|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Кипр вузьколистий (іван-чай). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування
Довідник / Культурні та дикі рослини Зміст
Кіпрій вузьколистий (іван-чай), Chamaenerion angustifolium. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм рід: Chamaenerion (раніше Epilobium) сімейство: Onagraceae (парнокопитні) походження: Європа, Північна Азія, Північна Америка Ареал: Кіпрій вузьколистий поширений у помірних та холодних регіонах Північної півкулі, включаючи Європу, Азію та Північну Америку. Хімічний склад: Кіпрій вузьколистий містить флавоноїди, фенольні кислоти, каротиноїди, аскорбінову кислоту, а також мінеральні речовини, включаючи калій, магній, кальцій, фосфор та залізо. Господарське значення: Кіпрій вузьколистий має безліч медичних застосувань у традиційній медицині. Також рослина використовується як декоративна культура, а її листя може застосовуватися для приготування чаю, який також називають іван-чаєм. Легенди, міфи, символізм: Одна із слов'янських легенд пов'язана з тим, як іван-чай отримав своє ім'я. За легендою, коли князь Іван Купала залишив свою дружину для пошуку золота, вона чекала на нього в лісі. Коли князь повернувся, знайшов її на березі річки, де вона загинула. Вона була заросла іван-чаєм, який князь назвав на її честь. У китайській медицині іван-чай використовується як трава для зміцнення нирок та боротьби з інфекціями сечовивідної системи. Він також пов'язаний із протистоянням мужності та жіночності у традиційній китайській медицині. У деяких культурах іван-чай асоціюється із лікуванням душевних розладів. Він вважається заспокійливим і вгамовуючим стрес, а також допомагає при безсонні. У культурі північних народів іван-чай асоціюється з духовною силою та захистом від зла. Він також символізує вірність та лояльність. У китайській культурі іван-чай асоціюється з жіночністю та мужністю, а також з балансом цих якостей.
Кипр вузьколистий (іван-чай). Chamaenerion angustifolium. Опис, ілюстрація рослин Іван-чай (кіпрій). Легенди, міфи, історія
Кіпрій традиційно використовувався на Русі як повсякденний чайний напій, що надає бадьорість і гарне самопочуття. Учасники взяття Казані та підкорення Астрахані, ратники Мініна та Пожарського, вольниця Степана Разіна, що гуляла, пили іван-чай, який був невід'ємною частиною їхнього побуту. Жив в одному селі під Пітером хлопчина Іван, любив хизуватися в червоній сорочці. Більшість часу односельці бачили його в лісі, на узліссях, серед квітів і трав. Любив він ліс, вивчав цілющі властивості рослин. Побачивши червоний колір, що миготів серед листя, казали: "Так, це Іван, чай, ходить!" Ніхто й не помітив, у який момент зник Іван, але на узліссях біля околиць раптом з'явилися небачені раніше гарні червоні квіти. Люди, побачивши їх, приймали квіти за сорочку Івана і почали знову говорити: "Так, це Іван, чай!" Так і пристала назва до квітів, що несподівано з'явилися. Звикли до них люди: гарні квіти та запашні. А одного разу потрапили квіти в котелок з окропом і виявився відвар приємним та освіжаючим. Так і почали в тому селі Копор'є, що під Петербургом, робити з листя та квітів іван-чаю цілющий напій. Така легенда про появу на Русі іван-чаю. Напій сплячих богів. Давно на Землі жили люди-боги. Вони були могутні, але, не утримавшись, розв'язали між собою війну. Уникаючи їх взаємного винищення, Провидіння послало на них сон. Воно пустило в повітрі насіння вогняної квітки, щоб покрити зеленим килимом попіл пожеж. Ворогуючі мешканці вдихали ефіри вогненної трави і дивувалися буйним зростанням киплячого пирея. Утихомирившись фіміамами зелено-рожевого вогню і остудивши бойовий запал його настоєм, боги пішли від землі, залишивши заняття війною людям. Щоразу людина приходить у спокій звертаючись до цього небесного посланця. З того часу бур'ян згарищ - свідок і модератор неприборканої вогненної стихії. Як породження вогню, вітру, земного попелу та води – кипрей несе своє спокійне та врівноважене живе полум'я людині. Погашаючи свої інфернальні вогні, люди воскрешають у собі божественне начало. Де трава у всьому цьому – лише підмога. Іван-чай - напій сплячих богів, готових знову прокинутися у своїй вічній колисці - у людині. В ті часи, коли заспокоєні боги заснули міцним сном від аромату кипрію, однорічна дівчинка - дочка богині Лади, не спала. Зарості кипряку зацікавили її, і вона вирішила пройтися до них. Крок за кроком вона наближалася до незвичайних квітів, віддаляючись від табору сплячих богів. Вона пішла далеко від свого табору, милуючись незвичайними квітками, кожна з яких здавалася красивішою за іншу. Дівчинці було так добре серед квітів, що вона зовсім забула про сплячих далеко батьків, і сама незабаром заснула, коли втомилася йти. Коли боги прокинулися і почали збиратися, щоб залишити Землю, богиня Лада почала шукати свою маленьку дочку. Але зарості Кіпрю були такі густі й високі, що богам не вдалося знайти її. Боги звали дівчинку, але вона спала і не чула поклику. Тим не менше, боги не змінили свого рішення і пішли з Землі. А богиня Лада перед тим, як покинути Землю, сказала: - Ти будеш богинею цієї чарівної квітки, яка залишила тебе тут, дочко моя. Відтепер нехай ім'я для тебе буде Кіпрея, а щоб ти не загинула від непередбачуваності людської, я залишу тобі, доню моя, свою Золоту кулю. Він завжди буде поряд з тобою. Він виростить тебе і буде тобі найкращим другом. Так сказала богиня Лада і покинула Землю. І залишився з дівчинкою Кіпреєю золотою, немов із сонячного світла зіткана куля. Так землі залишилася жити маленька богиня. Дівчинка залишилася рости на полі іван-чаю. Вона виросла сильною, здоровою, красивою та розумною. Спілкувалася вона з усією природою та з Золотою кулею своєї матері. І богиня Лада знала, що її донька живе добре. Вона була спокійна за життя дівчинки. Але коли Кіпря досягла віку, коли зазвичай боги заводили собі сім'ю, вона так і не змогла знайти собі чоловіки нікого з чоловіків. Адже люди тоді дуже відрізнялися від богів - помисли людей тоді вже були не такі чисті. Тоді Кіпрея попросила, щоб куля повернула її на планету своєї матері - планету, яку населяли боги, щоб там вона змогла відшукати судженого для себе. Мати Лада сказала: - Дочка моя, не дарма я залишила тебе на Землі. Але суджений твій – людина, а не бог. Він спить. Спить духовним сном, не фізичним. І багато життів він пройде перед своїм пробудженням. Коли прокинеться, він стане подібним до бога. Але ти зустрінеш його лише за кілька сотень років. - Як же я впізнаю його, мамо? - Запитала Кіпрея. - Я допоможу тобі! – відповіла мати Лада. - Я зроблю так, що всі люди на землі забудуть історію появи на землі іван-чаю, зніту. Забудуть на сотні років. Ти насуши собі квітів іван-чаю і засни на ці сотні років, у тому місці, де вкаже тобі Золота куля. Коли ти прокинешся, ти дізнаєшся свого нареченого - це буде та людина, яка першою розгадає появу на землі чарівної квітки - звиклі. - Добре, мамо, - відповіла богиня Кіпрія, - я так і вчиню. Тільки хочу, щоб навколо місця, де спати доведеться мені чимало років, не було воєн, щоб це місце під захистом святої та просвітленої людини знаходилося. Мамо, а раптом суджена мені людина-бог покохає когось до того моменту, коли я зможу вийти йому на зустріч? Раптом він встигне одружитися з кимось до зустрічі зі мною? - Захвилювалася Кіпря. - Не хвилюйся. Прокинувшись духовно, ставши просвітленим, поблажливо він ставиться до багатьох земних красунь. Він не захоче ні на кому одружитися. Адже серце на нього чекатиме більше, ніж людину-жінку. Воно відчуватиме і чекатиме на богиню - тебе, Кіпрея. Так воно й сталося. Кіпрія поринула в глибокий сон, а навколо місця, де вона спала, завжди був духовний захист святих та просвітлених людей. Але