Безкоштовна технічна бібліотека

Шипшина травнева (шипшина корична, троянда корична, троянда травнева). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

 Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Шипшина травнева (шипшина корична, троянда корична, троянда травнева), Rosa majalis. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Шипшина (Rosa)

сімейство: Рожеві (Rosaceae)

походження: Шипшина травневий походить з Європи та Азії.

Ареал: Шипшина травневий росте в помірному кліматі, включаючи Західну та Центральну Європу, Кавказ, Сибір, Корею та Японію.

Хімічний склад: Шипшина травневий містить вітамін С, ефірні олії, каротиноїди, аскорбінову кислоту, таніни та інші біологічно активні сполуки.

Господарське значення: Шипшина травневий використовується в медицині та косметичній промисловості. У медицині він призначається як антиоксидант, протизапальний та антибактеріальний засіб, а також для лікування захворювань, пов'язаних з ослабленою імунною системою, таких як застуда та грип. Шипшина травнева також застосовується в косметиці для приготування косметичних засобів та парфумерії. Крім того, травнева шипшина може використовуватися в ландшафтному дизайні, як декоративна рослина завдяки своїм красивим квіткам і плодам.

Легенди, міфи, символізм: Символічно, шипшина травнева може асоціюватися з красою, любов'ю, молодістю та оновленням. У деяких культурах його квіти та плоди використовувалися для створення ароматів та парфумерних засобів, а також для приготування чаю та настоянок. Він також може символізувати зміцнення здоров'я, оскільки його плоди містять велику кількість вітаміну С та інших поживних речовин.

Шипшина травнева (шипшина корична, троянда корична, троянда травнева), Rosa majalis. Опис, ілюстрація рослин

Троянда корична (шипшина корична), Rosa cinnamomea L. Ботанічний опис, ареал та місця проростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості

Синоніми: троянда дика, своборина, чіпорас, шипишник та ін.

Чагарник сімейства розоцвітих (Rosaсеае), що досягає 1,5 м висоти, з тонкими блискучими червоно-коричневими гілками, з нечисленними вигнутими на них шипами. Листя непарноперисте, 4-9 см довжини, з 5-7 листочками і трав'янистими прилистками.

Квітки рожеві діаметром 3-5 см, частіше поодинокі, рідше по 2-3 разом на різній довжині квітконіжках (5-17 см).

Плоди горішкоподібні, однонасінні, укладені в кулясті або яйцеподібні м'ясисті гіпантії, що утворюють хибний плід. Внутрішні стінки плоду волосисті, нагорі його зберігаються чашолистки.

Цвіте із середини травня до липня.

Ареал та місця зростання. Шипшина травневий - поширений вид з євросибірським типом ареалу. Зустрічається від Скандинавії до Центрального Сибіру. Росте лісами, чагарниками, річковими заплавами.

Хімічний склад. Для медичних цілей використовують плоди. У сухій м'якоті плодів корицької троянди знайдено цукрів 23,9 %, з них інвертного цукру 18,5 %; клітковини сирої 12,5%, пектинових речовин 3,7-14%, золи сирої 6,4%; загальна кислотність 2,8%. Знайдені яблучна та лимонна кислоти, солі калію 23 мг%, натрію – 5 мг%, кальцію – 26 мг%, магнію – 8 мг%, фосфору – 8 мг%, заліза – 11,5 мг%.

Середній вміст аскорбінової кислоти у плодах, що надходять на заводи, 1200-1500 мг%. Вивчення складу флавоноїдних речовин показало наявність кверцетину, кемпферолу, ізокверцитрину. Загальний вміст флавоноїдів (вітамін Р) для троянди коричневої 4%, для троянди зморшкуватою 2,13%.

Ідентифіковані катехіни: епігалокатехін, галокатехін, епігалокатехінгаллат та епікатехінгаллат. Загальний вміст дубильних речовин у сухих плодах становить 4,6%, загальний вміст антоціанових речовин – 45 мг%.

Шипшина, як і інші Р-вітамінні рослини, є промисловим джерелом отримання флавоноїдних речовин, оскільки отримання синтетичним шляхом виявилося дорожчим. Загальний вміст токоферолів (вітамін Е) 170 мг%. Олія шипшини - масляниста рідина бурого кольору із зеленим відтінком, гірка на смак, з вмістом токоферолів не менше 40 мг%, каротиноїдів - не менше 55 мг%.

Каротолін - рідина оранжевого кольору в тонкому шарі, зі специфічним запахом та смаком. Вміст каротиноїдів у перерахуванні на каротин не менше 120 мг%.

У насінні виявлено жирну олію, у корінні та листі знайдені дубильні речовини.

Плоди шипшини використовують як джерело вітамінів для приготування дієтичних напоїв, настоїв, відварів, концентратів, а також служать сировиною для одержання аскорбінової кислоти, проте в даний час аскорбінову кислоту отримують головним чином синтетичним шляхом.

Застосування у медицині. Шипшина застосовують як жовчогінний засіб при холециститах, гепатитах і шлунково-кишкових захворюваннях, особливо пов'язаних зі зниженням жовчовиділення.

Необхідно бути обережними при використанні аскорбінової кислоти при деяких станах організму. Є вказівки, що тривале застосування великих доз аскорбінової кислоти може призвести до пригнічення функції інсуліну підшлункової залози.

