заняттям став обробіток суниці.

Культура суниці в Індії зосереджена також у курортних районах поблизу міста Шимла (південні відроги Гімалаїв) на висоті близько 600 м, у штаті Кашмір поблизу Гулмарта, Танг-Марта, Срінагара, навколо гір Нільгірі (11 ° с. Ш.). У рівнинній частині Північної Індії суницю обробляють поблизу Меєрута (29 ° с. ш., Уттар-Прадеш), у Жулундурі та Гурдаспурі (Пенджаб).

Широке поширення культура суниці набула у закритому ґрунті з обігрівом та без обігріву в країнах помірної та субтропічної зон. Перше місце по вирощуванню суниці у закритому ґрунті займає Японія. У Японії, як та інших країнах, велике значення надається вибору сортів з урахуванням їх пристосованості до світловим умовам окремих кліматичних зон і районів. Так, у префектурі Фукуока (північна частина острова) у зимовий період буває мало сонячних днів.

У разі недостатньої освітленості погано проходить закладка плодових нирок, погано зав'язуються ягоди. Крім того, рослини іноді страждають від зниження температури повітря нижче 5 °C. Найкращими сортами для вигонкової культури тут виявилися Фукува та Доннер. Однак ці сорти в місцевостях із малими опадами та високою температурою дають мало вусів. Для кращої появи вусів рослини необхідно витримувати за зниженої температури, після чого переривається фаза глибокого спокою. Тому з осені виділяють маточні ділянки, де створюють оптимальні умови для вирощування розсади.

Найкращими сортами для сухих субтропічних районів є Куруме № 103, Харунока та Ятіє. Вони мають неглибоку фазу спокою та дають гарну розсаду в умовах теплого клімату. Сорт Доннер вирізняється високою продуктивністю після витримування при температурі 2-5 °C протягом 30 днів (500 годин). Сорт Ятіє вимагає охолодження за температури 5 °C протягом 10-20 днів. Він вважається найкращим сортом для південних районів о. Кюсю, де температура взимку не знижується нижче 5 °C.

В умовах субтропіків вирощування суниці пов'язане з проблемою несвоєчасної появи бутонів і розтягнутого цвітіння, яке іноді починається раніше за оптимальні, заплановані терміни. Це відбувається тоді, коли відбувається рання і холодна осінь і зниження температури сприяє ранній закладці плодових бруньок. Тому боротьба із цим явищем здійснюється шляхом регулювання температури повітря в умовах закритого ґрунту.

Проблема несвоєчасної появи бутонів вирішується шляхом зберігання рослин у холодильнику при температурі близько 0 °C. У Японії (о. Кюсю) розсада витримується у холодильниках із середини листопада до середини грудня, потім висаджується на постійне місце. Урожай ягід отримують у лютому та березні. Він зазвичай становить від 2 до 3 кг/м2.

Успішний обробіток суниці можливий і у вологому тропічному кліматі. У провінції Гавана (Куба) плантації суниці на площі близько 100 га знаходяться на широті 22,7-23,0 с. ш. Обробляють ряд сортів, серед них основним є Місіонерія.

Закладання плантацій проводиться у жовтні-листопаді, на початку сухого сезону; оптимальні терміни посадки суниці – 20-30 листопада. Незначний відсоток квітучих рослин відзначається в період з 15 грудня (через 1-1,5 місяці після посадки) до кінця лютого, масове цвітіння суниці відзначається у березні, починається плодоношення у січні, але масове плодоношення – у квітні-травні, до першої декади червня. включно.

Вуса з'являються на рослинах у лютому, але їх періодично знищують аж до початку квітня, що сприяє кращій диференціації плодових бруньок, цвітінню та плодоутворенню. З першої декади квітня припиняють обмежувати зростання вусів, і вони розвиваються разом із розетками до жовтня-листопада. З настанням дощового сезону наприкінці травня - на початку червня маткові рослини розвиваються погано, відмирає листовий апарат, нове листя відростає в незначній мірі, рослини хіба що віддають життєві сили на створення потомства - починається бурхливий ріст і розвиток вусів і розеток.

Догляд за плантацією в період після закінчення плодоношення спрямований на вирощування посадкового матеріалу суниці. Викопування розсади проводять у жовтні-листопаді, перед закладкою нової плантації. Як посадковий матеріал використовують також маткові рослини, розділені на частини. Після викопування вусів однорічна плантація суниці заорюється. Через різке зменшення врожайності вважається недоцільним залишати плантацію на другий рік. Такі самі особливості вирощування суниці характерні для тропічної зони Індії та інших країн.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

 


 

Суниця. Історія вирощування рослини, господарське значення, вирощування, застосування у кулінарії

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

В Україні виростають чотири види дикої суниці: лісова, мускусна, зелена та польова. У садах і плантаціях розводять багато районованих сортів, але з біологічної цінності вони можуть порівнятися з дикими родичами.

У зрілих плодах суниці багато органічних кислот, дубильних речовин, летких олій, цукрів та вітамінів. Усі вони легко засвоюються організмом, вбираються у шкіру, стимулюючи кровообіг у лімфатичних судинах та життєдіяльність шкірного покриву. Шкода тільки, що суничний період такий короткий: два-три тижні.