якось у ці місця прийшли інші люди. Зовні звичайними людьми здавалися, а всередині іншими й відрізнялися від інших чистотою своїх помислів. Вони прийшли в ці місця, щоб створити на землі рай, подібний до раю, створеного колись Богом. І одним із перших прийшов туди просвітлений обранець Кіпрії. Він був одним із найпросвітленіших серед цих людей, серце його було чисте, а в душі своїй він відчував пробуджуваного Бога. Земні жінки-красуні цікавили його, але мало. Адже душею він відчував, що тіло може бути зовні гарним, при цьому всередині може бути порожнеча. Душою він шукав і відчував богиню, рівну йому, а може, сильніше. Він чекав на неї, а поки чекав, часто дивився вечорами на зарості іван-чаю, що оточували навколо шматочок землі, на якій хотів створити він свій рай. Дивився, дивився і раптом вступив у внутрішній діалог із цією незвичайною рослиною. І вони зрозуміли одне одного. Ця людина вважала багато інформації, якою ділилася з ним ця рослина, і, зрештою, немов із глибини серця він ніби згадав, як з'явився на планеті Земля кипрей. Чудо, передбачене матір'ю - богинею Ладою здійснилося. Ця людина виявилася дуже доброю і щедрою, і розповіла про історію появи іван-чаю та інших людей, що прокидаються від тисячолітнього сну. Він розмістив інформацію, там, де часто спілкувалися між собою просвітлені, даючи можливості скористатися нею всім... Він виділив її найбільшими і найкрасивішими літерами, і помістив багато яскравих яскравих картин. Кіпрій навчив робити цю людину з нього чай - ароматний напій богів і аромат чаю став поширюватись і на ту місцевість, де спала своїм глибоким сном богиня Кіпрю. Вона вдихнула його аромат і почала прокидатися. Але коли прокинулася вона, то виявилося, що Кіпр забула, що була богинею. Хоча всі здібності богині та чистота помислів залишилися в ній як раніше, вона стала вважати себе людиною. Але, серед людей перетворюються на богів, і боги перетворюються на людей. Але одного разу Кіпрея побачила картинки, розміщені просвітленою людиною, яка творить рай, у місці, де люди розміщували інформацію. Вона згадала історію своєї появи землі. Згадала все, що бачила до свого занурення в сон і дуже захотіла стати щасливою на землі там, де росте іван-чай. Богиня Лада та інші боги обіцяли повернуться на землю, коли зустрінеться Кіпрея зі своїм нареченим. З квітів на Івана Купалу традиційно збирають купаленку (жовтоголов), ведмежі вушка, багаті та іван-да-мар'ю. З останнім пов'язано стародавнє переказ про купалися в дощових потоках язичницьких Перуні-громовнику і богині Зорі, що звучить гучним відгуком у білоруській купальській пісні. Автор: Мартьянова Л.М.
Іван-чай вузьколистий (кіпрій), Chamaenerion angustifolium. Опис рослини, ареал, культивування, застосування
Росте у всіх областях на вирубках, лісових узліссях, гарах, біля доріг, на сухих піщаних ґрунтах, серед чагарників, іноді утворює суцільні зарості. Багаторічна трав'яниста рослина висотою 60-120 см. Стебла прямостоячі, циліндричні, малогіллясті, густо облистяні. Листя чергове, зверху темно-зелене, знизу сизувато-зелене, з видатними жилками. Цвіте у червні – липні. Квітки пурпурно-рожеві, зібрані в кінцеву довгу кисть, розкриваються з 6 до 7 години ранку. Плід - коробочка, схожа на стручок, складається з чотирьох стулок, з численним насінням, з пухнастим білим чубчиком. Одна рослина дає за сезон до 20 000 насінин (до 1 кг). Кореневище довге до 1 м. Листя і коріння зніту містять білкові, дубильні, слизові речовини, органічні кислоти, флавоноїди, вуглеводи, цукор, вітамін С (втричі більше, ніж у плодах апельсина). Хороший медонос. Кіпр називають капорським чаєм за назвою села Капори недалеко від Петербурга, де його вперше в Росії стали використовувати замість китайського чаю. У господарських цілях кипрей висаджують як декоративну рослину для закріплення ґрунтів на укосах, ярах, залізничних насипах. Зі стебел