Тому при призначенні великих доз або тривалому застосуванні аскорбінової кислоти рекомендується контролювати вміст цукру в крові.

При призначенні аскорбінової кислоти необхідно враховувати її здатність стимулювати функцію надниркових залоз та сприяти надмірному утворенню кортикостероїдів, які за певних умов можуть спричинити порушення вуглеводного обміну.

Протипоказання до застосування аскорбінової кислоти, особливо в комбінації з рутином, є тромбофлебіти та інші захворювання, що супроводжуються схильністю до утворення тромбів.

Настій плодів шипшини. Столову ложку неочищених плодів шипшини подрібнюють, поміщають у фарфорову або емальовану посудину, заливають 2 склянками окропу, закривають і ставлять на киплячу водяну баню, часто помішуючи. Через 15 хв знімають з лазні і залишають стояти на 24 год, потім проціджують, п'ють на 1/4-1/2 склянки 2 рази на день.

Настій із очищених плодів шипшини готують аналогічно, але кип'ятять протягом 10 хв і наполягають протягом 2-3 год.

Інші засоби застосування. Цінна вітамінна рослина.

Завдяки переплетенню гілок і колючок утворює непрохідні зарості та рекомендується для живоплотів.

Відваром плодів шипшини раніше фарбували тканини в оранжевий колір.

З пелюсток варять варення, а також одержують рожевий оцет.

Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.

Шипшина коричнева. Основні відомості про рослину, застосування в медицині

Дикорослий чагарник висотою 1-2 м сімейства рожевих, поширений від Крайньої Півночі до субтропіків.

Помилкові плоди (гіпантії), утворені сильно розвиненим квітколожем і зав'яззю, кулясті або подовжені, помаранчеві, оранжево-червоні або червоні, м'ясисті, з великою кількістю насіння. М'якуш плодів шипшини містить безліч дуже гострих щетинистих волосків. Плоди дозрівають у серпні – вересні, зберігаючись на гілках до зими.

Плоди містять вітамін С (10-20%), каротин (12-18 мг%), вітаміни Р, В2, К, Е, до 20% цукрів (в основному глюкозу та фруктозу), пектинові речовини (2-3%), лимонну та яблучну кислоти, дубильні та барвні речовини, ефірну олію, флавонові глікозиди, кемпферол та кверцетин. У насінні виявлено жирне масло, багате каротином і вітаміном Е. У м'якоті плодів є солі калію, залізо, марганець, фосфор, кальцій, магній. Пелюстки містять ефірну трояндову олію. Це прозора рідина жовтуватого кольору, що приємно пахне. У корінні багато дубильних речовин.

Як джерело вітамінної сировини становлять інтерес види шипшини секції коричної, що включає цінні високовітамінні види: шипшина корична, шипшина голка, шипшина даурська, шипшина зморшкувата і шипшина пухка.

За різноманітністю та кількістю вітамінів шипшина перевершує багато рослин. Вміст вітаміну С у його плодах у 10 разів більше, ніж у чорній смородині, та 100 разів більше, ніж у яблуках. Один – три плоди здатні забезпечити денну потребу дорослої людини у вітаміні С.

Зі свіжих плодів отримують сік і вітамінний сироп. Широко вживають свіжі, мариновані та сушені плоди для вітамінізації кулінарних та кондитерських виробів, соків, наливок. З подрібнених плодів готують желе, варення, сурогати, пюре, компоти, повидло, мармелад. Харчова промисловість виготовляє концентрати, цукерки та драже, медична - порошки, таблетки пігулки, сироп, рідкий екстракт та сухі плоди.

Цілющі властивості шипшини в Росії були відомі в XVII ст. Плоди його вважали надзвичайно ефективним засобом та видавали за особливим дозволом лише представникам знаті. Під час російсько-прусської війни 1787-1791 р.р. у Московському першому військовому госпіталі пораненим давали для підтримки сил "патоку своробориннук" (свороборином називали тоді шипшину).

Нині плоди шипшини широко використовують як джерело вітаміну С та полівітамінів для приготування вітамінних зборів, дієтичних напоїв, настоїв, відварів концентратів. Гарячою екстракцією м'якоті плодів і насіння рослинною олією отримують олію шипшини і каротолін, що застосовуються як ранозагоювальні засоби. Препарати плодів рекомендують при зниженій кислотності шлункового соку як м'який жовчогінний засіб холецистит. Багаті залізом та вітамінами плоди використовують для дієтичного харчування та лікування анемії. Завдяки багатому набору вітамінів плоди використовують для лікування та профілактики низки захворювань, пов'язаних із порушенням капілярного кровообігу.

Наявністю великих кількостей вітаміну С обумовлено застосування плодів як засобу, що підвищує стійкість організму до деяких інфекційних хвороб, інтоксикацій та відновлює працездатність при розумовій та фізичній перевтомі. Клінічні дослідження показали, що вживання плодів уповільнює розвиток атеросклерозу. Препарати з плодів використовують для профілактики лікування цинги, при геморагічних діатезах, гемофілії, кровотечах (носових, легеневих, маткових), виразках і ранах, що тривало не гояться, переломах кісток.

До використання як вітамінної сировини допускаються всі види шипшини за умови, що вміст аскорбінової кислоти в їх плодах становить не менше відсотка. Низьковітамінні види шипшин, зокрема найчастіше зустрічається шипшини собачої (з вмістом вітаміну С менше відсотка), використовують для виробництва препарату холосас, показаного при хронічних захворюваннях печінки та жовчних шляхів.

