Безкоштовна технічна бібліотека

Куманіка (ожина неська). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Куманіка (ожина неська), Rubus nessensis. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Rubus

сімейство: Рожеві (Rosaceae)

походження: Північна півкуля росте в Північній Америці, Європі, Азії, Африці, Австралії.

Ареал: Куманіка росте в основному в помірних кліматичних умовах, на лісових галявинах, узбіччях доріг, лісових узліссях, а також на болотах та піщаних кар'єрах.

Хімічний склад: Куманіка містить вітаміни С та А, флавоноїди, таніни, пектинові речовини, кислоти, мінеральні речовини (кальцій, калій, залізо).

Господарське значення: Плоди куманіки вживають у їжу у свіжому, замороженому та консервованому вигляді, а також використовують для приготування джемів, варення, компотів. Листя куманіки мають лікувальні властивості та знаходять застосування у фармацевтичній промисловості. Крім того, куманіка використовується в ландшафтному дизайні та для створення живоплотів.

Легенди, міфи, символізм: У культурі куманіка була використана як символ життєвої сили та відновлення, тому що вона росте навіть на зруйнованих землях. Її плоди в давнину використовувалися як ліки, а також для приготування їжі. У різних культурах куманіка має різні символічні значення. Наприклад, у кельтській міфології ожина вважалася символом смерті та переходу в інший світ.

Куманіка (ожина неська), Rubus nessensis. Опис, ілюстрація рослин

Куманіка (ожина неська), Rubus nessensis. Опис рослини, ареал, культивування, застосування

Росте по берегах рік, на лісових узліссях, серед чагарників, по краю боліт.

Чагарник висотою до 1,5 м. Стебла прямостоячі, з сизуватим нальотом, покриті жорсткими чорно-пурпуровими шпильками. Плодоносні стебла коротші, зрідка вкриті шипами та трійчастими листочками.

Листя 3-5-7-пелюстне, сидяче, зелене.

Цвіте у червні. Квітки білі, великі, зібрані у волоті. Плоди – збірні, чорно-червоні або чорні кістянки з маленькою кісточкою, кисло-солодкі на смак, нагадують ожину. Дозрівають у липні – серпні. Розмножується нащадками від коріння.

Плоди містять дубильні та пектинові речовини, органічні кислоти, цукри, вітамін C.

У харчуванні використовують ягоди куманіки. З них готують варення, джем, желе, мармелад, киселі, сік. Вживають ягоди та в сушеному вигляді. Продукти із куманіки смачні, поживні, легко засвоюються, добре зберігаються.

Варення з куманіки. Чисті ягоди засипати цукром на 3-4 години, потім варити на середньому вогні до готовності. Охолоджене варення розкласти в стерилізовані банки, накрити пергаментним папером або поліетиленовими кришками. Зберігати у прохолодному місці.

Для більш тривалого зберігання гаряче варення розкласти в стерилізовані банки, накрити кришками і пастеризувати при температурі 85 ° C: півлітрові банки - 10, літрові - 15 хвилин, потім укупорити. 1 кг куманіки, 1,2 кг цукру.

Желе із куманіки. Стиглі ягоди залити невеликою кількістю води, варити на слабкому вогні кілька хвилин, процідити. У сік додати|добавляти| цукор, уварити до густоти желе. 1 кг куманіки, 500 г цукру.

Мармелад із куманіки. Ягоди протерти через сито, віджати сік. Сік випарити на середньому вогні до половини об'єму, всипати цукор, варити 30-40 хвилин, розкласти в стерилізовані банки, накрити пергаментним папером або поліетиленовими кришками. 1 кг куманіки, 350 г цукру.

Кисель із куманіки. Стиглі ягоди протерти через сито, додати воду, цукру, варити 1-2 хвилини, влити розведений холодною водою крохмаль, довести до кипіння, розлити в склянки або чашки. 200 г куманіки, 150 г цукру, 50 г крохмалю, 400 мл води.

Сік із куманіки. Чисті ягоди покласти в емальований або глиняний посуд, поставити у велику каструлю з водою і кип'ятити на слабкому вогні 2-3 години. Сік, що утворився, злити в емальовану каструлю, додати цукор, проварити 20-30 хвилин, розлити в стерилізовані пляшки, закупорити пробками, залити парафіном або смолкою. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг куманіки, 300 г цукру.

У народній медицині використовують ягоди куманіки. Вони надають заспокійливу дію, покращують травлення, підвищують апетит, вгамовують спрагу.

Ягоди та сік призначають при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, колітах з проносами, болях у животі, загальної слабкості, болях у ділянці серця.

Протипоказання не встановлено.

Заготовляють ягоди куманіки в міру їхнього дозрівання, сушать на сонці 2-3 дні. У печах починають сушити за температури 70-75°C.

Зберігають у прохолодному, сухому приміщенні, що провітрюється.

Термін зберігання – 1 рік.

Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.

Куманіка (ожина неська), Rubus nessensis. Ботанічний опис рослини, ареал, способи застосування, культивування

Латинська назва роду Rubus походить від "ruber" (червоний) і пов'язана із забарвленням плодів малини. Російська назва "ожина" походить від характерної властивості її пагонів - колючок (їжачих).

Дворічний чагарник заввишки до 2 метрів, що утворює активну кореневу поросль. Пагони прямостоячі, лише на верхівці пониклі, кутасто-ребристі з рідкісними, майже прямими чорно-пурпуровими шипами. Листя чергове, складне, складається з 3 або 5 (рідше 7) супротивних листочків з нерівномірно-острозубчастими краями. Листочки тонкі, зверху зазвичай голі, знизу коротковолосисті по жилках, нижня поверхня листочка світліша. Плодні гілочки короткі, розташовані горизонтально, мають рідкісні шипики і трійчасте листя. Квітки діаметром близько 2 см, із зеленими чашолистками і білими пелюстками, зібрані по 5-12 штук у щитковидно-вішчасті суцвіття на кінцях пагонів, що плодять.

Плоди блискучі, червонувато-чорні. Кісточки маленькі, трикутні. У процесі дозрівання плоди ожини змінюють колір - спочатку вони зелені, потім починають червоніти і стають червоно-бурими і, нарешті, чорними. У ожини неської ягоди (на відміну ожини сизою) немає сизого нальоту. Сік плодів темно-червоний, смак кислий, злегка смолистий. Плоди дозрівають у середині літа, залишаються на чагарнику до кінця серпня.

Поширена у Середній та Атлантичній Європі, у Скандинавії, у лісовій та лісостеповій зонах європейської частини Росії

Зустрічається в лісах, на узліссях, на берегах річок і на околицях боліт.

Ягоди ожини мають багатий хімічний склад, у яких містяться вітаміни груп С, К, РР, А, В, достатню кількість фруктози, глюкози, яблучної, лимонної, винної органічної кислоти. У ягодах міститься велика кількість марганцю, магнію, хрому, фосфору, мінеральних речовин.

Свіжі ягоди ожини у своєму складі мають на 100 г продукту: вода 88,15 г, білки 1,39 г, жири 0,49 г, вуглеводи 9,61 г, цукру 4,88 г, харчові волокна 5,3 г, по-каротин 128 мкг, аскорбінова кислота (вітамін С) 21 мг, токоферол (вітамін E) 1,17 мг, вітамін K 20 мкг, кальцій 29 мг, залізо 0,62 мг, магній 20 мг, калій 162 мг, натрій 1 мг, цинк 0,53 мг. Енергетична цінність 100 г ягід – 43 ккал (180 кДж).

Ожина - корисна харчова рослина. Її ягоди вживають свіжими, їх можна заморожувати, готувати варення, робити сироп, компот тощо.

Ягоди ожини зміцнюють імунну систему, збагачують організм різними вітамінними та мінеральними комплексами. Ожину радять використовувати для лікування застуди, зниження високої температури. Ожина – найкращий профілактичний засіб від хвороб серця, судин, вона очищує кровоносну систему, відновлює обмінні процеси в організмі. Також ягоди допомагають вивести з організму токсичні речовини, шлаки, важкі метали, радіонукліди.

Ожина - досить продуктивна харчова культура, що приносить великий урожай, може адаптуватися до різних погодних умов, проте садівники її не люблять через колючки. Промислове вирощування поширене у Північній Америці.

Ожина - добрий натуральний медонос, її медопродуктивність - близько 20 кг з гектара ожинових чагарників. Ожиновий мед світлий, іноді з жовтуватим відтінком, прозорий із приємним ароматом.

Використовують ожину також у декоративних цілях, прикрашаючи нею альтанки, арки. Навесні і влітку чагарник має яскраво-зелене листя, восени воно жовтіє, одночасно ожина радує великою кількістю плодів, які зібрані в грона і можуть мати різні відтінки.

Ожина - стійкий природний барвник. Сік ягід забарвлює шерсть і бавовна у фіолетовий колір.

У офіційній медицині куманіку не використовують, а народній медицині рослина вважається корисним цілющим засобом (особливо плоди). Застосовується як жарознижуючий, в'яжучий (у незрілому стані), сечогінний, кровоспинний, потогінний, молокогінний, антисептичний засіб.

Листя куманіки знаходять застосування у фітотерапії у вигляді водного настою (фіточа), що має вітамінну, протизапальну, ранозагоювальну дію, а також добре вгамовує спрагу і регулюючим обмін речовин засобом. При неврозах та істеріях дуже корисний чай з пагонів та листя рослини.

У дієтології свіжі ягоди куманіки рекомендуються підтримки здоров'я, насичення організму вітамінами, як загальнозміцнюючий засіб. Особливо корисна куманіка хворим на цукровий діабет, при атеросклерозі, безсонні, захворюваннях серця, запаленні суглобів, хворобах нирок, сечового міхура, колітах. Тривалий прийом чаю з листя куманіки покращує обмін речовин при цукровому діабеті.

Перезрілі ягоди можуть викликати проносну дію, а недозрілі призводять до запорів. Заборонено вживати ожину людям, які страждають на алергічні реакції. Також протипоказана ожина при ниркових захворюваннях, якщо підвищено кислотність шлункового соку. Під час вагітності та годування груддю, ожину слід вживати у невеликій кількості, щоб не викликати алергічну реакцію у плода.

Гібриди з малиною та ожиною сизою широко поширені у промисловій культивації. У Європі та країні ожину в промислових масштабах не культивують, деякі країни навіть вважають її набридливим бур'яном. Зате Північна Америка цінує ожину і вирощує різні сорти. Після селекції там здобули чагарник, який не має шипів, має висоту до одного метра та приносить великий урожай. Світовим лідером із комерційного вирощування ожини є Мексика, причому практично весь урожай йде на експорт до США та Європи.

Розводиться ожина насінням (висівається восени), живцями, кореневими нащадками (нерясним) і відведеннями, переважно на глинисто-вапняному глибокому грунті, не багатому перегноєм, в сонячному, захищеному місці; заходи догляду - проріджування та обрізання батогів, а також своєчасна підв'язка.

Куманіка (ожина неська), Rubus nessensis. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Куманічний чай для зміцнення імунітету: заваріть 1 чайну ложку подрібненого листя куманіки в 1 склянці окропу. Дайте настоятися протягом 10-15 хвилин, потім процідіть. Приймайте по 1/2 склянки 2-3 десь у день зміцнення імунітету.
• Настій з коріння куманіки для лікування кашлю: наріжте 2-3 г кореня куманіки на дрібні шматочки і заваріть в 1 склянці окропу. Дайте настоятися протягом 30 хвилин, потім процідіть. Приймайте по 1 столовій ложці 3 десь у день зменшення кашлю.
• Сироп із куманіки для лікування бронхіту: наріжте 10 г кореня куманіки і покладіть у каструлю з 1 склянкою води. Додайте 2 столові ложки меду і нагрійте на слабкому вогні доти, доки рідина не зменшиться вдвічі. Приймайте по 1 столовій ложці 3-4 десь у день лікування бронхіту.
• Куманічний настій для лікування шлунково-кишкових захворювань: заваріть 1 чайну ложку подрібненого листя куманіки в 1 склянці окропу. Дайте настоятися протягом 10-15 хвилин, потім процідіть. Приймайте по 1/2 склянки 2-3 десь у день лікування диспепсії, метеоризму та інших шлунково-кишкових захворювань.
• Ванна з відваром з листя куманіки для лікування дерматиту та екземи: наріжте 200 г листя куманіки і заваріть їх у 2 літрах води. Дайте настоятися протягом 30 хвилин, потім процідіть та додайте у ванну з теплою водою. Приймайте ванну протягом 15-20 хвилин 2 рази на день для зняття сверблячки.
• Спиртова настойка куманіки для лікування радикуліту: наріжте 50 г кореня куманіки і залийте 0,5 літра спирту. Дайте настоятися протягом 14 днів, потім процідіть. Використовуйте для масажу хворих місць при радикуліті.
• Куманічний настій для зміцнення зубів: заваріть 1 чайну ложку подрібненого листя куманіки в 1 склянці окропу. Дайте настоятися протягом 10-15 хвилин, потім процідіть. Використовуйте настоянку для полоскання рота після їжі, щоб зміцнити зуби та запобігти карієсу.