роблять мішковину, мотузки, деревину для ізоляційних плиток. Насіння з пухом набивали подушки, перини. У харчуванні використовують молоде листя, пагони, квіткові бутони, що не розпустилися, кореневища. З них готують приправи, салати, гарніри, пюре, борщ. Приправа з кіпрю. Молоде листя і пагони зніту, медунку, щавель дрібно нарізати, посолити, укласти в скляні банки, накрити поліетиленовими кришками або пергаментним папером. Зберігати у прохолодному місці. Використовувати для заправки супів, щій, борщів, других м'ясних та рибних страв. У приправу можна додати часник, подовжує термін зберігання. 250 г кип'ятку, 50 г медуниці, 150 г щавлю, 45 г солі. Салат з кіпрю. Молоде листя і пагони бланшувати 2-3 хвилини, нарізати, додати подрібнену зелену цибулю, натертий хрін, сіль. Заправити майонезом чи сметаною. 100 г скріпу, 25 г цибулі зеленої, 25 г хрону, 25 г сметани (або майонезу), сіль. Салат з|із| Молоде листя і пагони зніту, свербігу, щавель, кропиву збланшувати, відкинути на друшляк, нарізати, додати подрібнене зварене круто яйце, томатний соус, сіль. Посипати зеленню кропу та петрушки. 60 г кипрію, по 50 г свербиги, щавлю та кропиви, 100 г соусу томатного, 1 яйце, сіль, зелень кропу та петрушки. Салат з|із| Очищену моркву натерти на тертці, додати|добавляти| подрібнене яблуко, бланшироване листя й пагони зніту, зелену цибулю, сіль|соль|. Заправити сметаною чи майонезом. 200 г моркви, 80 г яблук, 100 г скріпу, 25 г цибулі зеленої, 25 г сметани (або майонезу), сіль. Салат з|із| Свіжу капусту та яблука дрібно нашаткувати, додати подрібнену моркву, зелену цибулю, бланшироване листя зніту, мати-й-мачухи, кульбаби, кропиви, сіль, перемішати. Заправити сметаною чи майонезом і посипати зеленню кропу та петрушки. 150 г капусти, 50 г моркви, 80 г яблук, 25 г цибулі зеленої, 80 г листя кипрію, по 50 г мати-й-мачухи, кульбаби та кропиви, 200 г сметани, сіль, зелень кропу та петрушки. Щи із зніту. У підсоленому бульйоні чи окропі зварити картоплю, корінь петрушки та капусту. За 5-7 хвилин до готовності додати|добавляти| нарізану зелень|склянку| Заправити пасерованою морквою із цибулею, томатним соусом. Перед подачею на стіл у тарілки розкласти кружальця звареного круто яйця, сметану, зелень кропу та петрушки. 500 мл бульйону, 80 г кипрію, по 50 г капусти, звірбиги та щавлю, 25 г моркви, 50 г картоплі, 30 г кореня петрушки, 30 г цибулі ріпчастої, 20 г олії рослинної, 1 яйце, 20 г сметани, сіль, зелень кропу та петрушки. Ботвиня. Молоді цілі листя буряка, скрині, кропиви, лободи промити в холодній воді, проварити 3-5 хвилин, відцідити, дрібно нарізати, покласти в квас, додати тертий хрін, дрібно нарізану зелену цибулю, свіжі або малосольні огірки, печені буряки. Посипати зеленню кропу та петрушки. Подати холодною з|із| відвареною рибою. 100 г листя буряка, по 50 г кипрію, кропиви, лободи, 100 г огірків, 25 г цибулі зеленої, 20 г хрону, 50 г буряка, 500 мл квасу, сіль, зелень петрушки та кропу. Коріння скрині смажені. Молоде коріння ретельно промити холодною водою, нарізати на шматки довжиною 2-3 см, запанувати в сухарях і запекти в духовці або обсмажити в топленій або олії. 200 г коренів зніту, 20 г сухарів панірувальних, 50 г олії топ-денної або рослинної. Каша з крупи зніту. Висушене коріння подрібнити у крупу, всипати в кипляче молоко, посолити, ввести цукор і варити до готовності. 200 г крупи з кип'ятю, 500 мл молока, цукор, сіль за смаком. Борошно з кип'ятю. Висушене кореневище кипрію подрібнити на кавомолці. Використовувати в суміші із зерновим борошном для випікання хліба, оладок, млинців. Оладки з зніту. Борошно з кип'ятю та зернову змішати, додати кефір або кисле молоко, яйце, цукор, сіль, ретельно розмішати. Посмажити оладки на рослинному або топленому маслі. Перед подачею на стіл оладки полити сметаною або вершковим маслом. 