Зрілі плоди суниці з'являються на узліссях, галявинах і серед рідкісного лісу раніше інших диких плодів і ягід. Наприкінці червня серед смарагдової трави у лісі трапляються яскраво-червоні ягоди суниці. Вийдеш на залиту сонцем галявину і одразу відчуєш аромат суниці, який ні з чим іншим не сплутати.

Збирати суницю найкраще рано-вранці, коли роса вже висохла, але ягоди ще не нагрілися і тверді. Стиглі плоди мають яскраво-вишневий колір, з 4 сонячної сторони дещо темніші, із затіненої - світліше. Розміри ягід 0,8-1,4 см, форма овальна чи конічна, подовжена. Смак тонкий і ніжний, аромат більш виражений, ніж у суниці. Знімають ягоди з чашкою та частиною плодоніжки. Зберігати їх довго не можна.

З суниці варять смачне запашне варення, готують соки, узвари. Соки та відвари суниці відрізняються приємним кисло-солодким смаком, відмінним ароматом, діють на організм освіжаюче та тонізують життєдіяльність. Соки консервують із цукром за допомогою стерилізації. Ягоди можна також сушити на повітрі та сонці, поступово досушуючи в російській печі або духовці при температурі 45-50 ° C, доки вони не перестануть прилипати до рук.

У народній медицині плоди суниці вживають для лікування захворювань печінки та нирок, подагри та ревматизму, недокрів'я. При поганому апетиті ягоди вживають свіжими. З листя готують чайний напій лікувального призначення. В 1 л окропу запарюють 70 г листя і настоюють 4-7 ч. П'ють цей чай при рахіті, золотусі, висипах, гастриті, геморої, розладі шлунка, запаленні дихальних шляхів. З висушеного листя готують сурогат чаю, який ароматом і кольором не поступається липовому.

Суницю можна вирощувати і на присадибних ділянках. Насіння висівають на добре освітлених місцях. Мускусна суниця віддає перевагу дещо затіненим і добре зволоженим місцям.

Можна принести з лісу кущики чи вуса з відростками, розмножувати насіння. Для насіння вибирають найбільші і добре визрілі ягоди, роздавлюють, сушать, поки насіння не почне відділятися від м'якоті. Посів виробляють навесні в добре розпушений і зволожений грунт, присипають змішаним з піском грунтом шаром 1 см і поливають з дрібної лійки. Сходи з'являються через 2-3 тижні. При весняному посіві на сіянцях вже в перший рік виростають квітконіжки. Їм не дають розвинутися і обривають до цвітіння, щоб висаджені рослини добре розвинулися та зміцніли. Урожай збирають на другий рік.

Принесені з лісу кущики плодоносять у перший рік. Суницю тримають трохи більше чотирьох років, та був плантацію оновлюють, оскільки плодоношення різко знижується.

Оскільки суниця дводомна рослина, то на грядці слід мати чоловічі та жіночі екземпляри. Однак чоловічі екземпляри ростуть швидше і розростаються пишніше, тому необхідно стежити, щоб вони не заглушували жіночі: на грядці залишають не більше однієї чоловічої рослини на чотири жіночі. Якщо поруч із суницею вирощується полуниця, потреба у чоловічих примірниках відпадає.

У народній медицині та косметиці суниця знаходить широке використання. У Польщі розтертими плодами суниці змащують перед сном обличчя. До ранку шкіра стає свіжою, м'якою та ніжною з рожевим відтінком, розгладжуються зморшки.

У науковій та народній косметиці використовують плоди, листя та квіти суниці. Всі препарати з цієї рослини мають тонізуючі властивості, покращують кровообіг, зміцнюють стінки капілярів, стимулюють обмін речовин та харчування шкіри, виділення продуктів життєдіяльності. Із соку суниці готують лосьйони, креми. Для приготування крему беруть 25 г вершкового масла|мастила|, один жовток, одну чайну ложку меду і одну столову ложку плодів суниці. Усі зливають у скляну чашку і ретельно розтирають, розмішують, доливають 15 г камфорного спирту. Крем можна користуватися як днем, так і ввечері. Він чудово діє на будь-яку шкіру, розгладжуючи зморшки, знімаючи плями та ластовиння, зміцнюючи епітеліальні тканини, тонізуючи загальний обмін речовин та виділення продуктів життєдіяльності.

Сік суниці рекомендується додавати до всіх покупних кремів, особливо водоемульсійних. Перебуваючи в лісових місцях, багатих суницями, в експедиції екскурсії, на відпочинку, завжди слід розтерти ввечері кілька плодів суниці на шкірі обличчя та шиї. Через 30-40 хв сік знімають ваткою, змоченою у воді, і змащують обличчя м'яким напівжирним кремом. На ранок буде видно косметичний ефект: обличчя прямо на очах молодшає.

Автор: Рева М.Л.

 


 

Суниця з власним опаленням. Популярна стаття

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

1814 року з Чилі на батьківщину повернувся французький офіцер капітан Фризьє. Як сувеніри він вивіз кілька кущиків суниці.

То була не звичайна дрібноплідна ягода, яку збирали французи в лісі та розводили на городі. Чилійська була вдесятеро більша. На тамтешніх ринках вона коштувала втридорога.

Насилу довіз свій скарб капітан - подорож морем тривала майже півроку. Декілька кущиків у нього тут же випросив ботанік Дюшень з Версальського ботанічного саду. Однак суниця, що знову прибула, не тільки не дала великих ягід, а й взагалі ніяких. Хоча цвіла чудово. Дюшень швидко визначив причину безпліддя. Усі квітки жіночі! Щоправда, поряд росла дика місцева суниця, але вони виявилися несумісними.

