Безкоштовна технічна бібліотека

Чай парагвайський (мате). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Рід, сімейство, походження, ареал, хімічний склад, господарське значення
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Чай парагвайський (мате), Ilex paraguariensis. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Чай (Ilex)

сімейство: Холодкові (Aquifoliaceae)

походження: Чай парагвайський походить з регіону Парагваю, Аргентини, Уругваю та Бразилії, де він був вирощений і використаний традиційно багатьма корінними народами як напій та медична рослина.

Ареал: Чай парагвайський вирощується у різних частинах світу, включаючи Південну Америку, Африку, Азію, Європу та Північну Америку.

Хімічний склад: Чай парагвайський містить багато корисних речовин, включаючи кофеїн, теофілін, теобромін, антиоксиданти та вітаміни. Він також містить теобромін, який сприяє покращенню настрою та збільшенню фізичної витривалості.

Господарське значення: Чай парагвайський вживається як напій, який часто називають мате. Він має безліч корисних властивостей, включаючи стимулюючу дію на організм, підвищення концентрації та поліпшення травлення. Крім того, чай парагвайський застосовується як медична рослина для лікування різних захворювань, таких як артрит, астма та хвороби серця. Він також використовується в косметичній промисловості для виробництва кремів та лосьйонів завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Легенди та міфи: Чай парагвайський, або мате, є одним із національних символів Парагваю, Аргентини, Уругваю та південної Бразилії. Його використання та символізм мають давню історію та тісно пов'язані з культурою гуарані, одного з корінних народів Південної Америки. У гуарані парагвайський чай називається "каа-ярі" (каа - трава, ярі - пити), що відображає його основну функцію - використання як стимулюючого напою. Він також часто асоціюється з гостинністю та дружніми зустрічами. Символічно мате має значення єдності та солідарності. У традиційному суспільстві гуарані настій із листя та гілок виключно вживається у суспільній формі, у вигляді "куріння" через спеціальну трубку, яку передають один одному учасники кола. Це символізує рівність та духовний зв'язок між учасниками. У культурі гуарані також є легенди, пов'язані з парагвайським чаєм. Одна з них свідчить, що боги дали гуарані дерево, яке може дати їм силу і здоров'я, і ​​сказали, щоб вони дбали про нього та вживали його в подяку за дари природи.

Чай парагвайський (мате), Ilex paraguariensis. Опис, ілюстрація рослин

Чай парагвайський (мате), Ilex paraguariensis. Способи застосування, походження рослини, ареал, ботанічний опис, вирощування

Сімейство Падубові (Aquifoliaceae). Рід Ilex (Падуб) поєднує близько 280 тропічних та субтропічних видів, 110 з них поширено в Америці; багато видів в Азії, невелика кількість видів зустрічається в Європі, Африці, Австралії та Полінезії.

Як стимулюючу рослину використовують лише один вид - парагвайський чай, або мате (Ilex paraguariensis Saint - Hill). Відомо ще 20 видів роду Ilex, які можуть бути використані для приготування замінника справжнього мате.

У Південній Америці його вживають замість чаю китайського. Головний споживач парагвайського чаю - народи Аргентини, Бразилії, Чилі, Уругваю та Парагваю. В Аргентині мате споживають до 10 кг на рік на людину. Чай парагвайський експортери називають йєрба, індіанці - каа, решта - мате, у тарифних кодексах європейських митниць він значиться як американський чай.

Йєрба-мате вживали індіанці ще до відкриття Америки. Єзуїти, що заснували в 1608 р. республіку Парагвай, оцінили цей напій з комерційної сторони та зробили порошок предметом торгівлі. Вони першими стали розводити парагвайський чай і, отже, є піонерами його окультурення. Плантації, засновані ними, дали початок культурі парагвайського чаю.

Батьківщина парагвайського чаю знаходиться в Південній Америці на території від узбережжя Атлантичного океану приблизно до 57° з. д. і між 12-33 ° пд. ш. Широкого поширення культура рослин мате не набула. Спроби вирощувати їх в інших районах земної кулі з подібним кліматом не увінчалися успіхом, і напій мате не став конкурентом кави, чаю і какао. Перед першою світовою війною в Москві існував спеціальний магазин для торгівлі парагвайським чаєм, але успіху не мав, тому що покупці воліли запашні байхові китайські чаї.

Колишні дикорослі чагарники парагвайського чайного дерева майже винищені, і нині основну продукцію отримують з культурних плантацій Бразилії, Парагваю та Аргентини (провінція Місьйонес). У Бразилії понад 65 тис. га зайнято парагвайським чайним деревом.

