Безкоштовна технічна бібліотека

Козлобородник луговий. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Козлобородник луговий, Tragopogon pratensis. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Козлобородник (Tragopogon)

сімейство: Астрові (Asteraceae)

походження: Євразія

Ареал: Козлобородник луговий поширений у Європі, Сибіру, ​​Центральній Азії, Китаї, Монголії, Північній Африці та Північній Америці.

Хімічний склад: У коренях рослини міститься інулін, а також флавоноїди, каротиноїди, органічні кислоти та інші біологічно активні речовини.

Господарське значення: Козлобородник луговий використовується як кормова рослина для худоби. Також його коренеплоди вживаються в їжу у вигляді овочів і як дієтичний продукт завдяки високому вмісту інуліну. У деяких країнах козлобородник лучний застосовується як медична рослина для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту та жовчовивідних шляхів. Козлобородник луговий популярний у ландшафтному дизайні завдяки своїм декоративним квіткам.

Легенди, міфи, символізм: У деяких європейських країнах козлобородник луговий асоціюється з настанням літа та духом свободи, в інших – з настанням зими та духом бідності. У Китаї ця рослина асоціюється з вічною молодістю та довголіттям.

Козлобородник луговий, Tragopogon pratensis. Опис, ілюстрація рослин

Козлобородник луговий, Tragopogon pratensis. Опис рослини, ареал, культивування, застосування

Росте серед чагарників, на луках, лісових узліссях, уздовж доріг.

Дворічна трав'яниста рослина висотою понад 1 м. Стебла гіллясті, при надломі виділяють білий чумацький сік. Листя ланцетове, сидяче, стеблооб'ємне.

Цвіте у травні-липні. Квітки язичкові, світло-жовті, сидять у кошиках, розташованих на верхівці стебла. Після відцвітання у кошиках утворюються пухнасті великі кулі, подібно до відцвілих кошиків кульбаби.

Плоди – циліндричні сім'янки.

Рослина містить інулін, білок, багато крохмалю.

У харчуванні використовують листя, стебла, коріння козлобородника.

З молодого листя готують салати, гарніри, вінегрети. З очищених від шкірки пагонів варять супи, роблять приправи, гарніри.

Перед приготуванням, щоб видалити млечний сік і гіркоту, стебла та листя відбивають дерев'яним маточкою, поміщають у окріп на 2-3 хвилини, а коріння кип'ятять у солоній воді 5 хвилин.

Коріння перед вживанням очищають від шкірки.

Порошок із листя козлобородника. Листя ретельно промити холодною водою, висушити на повітрі, в приміщенні, що добре провітрюється, потім подрібнити в кавомолці або ступі, просіяти. Використовувати для заправки підлив, соусів, супів. Зберігати у скляному посуді або паперових пакетах.

Салат із козлобородника. Молоде листя і стебла відбити дерев'яним маточкою, бланшувати 2-3 хвилини (стебла очистити від шкірки), нарізати, посолити. Заправити сметаною, або майонезом, або олією, або томатним соусом, посипати зеленню кропу, петрушки, зеленої цибулі. 200 г козлобородника, 25 г цибулі зеленої, 25 г сметани (або майонезу, або олії, або соусу томатного), сіль, зелень кропу та петрушки.

Салат із козлобородником. Молоде листя та стебла козлобородника відбити дерев'яним маточкою, бланшувати 2-3 хвилини (стебла очистити від шкірки), нарізати, додати подрібнені свіжі огірки, варену картоплю, зелену цибулю, салат, консервований зелений горошок, посолити. Заправити сметаною чи майонезом. 100 г козлобородника, 100 г салату, 150 г огірків, 50 г зеленого горошку, 50 г картоплі, 25 г цибулі зеленої, 50 г сметани (або майонезу), сіль.

Суп із козлобородником. У будь-який суп - дієтичний, м'ясний, вегетаріанський, круп'яний - перед закінченням варіння покласти бланшироване листя козлобородника. На 1 порцію супу – 150 г листя козлобородника.

Щи із козлобородником. У підсоленому м'ясному бульйоні або воді зварити нарізані моркву, картоплю, корінь петрушки, цибулю до напівготовності, додати щавель, очищене бланшироване, подрібнене листя і стебла козлобородника і варити на слабкому вогні до готовності. Перед подачею на стіл щи заправити сметаною, покласти кружечки звареного круто яйця, посипати зеленню кропу і петрушки. 500 мл бульйону, 80 г картоплі, 100 г моркви, 10 г кореня петрушки, 100 г козлобородника, 100 г щавлю, 25 г сметани, 1 яйце, сіль, зелень кропу та петрушки.

Коріння козлобородника смажені. Коріння ретельно промити, проварити в підсоленій воді 5 хвилин, відкинути на друшляк, потім очистити від шкірки, нарізати шматочками, запанувати в сухарях і посмажити в олії. 250 г коренів козлобородника, 25 г сухарів панірувальних, 50 г олії рослинної або топленої, сіль.

У народній медицині використовують листя, чумацький сік, коріння козлобородника. Вони мають сечогінну, протизапальну, антисептичну, ранозагоювальну, протицинготну дію, заспокоюють кашель, сприяють виведенню каменів з нирок, печінки, очищають шкіру при діатезах, різних висипах, що сверблять.

Відвар з коріння козлобородника. 10 г коріння варити в 200 мл води 30 хвилин, настоювати 2 години, потім процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день при кашлі, жовчно- та сечокам'яній хворобі, діатезах. Обмивати рани, виразки, ділянки шкіри, що сверблять.

Подрібнене листя прикладати до гнійних ран, виразок, пролежнів, що довго не гояться.

Чумацьким білим соком змащувати рани, виразки для очищення від гною, прискорення їх загоєння.

Протипоказання не встановлено.

Заготовляють коріння однорічної рослини, в якій з'являється тільки розетка прикореневого листя, але не сформувалося ще стебло, восени або напровесні. Очищають від землі, промивають холодною водою, сушать на повітрі, верандах, горищах, у добре провітрюваному приміщенні. Зберігають у сухому місці.

Листя та стебла заготовляють до цвітіння. Сушать на повітрі Зберігають у сухому приміщенні, що провітрюється.

Термін зберігання коренів – 3 роки, листя – 1 рік.

Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.

Козлобородник луговий, Tragopogon pratensis L. Опис, місця зростання, харчова цінність, застосування в кулінарії

Козлобородник - дворічна трав'яниста рослина із сімейства складноцвітих з гіллястим стеблом заввишки 30-120 см.

Листя сидяче, стеблооб'ємне, лінійне, загострене. Квітки світло-жовті, язичкові, зібрані у кошики.

Відцвілі квіткові кошики утворюють характерні великі пухнасті кулі, що нагадують кулі кульбаби або козлячі бороди (звідси, ймовірно, і походить назва рослини). Корінь рослини веретеноподібний, м'ясистий. Першого року козлобородник утворює прикореневу розетку листя, але в другий рік - квіткові стебла і насіння.

Рослина зустрічається на луках, лісових галявинах, серед чагарників, по берегах річок, вздовж доріг, по околицях полів та у посівах кормових трав.

Цвіте з травня до серпня. Хороший медонос.

Хімічний склад не вивчений.

У корінні, стеблах і листі є гіркий чумацький сік.

У їжу вживаються молоді стебла, листя та коріння. З листя готують салати, вінегрети, пюре. Зі стебел, очищених від шкірки, варять супи і готують приправи.

Для видалення гіркоти листя і стебла попередньо відбивають дерев'яним молотком або маточкою і залишають на 30-40 хв або витримують 1-2 хв в окропі. Коріння відварюють у солоній воді, використовують для заправки супів.

Автор: Кощеєв А.К.