Лише за сто років вдалося все-таки використати сувенір капітана Фризьє. Рослину схрестили з іншою суницею з Нового Світу, віргінською, і отримали перший сіянець великоплідної ананасної, тієї самої, що вирощується зараз. Плоди її досягали величини долоні, чим тремтіли садівники. Щоправда, новоявлений скарб зберіг не лише великі розміри, а й любов до тепла.

Тому пасажири, що перетинають Східний Сибір Транссибірською магістраллю, зазвичай не зустрічають на станціях цю ягоду. Вони знають, що Східний Сибір сухий, снігу взимку мало, а без снігової шуби ананасна суниця не переживе зиму. І як же буває здивований дорожній народ, коли потяг виносить їх до Байкалу.

Навіть у спекотний липневий день Байкал дихає холодом, але на маленькій станції Видріно біля знаменитого целюлозного комбінату їх зустрічають байкальські жінки з повними кошиками ананасної суниці. Тієї самої, що розміром з долоню. І це в центрі величезного Азіатського континенту, де не росте ні дуб, ні ясен, ні вічний супутник конвалія.

Пояснення просте. Байкал хоч і величезний холодильник, але біля станції Видріно випадає дуже багато опадів. Утричі більше, ніж у дощовій Москві. Снігу взимку стільки, що не замерзає на городах картопля. Сніг захищає і суницю. Урожаї її тут чудові.

Однак за всіх своїх завидних якостей ананасний скарб має кілька слабких місць. Перші ягоди її важкі, як огірки, і лежать землі. Дощі забризкують їх брудом. А оскільки особливо великі ягоди виростають у тих, хто щедро удобрює гною, то із брудом на ягоди потрапляє і гній. Кажуть, що у Трускавці хворих, які приїжджають на лікування на курорт, лікарі попереджають: "Їжте будь-яку зелень, але будьте особливо обережні із суницею. Мийте її вдесятеро краще, ніж решта".

Щоправда, садівники вигадали засіб проти бруду. Вони з давніх-давен застилають землю соломою. Ягоди лягають на підстилку і залишаються чистими. Тому англійська назва – не суниця, а солом'яна ягода. І все ж таки солома - не найкращий варіант захисту. Вона гігроскопічна. Легко пліснявіє. Цвіль для ягід найнебезпечніше.

Пропонували різні замінники соломи: дубову кору, ялинову хвою, платівки із шиферу, дерев'яну стружку. Журнал "Сад і город" ще 1911 року розкритикував усе.

Дубова кора? Вона пориста і теж збирає воду. Ягоди гниють. Ялинові голки? Занадто міцно прилипають до ягод. Потім їх не віддереш. Мох? Він кишить усякою нечистю. Шиферні платівки? Від них залишаються чорні плями. Дерев'яні стружки начебто й непогані: дешеві, сухі, не мають запаху. Равлики у них не заводяться. Однак ягоди в них так закатаються, що потім не витягнеш, все пам'ятається. А найголовніше, замість звичайного ананасного запаху ягоди починають пахнути ялинковою смолою.

Англійський журнал "Гарденс кронікл" ("Садова хроніка") запропонував ще один варіант. Ви берете три порожні пляшки і складаєте їх трикутником навколо суниці. Ягоди лягають на пляшкове скло. Цим ви вбиваєте одразу двох зайців. По-перше, ягода на склі не намокає і не пліснявіє.

По-друге, пляшки прогріваються сонцем та забезпечують ягоди додатковим теплом. Урожай дозріває раніше. У сирій, туманній Англії це особливо вигідно.

Однак біди із суницею на цьому не закінчуються. То її ушкоджує нематода – маленькі білі черв'ячки. І кущі засихають. То навалюється сіра пліснява - і ягоди перетворюються на брудний кисіль. Буває, що садівник у розпачі кидає клопітку культуру. Однак якщо вона людина наглядова, то може досить просто вийти із скрутного становища. Розповідають про одного городника, який дуже любив суницю, але більшу частину площі відводив іншим культурам огіркам та цибулі.

Найпрекрасніше було в тому, що ні огірки, ні цибуля за прямим призначенням він не використовував. Цибуля не могла їсти через вроджену відразу до неї. Він навіть не продавав цибулю. Огірки ж хоч і любив, але їв мало.

Він просто видирав їх батоги із землі і викидав. День за днем, поки не залишалося жодної батоги. Сусіди сміялися з дивака. Однак незабаром помітили, що суниця у нього народиться найкраще. І ніколи не страждає від напастей.

Розговорилися та з'ясували таке. Цибулю він садить серед суниці, щоб не заводилася сіра гнилизна.

Летючі речовини цибулі – фітонциди – справляються з цим чудово. Огірки ж є приманкою для нематод. Шкідливим черв'якам надається вибір: суниця чи огірки? Вони віддають перевагу огіркам. А коли їх заселять як слід, городник прибирає батіг, а з нею і поселенців. Суниця залишається чистою.

Однак, будемо справедливі. Не один клопіт несе ніжна ягода своїм покровителям. Вона дає садівникам такі вигоди, які важко чекати від інших плодів та ягід. Вона ремонтує печінку, нирки, жовчні шляхи, шлунок та селезінку.

З цього приводу знавці корисних рослин батько та син Носалі згадали старий вислів медика І. Кнейпа: "У тому будинку, де їдять суницю, лікареві нічого робити!" Радять їсти її одну або з молоком.

З вершками або з цукром. Але головне, багато. У таких кількостях, щоб набридла. Щоб доводилося змушувати себе з'їсти ще склянку. "Не шкодуйте грошей на цей скарб, - радять Носалі, - вважайте, що він так само важливий, як хліб!"

Щоправда, є люди, які за всього бажання не можуть дозволити собі з'їдати стільки. І навіть зовсім небагато. У них починається алергія.

Все тіло покривається висипом із пухирями. Шкіра починає свербіти, ніби місяць не мита. Іноді болить живіт і голова паморочиться, як при отруєнні. І навіть буває блювота. Носали знали одну жінку, у якої починалося блювання лише від одного виду тарілки із суницею.

Але, прославляючи ананасну, не можна забути і нашу лісову дрібноплідну суницю. Вона хоч і крихітна в порівнянні зі своєю культурною товаркою, а запах має сильніший і ніжніший. І знавці, якщо є вибір, віддають перевагу її. Однак тут також треба бути обережним і подумати, перш ніж зробити вибір.

Справа в тому, що XX століття, яке внесло пертурбації у світ рослин, не принесло лісовій суниці нічого поганого. Навпаки, коли рубали хвойний ліс і палили порубкові залишки, то на вогнище наша ягода розросталася пишно і вільно. Ще сильніше вона розросталася узбіччям доріг.

А дорог додалося дуже багато. Ідуть дорогами машини. У вихлопних газах – свинець. Він накопичується в придорожньому ґрунті та в рослинах. Мабуть, і у суниці теж. Тому якщо вже збирати, то краще тими дорогами, де менше машин. А ще краще - лісовими галявинами, просіками або старими вирубками.

А тепер кілька невирішених проблем. Головна трудність - збирання врожаю. Вручну на великих плантаціях – дорого, та й довго. Є вже й механізація, проте. як на зло, у найврожайніших сортів слабка шкірка.

Ягоди ушкоджуються та зберігаються недовго. Не знають, як бути і з добривами. Чим більше добрив, тим більше ягід. Але шведи не вносять їх загалом. Хіба що зовсім небагато. Вони впевнені, що інакше якісного продукту не отримаєш!

Автор: Смирнов А.

 


 

Суниця. Цікаві факти про рослину

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

У темних дрімучих лісах суниця трапляється рідко. Зате у світлих березових перелісках вона – на кожному кроці. Низькі кущики з трійчастим листям і з довгими пагонами, що стелиться по землі - "вусами". Від цих "усів" виростають нові рослини, а батоглі відсихають.

Стародавні мудреці запевняли: у будинку, де їдять суницю, лікар не потрібен – суниця приносить здоров'я.

Ім'я суниці дано невипадково. Плоди її лежать землі. Вони, звичайно, забруднюються, а від бруду можна захворіти. Садівники це знають і підкладають під кущі суниці солому. Тоді ягоди не торкаються землі. Англійці перейменували суницю на "солом'яну ягоду". Називають її "стробері". "Стро" - означає солома, "бері" ягода.

Плоди дикої лісової суниці ароматніші за садову, але дуже дрібні. Ботаніки виявили в Південній Америці дику суницю з ягодами вдесятеро більшою. Її називають "чілійською". У Північній Америці знайшли ще один вид, теж великоплідний - суницю "вірджинську". Привезли обидва сорти до Європи, посадили у ботанічному саду.

Від них походить новий сорт - та сама "вікторія", суниця ананасна, яку зараз вирощують по всьому світу.

Автор: Смирнов А.

 


 

Суниця. Цінність рослини, заготівля сировини, застосування в народній медицині та кулінарії

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Вона любить сонячні галявини, світлі вирубки та галявини. Потрапляє і в рідкісне колесо, куди проникає спека. Розкидається щільними чагарниками біля підніжжя вікових дерев. Запитуй адресу суниці ще у мурашників, вони, як і трава, розташовуються на сухих землях, на сонці. Яскравим літнім полуднем з пригрітих лісових луговин віє солодким ягідним духом, пряним пітом свіжого суничного листя. Ця пора і є найкраща на рік - середина літа.

Недолог суничний сезон, ягода тримається всього якихось три-чотири тижні. Встигнути насолодитися нею, а при нагоді і заготувати хоч трохи на користь - все одно, що вчасно подбати про своє здоров'я. Адже суниця цілюща, природа щедро наділила її ягоди поживними та цілющими речовинами. Та й продукт цей для людини - початковий: відомий людям з давнини. Так, насіння суниці знаходять у спорудах кам'яного віку. А як смачна червона ягода - знає всякий! На лісовій скатертині-самобранці у неї воістину немає суперниць. Напевно, тому-то за слова "ягода" першим виникає образ суниці.

Трійчасте прикореневе листя на довгих черешках, скупчені білі квітки, підняті на стеблинці, - цей травневий вигляд суниці дуже незабутньої. Цвіте рослина недовго, пелюстки, що опали, відразу ж оголюють дрібну зелену зав'язь. Але ось світловий день досяг граничної довготи, настала спека, і зав'язь розрослася в м'яку, рум'яну ягоду, що легко знімається з плодоніжки. Брати суницю треба вранці після сходу роси або ближче до вечора, коли спадає спека, тому що ягоди, зібрані при ранковій росі, розкисають, а зняті в спеку - швидко в'януть. Вирушають за суницею з невеликим кошиком або берестяним туеском. Беруть лише стиглі, цілком їстівні ягоди.

Надзвичайно багата суниця важливими поживними та лікарськими речовинами. У її цукристих ягодах виявлено цінні кислоти (яблучна, лимонна та фолієва), а також вітаміни, дубителі, леткі олії, марганець. Цілющі властивості ягід відомі давно. Свіжий сік з них, що застосовується натщесерце по 4-6 столових ложок, добре допомагає при камінні в ломках і жовчному міхурі. Водний пастою зі свіжої або сухої суниці позбавляє кишкових нездужань, зокрема, припиняє запалення шлунково-кишкового тракту, а отже, необхідний при гастритах та колітах. Застосовується він і як сечогінний засіб. Готувати лікувальний настій просто: дві столові ложки сухих ягід заварюють склянкою окропу; проціджений настій використовують у два прийоми.

Ягоди суниці – випробуваний засіб для виведення екземи. Для цього до хворого місця прикладають товстий шар розтертої стиглої суниці, нанесеної на чисту ганчірку. Таке докладання вже в перші три-чотири дні очищає екзему від струпів і навіть трохи підсушує її. Потім користуються суничними примочками, які, за народним висловом, витягують жар. Остаточно заліковують екзему мазями.

Позбавляються за допомогою суниці ще від ластовиння та вугрів. Надходять як у колишньому випадку: до шкіри треба прикладати ганчірочку, змащену ягідною кашкою. Очищають обличчя і за допомогою маски, приготовленої із суміші суниці з яєчним білком (на чайну ложку соку беруть один білок).

У старовинних відомостях про цю траву згадується, що ягодами можна вигнати солітера. Вказувався навіть рецепт. Хворому наказувалося спочатку поїсти оселедця з цибулею, потім взятися за стиглу суницю. Кишковий паразит начебто не витримує такої дієти господаря. Цим же частуванням, хоч і в меншому обсязі, звільнялися від круглих глистів, волосоголовців і гостриків.

Лісова суниця поправляє здоров'я і тим, у кого занепад сил чи загальна слабкість після хвороби. Вона однаково корисна як молодим, так і старим, але благотворніше, звичайно, для дітей. Ось чому зеленим літом важливо, щоб хлопці самі ходили ягодою, адже навіть небагатий ліс не відпускає шукачів без запашного подарунка. Кілька жменьок ягід виявляться дуже доречними для організму, що росте.

А тепер про суничну траву. Так вийшло, що багато людей знаходять користь лише в ягодах. Але й листя, виявляється, дуже корисне. Ось кілька прикладів. Відвар із сушеного суничного листя (3 грами листя на 2 склянки окропу) допомагає при жовчнокам'яній хворобі, гастриті, бронхіальній астмі, безсонні, нічних потах; покращує травлення та апетит. П'ють його маленькими ковтками. Молоде сушене листя цілком може заміняти заварку, за відгуками знавців, суничний чай і смачний, і ароматний. Компрес із листя - гарний зовнішній засіб від нагноєнь і виразок, застосовують його також при висипах, прищах, лишаях та золотусі.

Рвуть листя в пору цвітіння трави. Сушать на горищах з бляшаним дахом або під навісом, що добре продується. Розстилає листя на матерії тонким шаром, інакше сушіння затягнеться навіть при частому перемішуванні. Готова сировина складається з блакитно-зелених пластин без черешків (їх відривають ще при зборі). Запах сухої трави слабкий, смак її - в'яжучий. Зберігають листя у дерев'яному ящику, викладеному зсередини папером. Для сушених ягід придатною буде жерстяна коробка.

Цікаво, що до поширення великоплідних суниць садівники охоче займалися розведенням диких форм цієї ягоди. Було відомо не менше тридцяти сортів, відібраних у природному виростанні. Деякі їх відрізнялися безперервним плодоношенням протягом усього літа. Окрім лісової суниці, особливою пошаною користується мускатна полуниця. Росте вона серед високих лугових трав та під пологом лісу. Відрізнити ці два види диких суниць легко: кущики полуниці більші, ягоди великі і круглі - клубочками, найчастіше зеленувато-білі і тільки з одного боку червоніють. У лісової, або, як її раніше називали, місячної, суниці ягоди довгасті, встигають дружно, забарвлюються суцільно, дрібне жовте насіння її виступає з м'якоті плоду.

Може, непогано знову пустити мешканок узлісся і лук у сад, поступившись їм там одну-дві грядки? Ці трави одомашнюють розподілом куща або за допомогою так званих вусів і, звичайно, насінням. Отримують насіння від перестиглих добірної величини ягід. Для цього їх тиснуть на тарілці і сушать м'якоть на повітрі доти, доки від неї не відокремиться насіння. Вважають, що на насіння краще брати ягоди серпневого збору, хоч і висівають їх лише наступної весни. Щоб успішно виростити сіянці суниці того ж літа, беруть ягоди раннього збору, червневого.

Ґрунт під посів відводять непряму, пам'ятаючи тільки про вимогливість лісової суниці до світла та відносної сухості ґрунту, а полуниці – до протилежних умов. Висіяне на оброблений ґрунт насіння злегка присипають землею, перемішаною з піском, потім поливають із лійки із ситечком. Проростає насіння тижня через два-три, причому не одночасно. При весняному висіві у сіянців того ж року з'являються квітконіжки, які треба обривати, інакше послаблять рослину. Урожай буде іншого літа. Кущ, перенесений із лісу навесні, плодоносить того ж року. Тримають кущі року чотири, потім ягідник оновлюють, інакше плодоношення різко зменшиться.

Розповідаючи про те, наскільки гарна суниця, зауважимо, однак, що не всі можуть безкарно нею насолоджуватися. У деяких людей ця ягода викликає "кропивницю": шкіра покривається висипом, а то й пухирями, відчувається свербіж, запаморочення та позиви на блювоту. Буває, що таку людину нудить уже при одному погляді на суницю. На щастя, подібне неприйняття чудової лісової ягоди трапляється надзвичайно рідко.

А взагалі цю ягоду справедливо називають найкращою. Про неї і в загадці сказано: "Вартий Єгорка в червоній ярмолці, хто не пройде, кожен поклон подає". Таку красу зазвичай не пропустить ніхто.

У лісах за один сезон можна зібрати тисячі тонн цієї чудової ягоди. Попадає ж у руки зовсім незначна частина врожаю.

Автор: Стрижев О.М.

 


 

Полуниця? Ні - суниця

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця)

Зимовим вечором приємно пити чай із полуничним варенням. Його смак та аромат нагадують про літо. Але чи знаєте ви, що варять полуничне варення найчастіше не з полуниці? садівники стверджують, що ягода, яку ми звикли вважати полуницею, насправді садова суниця, а наші бабусі кажуть, що все життя називали її вікторією, і із суницею просять не плутати.

У полуниці, або суниці мускатної, на відміну від суниці садової, світло-зелене, сильно гофроване листя. Квітконоси майже завжди вищі за листя, квітки найчастіше одностатеві, тобто одні рослини мають тільки жіночі (пестичні) квітки, інші - тільки чоловічі (тичинкові) квітки. У більшості сортів суниці садової квітки обох статей (самоплідні). Ягоди у полуниці значно дрібніші за ягід садової суниці, але трохи більші, ніж у лісової. Вони солодкі, із сильним специфічним ароматом, погано відокремлюються від квітколожа і можуть бути червоного, рожевого та навіть фіолетового кольору.

Полуниця та суниця - рослини дійсно різні. З цим навряд чи хтось буде сперечатися. Але наскільки звичні для нас назви відповідають тому, що ці рослини є?

І та й інша рослина відноситься до роду Суниця сімейства Розоцвіті. Представників цього роду, кількість видів якого сягає тридцяти, можна зустріти по всій території Євразії та Америки.

Найпоширеніша дикоросла суниця - суниця лісова. Саме її ми звикли збирати на узліссях.

У садах і парках Європи в давнину суницю лісову вирощували виключно як декоративну або цілющу рослину, і тільки в XV-XVI століттях її стали вважати ягідною культурою, що отримала назву Fragaria, що в перекладі з латинського означає "запашна". Але, незважаючи на приємний смак, суниця лісова не мала особливо великої популярності через дрібний розмір ягід.

На тому б і зупинилася історія цієї рослини, якби через два століття не з'явився новий вид, той самий, який вирощують у наших садах, називаючи полуницею. Це суниця садова, або суниця ананасна. У природі вона не існує, та й ботаніки її спеціально не виводили - суниця садова виникла сама собою за певного збігу обставин. Вважається, що прабатьками суниці садової стали два види - суниця віргінська і суниця чилійська, які отримали свою назву за місцем, де вони росли. Але як таке могло статися, якщо один вид росте в Північній Америці, а інший - у Південній?

Як не дивно, але утворення нового виду відбулося у Франції. Першою з Америки в Європу була завезена суниця віргінська - велика рослина з ніжними, ароматними, кисло-солодкими ягодами червоного кольору. На початку XVII століття її доставили із північноамериканського штату Вірджинія. Кущики висадили у Версалі. Дозрілі ягоди виявилися в півтора-два рази більшими за суниці лісової, але не такі смачні.

Суниця чилійська потрапила до Європи лише через сто років, вже на початку XVIII ст. Французький офіцер Амеде Фрезьє, який виконував військове завдання у Чилі, звернув увагу на незвичайний вигляд суниці, яку вирощували місцеві селяни. Рослина відрізнялася потужними пагонами, округлими листками та великими ягодами, розміром з горіх або невелике куряче яйце. На жаль, смак ягід був гірший, ніж у звичайної лісової суниці. Повертаючись на батьківщину, Фрезьє захопив із собою кілька рослин, з яких до кінця плавання вижили лише п'ять.

Один із кущиків, що збереглися, передали до Королівського ботанічного саду в Парижі, де його вдалося розмножити вегетативно. І вже звідти кілька зразків суниці чилійської потрапили до французького ботаніка Антуана Дюшену, котрий вважався провідним знавцем роду Fragaria у всій Європі. Кущики висадили у Версальському саду поруч із суниці віргінської. Само собою відбулося їхнє випадкове запилення, і утворився гібрид, який згодом назвали суницею садовою.

Суниця садова перевершувала всі відомі види суниці за розміром плодів, смаком і невибагливістю. До Росії її завезли наприкінці XVIII ст. Першим набув поширення великоплідний англійський сорт Вікторія, названий на честь королеви Англії.

А що ж тоді є полуниця?

З погляду ботаніки полуниці теж вигляд суниці, але зовсім інший. Це суниця мускатна, або мускусна, що отримала свою назву за специфічний аромат. А полуницею її почали називати через форму ягід, що нагадує маленькі клубочки.

Суниця мускатна в дикому вигляді росте в південних районах Росії, України, Казахстану та Середньої Азії. У природі - це дводомна рослина: чоловічі та жіночі квітки розташовані на різних кущиках, а ягоди утворюються лише на жіночих екземплярах.

Колись і в Європі та в Росії суниці мускатну вирощували спеціально і навіть отримали кілька сортів. Але з появою суниці садової суниця мускатна не витримала конкуренції і вирощувати її перестали. А в 70-х роках ХХ століття вчені схрестили суницю садову та суницю мускатну і вивели гібрид, якому дали назву "земклуника".

Автор: Є. Мехова

 


 

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця), Fragaria vesca. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

  • Протизапальний засіб: суниця лісова може використовуватися зменшення запалення. Для цього потрібно приготувати настій із листя суниці лісової. Для приготування настою потрібно настояти 2 столові ложки сухого листя суниці лісової в 1 літрі окропу протягом 30 хвилин. Потім настій потрібно процідити та випити 1 склянку 2-3 рази на день до їди.
  • Засіб для лікування кашлю: Суниця лісова може використовуватися для лікування кашлю та бронхіту. Для приготування лікувального сиропу потрібно змішати 1 склянку свіжої суниці лісової, 1 склянку цукру та 1 склянку води у каструлі. Кип'ятити суміш на середньому вогні, доки не вийде густа маса. Потім суміш потрібно охолодити та зберігати в холодильнику. Приймати по 1 столовій ложці сиропу 3-4 десь у день.
  • Засіб для зміцнення серця: суниця лісова може використовуватися для зміцнення серця та зменшення ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Для цього потрібно приготувати настій із сухого листя суниці лісової. Для приготування настою потрібно настояти 1 столову ложку сухого листя суниці лісової в 1 склянці окропу протягом 10-15 хвилин. Потім настій потрібно процідити та випити 1 склянку на день.
  • Засіб для лікування діареї: суниця лісова може використовуватися для лікування діареї та інших проблем із шлунково-кишковим трактом. Для приготування настою потрібно настояти 1 столову ложку сухого листя суниці лісової в 1 склянці окропу протягом 10-15 хвилин. Потім настій потрібно процідити та випити 1 склянку 2-3 рази на день.

Косметологія:

  • Очищаюча маска для обличчя: Суниця лісова може використовуватися для очищення шкіри обличчя від надлишків жиру та забруднень. Для приготування маски потрібно подрібнити півсклянки свіжої суниці лісової та додати до неї 2 столові ложки меду. Потім суміш потрібно нанести на обличчя та залишити на 15-20 хвилин. Після цього маску потрібно змити теплою водою.
  • Зволожуюча маска для обличчя: Суниця лісова може використовуватися для зволоження сухої шкіри обличчя. Для приготування маски потрібно подрібнити півсклянки свіжої суниці лісової та додати до неї 2 столові ложки кокосової олії. Потім суміш потрібно нанести на обличчя та залишити на 15-20 хвилин. Після цього маску потрібно змити теплою водою.
  • Пом'якшуючий скраб для тіла: Суниця лісова може використовуватися для пом'якшення та очищення шкіри тіла. Для приготування скрабу потрібно подрібнити півсклянки свіжої суниці лісової та додати до неї 1 склянку морської солі та 2 столові ложки олії жожоба. Потім суміш потрібно нанести на вологу шкіру тіла та масажувати круговими рухами протягом 5-10 хвилин. Після цього скраб потрібно змити теплою водою.
  • Зволожуючий бальзам для губ: суниця лісова може використовуватися для зволоження та пом'якшення губ. Для приготування бальзаму потрібно подрібнити півсклянки свіжої суниці лісової та додати до неї 1 столову ложку кокосової олії та 1 столову ложку меду. Потім суміш потрібно нанести на губи та залишити на 15-20 хвилин. Після цього бальзам потрібно змити теплою водою.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

 


 

Суниця лісова (суниця звичайна, суниця альпійська, дика суниця, європейська суниця), Fragaria vesca. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Суниця лісова, або суниця звичайна (Fragaria vesca) - це багаторічна рослина із сімейства рожевих, що росте у північній півкулі.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання суниці лісової:

вирощування:

  • Суниця лісова віддає перевагу легким, добре дренованим грунтам і сонячним місцям.
  • Рослини можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в контейнерах.
  • Розмноження рослин відбувається через насіння, стеблові відведення або живці.
  • Виберіть сонячне місце для посадки суниці. Вона віддає перевагу легкому, родючому грунту з гарною дренажною здатністю. Можна додати компост або перегній для покращення якості ґрунту.
  • Посадіть суницю навесні або восени на глибину не більше 1-2 см. Відстань між рослинами має бути 20-30 см, щоб вони мали достатньо місця для зростання.
  • Догляд за суницею включає регулярне поливання та видалення бур'янів. Крім того, можна додавати компост або перегній до коріння рослини для покращення поживності ґрунту.
  • Переконайтеся, що суниця отримує достатньо сонця та вологи для гарного росту та плодоношення.
  • Суниця лісова може бути використана для прикраси саду та як корисна харчова рослина.

Заготівля:

  • Ягоди суниці лісової містять велику кількість вітамінів та антиоксидантів, а також корисних мікроелементів.
  • Ягоди потрібно збирати при повному дозріванні, коли вони мають яскравий червоний колір та солодкий аромат.
  • Ягоди можна вживати свіжими, а також використовувати для приготування компотів, варення, джемів та інших консервованих продуктів.

зберігання:

  • Свіжі ягоди суниці лісової можна зберігати у холодильнику трохи більше 2-3 днів.
  • Для тривалого зберігання ягоди можна заморозити або використовувати для приготування консервів.

Суниця лісова - це корисна та смачна рослина, яку можна вирощувати як у саду, так і на присадибній ділянці. Однак, перед використанням суниці лісової як лікарський засіб, потрібно консультуватися з лікарем.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Галгант (альпінія лікарська, калган лікарський)

▪ цикламен

▪ Вороне око чотирилисте (воронє око звичайне)

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Коментарі до статті Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Штучна шкіра для емуляції дотиків 15.04.2024

У світі сучасних технологій, де віддаленість стає дедалі більш повсякденною, збереження зв'язку й почуття близькості грають значної ролі. Нещодавні розробки німецьких учених із Саарського університету в галузі штучної шкіри становлять нову еру у віртуальних взаємодіях. Німецькі дослідники з університету Саарського розробили ультратонкі плівки, які можуть передавати відчуття дотику на відстані. Ця передова технологія надає нові можливості для віртуального спілкування, особливо для тих, хто виявився далеко від своїх близьких. Ультратонкі плівки, розроблені дослідниками, товщиною всього 50 мікрометрів, можуть бути інтегровані в текстильні вироби та носитися як друга шкіра. Ці плівки діють як датчики, що розпізнають тактильні сигнали від мами чи тата, і як виконавчі механізми, що передають ці рухи дитині. Дотики батьків до тканини активують датчики, які реагують на тиск та деформують ультратонку плівку. Ця ...>>

Котячий унітаз Petgugu Global 15.04.2024

Турбота про домашніх тварин часто може бути викликом, особливо коли йдеться про підтримку чистоти в будинку. Представлено нове цікаве рішення стартапу Petgugu Global, яке полегшить життя власникам кішок та допоможе їм тримати свій будинок в ідеальній чистоті та порядку. Стартап Petgugu Global представив унікальний котячий унітаз, здатний автоматично змивати фекалії, забезпечуючи чистоту та свіжість у вашому будинку. Цей інноваційний пристрій оснащений різними розумними датчиками, які стежать за активністю вашого вихованця в туалеті та активуються для автоматичного очищення після його використання. Пристрій підключається до каналізаційної системи та забезпечує ефективне видалення відходів без необхідності втручання з боку власника. Крім того, унітаз має великий обсяг сховища, що змивається, що робить його ідеальним для домашніх, де живуть кілька кішок. Котячий унітаз Petgugu розроблений для використання з водорозчинними наповнювачами та пропонує ряд додаткових матеріалів. ...>>

Привабливість дбайливих чоловіків 14.04.2024

Стереотип про те, що жінки віддають перевагу "поганим хлопцям", довгий час був широко поширений. Однак нещодавні дослідження, проведені британськими вченими з Університету Монаша, пропонують новий погляд на це питання. Вони розглянули, як жінки реагують на емоційну відповідальність та готовність допомагати іншим у чоловіків. Результати дослідження можуть змінити наше уявлення, що робить чоловіків привабливими в очах жінок. Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша, призводить до нових висновків щодо привабливості чоловіків для жінок. В рамках експерименту жінкам показували фотографії чоловіків з короткими історіями про їхню поведінку в різних ситуаціях, включаючи їхню реакцію на зіткнення з бездомною людиною. Деякі з чоловіків ігнорували безпритульного, тоді як інші надавали йому допомогу, наприклад, купуючи їжу. Дослідження показало, що чоловіки, які виявляють співчуття і доброту, виявилися більш привабливими для жінок порівняно з т ...>>

Випадкова новина з Архіву

Комп'ютер у дитячій колисці 15.07.2000

За інформацією лондонського журналу New Scientist, у Японії створено комп'ютеризовану дитячу колиску. Пристрій має кілька сотень сенсорів і зараз проходить випробування в токійській національній дитячій лікарні.

На думку розробників, такі пристрої допоможуть запобігати раптовій смерті немовлят під час сну.

Інші цікаві новини:

▪ Автомобіль на сироватці

▪ Електрифіковані корови

▪ Носить дисплей з яскравістю 5000 кд/м2

▪ Експерименти з привидами

▪ Медузи відновлюють тіло

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

 

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Параметри, аналоги, маркування радіодеталей. Добірка статей

▪ стаття Нормальні герої завжди йдуть в обхід. Крилатий вислів

▪ стаття Навіщо 1813 року багаті німкені із задоволенням міняли золоті прикраси на залізні? Детальна відповідь

▪ стаття Ятришник шоломовидний. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Захист апаратури від кидків напруги мережі живлення до 160 і понад 250 вольт. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Парадокс із квадратом. Секрет фокусу

Залишіть свій коментар до цієї статті:

ім'я:


E-mail (не обов'язково):


коментар:





All languages ​​of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024