Цвітна капуста. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Безкоштовна технічна бібліотека

КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Культурні та дикі рослини

Цвітна капуста. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті

Зміст

Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Рід, сімейство, походження, ареал, хімічний склад, господарське значення
Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Капуста цвітна, Brassica oleracea. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Цвітна капуста

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Brassica

сімейство: Капустяні (Brassicaceae)

походження: Центральна та західна Європа

Ареал: Капуста цвітна поширена у всьому світі, вирощується в багатьох країнах.

Хімічний склад: Капуста кольорова багата на вітаміни С, А, К, В6 і фолієвої кислоти. Також містить кальцій, калій, магній, залізо та інші мінерали. Містить глюкозинолати, які надають їй її гострого смаку.

Господарське значення: Капуста цвітна - важлива овочева культурна рослина та широко вживають у кулінарії. Різні сорти капусти цвітної мають різне забарвлення та можуть бути використані для декоративних цілей. Також рослина застосовується в медицині та косметології завдяки своїм поживним властивостям.

Легенди та міфи: У давнину капусту цвітну вирощували в садах кельтських священиків і вважали, що вона має магічну силу і здатна захистити від злих духів. Також капуста цвітна використовувалася у релігійних церемоніях стародавніх греків та римлян. Символічне значення капусти цвітної може залежати від її забарвлення. Наприклад, червона капуста може символізувати пристрасть, а зелена – життя та оновлення. Крім того, капуста цвітна вважається символом здоров'я та довголіття, а також може бути асоційована з багатством та достатком, оскільки є одним із найбільш поживних овочів. У культурі капуста цвітна також може мати різні асоціації, наприклад, з вегетаріанською та здоровою їжею, модним трендом "фарм-ту-тейбл" або з кулінарними традиціями різних країн.

Капуста цвітна, Brassica oleracea. Опис, ілюстрація рослин

Капуста цвітна, Brassica oleracea L. var. botrytis L. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

Цвітна капуста

Капуста цвітна - Brassica oleracea L. var. botrytis LB botrytis (L.) Mill. - цінна овочева культура, від інших представників роду Brassica L. вона відрізняється підвищеним вмістом вітамінів С, В, В2, РР та мінеральних солей. Вміст білка може досягати 4%.

Культура має високі смакові переваги. У їжу вживають голівку, що є численними розгалуженими укороченими квітконосними пагонами, розташованими досить компактно.

Цвітна капуста походить із районів Середземномор'я. На відміну від капусти білокачанної, що потрапила до колишніх грецьких колоній на Чорноморському узбережжі вже у V-IV ст. до зв. е., цвітна капуста була завезена із Західної Європи лише в XVII ст.

Поширена як у країнах помірного поясу, і у тропіках.

Цвітна капуста – однорічна або озима рослина.

Стебло циліндрове, висотою 15-70 см.

Листя від цільних сидячих до ліроподібно-перисто-роздільних з черешками. Пагони, що формують голівку, продовжуючи зростання, утворюють квіткові гілки.

Суцвіття пензля. Квітки дрібні та середньої величини, забарвлення пелюсток від білого до жовтого.

Стручки переважно циліндричні з коротким носиком. Маса 1000 насінин близько 3 р.

Цвітна капуста

Найкраще цвітна капуста вдається в районах із прохолодним та вологим кліматом.

Ця культура більш вимоглива до тепла, порівняно з качанною капустою. У той же час сорти цвітної капусти з країн помірного клімату дуже чутливі до жарких умов тропіків. Підвищена температура під час формування головок призводить до їх росту, вони жовтіють і розсипаються, передчасно переходячи до формування квіток. Тому у тропічних країнах при вирощуванні цвітної капусти орієнтуються на добре пристосовані до цих умов сорти.

Наприклад, індійський сорт Пуса Діралі формує щільну головку, що самовідбілюється, при температурі 20-25 °C, тоді як для більшості інших сортів оптимальною є температура близько 15 °C.