У районах Південної Америки, де культивують ці дерева, середня річна температура (20-23 ° C) є найбільш сприятливою для їх розвитку. Але вони переносять і короткочасні легкі заморозки. Вимоги дерев-мате до забезпечення водою досить високі (1300-2000 мм опадів на рік).

Парагвайський чай - вічнозелене дерево до 13 м заввишки, з білуватою гладкою корою. Листя супротивне, обратнояйцевидне, гладке, глянсове, по краю зазубрене, 7-10 см завдовжки і 4-5 см шириною, на коротких черешках.

Вміст кофеїну в листі 0,97-1,79%, у стеблах - у середньому 0,73% (менше, ніж у чаю китайського).

Суцвіття пазушні, багатоквіткові, квітки дрібні, однодомні, іноді дводомні або полігамні. Цвіте на батьківщині у жовтні-грудні (у південній півкулі – у весняні місяці). Плід - 4-8-насінна ягода, насіння дрібне. Маса 1000 насінин приблизно 9 р. Від посіву насіння до його проростання проходить близько 3 місяців.

Обробка урожаю. Листя з молодих дерев на плантаціях вперше збирають приблизно на 3-4 рік після посіву, а потім збір листя проводиться раз на 2-3 роки, при цьому на дереві їх залишають не менше 20-30%. Зрізають і цілі гілки завтовшки до 4 мм. З товстіших гілок листя та тонкі гілочки зривають. Зібране листя піддають особливої ​​обробки - сапекування. Листя і стебла підігрівають на повільному вогні (барабани з дротяної сітки повільно обертаються над вогнем), навіть піддають опалюванню доти, доки шкірка листа не почне лопатися.

Опалене листя набуває своєрідного запаху і смаку, що міститься в них цукор карамелізується. Останнім часом подібне сапекування провадиться в парах води. Добре просушене листя світло-зеленого кольору, їх тонко розмелюють, очищають, сортують за якісними показниками та упаковують.

Для приготування напою розмелене листя мате заливають гарячою водою. Пиття мате перетворюється на дуже урочистий ритуал. П'ють парагвайський чай наступним чином у спеціальну круглу чашку, виготовлену з маленького тонкостінного гарбуза, красиво розмальовану, насипають порошок йєрби, наливають крутий окріп і вставляють срібну трубочку (бомбіжжя) з лопаткоподібною цедилкою (розширене). Напій готовий, він не перемішується трубочкою, йєрба плаває у окропі у вигляді густої зеленої кашки.

Мате не п'ють ковтками, а з насолодою посмоктують його. Існує звичай пити напій по черзі. Чашка з гарбуза ходить по колу до тих пір, поки хтось не подякує хазяїну. Пити рекомендують повільно, але не більше хвилини (вицідити 2-3 ковтки гарячого напою, така ввічливість).

Дія парагвайського чаю на організм значно корисніша, ніж китайська. Близько половини кофеїну в йєрбі знаходиться у зв'язаному стані, внаслідок чого його дія м'яка; вживання парагвайського чаю покращує роботу серця та шлунка, розширює кровоносні судини, зміцнює пам'ять та нервову систему.

На думку одних, питво мате сприяє нормальному травленню та правильному обміну речовин і служить джерелом душевної рівноваги та життєвої енергії. На думку інших, це найбільше зло, шкідлива звичка, марна трата часу, розсадник хвороб (звернемо увагу, що трубочка для пиття рекомендується срібна).

Автори: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Чай парагвайський (мате), Ilex paraguariensis. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Для підтримки здоров'я та імунітету: пити 2-3 чашки чаю мате на день. Чай мате містить безліч корисних речовин, таких як антиоксиданти, вітаміни та мінерали, які можуть допомогти зміцнити імунітет та підтримувати загальне здоров'я.
• Для зменшення втоми та підвищення енергії: пити чай мате вранці або протягом дня. Чай мате містить кофеїн, теобромін та теофілін, які можуть допомогти зменшити втому, підвищити енергію та покращити фокусування уваги.
• Для покращення травлення: пити чай мате після їжі. Чай мате містить речовини, які можуть допомогти покращити травлення та зменшити запалення в кишечнику.
• Для зменшення стресу та тривожності: пити чай мате протягом дня. Чай мате містить амінокислоту л-теанін, яка може допомогти зменшити стрес та тривожність, покращити настрій та знизити рівень агресивності.
• Для зниження рівня холестерину в крові: пити 2-3 чашки чаю мате на день протягом кількох місяців. Чай мате містить поліфеноли, які можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові та зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
• Для зменшення симптомів артриту: пити 2-3 чашки чаю мате на день. Чай мате містить вітамін С, який може допомогти зменшити запалення та болючість, пов'язані з артритом.

Косметологія:

• Маска для обличчя з мате та меду: змішайте 2 столові ложки мате з 1 столовою ложкою меду. Додайте достатньо води, щоб суміш стала консистенцією пасти. Нанесіть на обличчя 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою.
• Скраб для тіла з мате та кокосової олії: змішайте 1/4 чашки мате та 1/4 чашки кокосової олії. Додайте 1 столову ложку цукру і перемішайте, доки не вийде однорідна суміш. Масажуйте шкіру тіла скрабом, потім змийте теплою водою.
• Маска для обличчя з мате та вівсяних пластівців: змішайте 1 столову ложку мате та 1 столову ложку вівсяних пластівців. Додайте достатньо води, щоб суміш стала консистенцією пасти. Нанесіть на обличчя 10-15 хвилин, потім змийте теплою водою.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Чай парагвайський (мате), Ilex paraguariensis. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Чай парагвайський, також відомий як мате (Ilex paraguariensis) - це вічнозелена рослина, яка росте в Південній Америці, особливо в Парагваї, Аргентині та Бразилії. Чай мате є популярним напоєм, що містить кофеїн та інші біологічно активні речовини, і часто вживається як стимулятор.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання мате:

вирощування:

• Чай мате воліє рости на сонячних місцях із частковою тінню.
• Він може бути вирощений як у горщиках, так і у відкритому ґрунті.
• Для вирощування в горщику використовуйте ґрунт, що містить пісок та перліт для забезпечення гарного дренажу.
• Чай мате віддає перевагу кислому грунту з pH від 4,5 до 5,5.
• Насіння чаю мате можна посадити на глибину 1-2 см у горщики або на глибину 5-10 см у відкритий ґрунт
• Відстань між рослинами має бути близько 50 див.
• Чай мате потребує помірного поливу та добрива.
• Рослина потребує регулярного видалення бур'янів та розпушування ґрунту.
• Чай мате потребує обрізки для підтримки форми та розміру.
• Рекомендується видаляти старі гілки, щоб забезпечити зростання нових пагонів.

Заготівля:

• Листя чаю мате збирають вручну вручну і сушать протягом кількох днів.

зберігання:

• Зберігайте сухе листя у прохолодному та сухому місці у герметично закритих контейнерах.
• Чай мате повинен зберігатися в сухому місці, щоб уникнути цвілі.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Крушина проносна (жостер проносний)

▪ Роза

▪ льнянка звичайна

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Smart Glasses від Lenovo 27.07.2014 Компанія Lenovo провела захід, на якому продемонструвала свій варіант "розумних" окулярів – прототип Smart Glasses. Показом прототипу китайська компанія, мабуть, сподівається привернути увагу розробників та виробників електроніки до участі у своїй новій партнерській програмі. "Розумні" окуляри Lenovo в основному схожі на Google Glass, хоч і відрізняються деякими деталями, включаючи розміщення батареї на шиї користувача. Про характеристики пристрою поки нічого не відомо. Компанія пообіцяла повідомити подробиці про власну розробку цієї осені у жовтні. Прототип "розумних" окулярів був лише одним із цілого ряду пристроїв, показаних на заході Lenovo. Пристрої розробляються в рамках програми NBD (у перекладі з китайської "новий ступінь"), націленої на розширення асортименту електроніки, що випускається на додаток до комп'ютерів і смартфонів. Lenovo запрошує інших виробників до співпраці з метою розробки пристроїв у рамках концепції Інтернет речей. "В даний час дуже багато різних видів пристроїв, які можна розробити для "Інтернету речей", - заявив старший віце-президент Lenovo Чень Сюйдун (Chen Xudong). - Вибір дуже багатий. Жодна компанія не зможе це подолати самостійно". В рамках програми NBD компанія запрошує до співпраці розробників та компанії, пропонуючи їм фінансування, допомогу у виробництві та дослідженнях. "Ми сподіваємося використовувати переваги Lenovo у поєднанні з новими ідеями новаторів, - говорить Чен. - Ця платформа може допомогти їм швидше приступити до продажу продуктів і створити ланцюжок поставок для ринку".

Інші цікаві новини:

▪ Чому чоловіки не люблять ходити до лікарів

▪ Надкомпактний світлодіод

▪ Найпотужніший комп'ютер Європи

▪ Невразливий робот-тарган

▪ Компактний ігровий ноутбук Razer Blade

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Аудіо та відеоспостереження. Добірка статей

▪ стаття Ротаційна машина. Історія винаходу та виробництва

▪ Що була Німеччина в IХ-ХI ст.? Детальна відповідь

▪ стаття Цибуля скельна. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття USB Модуль Ke-USB24A. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Звук у телебаченні. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024