Безкоштовна технічна бібліотека

Цибуля сибірська (цибуля-скорода, цибуля-різанець, цибуля-шнітт). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Цибуля сибірська (цибуля-скорода, цибуля-різанець, цибуля-шнітт), Allium schoenoprasum. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Цибуля (Allium)

сімейство: Амарилісові (Amaryllidaceae)

походження: Батьківщина рослини – Сибір, Європа та Північна Азія.

Ареал: Цибуля поширена в помірних зонах Євразії та Північної Америки. Вирощується у багатьох країнах світу як культурна рослина.

Хімічний склад: Цибуля сибірська містить ефірну олію, вітамін С, каротин, мінеральні речовини (кальцій, калій, магній, залізо, мідь та марганець).

Господарське значення: Сибірський цибуля широко використовується в кулінарії як приправа для м'ясних і овочевих страв. Також рослина застосовується в народній медицині для лікування застуди, кашлю, бронхіту, а також як тонізуючий та загальнозміцнюючий засіб.

Легенди, міфи, символізм: У давній Китайській міфології лук сибірський вважався символом мужності та сили. В одній із легенд герой змушений боротися із драконом, який охороняє сади імператора. Герой знав, що дракон боїться запаху цибулі, тому він використовує цибулю-різанець, щоб залякати дракона та захистити свою країну. У народній медицині цибуля використовувалася для лікування багатьох захворювань, включаючи застуду, головний біль, хвороби дихальної системи та ін. Він також використовувався для поліпшення травлення та апетиту. Символічно цибуля-різанець асоціюється з поняттям мужності, сили та захисту. Він може використовуватися в магічних ритуалах для захисту від злих духів та негативної енергії. Цибуля-різанець також може асоціюватися з поняттям єдності та сили колективу, оскільки його листя утворює єдину масу.

Цибуля сибірська (цибуля-скорода, цибуля-різанець, цибуля-шнітт), Allium schoenoprasum. Опис, ілюстрація рослин

Лук-скорода (цибуля-різанець, цибуля-шнітт). Allium schoenoprasum. Опис рослини, ареал, культивування, застосування

Багаторічна трав'яниста рослина сімейства лілейних родом із Південної Азії.

Листя дрібне, шилоподібне, порожнисте. Блідо-рожеві або світло-фіолетові квітки зібрані в густу пучкувато-кулясту парасольку. Квітконосне стебло на відміну від листя не буває порожнім. Насіннєва коробочка тригніздна, прихована в глибині оцвітини. Насіння незграбне, чорне.

Рослина має довгасто-яйцеподібні дуже дрібні цибулини, покриті бурими перетинчастими оболонками. У гнізді може бути до 15-20 цибулин.

У дикому вигляді цибуля зустрічається по всій Європі, Азії, Північній Америці, особливо біля канадських озер. Дикоросла цибуля-різанець відома в декількох видах, з листям круглим і сплюснутим, З квітами темно-рожевими і навіть білими. Росте на луках, у долинах річок, іноді на кам'янистих схилах та осипах. У Європі вирощується з XVI ст.

Цибуля-скорода - рослина холодостійка. До ґрунтів невимогливий. Однак краще росте на добре дренованих суглинистих і супіщаних ґрунтах, удобрених і багатих на вапно з достатньою зволоженістю.

Відростає цибуля навесні, у першій половині квітня, бутонізація його – у першій половині травня, масове цвітіння – у червні, плоди дозрівають у липні – на початку серпня. Вегетація закінчується у жовтні. На одному місці може зростати до п'яти років.

У зеленому листі міститься аскорбінова кислота, каротин, цукор.

Молоде листя слабогостре, має приємний смак. Їх вживають тільки в свіжому вигляді і навіть зрізати пір'я потрібно безпосередньо перед вживанням.

Цибуля дуже ніжна, не викликає печіння. Завдяки своєму яскраво-зеленому кольору може бути не лише приправою, а й прикрасою багатьох холодних та гарячих страв. Однак не слід варити цю цибулю.

Якщо цибулю-різанець додають до гарячої страви, то краще посипати їм їжу, що вже лежить на тарілках. У їжу можна також використовувати його цибулини. Вживається цибуля-різанець для салатів, заправки супів, соусів, омлетів, м'ясних страв, овочевих паст та сумішей для начинки пиріжків, до присолених сирних мас, можна посипати їм хліб з маслом, яєчню-бовтанку, варену картоплю, класти в майонез, з холодною закускою.

Культивування. Цибулю-шнітт розмножують насінням і вегетативно. Восени після збирання попередника землю розпушують на глибину 4-6 см. Після масової появи бур'янів ділянку перекопують на глибину 20-25 см, вносять 4-6 кг гною на 1 мг. Весною землю ретельно боронують.

У квітні-початку травня висівають насіння, яке попередньо замочують у теплій воді на дві доби. Висівають рядами ч міжряддям 45 см. Сходи з'являються через 2-3 тижні. Ділянку ретельно рихлять, прополюють і проріджують рослини, залишаючи їх у ряду з відривом 10-15 див друг від друга.

Вегетативно розмножують шляхом посадки цибулин навесні або наприкінці літа.

Ділянку готують як для посіву. Цибулини висаджують з відривом 13-20 див друг від друга між рядами - 25-30 див.

На невеликій ділянці можна висаджувати і гніздами (по 2 рослини в гніздо) через кожні 25 см. Після посадки цибулини поливають і мульчують перегноєм або торфом.

Наступний догляд полягає в регулярному розпушуванні міжрядь, прополюванні та підживленні мінеральними добривами з розрахунку 10-15 г аміачної селітри, 10-15 г суперфосфату та 8-10 г калійної солі на 1 м2. Через 10-15 днів рослини підгодовують вдруге розчином коров'яку (1:8) з додаванням 30 г суперфосфату та 20 г хлористого калію на 10 л води.

Цей вид цибулі можна легко розводити не тільки на городі, але й за вікном у ящику і навіть у горщику квітки між трояндами. Він не боїться морозів, не зашкодить йому й те, що протягом усього року зрізатиме його зелене пір'я. Потрібно тільки частіше його підгодовувати і не зрізати зелень надто низько, щоб не пошкодити центри росту.

Вигонка шніт-цибулі можлива і взимку. Для цього восени рослини пересаджують з невеликою грудкою землі, поливають і підгодовують, переносять у підвал.

Взимку при необхідності горщики ставлять у тепле місце для вигонки.

Зелене перо відростає через 25-30 днів після посадки. Єдине, що потрібно рослині, - достатня кількість світла. Молоде листя пука зрізають до цвітіння, кілька разів за сезон. Зелень сушать і зберігають у скляних, щільно закупорених банках.

Шнітт-цибуля можна засолювати на зиму, сушити заплетеним у коси. Зберігають його у сухому приміщенні.

Автори: Юрченко Л.А., Василькевич С.І.

Цибуля сибірська (шнітт-цибуля), Allium scorodoprasum (L.) subsp. sibiricum L. Ботанічне опис, поширення, хімічний склад, особливості використання

Сімейство цибулинні - Alliaceae.

Багаторічна рослина. Цибулини по одній або дещо прикріплені до короткого кореневища; довгасто-яйцевидні або яйцевидно-конічні з бурими папероподібними, майже шкірястими, іноді злегка паралельно-волокнистими оболонками.

Стебло товстувате, 10-60 см заввишки, з гладкими або рідше шорсткими піхвами листя.

Парасолька пучкувато-куляста, густа, майже головчаста. Квітки від блідо-рожевих до рожево-фіолетових. Коробочка в 2-3 рази коротша за оцвітину.

Росте на гірських луках та в зоні криволісся.

Зустрічається в зоні помірного клімату в Передній, Центральній Азії, Далекому Сході, в Північній, Центральній, Західній та Південній Європі, Північній Америці, на Індійському субконтиненті.

У зеленому листі міститься 0,090-0,115 % аскорбінової кислоти, до 1 жиру, більше 2,5 клітковини, до 3,5 вуглеводів, більше 20 % білкових речовин; протягом вегетаційного періоду перо шнитт-лука накопичує ефірну олію та каротин.

Молоде листя слабогостре на смак. Популярний як салатна рослина, використовується також для заправки супів.

В Азії шніт використовують у свіжому та солоному вигляді на приправу до м'ясних, рибних, овочевих страв та різних спецій. У Сибіру заготовляється про запас солоним на зиму. По дії на організм близький цибулі ріпчастій.

Тварина на пасовищах поїдає погано, надає молоку неприємного присмаку. Може бути використаний як декоративна рослина для групових посадок, рабаток, бордюрів та клумб.

Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.

Шнітт-цибуля, Allium schoenoprasum L. Класифікація, синоніми, ботанічний опис, харчова цінність, вирощування

Синоніми: A. sibiricum L. Mant. A. Raddeanutn Rgl. Шнітт-лаух, різанець скорода.

Назви: аз. соган; арм. сох; вантаж, хахві; ньому. Schnittlauch, Schnittling, Graslauch, Brinserlauch, Schnittzwiebel; гол. bieslook, fijn uiengras; дат. snitlog; швед, graslok; англ. common chives; фр. civette, cive, cives, cibou-lette, civette des jardins, з ou ail joueoide; іт. cipollina; вик. cebollino, порт, cebolinha minda, gallega; угор. metelo hagyma; чеш. snytlik ci puzitka; словенний. drobnjak; серб, luk vlasac, dobrinjak; польський. sczypiorek.

Багаторічна рослина.

Довгувато-яйцеподібні або яйцевидно-конічні цибулини по одній або по кілька прикріплюються до короткого кореневища.

Цибулини товщиною 0,75-1 см зовні покриті сухими бурими папероподібними шкірястими лусками. Стебла 10-60 см висоти, гладкі, на 1/3-1/2 одягнені гладкими або іноді шорсткими піхвами листя.

Листя циліндричне або при підставі напівциліндрове, 2-6 мм ширини, дудчасте, зазвичай коротше стебла. Суцвіття спочатку закрите коротко загостреним чохлом (стрілка), який дорівнює або трохи коротший за парасольку, часто трохи забарвлений. Парасолька пучкувато-куляста або майже куляста, густа, головчаста.

Квітконоси нерівні: внутрішні довші. Листочки вузькоколокольчатого оцвітини блискучі, від блідо-рожевих до рожево-фіолетових, 7-17 мм довжини, лінійно-ланцетні або ланцетні, довгасті, відтягнуті, гострі або тупуваті, часто з відігнутими кінчиками; нитки тичинок у 2-3 рази коротші за листочки оцвітини, на 1/4-1/3; зрощені між собою і з оцвітиною; стовпчик над оцвітиною не видається. Плід – коробочка; насіння чорне, блискуче.

Вага 1000 насінин - 0,65-0,80 г. Насіння зберігає схожість 1-2 роки.

У дикому вигляді зростає в Арктиці, Європі, Сибіру, ​​Середній Азії, Північній Америці.

Виділено один різновид - var. sibiricum W. - з пурпуровими квітами. У Німеччині є сорт Ерфуртський. Шнітт-цибуля розлучається як багаторічна цибуля, що дає перо рано навесні. У Сибіру його заготовляють про запас (солять на зиму).

Шнітт-цибуля росте на будь-якому ґрунті, але краще вдається на пухкому, теплому і не вологому. Як всяка багаторічна цибуля, розлучається на постійному місці. Добре реагує на підживлення мінеральними та органічними добривами.

Розмножується насінням та розподілом кущів; Розсаджувати слід на відстані 15-20 см.

Автор: Іпатьев А.М.

Цибуля сибірська (цибуля-скорода, цибуля-різанець, цибуля-шнітт), Allium schoenoprasum. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Настій із цибулі сибірської для зміцнення імунітету: залийте 1 столову ложку подрібненого листя сибірської цибулі 1 склянкою окропу, дайте настоятися протягом 10-15 хвилин, потім процідіть. Приймайте по 1/2 склянки настою двічі на день.
• Полегшення головного болю: розріжте цибулю на половину і нанесіть її на лоб на 10-15 хвилин.
• Лікування застуди: залийте 1 столову ложку подрібненого листя сибірської цибулі 1 склянкою окропу, дайте настоятися протягом 10-15 хвилин, потім процідіть. Додайте 1 чайну ложку меду і приймайте по 1/2 склянки настою 3 десь у день.
• Лікування кашлю: залийте 1 столову ложку подрібненого листя сибірської цибулі 1 склянкою окропу, дайте настоятися протягом 10-15 хвилин, потім процідіть. Додайте 1 чайну ложку меду і приймайте по 1/2 склянки настою 3 десь у день.
• Поліпшення травлення: додайте невелику кількість подрібненого листя сибірської цибулі в свіжовичавлений овочевий сік і випийте його перед їжею для поліпшення травлення.

Косметологія:

• Маска для обличчя: змішайте 2 столові ложки подрібнених зелених стебел сибірської цибулі з 1 яєчним білком і невеликою кількістю оливкової олії. Нанесіть на обличчя і залиште на 15 хвилин|мінути|, потім змийте водою. Ця маска допомагає покращити кровообіг у шкірі, пом'якшує та зволожує її.
• Тонік для обличчя: заваріть 2 столові ложки подрібнених зелених стебел сибірської цибулі в 1 склянці окропу. Дайте настоятися та остудитися, потім використовуйте для протирання шкіри обличчя та шиї. Цей тонік допомагає зміцнити шкіру, зменшити запалення та покращити її загальний стан.
• Маска для волосся: змішайте 2 столові ложки подрібнених зелених стебел сибірської цибулі з 1 яєчним жовтком і невеликою кількістю меду. Нанесіть на волосся і залиште на 30 хвилин|мінути|, потім змийте теплою водою. Ця маска допомагає зміцнити волосся, запобігає їх випаданню і сприяє його росту.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Цибуля сибірська (цибуля-скорода, цибуля-різанець, цибуля-шнітт), Allium schoenoprasum. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Цибуля сибірська (Allium schoenoprasum), також відомий як лук-скорода, лук-резанець або лук-шнітт, є популярною овочевою культурою та пряністю.

Поради щодо його вирощування, заготівлі та зберігання:

вирощування:

• Цибуля сибірська можна вирощувати в горщиках або на грядках. Рекомендується посадити насіння в землю навесні чи восени. Посіви повинні бути глибшими за 1 см і розташовуватися на відстані 10-15 см один від одного.
• Після появи сходів слід розсадити молоді рослини через 3-4 тижні після посіву на відстані 10-15 см одна від одної.
• Цибуля воліє сонячне місце і родючий, добре дренований грунт. Регулярно поливайте рослини, щоби земля завжди була вологою.

Заготівля:

• Цибуля готова для збирання, коли його стебла досягають висоти 15-20 см і мають товщину до 1 см.
• Відрізайте стебла сибірської цибулі в підставі, залишаючи 2-3 см над землею. Стебла можна використовувати свіжими або замороженими для подальшого використання у кулінарії.
• Цибуля також можна використовувати в якості декоративної рослинності в саду або на грядці.

зберігання:

• Свіжий сибірський лук можна зберігати в холодильнику в пакеті з пергаменту або пластиковому пакеті протягом декількох днів.
• Цибуля також можна заморозити для більш тривалого зберігання. Для цього рекомендується заморозити нарізані стебла у контейнері чи пакеті.

Свіжий Цибуля має більш м'який смак і аромат, ніж цибуля ріпчаста, тому вона часто використовується в кулінарії в сирому вигляді або після мінімальної термічної обробки.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Триреберник непахучий (ромашник непахучий)

▪ Мати-і-мачуха звичайна

▪ Виноград лісовий

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Після динозаврів на землі правили гриби 07.07.2004 Наскільки відомо, вимирання динозаврів 65 мільйонів років тому викликано падінням астероїда, який залишив кратер діаметром 180 кілометрів на півострові Юкатан та в морі біля його берегів. Астероїд врізався в Землю зі швидкістю, яка в 40 разів перевищувала швидкість звуку. Піднята ударом пил, дим і сажа від лісових пожеж, що виникли, закрили Землю від сонячних променів, загинула рослинність, яка живе фотосинтезом, за нею - тварини, які харчувалися рослинами, а потім і хижаки. Шведські та новозеландські палеонтологи у багатьох районах Землі знайшли тонкий, чотириміліметровий шар вугілля, залишений цією катастрофою. У шарі вугілля знайдено безліч спор грибів та залишків їх міцелію. Мабуть, гриби, які не мають фотосинтезу і тому не потребують сонячного світла, розмножилися тоді по всій Землі, харчуючись залишками відмерлих рослин і тварин. Вище знаходиться шар товщиною 60 сантиметрів, в якому виявлені залишки рослинності, що відновлюється. Першими після глобальної катастрофи з'явилися папороті, потім більш високорозвинені рослини, включаючи дерева. Процес відновлення зайняв, судячи з товщини цього шару, від кількох десятків до кількох сотень років.

Інші цікаві новини:

▪ Накопичувачі Intel Optane

▪ Ракета Blue Origin

▪ Чіпи пам'яті Elpida XDR DRAM

▪ Електрична машинка для стрижки волосся в носі та вухах

▪ Фонова музика заважає творчому процесу

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту ВЧ підсилювачі потужності. Добірка статей

▪ стаття Верхня Вольта з балістичними ракетами Крилатий вислів

▪ стаття Яка рослина має найбільші квітки? Детальна відповідь

▪ стаття Бренд-менеджер. Типова інструкція з охорони праці

▪ стаття Антена Дельта на 80 метрів + Inverted V на 160 метрів. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Дивний лимонад. Секрет фокусу

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024