Вирощують у тропіках переважно пізньостиглі сорти європейської селекції, пристосовані до умов короткого дня. Однак останнім часом їх поступово замінюють індійськими та японськими сортами на зразок Елі Патна та Сноу Квін, краще адаптованими до жаркого клімату.

Цвітна капуста

Шкідники та хвороби у цвітної капусти ті самі, що й у білокачанної, проте ушкоджується ними вона меншою мірою.

Культура дуже вимоглива до вологи та умов ґрунтової родючості, рН ґрунту повинен бути не нижче 6,0. На легких ґрунтах під капусту вносять органіку.

Посів проводять у спеціально підготовлених розсадниках. Насіння цвітної капусти значно дорожче, ніж білокачанної, тому витрачати їх намагаються економно. Приблизно у 6-тижневому віці розсаду висаджують на плантацію. Запізнюватися з посадкою не слід, тому що у розсади, що переросла, головка розсипається і втрачає товарні якості. Ширина міжрядь на плантації 60-75 см, відстань між рослинами у ряді 45-60 см.

Оскільки вирощування цвітної капусти зазвичай приурочують до сухого сезону регулярно проводять поливи. Надлишок води небажаний, тому що призводить до загнивання головок. З цієї ж причини при вирощуванні культури під час дощів рослини обов'язково висаджують на гребені. Головки, що формуються, вкривають від палючого сонця, зв'язуючи разом зовнішні листя. Через 4-5 тижнів після висадки рослини злегка підгортають. Дозрівати цвітна капуста починає через 12-18 тижнів.

Прибирання зазвичай проводять у ранкові або вечірні години.

Зібрані головки легко ушкоджуються, тому їх потрібно швидко реалізувати або закласти на зберігання у замороженому вигляді.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Капуста цвітна, Brassica oleracea. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

Лікування виразки шлунка: свіжа цвітна капуста містить лактукопікрин, який допомагає в лікуванні виразки шлунка. Для цього потрібно з'їдати невелику кількість свіжої цвітної капусти щодня.
Лікування кашлю: свіжий сік капусти кольорової може допомогти при кашлі. Для приготування соку необхідно подрібнити кілька листків капусти цвітної та віджати сік. Випийте по 1 столовій ложці 3 десь у день.
Лікування болю в суглобах: Зовнішнє застосування листя капусти цвітної може допомогти зменшити біль у суглобах. Накладайте свіже листя капусти на хворі суглоби, закріпивши їх пов'язкою. Залишіть на ніч і зніміть уранці.
Лікування опіків: свіже листя капусти кольорової можуть допомогти при опіках. Накладіть свіжий лист на опік і закріпіть його пов'язкою. Залишіть на кілька годин.
Лікування застуди: свіжий сік капусти цвітної з медом може допомогти при застуді. Для приготування соку змішайте 1 столову ложку свіжого кольорового соку капусти з 1 чайною ложкою меду. Випийте по 1 столовій ложці 3 десь у день.

Косметологія:

Маска для обличчя: подрібніть кілька листків капусти цвітної, додайте трохи молока та меду. Нанесіть маску на обличчя на 15-20 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допоможе зволожити шкіру та пом'якшити її.
Тонік для обличчя: настоюйте кілька листків капусти цвітної в окропі на 15-20 хвилин, потім охолодіть. Цей настій можна використовувати як тонік для обличчя, щоб зволожити та освіжити шкіру.
Очищаючий скраб: подрібніть кілька листків капусти цвітної і додайте трохи меленого вівсяного пластівців. Нанесіть скраб на обличчя, масажуйте круговими рухами, потім змийте теплою водою. Цей скраб допоможе видалити омертвілі клітини шкіри та очистити пори.
Засіб для сяючої шкіри: змішайте свіжий сік капусти цвітної з трохи меду. Нанесіть отриману суміш на обличчя 15-20 хвилин, потім змийте теплою водою. Цей засіб допоможе освітлити тьмяну шкіру та надати їй сяйва.
Догляд за волоссям: приготуйте настій із капусти цвітної та охолодіть його. Використовуйте цей настій як ополіскувач для волосся після шампуню. Він допоможе зробити волосся м'яким і блискучим.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Капуста цвітна, Brassica oleracea. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Капуста цвітна (Brassica oleracea var. botrytis) – це вид капусти, який вирощується у різних регіонах світу.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання цвітної капусти:

вирощування:

Капуста цвітна віддає перевагу помірному клімату і росте найкраще при температурі від 15 до 20 °C.
Рослина воліє сонячне місце і грунт, багатий на органічні речовини, добре дренований і з pH в діапазоні 6-7.
Насіння слід посадити в ґрунт навесні або восени, на глибину близько 1 см. Рослини необхідно висаджувати на відстані близько 45-60 см одна від одної.
Рослина потребує регулярного поливу, особливо в період дозрівання головок.
Капусту цвітну можна вирощувати як із насіння, так і із саджанців.
Рослина вразлива для комах та хвороб, так що необхідно вживати заходів щодо захисту рослини, наприклад, регулярно обприскувати рослину.

Заготівля:

Збирайте головки капусти цвітної, коли вони досягнуть зрілості і стануть щільними на дотик.
Головки капусти цвітної можна вживати свіжими чи приготованими, наприклад, варити, смажити чи запікати.
Перед використанням необхідно очистити головки від зовнішніх листків, особливо якщо вони мають пошкодження або жовті плями.

зберігання:

Свіжу цвітну капусту можна зберігати в холодильнику протягом декількох тижнів, поміщаючи її в пластиковий пакет або контейнер.
Капусту цвітну можна заморозити або висушити для тривалого зберігання.

Готові страви з капусти цвітної можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів або заморожувати для тривалішого зберігання.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Чорнобривці дрібнокольорові

▪ Спориш (горець пташиний, пташина гречка)

▪ буряк столовий

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву

4К-монітор Samsung Odyssey Neo G 04.02.2023

Компанія Samsung представила 43-дюймовий ігровий монітор Odyssey Neo G7 (G70NC).

Особливістю Odyssey Neo G7 є використання 43-дюймової панелі Quantum Mini-LED, яка є першою у своєму роді від Samsung. Компанія обіцяє "відмінне та точне управління" міні-світлодіодами та більш насичений чорний колір, який забезпечується завдяки цій технології. Щоб мінімізувати відображення, Samsung використовує матове покриття панелі.

Новинка оснащена панеллю з роздільною здатністю 4K (3840 х 2160 пікселів) та підтримкою частоти оновлення 144 Гц. Також повідомляється про час відгуку матриці 1 мс, типову яскравість 400 ніт, сертифікацію VESA HDR 600 і підтримку AMD FreeSync Premium Pro. Для підключення джерел сигналу доступні два роз'єми HDMI 2.1 та один роз'єм DisplayPort 1.4. Крім того, у пристрої доступні два роз'єми USB 3.0 і два динаміки потужністю 20 Вт.

Є модуль бездротового зв'язку Bluetooth 5.2 і Wi-Fi 5, а також гігабітний мережевий інтерфейс Ethernet. Завдяки цьому в моніторі Odyssey Neo G7 вдалося реалізувати підтримку Samsung Smart Hub та Samsung Gaming Hub.

Samsung Smart Hub дозволяє монітору служити центром потокового розваги з прямим доступом до таких сервісів, як Netflix, YouTube та Prime Video. У той же час, Samsung Gaming Hub дозволяє грати в ігри без ПК або ігрової консолі, скориставшись потоковими сервісами, такими як Xbox xCloud Gaming і Nvidia GeForce Now.

Контролер можна підключити через Bluetooth чи USB.

Інші цікаві новини:

▪ Акули все рідше нападають на людей

▪ Скло для відштовхування води

▪ Toshiba відкладає випуск OLED-телевізорів

▪ Спортзал на борту літака

▪ Надійні відеокамери для чорних ящиків

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Домашня майстерня. Добірка статей

▪ стаття Планета Уран. Історія та суть наукового відкриття

▪ стаття Що таке вакуум? Детальна відповідь

▪ стаття Безвременник осенний. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Приставка тремоло для електрогітари Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Відновлення батареї електродрилі. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт