Безкоштовна технічна бібліотека КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Розмарін. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування Довідник / Культурні та дикі рослини Зміст
Розмарін, Rosmarinus. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм рід: Розмарін (Rosmarinus) сімейство: Губоцвіті (Lamiaceae) походження: Середземномор'ї Ареал: Розмарин поширений у регіонах з помірним та середземноморським кліматом. Вирощується в багатьох країнах світу, у тому числі в США, Іспанії, Італії, Греції, Туреччині, Алжирі та Марокко. Хімічний склад: До складу розмарину входять ефірні олії, вітаміни (С, РР), каротиноїди, флавоноїди, дубильні речовини, а також мінеральні речовини (кальцій, залізо, магній, фосфор, калій). Господарське значення: Розмарин широко використовується в кулінарії для ароматизації страв та напоїв, а також у косметичній та фармацевтичній промисловості. Його ефірна олія застосовується в ароматерапії для покращення настрою та зменшення втоми. Також розмарин має корисні лікувальні властивості та популярний у народній медицині для лікування різних захворювань, таких як головний біль, біль у м'язах та суглобах, проблеми зі шлунком та кишечником. Легенди, міфи, символізм: У грецькій міфології розмарин був пов'язаний з богинею Афродітою, богинею кохання, краси та родючості. Вважалося, що розмарин збуджує пристрасть та зміцнює кохання. У давньоримській міфології розмарин був із богинею родючості Церерою і вважався символом вірності та дружби. Розмарин використовувався під час весільних церемоній, щоб призвати прихильність богів. У середньовічній Європі розмарин вважався символом пам'яті та розумової ясності. Вінки із розмарину дарували випускникам, щоб допомогти їм запам'ятати все, що вони навчали у навчальному закладі. У британській культурі розмарин також пов'язували з пам'яттю та розумовою ясністю, та його використовували у похоронних церемоніях. Символічне значення розмарину пов'язане також з його ароматом та властивостями. Розмарин має свіжий, терпкий запах, який вважається стимулюючим для розуму та організму.
Розмарін, Rosmarinus. Опис, ілюстрація рослин Розмарін. Легенди, міфи, історія Легенди оточують розмарин протягом усієї його довгої історії. Почати можна прямо з назви – легенда свідчить, що розмарин – це спотворене латинське ros marinus – "морська роса". Так повелося з легкої руки давньоримського історика Плінія, який казав, що квітки розмарину мають такий привабливий колір завдяки тому, що морська піна, потрапляючи на квіти, забарвлює їх у блакитний колір, адже рослина зустрічається в основному по кам'янистих морських узбережжях західного Середземномор'я. Про розмарину, який у народній свідомості був і священною та магічною рослиною, ходило багато легенд. Розповідали, що спочатку його квіти були білими, але під час втечі до Єгипту Діва Марія розклала на кущі розмарину просушитися пелюшки Немовля, і його квіти посиніли. Інше переказ свідчило, що кущ росте лише 33 роки - вік, коли був розіп'ятий Христос. Античні уявлення про розмарину як про рослину, що покращує пам'ять, що зміцнює життєві сили, серце і розум зберігалися і за часів Шекспіра. Є в "Гамлеті" одна сцена - шалена мова Офелії, коли вона роздає присутнім свій букет. Середньовічною мовою квітів Офелія пропонує розмарин братові, щоб зміцнити його дух і пам'ять про батька. Тоді ж гілочками розмарину стали прикрашати букети нареченої, символізуючи постійність, вірність, зміцнюючи любов, відданість. З іншого боку, розмарин був затребуваний не лише у весільних, а й у похоронних церемоніях та релігійних обрядах – щоб зберігати пам'ять про покійних. Легендарна розмаринова вода була створена як засіб від подагри або ревматизму, на які страждала престаріла угорська королева Єлизавета. Красива легенда розповідає, що чудодійна формула була створена для омолодження, яке сталося так успішно, що королева повернула молодість та красу, і у свої 72 роки полонила чоловіків красою та молодістю, що змусило польського короля запропонувати їй руку та серце. Художники зображували розмарин на полотнах поряд зі Святим сімейством. Існує легенда про те, як під час подорожі Святого сімейства до Єгипту Діва Марія поклала немовля Ісуса на кам'янисте місце під невеликий кущик розмарину з білими квітками, і вони перетворилися на блакитні. Саме з того часу квіти розмарину почали розпускатися на Великдень. З цією рослиною було пов'язано багато повір'їв. Вважалося, що розмарин може позбавити людину поганих снів, а, головне, зберегти їй молодість. У Стародавній Греції та Римі студенти вплітали розмарин у волосся для покращення пам'яті. У західній народній символіці розмарин означає вірність у коханні. При дворі французьких королів розмарин був особливому пошані. Королеви та фрейліни приймали ванни з розмаринової води, лікувалися за допомогою цієї води. Стародавнім жителям Великобританії та Північної Європи були недоступні такі смоли, як ладан та мирра, тому вони з метою обкурювання спалювали ті запашні трави, які росли у їхніх краях, – розмарин, лаванду, чебрець. Таким чином, багато кельтсько-друїдських рецептів пахощів включають ці трави. У деяких районах Англії вважають, що розмарин зацвітає в новорічну опівночі за старим стилем, і це доказ священності, яку він поділяє з тертонником гластонберійським. Англійці переконані, що розмарин росте добре лише у праведниць або, за іншою традицією, у жінок, які добре керують не лише будинком, а й своїм чоловіком. У XVII столітті нареченої вплітали його квіти і листя у свої весільні вінки, яке позолочені гілки несли поперед них весільної процесії подружки нареченої і дружки жениха. Перш ніж наречені на весільному бенкеті випивали першу чашу, у вино обмакували гілочку розмарину на щастя і довговічність їхнього кохання і союзу. На похороні теж до порівняно недавніх часів на могилу приносили гілочки розмарину. Коли труну опускали, їх кидали на неї на знак того, що покійний не буде незабаром забутий. Гілки розмарину запалювали на могилах замість ладану. Вірили, що цей засіб забезпечить покійному блаженство у світі іншому. Численні та різноманітні магічні та цілющі властивості розмарину. Той, хто носив його на собі, знаходив захист від злих духів, відьом, чаклунів та фей, від грому та блискавки, від розбійників та тілесних ушкоджень. Розмарин використовували у заклинаннях, спрямованих на успіх усіляких підприємств, для омолодження, у любовних ворожіннях та ворожбі. Якщо дівчина покладе в Хелловін собі під подушку гілочку розмарину і срібну монетку, їй насниться її майбутній чоловік. Старовинне переказ каже, що якщо злодія вдасться вмовити чи хитрістю змусити вимити ноги у винному оцті, в якому було вимочено гілку розмарину, то красти в нього більше не буде ні бажання, ні можливості, ні сил. Вечорами розмарином обкурювали дітей для захисту їх від псування. В афро-бразильській магії розмарин використовують для виготовлення амулетів. Автор: Мартьянова Л.М.
Розмарин, Rosmarinus officinalis L. Ботанічний опис, історія походження, харчова цінність, вирощування, використання в кулінарії, медицині, промисловості Вічнозелений напівчагарник висотою до 2 м. Стебло прямостояче, сильногіллясте, дерев'янисте. Молоді пагони густо вкриті волосками. Листя дрібне, вузьке, короткочерешкове, з загорнутими донизу краями, зверху темно-зелені, знизу білувато-повстяні. Квітки дрібні, білі, блакитні або фіолетові, зібрані в хибну кисть на верхівках пагонів. Плід – дрібний блискучий яйцеподібний горішок. Цвіте у червні-серпні. Батьківщина розмарину – Середземномор'я. Ще давні греки цінували розмарин як священну рослину. В Європу воно було завезене ченцями, введене в культуру в середині XVII століття. Нині найбільшими постачальниками розмарину є Югославія, Франція, Італія, Греція. Його обробляють у Криму та на Кавказі як ефірноолійна рослина. Рослина тепло- та світлолюбна, неморозостійка (при -16 °C вимерзає). Росте на різних ґрунтах за винятком надмірно зволожених. Розмножують розмарин живцями, відведеннями, рідше – сьомгами. На одному місці росте понад десять років. Як пряність використовують молоді пахощі, які зрізають до цвітіння розмарину. З цією метою чагарник через кожні сім-вісім років омолоджують, навесні зрізаючи на поверхні землі всю рослину. Розмарин має сильний аромат, що нагадує запах сосни, і дуже приємним, злегка гострим смаком. Специфічний запах і смак обумовлені наявністю в його листі та верхівкових пагонах ефірної олії. У листі містяться також дубильні речовини, смоли, гіркоти та ін. Розмарин має тонізуючу дію на організм, допомагає при низькому артеріальному тиску, нервових розладах, загальному виснаженні, а також при імпотенції. Відвар листя розмарину сприяє поліпшенню травлення; особливо корисний він при хронічних катарах шлунка, колітах. Настій із листя розмарину приймають при головному болі, порушеннях менструального циклу, неврозі серця, ослабленні пам'яті; його використовують для полоскання горла при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Сухі листки розмарину надають заспокійливу дію при астмі. З настою листя при подагрі та невралгічних болях (частіше за простудний характер) роблять компреси та ванни. З розмарину готують різноманітні лікарські препарати, настої, мазі. Не менш популярний розмарин як прянощі. Свіже і сухе листя використовують як приправу до салатів, овочевих, м'ясних і рибних страв; ними ароматизують чай, прохолодні напої, кондитерські та хлібобулочні вироби. З листя розмарину одержують ефірну олію, яку використовують у парфумерній промисловості. Сухе листя знаходить застосування і в побуті: воно оберігає вовняні речі - від молі. Розмарин дуже декоративний, вирощують його в садах та на балконах. Він добрий медонос. Автори: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Розмарин лікарський, Rosmarinus officinalis L. Ботанічний опис, поширення, хімічний склад, особливості використання Сімейство ясіоткові - Lamiaceae Чагарник заввишки 50-200 див. Молоді гілки тупочотиригранні, опушені. Листя на дуже коротких черешках, вічнозелені, лінійні, на кінці тупі, по краях загорнуті, товсті. Квітки майже сидячі в 5-10-квіткових хибних кистях на кінцях коротких пагонів; віночок синьо-фіолетовий, зовні злегка опушений; верхня губа виїмчаста, нижня трохи довша за верхню, з великою, по краях зубчастою середньою лопаттю. Плід - округло-яйцевидний, гладкий, бурий горіх. Цвіте у квітні – травні. Плоди дозрівають у вересні. У дикому вигляді не трапляється. Успішно культивується у Криму. У листі, квітках і верхніх частинах пагонів міститься ефірна олія, її вихід залежно від місця зростання рослини - 0,3-1,2 % (на сиру масу). Накопичення олії в листі має два максимуми: у період повного цвітіння і в період осипання плодів. До складу ефірної олії входять L- і DL-альфа-пінен (30%), камфен (20), цинеол (10), борнеол (1), L-камфора (7%), сесквітерпеновий вуглеводень - каріофілен, а також борнілацетат. Олія є безбарвною або злегка жовтуватою рідиною з освіжаючим запахом. У листі розмарину знайдені алкалоїди (розмарицин), урсолова та розмаринова кислоти, дубильні речовини, смоли, гіркоти та ін. Розмарин має сильний ароматний солодкуватий і камфорний запах, що нагадує запах сосни, і дуже пряним злегка гострим смаком. Листя, квітки і молоді пагони у свіжому або сухому вигляді вживаються як прянощі для обробки риби, в невеликій кількості вони додаються до овочевих супів і страв, в салати, м'ясні фарші, до смаженого м'яса, смаженої птиці, до грибів, червоно-і білокачанної. капусті та до маринадів. Надають приємний смак м'яким сирам, картоплі, м'ясу дичини, рибі та здобному тісту. Специфічний смак набувають з додаванням розмарину страви з ягнятини, гуляш з яловичини, баранина та томатний суп, а також яловичина, баранина та телятина, приготовлені у грилі. Ефірне масло розмарину застосовується у парфумерно-косметичній промисловості; листя, квітки та молоді пагони - у лікеро-горілчаній та хлібопекарській галузях промисловості. Використання розмарину в їжі сприяє підвищенню виділення шлункового соку, покращенню травлення. У клінічних експериментах показано, що водний настій рослини посилює скорочення серця, короткочасно підвищує кров'яний тиск, має жовчогінну та тонізуючу дію. Було показано позитивний вплив водного настою розмарину (у суміші з лавандою) на хворих у постінсультний період, завдяки його властивості покращувати мозковий кровообіг. Листя та однорічні пагони розмарину застосовували в народній медицині внутрішньо при аменореї, як в'яжуче, тонізуюче при імпотенції; седативне – при нервових розладах у клімактеричному періоді; болезаспокійливе – при болях у серці та шлункових кольках і зовнішньо – при невритах, тромбофлебіті, ревматизмі, паротиті, білях, як ранозагоювальне. Настоянку розмарину (разом з лавандою) використовують у косметиці для протирання шкіри обличчя перед сном, що робить її пружною, оберігає від утворення зморшок. Автори: Дудченко Л.Г., Козьяков О.С., Кривенко В.В.
Розмарин, Rosmarinus officinalis L. Класифікація, синоніми, ботанічний опис, харчова цінність, вирощування Синоніми: R. angustifolius Mill, R. latifolius Mill., R. officinalis vulgaris Alef., Salvia rosmarinus Schleid. Назви: нім. Rosmarin; гол. rosmarijn, rosmarijn; дат. та швед. Rosmarin; англ. rosemary; фр. roinarin, ancensior, herbe aux couronnes; іт. rosmarino, ramerino; вик. romero; порт, alecrim; угор. rozmarin; словенний. rozmarin; серб, ruzmarin, польська. rozmaryn. Багаторічний чагарник, 50-200 см висоти, з піднімаючими або прямими, сильно гіллястими, покритими сіркою, корою гілками, що легко відшаровується; молоді гілки тупо-чотиригранні, опушені, з укороченими облистненими пагонами в пазухах листя. Листя на коротких черешках, вічнозелені, лінійні, на кінцях тупі, по краях загорнуті, товсті, зверху темно-зелені, майже голі, знизу білувато-повстяні, 1,3-3,5 см довжини і 1,5-3 мм ширини. Квітки майже сидячі, в 5-10-квіткових хибних кистях на кінцях коротких пагонів. Чашка сірковолокна, з голою позіхою; віночок синьо-фіолетовий. Плоди – горіхи, округло-яйцевидні, 1,5-2 мм довжини, гладкі, бурі. Вага 1000 насінин - 1 г. Насіння зберігає схожість 2-3 роки. Розмарин широко культивується в Англії, Франції та Італії як ефіроолійна рослина. Використовується як приправа до різних страв; листя і пагони мають приємний запах і тому знаходять застосування у кондитерському виробництві; у медицині розмарин служить лікувальним засобом при невралгії та ревматизмі. Розмарин вимагає легких, родючих ґрунтів та захисту від сильних вітрів. Вирощують його за допомогою розсади. Схожість насіння зазвичай низька (близько 50%); сходять вони на 25-30-й день після посіву. Розсаду висаджують з відривом 50-60х50-60 див. На одному місці розмарин вирощують близько 10 років. На півдні він добре зимує в ґрунті, а на півночі кущі розмарину восени викопують, пересаджують у ящики та ставлять у приміщення до весни. Розмарин розмножується також живцями, розподілом кущів та відведеннями. Автор: Іпатьев А.М.
Розмарін, Rosmarinus. Рецепти застосування в народній медицині та косметології Народна медицина:
Косметологія:
Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!
Розмарін, Rosmarinus. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання Розмарин – це вічнозелений чагарник, який часто вирощують як декоративну рослину або для використання у кулінарії та медицині. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання розмарину: вирощування:
Заготівля:
зберігання:
Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини: ▪ Астильба Давида (астильба китайська) ▪ цикламен ▪ Білокопитник гібридний (підбіл гібридний) ▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці" Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини. Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті. Останні новини науки та техніки, новинки електроніки: Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності
09.05.2024 Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Енергія з космосу для Starship
08.05.2024
Інші цікаві новини: ▪ Комутатор Mellanox InfiniBand EDR 100 Гбіт/с ▪ Домашні тварини продовжують життя ▪ Смартфон Meitu Phone 2 із камерами 13 Мп ▪ Карти пам'яті PRO Plus та EVO Plus від Samsung Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки
Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки: ▪ розділ сайту Паліндроми. Добірка статей ▪ стаття Ручне трамбування ґрунту. Креслення, опис ▪ стаття Де вперше почали добувати золото? Детальна відповідь ▪ стаття Провізор при приготуванні лікарських засобів. Типова інструкція з охорони праці ▪ стаття Багаторівневий індикатор напруги. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки
Залишіть свій коментар до цієї статті: All languages of this page Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт www.diagram.com.ua |