У традиційній медицині Тибету плоди шипшини використовують внутрішньо при туберкульозі легень, як седативний засіб; зовнішньо – для ванн при ревматизмі, коріння – для ванн при паралічах; корінням шипшини лікують дизентерію, застосовують їх як протиглистове, при жовчно- та сечокам'яній хворобах, захворюваннях серця, малярії та гіпертонічної хвороби.

У народній медицині білі плоди та їх шкірку використовували при сечокам'яній хворобі, а також як знеболювальне, протикашльове, легке проносне, при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, при анацидному гастриті, анемії, маткових кровотечах та атеросклерозі; квітки – для примочок при хворобах очей; пелюстки - як протикашльове, при бешиховому запаленні; гілки і листя - як болезаспокійливе при радикуліті та шлункових кольках, при метеоризмі, як в'яжуче.

У ветеринарії шипшина показана при С-гіповітамінозі (червонолапість, виразки у хутрових звірів), для прискорення росту слабких тварин, як діуретичне та детоксикуючий засіб.

Автори: Дудніченко Л.Г., Кривенко В.В.

Шипшина коричнева. Опис рослини, ареал, культивування, застосування

Росте повсюдно в лісах, серед чагарників, на узліссях, по річкових заплавах, ярах, луках. Розлучається як харчова, декоративна, високовітамінна рослина.

Багаторічний чагарник висотою понад 2 м. Гілки тонкі, блискуча кора, коричнево-червоного кольору. На молодих гілках унизу багато тонких шпильок, вгорі їх менше. На квітконосних гілках шипи тверді, відігнуті вниз.

Листя довжиною 4-9 см, складаються з 5-7 пильчастих, еліптичних листочків, покритих зверху густими сизувато-зеленими волосками.

Цвіте з травня до липня. Квітки на коротких квітконіжках, поодинокі, до 5 см у діаметрі, пурпурові або темно-червоні.

Плоди кулясті або овальні, 1-15 см у поперечнику, червоні або оранжеві, гладкі. Дозрівають у серпні – вересні.

Шипшина коричнева найбагатша вітамінами рослина. Вітаміни містяться у плодах, а й у квітках, листі.

Плоди містять вітаміни В1, В2, К, РР, С, провітамін А, біо-флавоноїди, цукру, пектинові, запашні речовини, кальцій, таніни, ефірну олію, магній, залізо, калій, мідь, марганець, фосфор, органічні кислоти. У насінні знайдені вітамін Е, жирна олія, у пелюстках багато ефірної олії.

Хороший медонос.

У господарських цілях широко застосовують ефірну олію у парфумерній промисловості. З плодів одержують барвник оранжевого кольору.

Садівники використовують шипшину як підщепу для сортів троянд, що культивуються.

Шипшини висаджують на залізничних насипах як колючі декоративні огорожі.

У харчуванні використовують ягоди, квіти шипшини. З них готують цукерки, драже, цукати, варення, повидло, вітамінні концентрати, напої, сиропи, сурогат кави, мус та ін.

Желе із шипшини. Очищені від насіння та волокон плоди шипшини залити водою, кип'ятити на слабкому вогні до розм'якшення, протерти, віджати сік. У соку розчинити цукор та варити до консистенції желе. 1 кг очищених плодів шипшини, 500 г цукру, 600 мл води.

Кисель із шипшиною. Сушені плоди шипшини подрібнити, залити водою, кип'ятити на слабкому вогні 15 хвилин, потім процідити через матер'яний мішечок або через три шари марлі. У відвар додати цукор, шматочки лимона або лимонну кислоту, розлити в холодній воді крохмаль, довести до кипіння. 100 г плодів шипшини сушених, 1 л води, 200 г цукру, 50 г крохмалю, 0,5 г лимонної кислоти.

Повидло із шипшини. Зрілі плоди шипшини промити холодною водою, очистити від насіння та волокон, ще раз промити, залити водою та кип'ятити на слабкому вогні до розм'якшення. Потім протерти через сито, довести до кипіння, додати цукор лимонну кислоту та варити до готовності. Масу розкласти в стерилізовані скляні банки, накрити кришками і пастеризувати при температурі 70 °C: півлітрові банки - 20, літрові - 25 хвилин і щільно закупорити. 1 кг плодів шипшини, 700 г цукру, 200 мл води, лимонна кислота за смаком.

Пюре із шипшини. Молоді плоди шипшини очистити від насіння, волокон, ретельно промити, залити водою, кип'ятити 10 хвилин, відкинути на сито. Коли вода стіче, протерти, додати цукор, довести до кипіння, влити сироп із пелюсток шипшини, розмішати. Пюре розлити в стерилізовані банки, накрити кришками, пастеризувати при температурі 70 ° C: півлітрові банки - 15, літрові 20 хвилин і щільно закупорити. 1 кг плодів шипшини, 200 г цукру, 200 мл сиропу з пелюсток шипшини.

Сироп з пелюсток шипшини. Пелюстки шипшини залити гарячим 70% цукровим сиропом, довести до кипіння, наполягати в закритому посуді 12 годин. Потім сироп розлити у стерилізовані банки, накрити кришками. Зберігати у холодному місці. Використовувати для ароматизації напоїв, желе та ін. 50 г пелюсток шипшини, 700 г цукру, 300 мл води.

Варення з пелюсток шипшини. Пелюстки шипшини залити 80% цукровим сиропом, настоювати 1 годину, потім додати лимонну кислоту і кип'ятити 3-5 хвилин. Варення розкласти у стерилізовані скляні банки. Зберігати у холодному місці. 100 г пелюсток шипшини, 800 г цукру, 200 мл води, лимонна кислота за смаком.

Варення із плодів шипшини. 1. Очищені від насіння і волокон плоди шипшини бланшувати 2-3 хвилини, воду злити, плоди опустити в 60% цукровий сироп, додати лимонний сік і кип'ятити на слабкому вогні. Коли плоди опустяться на дно, їх вийняти та розкласти у скляні банки. Сироп процідити, прокип'ятити, залити плоди, добре струшуючи банки, накрити кришками. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг плодів шипшини, 600 г цукру, 400 мл води, сік 1 лимона. 2. Плоди шипшини очистити від насіння та волокон, ретельно промити холодною водою, залити окропом на 30 хвилин. Воду злити, опустити плоди в гарячий цукровий сироп, довести до кипіння, кип'ятити 5-7 хвилин і залишити на 24 години. Потім сироп злити, закип'ятити, залити плоди і витримати 24 години. На третій день сироп злити, додати 200 г цукру, лимонний сік, прокип'ятити 5 хвилин, залити плоди шипшини, довести до кипіння, розлити в банки і накрити кришками. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг плодів шипшини, 600 г цукру, 400 мл води, сік 1 лимона.

Варення з шипшини з журавлиною. Свіжі плоди шипшини промити, очистити від насіння та волокон, ще раз промити, залити невеликою кількістю води та довести до кипіння. Потім воду злити, плоди залити гарячим цукровим сиропом, всипати журавлину та варити на слабкому вогні до готовності. 1 кг плодів шипшини, 400 г журавлини, 1,5 кг цукру, 450 мл води.

Варення холодне із плодів шипшини. М'якуш очищених від насіння і волокон плодів шипшини перемішати з цукром, розкласти в стерилізовані банки, накрити кришками і зберігати в прохолодному місці, але не заморожувати. 1 кг плодів шипшини, 1,5-2 кг цукру.

Мус із пелюсток шипшини. Зварити на воді манну кашу, влити її поступово в киплячий сироп із пелюсток шипшини, ретельно розмішати, зняти з вогню. Ложкою чи віночком збити масу до густої піни. 200 мл сиропу з пелюсток шипшини, 200 мл води, 50 г крупи манної.

Сироп із плодів шипшини. Плоди шипшини розрізати, видалити насіння та волокна, ретельно промити, пропустити через м'ясорубку, залити водою, варити 10 хвилин, додати цукровий сироп і кип'ятити на слабкому вогні ще 20 хвилин. Потім процідити через марлю у два шари чи через сито. Сироп розлити у скляну тару. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг плодів шипшини, 1,2 л води, 1 кг цукру.

Шипшина з медом. Оброблені плоди шипшини варити у воді до розм'якшення, протерти через сито, додати мед, воду, прокип'ятити та розлити у скляні банки чи пляшки. Зберігати у прохолодному місці. 1 кг плодів шипшини, 500 г меду, 400 мл води.

Повидло з шипшини з журавлиною. Зрілі свіжі плоди шипшини промити холодною водою, видалити насіння та волокна, ще раз ретельно промити, залити водою та кип'ятити до розм'якшення плодів. Потім воду злити, плоди протерти через сито. Журавлину розтерти з цукром, розмішати з масою з шипшини і варити на слабкому вогні до консистенції повидла, але не більше 40 хвилин. Повидло розфасувати у скляні банки, накрити кришками та пастеризувати при температурі 70 °C: півлітрові банки – 20, літрові – 25 хвилин. Банки закупорити. 200 г свіжих плодів шипшини, 200 г журавлини, 800 г цукру, 200 мл води.

Цукерки із шипшини. Повидло з шипшини з журавлиною перемішати з крохмалем, розкласти в лотки шаром до 1,5 см, підсушити в теплій духовці або на повітрі, нарізати шматочками, обсипати цукровою пудрою, скласти скляні банки, накрити поліетиленовими кришками або пергаментним папером. Зберігати у сухому, прохолодному місці. 1 кг повидла з шипшини з журавлиною, 50 г цукрової пудри, 200 г крохмалю.

Кава з насіння шипшини та коріння лопуха. Насіння шипшини ретельно промити, просушити, підсмажити на сковороді до коричневого кольору.

Сушене коріння лопуха також підсмажити до світло-коричневого кольору. Все подрібнити в ступі, просіяти або змолоти в кавомолці.

Заварювати, як каву. Пити з молоком, вершками або як чорна кава. 100 г насіння шипшини, 200 г коріння лопуха.

Чай із шипшиною. Сушені плоди шипшини, чорної смородини, горобини, листя суниці, моркви змішати. 50 г суміші залити 400 мл окропу, наполягати 10 хвилин|мінути|. Пити як чай. 200 г плодів шипшини, 100 г чорної смородини, 200 г горобини, 150 г моркви, 50 г листя суниці.

У народній медицині використовують плоди, листя, квіти, сім'янки шипшини.

Плоди надають вітамінну, загальнозміцнюючу, тонізуючу, бактерицидну дію, підвищують опірність організму до інфекцій, посилюють обмін речовин, підвищують працездатність, уповільнюють розвиток атеросклерозу, покращують кровотворення, посилюють регенерацію кісткових та м'яких тканин, прискорюють заживлення.

Насіння надає жовчогінну, сечогінну, протизапальну дію; листя - болезаспокійливе, протимікробне, в'яжуче; квітки - фітонцидна, антибактеріальна, загальнозміцнююча; коріння - в'яжуча, жовчогінна, антисептична дія.

Настій плодів шипшини. 150-200 г сушених або свіжих плодів шипшини наполягати в 1 л окропу 24 години, потім процідити. Пити по 100 мл 2-3 рази на день за 30 хвилин до їди при атеросклерозі, хворобах нирок, сечового міхура, бронхітах, туберкульозі, гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку.

Відвар із коріння шипшини. 40 г сушеного подрібненого коріння кип'ятити в 200 мл води 15-30 хвилин, настоювати 5 годин, потім процідити. Пити по 200 мл 3 рази на день 7-10 днів при хворобах печінки, нирковокам'яної, гіпертонічної хвороби, запаленні сечового міхура, паралічах. Робити ванни при парезах, паралічах нижніх кінцівок.

Відвар із пелюсток шипшини. 100 г квіток кип'ятити у 200 мл води 30 хвилин, наполягати 6 годин, потім процідити. Пити по 50 мл 2-3 десь у день при гиповитаминозах, простудних захворюваннях, загальної слабкості.

Відвар із сім'янок шипшини. 10 г порошку із сім'янок кип'ятити в 200 мл води, настоювати 2 години, процідити. Пити по 50 мл 3-4 рази на день при нирковокам'яній хворобі, проносах.

Олією з насіння змащувати рани, виразки, пролежні, опіки, тріщини сосків, запалені ясна.

Протипоказання: тромбофлебіти, схильність до утворення тромбів.

Слід пам'ятати, що вживання надмірної кількості вітаміну С, у тому числі й препаратів із шипшини, не є нешкідливим.

При нестачі вітаміну С, як ми вже відзначали, погіршується загальний стан, склад крові. При надмірному введенні його також знижується опірність до інфекцій, зменшується кількість гемоглобіну в крові, збільшується схильність до тромбоутворення. Тому приймати препарати із шипшини потрібно під наглядом лікаря.

Заготівля шипшини. Плоди збирають вручну наприкінці дозрівання, з кінця серпня до заморозків. У приморожених та розм'якшених плодах кількість аскорбінової кислоти значно зменшується. Сушать спочатку на протягу, потім у сушарках, піч, духовках при температурі 80-90 ° C, щоб плоди не підгоріли.

Висушені плоди зморшкуваті, оранжево-червоні, блискучі, усередині зі світло-жовтими зернами та щетинистими волосками. Стінки плодів тонкі, тендітні, без запаху, кисло-солодкого, трохи в'яжучого смаку.

Перед сушінням плоди можна розрізати навпіл по довжині, видалити волокна та сім'янки, ретельно протерти.

Квітки та листя збирають під час цвітіння, сушать на повітрі.

Коріння викопують глибокої осені, очищають від землі, сушать на повітрі.

Термін зберігання коренів та плодів – до 2 років, квіток та листя – 1 рік.

Автори: Олексійчик Н.І., Васанько В.О.

Шипшина травнева (троянда травнева), Rosa majalis. Ботанічний опис рослини, ареал, способи застосування, культивування

Латинська назва роду Rosa походить від давньоперського "wrodon", яке на грецькому діалекті трансформувалося в "rhodon", а потім в латинській мові - в "rosa". Російська родова назва явно пов'язана з шпильками на гілках.

Багаторічний листопадний чагарник до 2 м заввишки з тонкими прутоподібними гілками, покритими блискучою коричнево-червоною корою, іноді покритою сизим нальотом; старі гілки буро-коричневі.

У середньому один стволик (надземна вісь) живе 4-5 років, а кореневище – від 8 до 13 років. Пагони посаджені рідкими твердими, серповидно вигнутими шипами з розширеною основою, що сидять зазвичай попарно в основі листових черешків, а також численними (особливо в нижній частині гілок і на молодих пагонах) прямими або злегка вигнутими голчастими шипиками; квітконосні пагони зазвичай без шпильок.

Молоді пагони - ласа страва для травоїдних тварин, але шипшина захищається від них шипами. На здерев'янілих пагонах шипів менше, оскільки пагони захищає кора, але шипи стають більшими і загинаються вниз, що не дає можливості мишам пробратися до плодів.

Листя складне, непарноперисте, з 3-7 парами еліптичних, по краю зубчастих листочків, загальною довжиною до 7 см. Черешки опушені, нерідко з залізцями, прихованими під опушенням. Прилистки у листя безплідних пагонів вузькі, з трубчастими краями, у листя квітконосних пагонів - широкі, плоскі, з вушками. Листочки тонкі, зближені, довжиною 1,4-6 см, шириною 8-28 мм, яйцевидно-довгасті, звужені до основи, загострені, з широкими зубцями, яскраво-або сизо-зелені, опушені знизу.

Квітки великі, поодинокі або зібрані по 2-3, діаметром 3-7 см, з п'ятьма пелюстками та п'ятироздільною чашкою. Короткі квітконіжки, довжиною 5-17 мм, одягнені ланцетоподібними приквітками. Чашолистки цілісні, вузькі, довжиною до 3 см, з ланцетоподібними придатками, спрямовані вгору; залишаються при плодах після дозрівання. Пелюстки від рожевих до темно-червоних, широко оберненояйцеподібні, на верхівці трохи виїмчасті. Тичинок та маточок багато; стовпчики утворюють велику, шерстисту голівку. Зів гіпантія широкий, до 2 мм у діаметрі, диск вузький.

Цвіте з травня до липня. Тривалість цвітіння рослини загалом – 20 днів, а окремих квіток – 2-5 днів. Гілки цвітуть другого року.

Комахи відвідують квіти шипшини для пилку, орієнтуючись за їх сильним запахом і яскравим забарвленням. Пристосувань для зберігання нектару та самого нектару в квітках шипшини немає. Запилювачами є бджоли, жуки, метелики, бронзівки та дроворуби.

Плоди кулясті, рідше яйцеподібні або еліптичні, гладкі, помаранчеві або червоні, м'ясисті, увінчані спрямованими чашелистиками, що залишаються вгору. Усередині гіпантія знаходяться численні волосисті, тверді плодики-горішки, між якими по внутрішніх стінках квітколожа розташовані численні гострі щетинисті волоски. Плоди шипшини утворені розквітлим квітколожем і зав'яззю і відносяться до помилкових плодів. Плоди дозрівають у серпні-вересні.

Яскраві плоди приваблюють таких птахів як рябчики, ворони, галки, вівсянки. Птахи поїдають м'якоть плодів, а насіння разом з екскрементами потрапляє на землю і таким чином поширюється на великі відстані (ендозоохорія).

Шипшина травнева – широко поширений вид з євро-сибірським типом ареалу. Зустрічається від Скандинавії до Центрального Сибіру (доходить приблизно до озера Байкал), ніде не заходячи в Арктику і лише зрідка спускаючись до зони степів. Зустрічається в європейській частині Росії, Західного Сибіру, ​​Східного Сибіру (басейн верхньої та середньої течії Єнісея, басейн Ангари, південне Прибайкалля, південно-західне Забайкалля; Казахстані (Тарбагатай). На Алтаї звичайний у більшості районів.

Шипшина травнева росте поодиноко або групами в підліску розріджених лісів, на узліссях, галявинах і вирубках, серед чагарників і по ярах, частіше зустрічається на луках і в заплавних лісах. Найчастіше входить до складу чагарникових чагарників у заплавах річок і займає там чільне місце. Входить до чагарникових асоціацій разом із шипшиною колючою, жимолістю татарською та іншими.

У лісотундрі зустрічається серед рідкісних березняків. У лісостепу заселяє березові, соснові та дубові кілки, а в Західному Сибіру частково і рівнинний степ. У гірських областях займає переважно долини річок. Зустрічається також під пологом рідкісних дерево-чагарникових насаджень при низькій зімкнутості крон. Віддає перевагу алювіальним грунтам.

Плоди шипшини травневого – природний концентрат багатьох вітамінів. М'якуш плодів містить аскорбінову кислоту (вітамін С), рибофлавін (вітамін В2), бета-каротин (провітамін А), філлохінон (вітамін К) та біофлавоноїди (вітамін Р), а насіння – токофероли (вітамін Е) та жирне масло. Докладніше про хімічний склад див. у розділі "Докладніше про корисні властивості".

Ягоди шипшини їстівні та використовуються в харчовій промисловості, з них готують варення, повидло, мармелад, компоти та киселі, додають у цукерки, напої, чаї. З пелюсток варять варення, а також одержують рожевий оцет.

Плоди багаті на вітамін C, використовуються в їжу, а також як лікарський засіб. Завдяки невибагливості та зимостійкості використовується в озелененні міст. Завдяки переплетенню гілок і колючок утворює непрохідні зарості та рекомендується для живоплотів. Відваром плодів шипшини раніше фарбували тканини в оранжевий колір.

Шипшина травневий - предок більшості культурних сортів троянди, цариці квітів. Троянда цінується за красу кольорів, різноманітність їх забарвлення та винятковий аромат, який залежить від присутності в пелюстках ефірної олії. Сорти троянд отримані в результаті ретельного відбору найкращих екземплярів, ретельного догляду та селекції, причому часто культурні сорти прищеплюють саме на травневу шипшину.

Чагарник віддає перевагу світле, захищене від вітру місце. Грунт не повинен бути заболоченим, засоленим, кислим. Краще розмножувати нащадками і розподілом куща, хоча також використовується насіння, відведення, кореневі та стеблові живці. Нащадки беруться від здорових кущів пізньої осені чи ранньої весни. Кореневищну частину сина залишають довжиною 12-17см, надземну обрізають до 5 см. При розподілі куща також відбирають сильні рослини, пагони обрізають до 7-10 см. Коріння краще занурити в глиняну бовтанку. Виривається яма шириною і глибиною до 50 см, куди вноситься гній, що перепрів, або перегній. Після посадки рясно полити рослину.

Шипшина не вимагає особливого догляду, її потрібно регулярно поливати, прополювати. Плодоношення починається через 2-3 роки, найбільш рясні врожаї трапляються через 3-5 років.

Шипшина коричнева, Rosa cinnamonea L. Опис, місця проростання, харчова цінність, застосування в кулінарії

Шипшина - багаторічний гіллястий чагарник сімейства розоцвітих заввишки до 3 м.

Налічується понад 60 різновидів. Найбільше господарське значення мають шипшина коричнева (більше інших видів багата вітаміном С), шипшина голиста (поширена в північних районах країни), шипшина даурська (у південних районах Східного Сибіру і Далекого Сходу), шипшина пухка (у Середній Азії) та ін.

Цвіте шипшина у травні-червні. Плоди дозрівають у серпні – вересні.

Росте по берегах річок, по ярах, по лісових узліссях, серед чагарників, на вирубках. Окремі сорти культивуються як декоративні, медоноси, а також для одержання лікарської та харчової сировини. Використовуються пелюстки квітки, плоди, насіння, листя, коріння.

У свіжих та сушених плодах шипшини міститься відповідно 24 та 60 г вуглеводів, 2 та 5 г органічних кислот (у перерахунку на яблучну), 1,6 та 4 г білків, 470 та 1200 мг вітаміну С, 2,6 та 6,7 мг каротину, 0,33 та 0,84 мг вітаміну В2, 0,05 та 0,15 мг вітаміну В,, 0,6 та 1,5 мг вітаміну РР, а також вітаміни К, Р; в насінні - вітамін Е.

З мінеральних речовин можна назвати калій, кальцій, фосфор, залізо, марганець.

Велика різноманітність корисних речовин у шипшині дозволяє використовувати його в лікувальному та дієтичному харчуванні.

З шипшини готують вітамінні напої, настої, відвари, екстракти, сиропи, виробляють препарати, що застосовуються в медицині при низці захворювань.

Автор: Кощеєв А.К.

Шипшина травнева (шипшина корична), Rosa majatis. Цікаві факти про рослину

Сімейство Розоцвіті, клас Дводольні, відділ Покритонасінні.

Шипшина, або троянда травнева, часто зустрічається в розріджених лісах, на узліссях, у чагарниках, біля полів.

Це невисокий чагарник, до 2 м заввишки. Молоді пагони з безліччю прямих тонких шпильок. Кора на старих гілках буро-коричнева, а шипи тверді, зігнуті, розташовані по два в основі черешків листя. Листя непарноперисте, з 5 - 7 листочками.

Квітки рожеві, правильні, з 5 великими вільними пелюстками, чашка п'ятироздільна, тичинок і маточок багато. Плоди - горіхи, об'єднані в ягодоподібний хибний плід.

Шипшина отримала свою назву не випадково. Рослина густо вкрита шипами, які служать гарною зашитою від поїдання його травоїдними тваринами.

Зацвітає шипшина у середині травня і цвіте до липня. Великі рожеві, з жовтими численними тичинками квітки шипшини з тонким, приємним ароматом приваблюють багатьох комах-запилювачів: бджіл, джмелів, жуків-бронзовок і дроворубів.

Квітки шипшини протягом дня повертаються до сонця, а на ніч пелюстки складаються куренем, захищаючи пилок від роси. Квітки з'являються лише на пагонах другого року розвитку, оскільки молоді пагони не мають квіткових бруньок.

Після відцвітання квітконіжки та зав'язі розростаються у м'ясисті червоні ягодоподібні "плоди", всередині яких знаходяться горішки. М'якуш "плодів" шипшини насичений вітаміном С, з неї готують лікарські сиропи. Птахи (рябчики, галки, ворони, вівсянки та ін.), поїдаючи "ягоди", поширюють рослину лісом.

Від шипшини внаслідок праці садівників та селекціонерів походить "цариця квітів" - культурна троянда. Наразі відомо понад 1000 її різних сортів.

Автори: Козлова Т.А., Сивоглазов В.І.

Шипшина травнева (шипшина корична, троянда корична, троянда травнева), Rosa majalis. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Зміцнення імунітету: 2 столові ложки сушених плодів шипшини залити 500 мл окропу, наполягати 2-3 години, процідити і пити по 1/2 склянки 2 десь у день.
• Лікування порушення травлення: 2 чайні ложки подрібнених сушених плодів шипшини залити 250 мл окропу, настояти 15-20 хвилин і процідити. Пити по 1/2 склянки 2 десь у день.
• Зміцнення нервової системи: 100 г сушених плодів шипшини залити 1 літром окропу, настояти 1 годину, процідити та додати у ванну з теплою водою.

Косметологія:

• Маска для обличчя: змішайте 2 столові ложки пюре зі свіжих ягід шипшини травневого з 1 столовою ложкою меду та 1 яєчним білком. Нанесіть на обличчя і залиште на 20 хвилин|мінути|, потім змийте водою.
• Крем для обличчя: змішайте 1 столову ложку олії шипшини травневого з 1 столовою ложкою олії жожоба і 1 столовою ложкою кокосової олії. Додайте кілька крапель ефірної олії лаванди. Нанесіть на обличчя та шию після очищення.
• Тонер для обличчя: залийте 2 столові ложки подрібнених сушених ягід шипшини травневого 1 склянкою окропу і наполягайте протягом 30 хвилин. Охолодити, процідити і додати 1 столову ложку ромашкового відвару. Використовуйте як тонер для обличчя після вмивання.
• Скраб для тіла: змішайте 1 склянку подрібнених сушених ягід шипшини травневого з 1 склянкою морської солі та достатньою кількістю олії жожоба, щоб вийшла густа паста. Нанесіть на вологу шкіру та масажуйте круговими рухами. Змийте водою.
• Масло для волосся: змішайте 2 столові ложки олії шипшини травневого з 1 столовою ложкою олії авокадо і 1 столовою ложкою олії жожоба. Додайте кілька крапель ефірної олії розмарину. Нанесіть на волосся, залиште на 30 хвилин, потім вимийте волосся шампунем.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Шипшина травнева (шипшина корична, троянда корична, троянда травнева), Rosa majalis. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Шипшина травнева (Rosa majalis) - це чагарник, який росте у північних регіонах Європи та Азії. Він вирощується не тільки для декоративних цілей, але і для отримання смачних та корисних плодів.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання шипшини травневого:

вирощування:

• Шипшина травневий віддає перевагу сонячним місцям і добре дренованим грунтам.
• Рослина не вимагає особливого догляду, але можна підгодовувати органічними добривами навесні та влітку.
• Шипшина травневий зазвичай цвіте у травні-червні і виробляє плоди у липні-серпні.

Заготівля:

• Шипшина травневий дозріває в кінці літа або на початку осені і може бути зібраний, коли він стає м'яким і солодким.
• Плоди слід збирати вручну, обережно відриваючи їхню відмінність від куща.
• Шипшину травневу можна вживати свіжою, сушити або використовувати для приготування джемів, варення, сиропу, компотів і т.д.

зберігання:

• Свіжі травневі шипшини слід зберігати в холодильнику при температурі 2-3 °C протягом 2-3 днів.
• Сушені травні шипшини зберігаються в сухому і прохолодному місці в щільно закритих контейнерах до 6 місяців.
• Заморожені травневі шипшини зберігаються до року.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Валеріана лікарська (валеріана аптечна)

▪ петрушка кучерява

▪ Гамбір

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Новий метод створення потужних батарей 08.05.2024

З розвитком технологій та розширенням використання електроніки стає все більш актуальним питання створення ефективних та безпечних джерел енергії. Дослідники з Квінслендського університету представили новий підхід до створення потужних батарей на основі цинку, який може змінити пейзаж енергетичної індустрії. Однією з головних проблем традиційних батарей, що перезаряджаються, на водній основі була їх низька напруга, що обмежувало їх застосування в сучасних пристроях. Але завдяки новому методу, розробленому вченими, цей недолік успішно подолано. В рамках свого дослідження вчені звернулися до спеціального органічного з'єднання – катехолу. Воно виявилося важливим компонентом, здатним покращити стабільність роботи батареї та збільшити її ефективність. Цей підхід призвів до значного збільшення напруги цинк-іонних акумуляторів, що зробило їх конкурентоспроможнішими. За словами вчених, такі батареї мають кілька переваг. Вони мають б ...>>

Спиртуознавство теплого пива 07.05.2024

Пиво, як один із найпоширеніших алкогольних напоїв, має свій унікальний смак, який може змінюватись в залежності від температури споживання. Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило, що температура пива значно впливає на сприйняття алкогольного смаку. Дослідження, очолюване матеріалознавцем Лей Цзяном, показало, що з різних температурах молекули етанолу і води формують різні типи кластерів, що впливає сприйняття алкогольного смаку. При низьких температурах утворюються пірамідоподібні кластери, що знижує гостроту "етанолового" смаку і робить напій менш алкогольним на смак. Навпаки, при підвищенні температури кластери стають ланцюжнішими, що призводить до більш вираженого алкогольного смаку. Це пояснює, чому смак деяких алкогольних напоїв, таких як байцзю, може змінюватись в залежності від температури. Отримані дані відкривають нові перспективи для виробників напоїв, ...>>

Випадкова новина з Архіву Пробіотики захищають від депресії 16.04.2020 Пробіотики - це живі мікроорганізми, які приносять користь господарю при введенні адекватних кількостях. Справа в тому, що в товстому кишечнику людини живе понад 10 тисяч бактерій та понад 10 тисяч вірусів. Вони важливі для цілого ряду процесів. Нове дослідження The College of William & Mary (США) показало, що випробувані, що вживають пробіотики, мали поліпшені показники тесту на депресію. Студенти, які їли більше ферментованих продуктів, рідше страждали на підвищену тривожність. У цілому нині пробіотики широко відомі здатністю знижувати ризик виникнення діареї, особливо пов'язаної з антибіотиками. Деякі продукти можуть дивним чином вплинути на головний мозок – викликати паніку або, навпаки, допомогти подолати депресію. Так, що містяться в очищеному рисі швидкорозчинні вуглеводи, через які молекули глюкози блискавично надходять у мозок, можуть викликати стрибки рівня цукру в крові і в цілому негативно впливають на здоров'я.

Інші цікаві новини:

▪ Мультимедійний центр InControl автомобілів Jaguar

▪ Поліпшення чутливості датчиків гравітаційних хвиль

▪ Столітня батарея на бактеріях

▪ Звукова плата Asus Xonar D-KARAX для любителів караоке

▪ Інтерактивна панель Huawei IdeaHub S2

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Технології радіоаматора. Добірка статей

▪ стаття Міністри-капіталісти. Крилатий вислів

▪ стаття Як удосконалювався одяг? Детальна відповідь

▪ стаття Завідувач виробництва (шеф-кухар). Посадова інструкція

▪ стаття Імітатор пісочного годинника на світлодіодах. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Кабельні лінії напругою до 220 кВ. Спеціальні вимоги до кабельного господарства електростанцій, підстанцій та розподільчих пристроїв. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024