Козлобородник луговий. Цікаві факти про рослину

В Україні дико ростуть 19 видів козлобородника, з яких у їжу вживаються найчастіше козлобородники великий та український. Свою назву рослина отримала тому, що в нерозкритому незрілому кошику волоски насіння зібрані в пучок, що нагадує козлячу борідку. На зламі листя чи стебел виділяється білий чумацький сік.

Козлобородники поширені на сухих луках, балках, лісових узліссях, піщаних степових ділянках, схилах.

У їжу придатне молоде листя, стебла та коріння. З листя готують салати. Але перед вживанням їх вимочують деякий час у солоній воді, щоб зменшити гіркоту від соку. Гіркота зникає також після нетривалого варіння у солоній воді.

Коріння містить багато крохмалю, інуліну, білків і вважаються легкими для шлунка овочами. Заготовляють коріння, як правило, восени та ранньою весною від однорічних рослин, що мають розетку листя, але не стебла. Перед вживанням коріння очищають від шкірки протиранням грубою тканиною і готують як цвітну капусту або спаржу.

Варене коріння додають у вінегрети, як домішка до овочевих супів та гарнірів. Особливо смачне коріння, нарізане невеликими шматками і обсмажене із сухарями на вершковому маслі.

Автор: Рева М.Л.

Козлобородник луговий, Tragopogon pratensis. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Для покращення роботи печінки: заваріть 1 столову ложку подрібненого кореня козлобородника в 1 склянці окропу. Дайте настоятися протягом 20 хвилин, потім процідіть і приймайте по 1/4 склянки 3 десь у день перед їжею.
• Для покращення роботи жовчовивідних шляхів: заваріть 2 столові ложки подрібненого кореня козлобородника в 1 літрі окропу. Дайте настоятися протягом 20 хвилин, потім процідіть і приймайте по 1/2 склянки 3 десь у день перед їжею.
• Для покращення роботи нирок та сечовивідних шляхів: заваріть 2 столові ложки подрібненого кореня козлобородника в 1 літрі окропу. Дайте настоятися протягом 20 хвилин, потім процідіть і приймайте по 1/2 склянки 3 десь у день.
• Для покращення апетиту: заваріть 1 столову ложку подрібненого кореня козлобородника в 1 склянці окропу. Дайте настоятися протягом 20 хвилин, потім процідіть і приймайте по 1/4 склянки 3 десь у день перед їжею.

Косметологія:

• Маска для обличчя: подрібніть коріння та зелень козлобородника лугового, змішайте з медом і нанесіть на обличчя на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допоможе покращити стан шкіри, зробить її більш пружною та зволоженою.
• Відвар для зміцнення волосся: настояти 2 столові ложки подрібненого коріння козлобородника в 1 літрі окропу протягом 30-40 хвилин, потім процідити. Цей відвар можна використовувати для промивання волосся після миття. Він зміцнює волосся і робить його здоровішим.
• Крем для рук: змішайте 1 столову ложку подрібненого коріння козлобородника зі 100 грамами олії кокосу. Нагрійте на повільному вогні до того моменту, поки коріння не стане м'яким, потім процідіть і додайте кілька крапель ефірної олії лаванди. Цей крем допоможе пом'якшити шкіру рук та покращити її стан.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Козлобородник луговий, Tragopogon pratensis. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Козлобородник луговий (Tragopogon pratensis) - це багаторічна рослина з родини Астрові, яка часто використовується в кулінарії та медицині.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання козлобородника лугового:

вирощування:

• Козлобородник лучний віддає перевагу сонячним місцям і середній вологості грунту.
• Розмноження відбувається за допомогою насіння.
• Рослина має красиві фіолетові або рожеві квіти та досягає висоти до 1 метра.

Заготівля:

• Кореневища та листя козлобородника лугового можна вживати в їжу та медичних цілях.
• Листя збирається в період цвітіння, а кореневища наприкінці осені.
• Листя можна вживати у свіжому вигляді, готувати салати та дресинги, а також додавати в супи та соуси.
• Кореневища найкраще вживати у свіжому вигляді або варені. Вони можуть використовуватися в салатах, гарнірах та як самостійна страва.

