Теф (Тефф). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Безкоштовна технічна бібліотека

КУЛЬТУРНІ ТА ДИКІ РОСЛИНИ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Культурні та дикі рослини

Теф (Тефф). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті

Зміст

Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
Рід, сімейство, походження, ареал, хімічний склад, господарське значення
Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
Рецепти застосування в народній медицині та косметології
Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Теф (тефф), Eragrostis tef. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Теф (тефф)

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Теф (Eragrostis tef)

сімейство: Злакові (Poaceae)

походження: Теф походить з Ефіопії і є однією з найстаріших культурних культур Африки. Він використовується як харчовий продукт протягом понад 5000 років.

Ареал: Теф культивується в Ефіопії та інших регіонах Східної Африки, а також у деяких частинах Індії, Австралії та Північної Америки.

Хімічний склад: Теф містить багато білків, вуглеводів, клітковини та інших поживних речовин, включаючи вітаміни та мінеральні речовини. Крім того, він містить багато амінокислот, включаючи лізин, який зазвичай не вистачає у зернових культурах.

Господарське значення: Теф використовується для приготування різноманітних страв, включаючи хліб, каші, супи та десерти. Теф також застосовується для пива та інших алкогольних напоїв. Він також може бути використаний як корм для худоби. В даний час теф набуває все більшого поширення як поживний і здоровий продукт, особливо у вегетаріанській та безглютеновій дієтах.

Легенди та міфи: Легенди та міфи, пов'язані з тефом, відносяться до культури народів Ефіопії та сусідніх країн Східної Африки. Згідно з однією з ефіопських легенд, теф був першим зерном, яке Бог дав людям. Він приніс його Адаму та Єві до Раю, щоб вони мали достатньо їжі, і з того часу він став невід'ємною частиною ефіопської культури та кухні. У культурі народів Ефіопії та сусідніх країн теф вважається символом здоров'я та довголіття. Він багатий на поживні речовини, такі як білки, залізо, кальцій і вітаміни групи В, і вважається одним з найбільш поживних зернових культур на Землі. Крім того, теф не містить глютену і може бути безпечним продуктом для людей з целіакією або непереносимістю глютену. Теф також є важливим символом національної ідентичності Ефіопії. Його зерна використовуються в традиційних стравах, таких як інжера (вид кислого тіста) та дулу (суміш тефа з олією та медом), а також у національних напоях, таких як телла (напій на основі тефа) та ареці (традиційний ефіопський спиртний напій). В Ефіопії також проводяться щорічні фестивалі, присвячені тефу, на яких люди збираються разом, щоб святкувати цей важливий культурний та кулінарний символ.

Теф (тефф), Eragrostis tef. Опис, ілюстрація рослин

Теф (тефф), Eragrostis tef. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

Теф (тефф)

Теф (Тефф) - основна зернова культура Ефіопії, що займає в цій країні близько 30% ріллі. В інших країнах Африки його вирощують як кормову культуру. З розмеленого зерна тефа готують головний місцевий продукт харчування - коржики (інджера). З суміші борошна пшениці та тефу (40%) печуть хліб. Зерно має цінну лікувальну властивість - відновлює склад крові, що пояснюється високим вмістом у ньому заліза (у 2,4-4,8 разу більше, ніж у пшениці).

До складу зерна входить: 69,0-74,0% вуглеводів, 6,0-9,0% білка, 2,2-3,5% жиру та 2,4% зольних речовин. Зелена маса та солома – гарний корм для тварин. Врожайність зерна тефу невисока – від 0,3 до 1,9 т/га.

Теф - Eragrostis tefТеф відноситься до роду Eragrostis. Єдиний зерновий культурний вид – Eragrostis tef Trotter (син. Є. abyssinica Link). Місце походження – Ефіопія.

Теф - однорічна, трав'яниста, низькостебельна (40-80 см), злакова рослина, що сильно кущає, самозапилююча, з довгою пухкою, поникаючою, сильноозерненою волоткою. Зернівки білі (білий теф) або червонувато-коричневі (червоний теф), дуже дрібні, плівчасті. Маса 1000 зерен – близько 0,3 г.

Високогірна культура, особливо червоний теф, посіви якого піднімаються в гори до висоти 2500 м над ур. моря і навіть вище. Білий теф обробляють переважно на висоті 1700-2000 м. Температура повітря в горах невисока (16-18 ° C), але цілком достатня для зростання та розвитку рослин.

У ранній період зростання тефу необхідна хороша забезпеченість вологою. Як тільки в цей час припиняються дощі, зупиняється і зростання рослин, що пов'язане з поверхневим розташуванням кореневої системи. Швидкостиглі сорти потребують принаймні трьох і сильніших дощів у ростовий період. З іншого боку, порівняно з деякими зерновими культурами, теф досить стійкий до посухи.

Теф (тефф)

Вважається, що теф можна обробляти будь-яких типах грунтів. Для нього підходять не дуже швидко висихають, добре дреновані, проникні червоні та чорні важкі суглинки. Вимоги до ґрунту залежать від біологічних особливостей сортів. Пізньостиглі сорти краще адаптуються на важких ґрунтах з гарною водоутримуючою здатністю. Оскільки білий теф більш вимогливий до ґрунтів, то в плодозміні він передує червоному тефу.

Досвідами встановлено, що вищі врожаї білого тефа одержують на легких сірих ґрунтах. У умовах пізні терміни посіву мають перевагу перед ранніми. Піщані грунти малопродуктивні через брак вологи та скорочення періоду вегетації культури. Однак і високородючі важкі суглинки теж можуть бути несприятливими для тефа через сильне вилягання рослин. Фермерські ділянки під тефом, як правило, невеликі – 0,20-0,25 га.

Вирощування частіше незмінне. Ґрунт орють дрібно, 3-5 разів із інтервалами в 2-3 тижні.

Пізньостиглі сорти (4-5 місяців) сіють з травня до початку серпня, ранньостиглі (2-3 місяці) - у серпні - вересні. Посів ручний, розкидний, норма 20-22 кг/га. Після посіву роблять борозни для стоку води глибиною 20-30 см на відстані 4-12 м, уздовж них на схилах сіють льон, гірчицю, коріандр для запобігання водній ерозії. Догляд полягає у 2-3 ранніх прополках.

Прибирання проводять вручну до настання повної стиглості, так як насіння легко обсипається, коли волоті набудуть сірого кольору. Зрізані рослини зв'язують у снопи і залишають лежати в полі для дозрівання та просушування, потім збирають у копиці, перевозять та обмолочують.

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Теф (тефф), Eragrostis tef. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Народна медицина:

Зменшення рівня цукру в крові: теф містить високий рівень клітковини, яка допомагає знизити рівень цукру на крові. Для цього рекомендується вживати теф у вигляді каші чи хліба.
Поліпшення травлення: теф містить розчинну клітковину, яка допомагає покращити травлення та знизити запори. Для цього рекомендується вживати теф у вигляді каші або додавати його до страв.
Лікування анемії: теф містить високий рівень заліза та фолієвої кислоти, що робить його корисним для лікування анемії. Рекомендується вживати теф у вигляді каші чи хліба.
Допомога у схудненні: теф містить мало калорій та високий рівень клітковини, що робить його корисним для тих, хто хоче схуднути. Рекомендується вживати теф у вигляді каші або додавати його до страв.
Зміцнення кісток: теф містить високий рівень кальцію, що робить його корисним для зміцнення кісток. Рекомендується вживати теф у вигляді каші чи хліба.

Косметологія:

Омолоджуюча маска для обличчя: змішайте теф з медом та невеликою кількістю води, щоб отримати пасту. Нанесіть на обличчя і залиште на 15-20 хвилин|мінути|, потім змийте теплою водою. Ця маска допомагає покращити текстуру шкіри та омолодити її.
Зміцнююча маска для волосся: змішайте теф із олією і використовуйте як звичайну маску для волосся. Залишіть на волоссі на 30-60 хвилин, потім вимийте волосся. Ця маска допомагає зміцнити волосся і поліпшити його текстуру.
Зволожуючий скраб для тіла: змішайте теф з|із| маслом какао і цукром. Масажуйте шкіру тіла круговими рухами, потім змийте водою. Цей скраб допомагає видалити омертвілі клітини шкіри та зволожити її.
Поживний крем для рук: змішайте теф з олією ши та невеликою кількістю меду. Нанесіть на руки та масажуйте до повного вбирання. Цей крем допомагає зволожити та живити шкіру рук, роблячи її м'якою та гладкою.
Очищаючий гель для тіла: змішайте теф із невеликою кількістю води, щоб отримати густу пасту. Нанесіть на шкіру тіла та масажуйте круговими рухами, потім змийте водою. Цей гель допомагає очистити шкіру від забруднень та покращити її текстуру.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Теф (тефф), Eragrostis tef. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Культурні та дикі рослини. Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Теф (Eragrostis tef) - це один із найбільш цінних злакових культур, які ростуть в Ефіопії. Він має високу харчову цінність, містить безліч корисних речовин, включаючи залізо, кальцій і білок.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання тефу:

вирощування:

Теф віддає перевагу сонячному місцю з гарною дренажною здатністю грунту.
Грунт повинен бути родючим і легким, а також мати хороший рівень pH.
Насіння тефа слід висаджувати на глибину 1-2 см і відстань між ними має бути не менше 10 см.
Регулярно поливайте рослини в період сухої погоди, щоб зберігати вологий грунт.
Регулярно підживлюйте рослини, використовуючи добрива для злакових культур.
Видаліть бур'яни та інші рослини, які конкурують за поживні речовини.
Регулярно обрізайте рослини, щоб зберегти їх форму та стимулювати зростання.
Збирайте рослини під час зрілості зерен.

Заготівля:

Зберіть зрілі зерна та окремо зберіть листя та стебла.
Зерна тефа можуть бути використані для приготування їжі або смолоти на борошно для хліба та інших продуктів.
Листя та стебла можуть бути використані для годування худоби.

зберігання:

Сухі зерна тефа повинні зберігатися в прохолодному і сухому місці.
Борошно із зерен тефу повинно зберігатися у герметичному контейнері у прохолодному та сухому місці.
Листя та стебла можуть бути сушені та зберігаються в прохолодному та сухому місці до використання.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Сапота (мамей сапота, мармеладна слива)

▪ Стальник колючий

▪ Діоскорея кавказька, діоскорея ніппонська

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву

3D-друк всередині тіла людини 20.06.2020

Дедалі більше робіт у наш час зосереджено створення людських органів з допомогою 3D-печати. Однак такі частини тіла мають бути імплантовані через відносно великі розрізи. Нова технологія біо-чорнила дозволить "вирощувати" органи всередині тіла в людину.

У світі вже є різні типи біо-чорнил. Як правило, це рідина, що містить живі клітини, каркасний матеріал та фактори росту, які спонукають клітини розмножуватися на каркасному матеріалі, поступово перетворюючи його на біологічну тканину.

Такі біо-чорнила "видавлюються" із сопла 3D-принтера, створюючи органи поза тілом, шар за шаром. У багатьох випадках вони твердіють під впливом ультрафіолетового випромінювання. На жаль, ці промені шкідливі для тканин пацієнта. Нові біо-чорнила, розроблені американськими вченими, працюють по-іншому.

Рідина подається із тонкого наконечника роботизованого сопла, яке хірургічним шляхом вводиться в тіло пацієнта через невеликий розріз. Щоб утримувати кожну нитку біо-чорнила на місці, сопло робить невелику нішу в м'яких тканинах пацієнта, а потім поміщає потік рідини в цей простір, який служить якоря. Коли сопло витягується, воно поміщає інший якір на зовнішній стороні тканини. Також вчені кажуть, що важливо відзначити, що такий матеріал не потребує УФ-випромінювання для затвердіння.

Дослідники вважають, що в перспективі ця речовина може бути використана для створення таких частин тіла як кровоносні судини або спинномозкові диски. Однак зараз матеріал може бути застосований як "пластир" для пошкоджених або дефектних органів.

Інші цікаві новини:

▪ Tesla Rodster занесе на Марс земні бактерії

▪ Рукави для відчуттів у віртуальній реальності

▪ Дизельний дим шкодить серцю та судинам

▪ Acer випустить 27-дюймовий монітор на панелі IPS

▪ Штучне сонце

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Студенту на замітку. Добірка статей

▪ стаття Теорія населення. Історія та суть наукового відкриття

▪ стаття Де в небі розташована Прикол-зірка? Детальна відповідь

▪ стаття Солерос трав'янистий. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Таракан, тарган, тарганище... Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Вибір провідників з нагрівання, економічної щільності струму та за умовами корони. Допустимі тривалі струми для проводів, шнурів та кабелів з гумовою або пластмасовою ізоляцією. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт