Кайєнський перець (перець чилі). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Культурні та дикі рослини

Кайєнський перець (перець чилі). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Зміст

Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Кайєнський перець (перець чилі), Capsicum frutescens. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Кайєнський перець (перець чилі)

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Стручковий перець

сімейство: Пасльонові (Solanaceae)

походження: Центральна і Південна Америка

Ареал: Кайєнський перець поширений у тропічних та субтропічних регіонах світу, часто вирощується в Латинській Америці, Індії, Китаї, Таїланді, Японії, Кореї та інших країнах.

Хімічний склад: Кайєнський перець містить капсаїцин, який є основним джерелом його гостроти, а також каротиноїди, вітамін С та А, флавоноїди та інші біологічно активні сполуки.

Господарське значення: Кайєнський перець широко використовується як спеція у кулінарії, а також у медицині та косметиці. Капсаїцин, що міститься в перці, може бути використаний як анальгетик та протизапальний засіб, а також для покращення травлення. Крім того, кайенський перець застосовується для виробництва фарб, лаків та миючих засобів.

Легенди, міфи, символізм: У давнину кайенський перець використовувався як ліки від різних захворювань. У мексиканській міфології кайенський перець був із богом війни і вважався рослиною сили та енергії. В індійській міфології кайенський перець був пов'язаний з богом Картікеєм, який вважався богом воїнства та перемоги. Символічне значення кайенського перцю пов'язане з його гостротою та енергією. Рослина символізує силу, енергію, пристрасть та життєву силу. Кайєнський перець також може асоціюватися з бойовим духом та перемогою, оскільки він був пов'язаний з богами війни у різних культурах. Загалом кайенський перець символізує силу, енергію, пристрасть та життєву силу, а також асоціюється з бойовим духом та перемогою.

Кайєнський перець (перець чилі), Capsicum frutescens. Опис, ілюстрація рослин

Кайєнський перець (перець чилі), Capsicum frutescens L. Ботанічний опис, поширення, хімічний склад, особливості використання.

Кайєнський перець (перець чилі)

Сімейство пасльонові - Solanaceae.

Колір плодів перцю може варіювати від зеленого, жовтого, помаранчевого, червоного до темних відтінків. Найменший з кайенських перців має розміри з квасолю, проте смак його дуже гострий і пекучий.

Гострота перцю залежить від сорту. Залежно від гостроти та пекучості кайенський перець класифікується за шкалою від 1 до 120. На цій шкалі різняться відтінки аромату, гостроти, терпкості та кольору.

В даний час найбільшими виробниками кайенського перцю є деякі області Західної Африки, Мексика, Бразилія, Колумбія, Каліфорнія, Гвіана, США, В'єтнам, Індія та Індонезія. Вирощують і в інших країнах, його часто культивують у квіткових горщиках та на балконах.

У перегородках перцю міститься алкалоїд капсаїцин, що надає йому пекучості. Однак є форми, які набувають ніжнішого пряного смаку. Як пряність використовується або у свіжому вигляді, або засушені молоді плоди.

Кайєнський перець (перець чилі)

Прянощі під назвою "кайенський перець" включає порошок власне кайенського перцю, часник, червоний перець, материнку, гвоздику. Харчова промисловість використовує кайенський перець для виробництва м'ясних і овочевих консервів, ковбасних виробів, консервування риби.

Як прянощі вживається головним чином у стравах південної кухні - з овочів, яловичини, свинини, риби, м'ясних підлив.

У найбільшій кількості ця пряність використовується для приготування соусу "Табаско" та спеціальних соусів з кайєнським перцем.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

Кайєнський перець (перець чилі), Capsicum frutescens. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

Для лікування болів у м'язах та суглобах: змішайте 1 чайну ложку порошку кайенського перцю з 2-3 столовими ложками оливкової олії та нанесіть на хворе місце. Капсаїцин покращує кровообіг та знижує запалення, допомагаючи зменшити біль.
Для лікування нежиті: додайте щіпку порошку кайенського перцю в склянку теплої води та випийте. Капсаїцин допомагає розріджувати слиз і зменшити набухання у слизовій оболонці носа.
Для покращення травлення: додайте трохи кайенського перцю у свої страви, щоб стимулювати секрецію шлункового соку та покращити травлення. Також можна випити склянку води із щіпкою порошку кайенського перцю перед їжею.
Для лікування кашлю: додайте щіпку порошку кайенського перцю в склянку теплої води та випийте. Капсаїцин може допомогти пом'якшити кашель, розріджувати слиз і зменшити запалення у дихальних шляхах.
Для лікування головного болю: нанесіть на віскі невелику кількість олії з кайєнським перцем і масажуйте протягом декількох хвилин. Капсаїцин може покращити кровообіг та знизити напругу у м'язах голови.

Косметологія:

Для покращення кровообігу на обличчі: додайте щіпку порошку кайенского перцю у свій улюблений крем для обличчя і нанесіть на шкіру обличчя, уникаючи області очей та губ. Масажуйте шкіру круговими рухами протягом кількох хвилин, потім змийте водою. Капсаїцин покращує кровообіг у шкірі, допомагаючи зменшити набряклість та покращити колір обличчя.
Для прискорення росту волосся: додайте 1 чайну ложку порошку кайенського перцю в склянку оливкової олії та перемішайте. Нанесіть на шкіру голови та масажуйте круговими рухами протягом 5-10 хвилин, потім змийте шампунем. Капсаїцин стимулює кровообіг у шкірі голови, що може допомогти прискорити ріст волосся.
Для покращення стану шкіри тіла: додайте 1 чайну ложку порошку кайенського перцю у ванну з теплою водою та приймайте ванну протягом 15-20 хвилин. Капсаїцин покращує кровообіг у шкірі, допомагаючи зменшити набряклість та покращити її стан.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Кайєнський перець (перець чилі), Capsicum frutescens. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Кайєнський перець, також відомий як перець чилі, є трав'янистою рослиною, яка відома своїми гострими плодами, які можуть бути використані для приготування різних страв.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання кайенського перцю:

вирощування:

Кайєнський перець найкраще росте в теплому та сонячному місці з родючим ґрунтом.
Рослини можуть бути вирощені як у горщиках, так і у відкритому ґрунті.
Рекомендується садити рослини навесні, після того, як зникне ризик заморозків.
Рослини потребують регулярного поливу та добрива.

Заготівля:

Плоди кайенського перцю можуть бути зібрані, коли вони повністю дозріють і стають червоними або жовтими.
Плоди слід збирати в рукавичках, щоб уникнути подразнення шкіри та слизових.
Плоди можна використовувати свіжими або сушити та зберігати для тривалого використання.

зберігання:

Свіжі плоди кайенского перцю найкраще зберігати у холодильнику у контейнері чи пакеті протягом днів.
Сушені плоди кайенського перцю можна зберігати в прохолодному, сухому місці в щільно закритій упаковці протягом декількох місяців.

Кайєнський перець - це універсальний перець, який можна використовувати для багатьох страв, включаючи супи, соуси, маринади, м'ясо та рибу. Сподіваємося, що ці поради допоможуть вам вирощувати, заготовляти та зберігати кайенський перець та використовувати його у кулінарії.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Горець гірський (таран альпійський)

▪ Долихос (лобія, гіацинтові боби)

▪ Нирковий чай

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Коментарі до статті Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву

Сенсори з рідкими кристалами, що змінюють колір 14.07.2020

Вчені з Прітцкерської школи молекулярної інженерії в університеті Чикаго (США) розробили тонку полімерну плівку, заповнену краплями рідкого кристала, яка змінює колір, якщо її розтягувати або змінювати температуру. У майбутньому плівку можна буде використовувати для "розумних" покриттів, датчиків і навіть електроніки, що носиться.

Створюючи рідкокристалічний полімер, що змінює колір, дослідники орієнтувалися на здатність хамелеону змінювати колір. Залежно від температури тіла чи настрою їх нервова система змушує тканини шкіри, містять нанокристали, розширюватися чи стискатися. Так нанокристали починають по-іншому відбивати світло - і шкіра рептилії перетворюється на веселку кольорів.

Команда використовувала рідкі хіральні кристали, у яких є дві дзеркальні форми (як права і ліва рука). У їх структурі є закручування, повороти та певна асиметрія, які надають цим кристалам цікавіші оптичні характеристики.

Ці кристали можуть утворювати так звані "кристали синьої фази", які мають властивості як рідин, так і кристалів і в деяких випадках можуть пропускати або відбивати видиме світло краще, ніж самі рідкі кристали.

Такі кристали можна розтягувати та деформувати, щоб отримати широкий спектр кольорів. Але розтягувати чи деформувати рідину безпосередньо неможливо. Тому автори роботи помістили крихітні краплі рідкого кристала полімерну плівку. Так виявили набагато більше різних фаз - молекулярних змін кристалів, - що було відомо раніше. Ці фази дають різні кольори залежно від того, як плівка з кристалами розтягується або деформується або коли її нагрівають або охолоджують.

Таку систему можна використовувати, наприклад, для вимірювання напруги в крилах літака або розпізнавання незначних змін температури в приміщенні. Також можна створити тканину з рідкими кристалами, яка змінює колір залежно від нашої температури або, наприклад, зігнути лікоть.

Інші цікаві новини:

▪ Планшетофон No.1 N3 Advanced із камерою 21 Мп

▪ Ректальний джойстик

▪ Магнітний момент мюона – п'ята сила природи

▪ Розплавлений електронний кристал

▪ Ефективний тонкоплівковий органічний фотогальванічний модуль Toshiba

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Поради радіоаматорам. Добірка статей

▪ стаття Охорона праці окремих категорій працівників Довідник

▪ стаття Скільки важить наш скелет? Детальна відповідь

▪ стаття Основні вимоги до проектів промислових підприємств та виробництв

▪ стаття Саморобна ветросилова установка. Попереднє складання вітродвигуна. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Вибір провідників з нагрівання, економічної щільності струму та за умовами корони. Вибір перерізу провідників з економічної густини струму. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт