Безкоштовна технічна бібліотека

Купир лісовий. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Купир лісовий, Anthriscus sylvestris. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Anthriscus

сімейство: Парасолькові (Apiaceae)

походження: Євразія

Ареал: Купир лісовий поширений у Європі, Азії та Північній Америці.

Хімічний склад: Коріння, стебла, листя та насіння купира лісового містять каротин, вітаміни С, Е, РР, а також мікроелементи – залізо, марганець, калій, кальцій. У листі і плодах є олія, а також вітамін А та саліцилова кислота.

Господарське значення: Купир лісовий має лікарські властивості, використовується в народній медицині як знеболюючий, жарознижувальний, протизапальний та антисептичний засіб. Також рослина застосовується у кулінарії для ароматизації страв.

Легенди, міфи, символізм: У культурі купир лісової часто асоціюють із внутрішнім світом, духовністю та сакральністю. Це пов'язано з його елегантною формою та незвичайним кольором, а також з тим, що орхідеї загалом часто вважають символом краси та жіночності.

Купир лісовий, Anthriscus sylvestris. Опис, ілюстрація рослин

Купир лісовий, Anthriscus sylvestris. Опис рослини, ареал, культивування, застосування

Росте на лісових узліссях, біля огорож, уздовж доріг, у садах, парках, на заплавних луках.

Багаторічна трав'яниста рослина висотою до 1,5 м. Стебло дудчасте, ребристе, опушене. Листя двічі- і тричіперисторозсічені, відростають навесні від зимуючого кореня, великі, опушені, при розтиранні приємного запаху.

Цвіте у червні – липні. Квітки дрібні, непоказні, зібрані у складні парасолькові суцвіття. Плоди подовжено-довгасті, 6-7 мм довжини.

Трава містить вітаміни C, В1, крохмаль, фруктозу, сахарозу, білки.

Хороший медонос.

У господарських цілях із трави отримують жовтий барвник різних відтінків для вовни.

У харчуванні використовують ніжні м'ясисті стебла та молоде листя. З них готують салати, борщ, гарніри. Їх маринують, квасять на зиму. Очищені від шкірки їдять сирими.

Салат із купира. Молоде листя і стебла ретельно промити холодною водою, нарізати, додати подрібнене листя щавлю, зелену цибулю, посолити, заправити майонезом, або сметаною, або олією. 150-200 г купира, 25 г щавлю, 25 г цибулі зеленої, 25 г майонезу (або сметани, або олії рослинної), сіль за смаком.

Салат із купира та скиглиння. Зелень купиря, листя скибки нарізати, додати|добавляти| подрібнену зелену цибулю, перетерти з сіллю. Сік злити.

Салат заправити майонезом, або сметаною, або олією. 150 г купира, 50 г снити, 25 г цибулі зеленої, 25 г майонезу (або сметани, або олії соняшникової), сіль за смаком.

Щи із купиром. У підсоленій воді або м'ясному бульйоні зварити нарізану картоплю, моркву, додати пасеровану цибулю, подрібнені купир, щавель, довести до кипіння. Перед подачею на стіл заправити звареним круто яйцем і сметаною. 500 мл бульйону, 100 г картоплі, 30 г моркви, 25 г цибулі ріпчастої, 100 г купира, 50 г щавлю, 25 г сметани, 2 яйця, сіль.

Пюре із купира. Листя і стебла бланшувати 2-3 хвилини, пропустити через м'ясорубку, заправити сметаною, вершковим маслом або соняшниковим. Подати як самостійну страву або як гарнір до м'ясних, рибних страв. 300-400 г купира, 25 г сметани (або олії вершкового, або соняшникової).

Маринована зелень купир. Молоде листя і стебла бланшувати 1-2 хвилини, розкласти в стерилізовані банки, залити маринадом, накрити кришками і пастеризувати: півлітрові банки – 15, літрові – 20 хвилин, закупорити. Зберігати у прохолодному місці. Використовувати як гарнір чи закуску. Для маринаду: 1 л окропу, 2-3 листи лаврового, 1 десертна ложка оцту, запашний перець, сіль за смаком.