Косметологія:

• Маска для обличчя з куманіки для зволоження шкіри: змішайте 1 столову ложку подрібнених ягід куманіки з 1 столовою ложкою вівсяного борошна та достатньою кількістю молока для отримання консистенції пасти. Нанесіть на обличчя та залиште на 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою. Маска допомагає зволожити шкіру і зробити її м'якшою.
• Тонік для обличчя з куманіки для освітлення пігментних плям: залийте 1 склянку подрібнених ягід куманіки 1 склянкою окропу і дайте настоятися протягом 30 хвилин. Процідіть і використовуйте як тонік для обличчя, щоб освітлити пігментні плями та покращити колір обличчя.
• Куманічний скраб для тіла: змішайте 1 столову ложку подрібнених ягід куманіки з 2 столовими ложками оливкової олії та 2 столовими ложками дрібного цукру. Нанесіть на тіло та масажуйте круговими рухами, потім змийте теплою водою. Скраб допомагає відлущити ороговілі клітини шкіри і зробити її більш гладкою.
• Куманічний бальзам для губ: змішайте 1 столову ложку подрібнених ягід куманіки з 1 столовою ложкою кокосової олії та 1 чайною ложкою меду. Нанесіть на губи, щоб зволожити та захистити їх від сухості та тріщин.
• Куманічний лосьйон для волосся: залийте 1 склянку подрібнених ягід куманіки 1 склянкою окропу і дайте настоятися протягом 30 хвилин. Процідіть і використовуйте як лосьйон для волосся, щоб надати їм блиск і поліпшити їх загальний стан.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Куманіка (ожина неська), Rubus nessensis. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Куманіка, також відома як ожина неська, - це деревна ягідна рослина, яка може бути вирощена як декоративна рослина, а також для виробництва смачних ягід.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання куманіки:

вирощування:

• Куманіка воліє сонячне або напівтінисте місце з родючим ґрунтом, гарною дренажною системою та помірним зволоженням.
• Рекомендується посадити куманіку навесні чи восени.
• Рослини куманіки можуть рости до 2 м заввишки, тому потрібно надати їм достатньо простору для зростання.
• Рекомендується видаляти сухі або пошкоджені пагони, щоб стимулювати зростання нових.

Заготівля:

• Ягоди куманіки дозрівають у липні-серпні і збираються вручну, як тільки вони стануть темними та м'якими.
• Ягоди слід збирати вранці чи ввечері, коли вони прохолодні.
• Ягоди куманіки можуть бути використані для приготування варення, джему, пирогів, морозива та інших десертів.
• Ягоди можна заморозити чи сушити для довгострокового зберігання.

зберігання:

• Свіжі ягоди куманіки краще зберігати в холодильнику в контейнері або пакеті протягом декількох днів.
• Заморожені ягоди куманіки можуть зберігатися у морозильнику до 6 місяців.
• Сушені ягоди куманіки слід зберігати в сухому прохолодному місці в щільно закритій упаковці.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Сапота (мамей сапота, мармеладна слива)

▪ Хоста

▪ Шуманія Кареліна (ферула Кареліна)

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Автобус над дорогою 03.11.2010 Міська влада Пекіна має намір втілити в життя незвичайний проект, який має на 30% зменшити кількість автомобільних заторів: автобус на високих "ногах", які дозволяють іншому транспорту проїжджати під ним. По сторонах дороги прокладаються рейки, і ними курсує довга зчленована споруда з дорожнім просвітом більше двох метрів і шириною до шести метрів, що вміщає 1200-1400 пасажирів. Під цим "суперавтобусом" зможуть проїжджати легкові автомобілі. Звичайно, на дорозі доведеться побудувати спеціальні зупинкові павільйони, які заввишки відповідають рівню підлоги гігантського автобуса. А сама дорога має бути по можливості пряма, без ухилів і не мати мостів нижче п'яти метрів. Найближчим часом обіцяють прокласти експериментальний відрізок такої дороги завдовжки шість кілометрів на заході китайської столиці. Якщо випробування пройдуть успішно, вже за два роки загальна довжина доріг, що підходять для "суперавтобуса", становитиме 186 кілометрів. Сюди увійде траса до Пекінського міжнародного аеропорту. Побудувати цю мережу обійдеться вдесятеро дешевше, ніж прокласти лінії метро такої ж довжини.

Інші цікаві новини:

▪ Матеріал, що охолоджується, на основі верблюжого хутра

▪ Оптичні диски подорожчають

▪ Супутниковий інтернет для Африки

▪ Камери GoPro в автомобілях BMW

▪ Вологозахищені AC-DC адаптери Mean Well OWA-90E

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Захист електроапаратури. Добірка статей

▪ стаття Матеріалознавство. Шпаргалка

▪ стаття Де знаходиться ресторан, столи якого розставлені між могилами старого цвинтаря? Детальна відповідь

▪ стаття Склейщик. Посадова інструкція

▪ стаття Як перевірити триністор та симистор. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Кварцовий фільтр для SSB Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024