зберігання:

• Свіже листя козлобородника лугового можна зберігати в холодильнику у пластикових пакетах до кількох днів.
• Кореневища можна зберігати у прохолодному та сухому місці протягом кількох місяців.
• Для збереження свіжості кореневища можна помістити в контейнер із піском або грубою морською сіллю.
• Для довгострокового зберігання кореневища можна заморозити.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ багно звичайне

▪ Переступ білий (бріонія біла)

▪ Цвітна капуста

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Загроза космічного сміття для магнітного поля Землі 01.05.2024

Все частіше ми чуємо про збільшення кількості космічного сміття, що оточує нашу планету. Однак не тільки активні супутники та космічні апарати сприяють цій проблемі, а й уламки старих місій. Зростання кількості супутників, які запускає компанії, як SpaceX, створює не тільки можливості для розвитку інтернету, але й серйозні загрози для космічної безпеки. Експерти тепер звертають увагу на потенційні наслідки для магнітного поля Землі. Доктор Джонатан Макдауелл з Гарвард-Смітсонівського центру астрофізики підкреслює, що компанії стрімко розвертають супутникові констеляції, і кількість супутників може зрости до 100 000 наступного десятиліття. Швидкий розвиток цих космічних армад супутників може призвести до забруднення плазмового середовища Землі небезпечними уламками та загрози стійкості магнітосфери. Металеві уламки від використаних ракет можуть порушити іоносферу та магнітосферу. Обидві ці системи відіграють ключову роль у захисті атмосфери і підтримують ...>>

Застигання сипких речовин 30.04.2024

У світі науки існує досить загадок, і однією з них є дивна поведінка сипких матеріалів. Вони можуть поводитися як тверде тіло, але раптово перетворюватися на текучу рідину. Цей феномен став об'єктом уваги багатьох дослідників, і, можливо, нарешті ми наближаємося до розгадки цієї загадки. Уявіть собі пісок у пісочному годиннику. Зазвичай він тече вільно, але в деяких випадках його частинки починають застрягати, перетворюючись з рідкого стану на тверде. Цей перехід має важливе значення для багатьох областей, починаючи від виробництва ліків та закінчуючи будівництвом. Дослідники зі США спробували описати цей феномен і наблизитися до його розуміння. У ході дослідження вчені провели моделювання в лабораторії, використовуючи дані про пакети полістиролових кульок. Вони виявили, що вібрації усередині цих комплектів мають певні частоти, що означає, що через матеріал можуть поширюватись лише певні типи вібрацій. Отримані ...>>

Випадкова новина з Архіву 8х DVD+R привід від MSI 25.12.2003 Компанія MSI анонсувала свій новий 8-х DVD-дисковод: DR-8A. Мультиформатна модель (сумісна з DVD+R/W та DVD-R/W) має такі характеристики. Запис DVD+R: 8х. Запис DVD+RW: 4х. Запис DVD-R: 4х. Запис DVD-RW: 2х. Читання DVD: 12х Читання CD: 40х. Запис CD-R: 40х. Запис CD-RW: 24х. BURN-Proof. HD Burn. Over-burn: 99 хв (870 Мб), 90 хв (800 Мб). Буфер: 2 Мб.

Інші цікаві новини:

▪ Електричний мотоцикл для спецназу

▪ Full HD-проектор LG TV Mini Beam Master

▪ Бездротовий DVD-привід для смартфонів

▪ Новий матеріал для дисплеїв OLED із транзисторами IGZO-TFT

▪ Унітаз із наномембраною

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Нормативна документація з охорони праці. Добірка статей

▪ стаття Скуштувавши солодкого, не захочеш гіркого. Крилатий вислів

▪ стаття Чому в деяких людей приємні голоси? Детальна відповідь

▪ стаття Загальні відомості про організм людини та її взаємодію з навколишнім середовищем

▪ стаття Переговорний автомат. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Модеми для RTTY та SSTV. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024