Квашена зелень купира. Листя і стебла купира промити холодною водою, відкинути на друшляк. Коли вода стіче, нарізати, посолити, скласти в емальований посуд. Зверху покласти вантаж. Додавати в борщ, використовувати як самостійну страву і як гарнір. 1 кг купира, 100 г солі.

У народній медицині застосовують свіже, ретельно промите холодною водою листя. Їх прикладають до опіків, фурункулів, карбункулів.

Протипоказання не встановлено.

Заготовляють молоде листя та стебла купира навесні до початку цвітіння.

Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.

Купир лісовий, Anthriscus sylvestris (L.) Hoffra. Ботанічне опис, поширення, хімічний склад, особливості використання.

Сімейство селери - Apiaceae.

Дворічна рослина висотою 50-150 см. Стебло прямостояче, порожнисте, розгалужене. Листя в обрисі трикутне, триперисте; частки довгасто-яйцеподібні або ланцетні, перисто-надрізані; черешки та піхви коротковолосисті.

Квітки білі, парасольки на кінцях стебла та гілок зібрані у щиткоподібне суцвіття. Плоди яйцевидно-витягнуті, стислі з боків, гладкі, блискучі. Цвіте у червні – липні. Плоди дозрівають у серпні – вересні.

Росте у лісах, серед чагарників.

Європейський вигляд. Виростає по всій території Європи; в помірному кліматі Азії, торкаючись тропічних районів Індії та Непалу; в Африці трапляється від центральних до північних регіонів.

У листі міститься 0,12-0,14% (іноді до 0,44) аскорбінової кислоти, крохмаль, каротин (до 0,015%), цукру (до 4), білок (до 3); у плодах та стеблах – ефірна олія (0,05 %). Ефірна олія жовтого кольору з коричневим відтінком та гострим неприємним запахом.

У плодах виявлено більше 18% жирної олії, крохмаль (більше 20), глюкоза (до 6), дисахара (більше 3), клітковина (10%).

З весняного молодого листя купира, що має сильний приємний запах, і нижніх м'ясистих стебел (у суміші з листям інших салатних рослин без запаху) готують вітамінні салати, бадилля, окрошку. Варене коріння також можна вживати в салати. Стебла та листя можна маринувати та квасити.

На півдні, переважно в Херсонській області, зустрічається купир дібровний (бугила дібрівна - Anthriscus nemorosa (Bleb.) Spreng.), надземна частина і коріння якого мають сильний морквяний запах. Їх кладуть у супи, каші, овочеві та м'ясні страви, на Сході – у плов.

Купир лісовий і купир дубравний – цінні весняні медоноси, що дають нектар. Ажурне листя і суцвіття дуже декоративні.

Стебла та листя купира лісового фарбують шерсть у різні тони жовтого кольору.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

Купир лісовий. Довідкова інформація

Купир лісовий - багаторічна рослина, що найчастіше зустрічається на узліссях дубових лісів, уздовж доріг, під парканами, на занедбаних вирубках, мокрих луках. Наукова назва походить від грецького "антос" - квітка та "ріхос" - паркан, огорожа.

У молодому листі купира міститься 3,9 % вуглеводів, 2,5 % білків, виявлено різноманітні кислоти та вітаміни. Листя і молоді черешки купира через їх запашність і аромат застосовують у суміші з рослинами прісними і не мають запаху. З молодого листя купира і сни готують борщ, окрошки, холодні борщі.

Свіже коріння має близько 1% цукрів, 14,7% крохмалю, 5,7% цукрози. На Кавказі (Абхазія, Аджарія) з подрібненого коріння купира готують сусло і виганяють звичайним способом спирт.

Стебла і листя маринують і солять про запас. У деяких районах Північного та Західного Кавказу молоді, очищені від шкірки стебла купира є ласощами для дітей, хоч і відрізняються сильним запахом.

Автор: Рева М.Л.

Купир лісовий, Anthriscus sylvestris. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Для лікування застуди: приготуйте настій із сухого коріння купира лісового, заваривши їх у окропі протягом 10-15 хвилин. Приймайте по 1/2 склянки настою тричі на день для зняття симптомів застуди, таких як нежить, кашель та горло.
• Для лікування шлункових розладів: приготуйте відвар з коріння лісового купира, залийте їх окропом і наполягайте протягом 1 години. Приймайте по 1/2 склянки відвару перед їжею для покращення травлення та лікування різних шлункових розладів.
• Для лікування захворювань сечовивідної системи: приготуйте відвар з коріння лісового купира, залийте їх окропом і наполягайте протягом 1 години. Приймайте по 1/2 склянки відвару 3 рази на день для лікування захворювань сечовивідної системи, таких як цистит та пієлонефрит.
• Для лікування шкірних захворювань: приготуйте настій із сухого коріння купира лісового, заваривши їх у окропі протягом 10-15 хвилин. Промийте уражені ділянки шкіри цим настоєм кілька разів на день для зменшення запалення та загоєння шкірних захворювань, таких як екзема та псоріаз.
• Для лікування головного болю: приготуйте настій із сухого коріння купира лісового, заваривши їх у окропі протягом 10-15 хвилин. Приймайте по 1/2 склянки настою для зняття головного болю та зменшення стресу.

Косметологія:

• Для зволоження шкіри: приготуйте маску з купир лісового, подрібнивши коріння і листя і змішавши їх з натуральним йогуртом. Нанесіть на шкіру обличчя на 15-20 хвилин|мінути|, потім змийте водою. Купир лісовий містить вітаміни А і С, які допомагають зволожити шкіру та покращити її текстуру.
• Для боротьби з прищами: приготуйте маску з купир лісового, змішавши його з медом і нанесіть на проблемні ділянки шкіри на 10-15 хвилин, потім змийте водою. Купир лісовий містить антибактеріальні властивості, які можуть допомогти у боротьбі з прищами та іншими запальними ділянками шкіри.
• Для зміцнення волосся: приготуйте відвар з коріння лісового купира, залийте їх окропом і наполягайте протягом 30 хвилин. Використовуйте цей відвар для промивання волосся після шампуню. Купир лісовий містить кальцій, залізо та вітаміни, які можуть допомогти зміцнити волосяні фолікули та покращити ріст волосся.
• Для зняття набряку: приготуйте маску з лісового купира, подрібнивши його і змішавши з медом. Нанесіть на ділянки шкіри з набряком на 10-15 хвилин, потім змийте водою. Купир лісовий містить антиоксиданти, які допомагають покращити кровообіг та зняти набряк.
• Для покращення кольору шкіри: приготуйте маску з купир лісового, подрібнивши його і змішавши з маслом авокадо. Нанесіть на шкіру обличчя на 15-20 хвилин|мінути|, потім змийте водою. Купир лісовий містить вітамін С, який допомагає покращити колір шкіри та надати їй здорового блиску.
• Для пом'якшення шкіри: приготуйте маску з купир лісового, подрібнивши його і змішавши з оливковою олією. Нанесіть на шкіру обличчя на 15-20 хвилин|мінути|, потім змийте водою. Купир лісовий містить ефірні олії, які допомагають пом'якшити шкіру та зменшити її лущення.
• Для усунення темних кіл під очима: приготуйте маску з лісового купира, подрібнивши його і змішавши з молоком. Нанесіть на ділянці під очима на 10-15 хвилин, потім змийте водою. Купир лісовий містить вітамін К, який допомагає зменшити темні кола та покращити зовнішній вигляд шкіри в цій галузі.
• Для боротьби зі зморшками: приготуйте маску з лісового купира, подрібнивши його і змішавши з медом і яйцем. Нанесіть на шкіру обличчя на 15-20 хвилин|мінути|, потім змийте водою. Купир лісовий містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі зморшками та зменшити їх видимість.
• Для зменшення жирності шкіри: приготуйте маску з купир лісового, подрібнивши його і змішавши з маскою з глини. Нанесіть на шкіру обличчя на 10-15 хвилин|мінути|, потім змийте водою. Купир лісової містить кислоти, які допомагають зменшити жирність шкіри та покращити її текстуру.
• Для зменшення часу: приготуйте маску з купир лісового, подрібнивши його і змішавши з медом і лимонним соком. Нанесіть на шкіру обличчя на 10-15 хвилин|мінути|, потім змийте водою. Купир лісової містить кислоти та вітамін С, які допомагають зменшити пори та покращити зовнішній вигляд шкіри.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Купир лісовий, Anthriscus sylvestris. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Купир лісовий (Anthriscus sylvestris) - це дикоросла багаторічна трав'яниста рослина, яку можна знайти в багатьох частинах світу. Воно широко використовується в традиційній медицині та кулінарії.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання купира лісового:

вирощування:

• Купир лісовий віддає перевагу сонячним або напівтіньовим місцям з родючим грунтом.
• Насіння купир лісового можна посіяти в грунт навесні або восени.
• Підтримуйте грунт вологим, але не заливайте його.
• Купир лісовий може самосіятись і поширюватися, тому будьте обережні, щоб він не витісняв інших рослин.

Заготівля:

• Збирайте листя купира лісового під час цвітіння, коли воно містить найбільшу кількість корисних речовин.
• Обрізайте листя купир лісового з рослини, не пошкоджуючи його коріння.
• Сушіть листя купир лісового, розклавши їх у тонкому шарі на тканинній або паперовій поверхні в теплому, сухому місці з гарною вентиляцією. Зазвичай сушіння займає від кількох днів за кілька тижнів.

зберігання:

• Сушене листя купир лісового можна зберігати в закритій упаковці в прохолодному і сухому місці протягом року.

Купир лісовий можна використовувати для приготування чаю або настою, який допомагає при кашлі, застуді, болях у животі та головному болю. Купир лісовий також використовується у кулінарії, зокрема для ароматизації салатів та інших страв.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Тополя чорна (осокір)

▪ Медуниця лікарська

▪ Хориспора

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Випадкова новина з Архіву Вживання алкоголю загострює почуття голоду 18.01.2017 Вчені з Інституту Френсіса Крика (Великобританія) з'ясували, що людина може більше їсти при сп'яніннях не через зниження самоконтролю, а тому, що алкоголь запускає мозкові сигнали про необхідність підкріпитись. Відповідний механізм показаний в експериментах на мишах, але дослідники вважають, що аналогічний є і люди. Піддослідних мишей напували алкоголем протягом трьох днів у дозі, приблизно еквівалентній півтори пляшкам вина для людини. З'ясувалося, що алкоголь викликав підвищення активності в нейронах, які називаються AGRP - ці клітини відповідальні за відчуття голоду. За фактом миші також їли більше, ніж у звичайних умовах. При повторному експерименті вчені лікарсько заблокували роботу нейронів AGRP, і алкоголь не справив ефекту, що спостерігався раніше, що доводить їх роль у зазначеному процесі. Таким чином, мало того, що сам алкоголь містить багато калорій, його вживання також сприяє переїданню, причому часто йдеться не про здорову їжу, а в результаті - проблеми з зайвою вагою.

Інші цікаві новини:

▪ Гравітаційні лампи працюють без електромережі

▪ Спектроскопія у печері

▪ Авіаційне паливо із соєвої олії

▪ Причини теплої зими 2011/2012

▪ Дерев'яний транзистор

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ Розділ сайту Телефонія. Добірка статей

▪ стаття Джон фон Нейман. Знамениті афоризми

▪ стаття Коли жінки почали робити зачіски? Детальна відповідь

▪ стаття Кола блискуча. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Підсилювач на мікросхемі К147УН7, 4,5 Ват. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Колірне маркування резисторів. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024