100 г борошна з кип'ятю, 200 г борошна зернового, 500 мл кефіру, 1 яйце, цукор, сіль за смаком. Чай з кип'ятю. Листя кипрію, сушені яблука, шипшину, горобину, моркву, сушеницю в рівних кількостях перемішати. Суміш заварити як чай. Чай капорський з зніту. Молоде листя зніту підв'ялити на повітрі, скрутити в трубочки, покласти в емальовані чавунки або горщики, злегка зволожити водою або молоком, додати великі шматки моркви (можна додати материнку і м'яту перцеву), витримати в теплій духовці або печі кілька годин. Потім моркву видалити, листя висушити у теплій духовці, нарізати смужками. Використовувати для заварювання чаю. 200 г листя кипрію, 100 мл води або молока, 150 г моркви, по 5 г материнки та м'яти перцевої. У народній медицині використовують листя, стебла, квіти, кореневища зніту. Вони мають в'яжучу, болезаспокійливу, снодійну, ранозагоювальну, легку проносну дію. Настій трави зніту. 20 г сушеної трави наполягати у 200 мл окропу 2 години, потім процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день перед їжею при колітах, гастритах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, головному болі, безсонні. Відвар із листя зніту. 15 г подрібненого листя кип'ятити в 200 мл води 15 хвилин, настоювати 1 годину, потім процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день перед їжею при гастритах, колітах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки. Відвар використовуватиме промивання ран, виразок, пролежнів. Відвар із кореневищ зніту. 10 г кореневищ кип'ятити у 250 мл води 20 хвилин, процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день при гастритах, колітах, кровотечах, недокрів'ї, гострих респіраторних захворюваннях. Використовувати для полоскання горла під час ангін. Свіже подрібнене листя можна прикладати до гнійних ран, виразок, пролежнів, що довго не гояться. Розпарену квітучу траву використовуватиме компресів на болючі місця (суглоби, м'язи, кістки.". Протипоказання не встановлено. Заготовляють траву, листя, квітки здиту під час цвітіння, сушать у тіні, під навісом, на горищах, відкритих верандах, в приміщеннях, що добре провітрюються. Коріння викопують восени, очищають від землі, сушать у сушарках, печах, духовках при температурі 65-70 °C. Зберігають сировину в сухому приміщенні, що провітрюється, періодично контролюючи. Термін зберігання трави – 2 роки, коріння – 3 роки. Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.
Кіпрій (іван-чай, хаменеріум вузьколистий), Chamenerium angustifolium (L.) Scop. Ботанічний опис, ареал та місця проростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості
Багаторічна кореневідпорна трав'яниста рослина, до 150 см висоти, сімейства онагрових (Onagraceae). Листя чергове ланцетоподібне. Квітки фіолетові, пурпурові, іноді білі з глибокочотирироздільною чашкою, з короткою трубкою та неправильним віночком. Суцвіття - кінцева рідка довга кисть. Плід - коробочка, насіння довгастоовальне, з чубком. Цвіте з кінця червня до середини серпня. Ареал та місця зростання. Поширено повсюдно, росте на лісових галявинах, просіках, узліссях лісів, на пустирях та висохлих торф'яних болотах. Хімічний склад. Листя містить до 10% таніну пирогалловой групи, алкалоїди - близько 0,1%, слиз - до 15%, вітамін С, цукор, пектин. У корінні рослини танін відсутня і менше міститься слизу. Застосування у медицині. Препарати зніту малотоксичні, мають протизапальні і обволікаючі властивості, обумовлені танінами пирогалловой групи і слизом, що знаходиться в рослині. Крім високого вмісту таніну, в рослині є слиз, який також має протизапальну дію. Цілісне листя кипрію має значно меншу протизапальну активність, у той час як у подрібненого листя вона вище. Таке явище спостерігається у зв'язку з комбінованою дією танідів та слизу. Кіпрій застосовували як протизапальний засіб при виразковій хворобі шлунка, гастритах та колітах. Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.
Іван-чай вузьколистий (іван-чай звичайний), Chamaenerion agustifolium (L.) Scop. Опис, місця зростання, харчова цінність, застосування в кулінарії
Іван-чай - багаторічна, коренеотросткова трав'яниста рослина з сімейства кипрейних. Стебло прямостояче висотою до 150 см. Листя чергове, ланцетоподібне, гостре, темно-зеленого кольору. Квітки у довгих кистях, великі, лілово-пурпурні. Росте майже на лісових вирубках, гарах, насипах та схилах, вздовж доріг та канав. Чудовий медонос. В одній квітці міститься до 25 мг нектару. У заростях іван-чаю бджолам справжнє роздолля. Хімічний склад іван-чаю вивчений поки що недостатньо. Але про те, що листя його багате на дубильні речовини, вітамін С і хлорофіл, було відомо давно. У 100 г зеленої маси іван-чаю міститься 23 мг заліза, 1,3 мг нікелю, 2,3 мг міді, 16 мг марганцю, 1,3 мг титану, 0,44 мг молібдену та 6 мг бору. Це не так мало для однієї рослини. Якщо врахувати, що залізо, мідь, марганець є стимуляторами кровотворення і певним чином підвищують захисні властивості організму, а свіжий чай з листя цієї рослини благотворно впливає при безсонні та головних болях, а також нормалізує діяльність кишечника, то стане цілком зрозумілим інтерес, який проявляється. до іван-чаю. З молодих пагонів та листя іван-чаю можна готувати супи, салати, а свіже коріння можна вживати у сирому та вареному вигляді замість спаржі та капусти. З висушеного коріння готують борошно, випікають хліб, оладки та коржики, а підсмажене коріння використовують для приготування кави. Невипадково робляться спроби ввести цю рослину в культуру. Автор: Кощеєв А.К.
Кіпрій вузьколистий (іван-чай), Chamerion angustifo Hum (L.) Holub. Ботанічне опис, поширення, хімічний склад, особливості використання.
Сімейство кипрейні – Onagraceae. Багаторічна трав'яниста рослина. Кореневище товсте, повзуче; на вертикальних та горизонтальних коренях розвиваються численні додаткові нирки, які сприяють швидкому вегетативному розмноженню. Стебло прямостояче, висотою 50-150 (200) см, округле, просте, голе, густо облистнене. Листя чергові, сидячі, іноді з дуже короткими черешками, лінійно-ланцетні, загострені, до основи клиноподібно звужені, іноді майже округлі, по краю дрібно залізисто-зубчасті або цілісні, зверху темно-зелені, блискучі, знизу сизо-зелені, пурпур , Іноді блідо-рожеві. Суцвіття – пензель. Плід - пухнаста, трохи вигнута коробочка. Насіння голе, довгасте, нагорі з довгими, тонкими, білими волосками. Цвіте у червні – серпні. Плоди дозрівають у серпні – вересні. Росте на сухих піщанистих місцях у світлих лісах, часто на вирубках, уздовж залізничних насипів, біля посівів. Зустрічається по всій Північній півкулі. Коріння та листя містять 10-20% дубильних речовин, до 0,4% аскорбінової кислоти, каротин, цукру, пектинові речовини, слизу, алкалоїди; насіння - до 40-45% жирної олії. До бутонізації у надземній частині рослини є до 20% білка, солі фосфору, кальцію, кобальту, до 15% слизу.
За старих часів листя служило замінником чаю. З коріння робили борошно, яке при зброджуванні давало спиртним напій. Молоді пагони та листя у свіжому вигляді придатні для приготування вітамінних салатів, вареними їх можна вживати як овочі. У народній медицині рослину застосовували при гонореї, сифілісі, листі і квітучу надземну частину - як ранозагоювальну, при отит, ангіну, виразкову хворобу шлунка, при мігрені і як седативну. Рослина є гарним кормом для худоби, поїдається у свіжому та силосованому вигляді. Прекрасний літній медонос. У нектарі переважають глюкоза та фруктоза. Мед водянисто-прозорий із зеленуватим відтінком, ніжного смаку. Кристалізується незабаром після відкачування великою білою крупкою. Серед медоносів трав'янистої флори лісів можна поставити перше місце. Декоративні рослини. Придатне для закріплення ґрунту, ярів, залізничних та шосейних насипів. Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.
Кіпрій (кіпрій споріднений, іван-чай), Epilobium tetragonum L. Класифікація, синоніми, ботанічний опис, харчова цінність, вирощування
Синоніми: Epilobium adnatum Gris. Назви: арм. апузан; ньому. Weiden roslein; фр. lepilobe a epi. Багаторічна рослина, зі стеблом прямим, часто сильногіллястим, висотою 20-70 см і вище, злегка опушеним, з чотирма видатними на кшталт ребер лініями; при підставі стебла до осені з'являються короткі пагони, що несуть кінцях розетки з листям. Листя, за винятком самих верхніх, супротивні, голі, ланцетоподібні, сидячі, з трохи низбегающими краями, від основи до верхівки поступово звужені, гострі, дрібні остропільчасто-зубчасті, 3 - 8 см довжини і 5-10 мм ширини. Пелюстки блідо-рожеві, оберненояйцевидні, нагорі виїмчасті. Зав'язь густо опушена; коробочка 5-6 см довжини; насіння темно-коричневе, оберненояйцевидне. Росте в Європі, на Кавказі, у Західному Сибіру, Середній Азії, Ірані. Молоде листя скріпу схожого, як і інших видів свердла, може вживатися в їжу на кшталт салату. Автор: Іпатьев А.М.
Кіпрів. Цінність рослини, заготівля сировини, застосування в народній медицині та кулінарії
Ліс обірвався зовсім раптово, далі тяглася неоглядна далечінь, оббризкана рожевою піною. Це молодий гар, дітище вогняного шквалу, що пожер кіндовий деревостій і підгін, виригнувши лише чорне вугілля. І жалюгідному видовищу довго б залишатися довелося, якби не кипрей. Відразу, як тільки охолола випалена земля, крізь попіл, розсовуючи вугілля, пробилися зелені довгасті листочки. З кожним днем опік затягувався, і ось попелище коливалося високотрав'ям, над яким і злетіли лилово-рожеві султани новосела. Іншим погорільцям потрібні роки для відновлення, а кипрію і одного літа вистачило, щоб відродитися, а то й заповнити собою весь простір цієї знедоленої землі. А секрет тут зовсім невеликий. Адже кипрей, по-іншому іван-чай, потужна коренеотросткова рослина, її горизонтальне коріння, надійно заховані під шаром грунту, рясно всипані нирками. З кожної нирки і витягується гоміле стебло з сидячим черговим листям, посіченим сіточкою жилок. Крім вегетативного розмноження, іван-чай розселяється і насінням. Коли ще повсюди палахкотять піки суцвіть, вітер уже майорить по сторонах білі пушинки: на місці ряду квіток з'явилися плоди-коробочки, на зразок тонких стручків, з них-то і висипалося насіння-малютки, забезпечене довгими білими волосками. Кожне відцвіле стебло може обтрусити до сорока тисяч такого насіння, а всього гектар землі, зайнятий кипрієм, дає за літо до чотирьох мільярдів насіння відмінної схожості і з чудовою енергією проростання. Яка ж ця підмога корінням, що кидає стріли пагонів! Виходить, що і вогонь не в силах впоратися з іван-чаєм, стійко переносять, їм всі тяготи лісового номера, здатного швидко затягувати його чорні садна. Влітку своїм багатоповерховим листям кипрей прикриє від густої спеки, що висушує, всіх, хто зібрався до його підніжжя - сходи деревних порід, ніжні трави. А восени, коли раптовий заморозок жорстоко побиває зелену поросль, кипрей допомагає молодим рослинам: тримає в облогу холодні вітри і навіть кілька зігріває підопічних. Помічено, що у кипрейних чагарниках повітря тепліше. Очевидно, рослина це може випромінювати тепло, створюючи свій мікроклімат. В усякому разі, в оточенні іван-чаю довше не завмирає життя маленьких лісових поселенців. Кіпрій – добрий медонос. Прямо-таки чемпіон бджолиних пасовищ. Якщо поглянути на його квітки в погожий день, то в основі пелюсток легко виявити крапельки світлої рідини. Це нектар, недарма по кипрейних кущах паломничають бджоли. До дванадцяти кілограмів меду на день приростає у кожному вулику, Якщо пасічник вчасно подбає про кипрейне угіддя. Підраховано, що з гектара такого угіддя бджоли можуть запасти до тисячі кілограмів меду. Та й не одним нектаром пригощає крилатих трудівниць іван-чай! З його квіток бджоли знімають свій хліб - пергу, а з оболонок цього пилку вони вміють готувати дуже цінний клей.
Кіпрій цвіте з липня по вересень, коли бджолина родина в самій силі, тому він і забезпечує головний хабарів. І ще одна чудова якість цього медоносу: безвідмовність. Як трохи подує свіжий північний вітер, навіть у липеньках і конюшинах вичерпується нектар до того, що бджоли туди не летять, але в цей же час кипрей продовжує їм платити данину сповна. Що цікаво, щедро медоносить іван-чай лише на легких ґрунтах, а на глинистих та на болоті він бідний. Відкачаний кипрейний мед зовсім прозорий, налита ним склянка здається порожньою. Коли ж застаріє, стане крупним і білуватим. Знавці запевняють, що кипрейний мед – найсолодший. Здавна відомий кипрей як "копорський чай" через село Копор'є, під Петербургом, звідки багато років вивозили сотні пудів сурогату чаю. Виготовляли його так: молоде кипрейне листя сушили, ошпарювали в діжці окропом, перетирали в кориті, потім відкидали на лист і сушили у вільному духу російської печі. Після сушіння листя ще раз м'яли, і чай готовий. З вигляду він скидався на справжній, хоч і не мав характерного запаху, а при уважному розгляді в ньому легко помітні кристали дрібних друзів. У заварці за кольором не відрізняється від натуральних сортів. Такі прізвиська, як "дикі коноплі" і "дикий льон", кипрей отримав через луб'яні властивості його стебла дають до 15 відсотків виходу волокна. Колись з цього волокна вили мотузки і вивкали пряжу, придатну для вироблення грубої матерії. "Борове зілля" - ця назва дана знахарями, настоями з кипрейного листя вони лікували від головного болю і навіть пробували знімати запалення при виразці. Не залишилися поза увагою кореневища зніту, при недороді зернових вони йшли в їжу. Їх сушили, розмелювали і отримане борошно домішували в хліб, через що він робився солодкуватим. Пікли з борошна та кипрейні коржики. Так сталися народні прізвиська цієї рослини "хлібниця" та "млинар". Ну а "пуховик" - від пуху, кипрейним пухом набивали подушки та матраци. Називали кипрей ще: богородичина трава, сорочі очі, ялушник, верба-трава (листя майже як у верби), копил-трава, зістриб і півнячі яблука (молоде листя за смаком не гірше за салат) Іван чай". Зустрічається кипрей не тільки на гарах, звичайний він і на узліссях, і – у степових березових кілках, і у високотравних луках, і по насипах доріг. А в горах він підіймається до висоти 2300 метрів, впритул підступаючи до субальпійських рослин. Автор: Стрижев О.М.
Кіпрій вузьколистий (іван-чай), Chamaenerion angustifolium. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Народна медицина:
Косметологія:
Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!
Кіпрій вузьколистий (іван-чай), Chamaenerion angustifolium. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання
Кіпрій вузьколистий (лат. Chamaenerion angustifolium), також відомий як іван-чай або епілобіум вузьколистий, - це трав'яниста рослина, поширена в помірній та субарктичній зоні. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання кипрю вузьколистого: вирощування:
Заготівля:
зберігання:
▪ Гірчиця абіссинська (капуста абіссинська) ▪ маш ▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"
Енергія з космосу для Starship
08.05.2024 Новий метод створення потужних батарей
08.05.2024 Спиртуознавство теплого пива
07.05.2024
▪ Розумний пластир зробить ін'єкцію
▪ Розділ сайту Життя чудових фізиків. Добірка статей ▪ стаття Реальна політика. Крилатий вислів ▪ стаття Плавка та розлив друкарського сплаву. Типова інструкція з охорони праці ▪ стаття Вузли радіоаматорської техніки. Довідник ▪ стаття Карта-хамелеон (два способи) Секрет фокусу
Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт
www.diagram.com.ua |
Рекомендуємо цікаві статті розділу 
Дивіться інші статті розділу 
Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:
All languages of this page