Безкоштовна технічна бібліотека

Хурма звичайна (хурма кавказька). Легенди, міфи, символізм, опис, вирощування, способи застосування

Довідник / Культурні та дикі рослини

Коментарі до статті

Зміст

1. Фото, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм
2. Рід, сімейство, походження, ареал, хімічний склад, господарське значення
3. Ботанічне опис, довідкові дані, корисна інформація, ілюстрації
4. Рецепти застосування в народній медицині та косметології
5. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Хурма звичайна (хурма кавказька), Diospyros lotus. Фото рослини, основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

Основні наукові відомості, легенди, міфи, символізм

рід: Diospyros

сімейство: Ебенові (Ebenaceae)

походження: Кавказ, Закавказзя, Передньої та Середньої Азії

Ареал: Хурма звичайна поширена в помірному кліматі Євразії, включаючи Кавказ, Закавказзя, Передню та Середню Азію, а також на території Ірану та Туреччини.

Хімічний склад: Плоди хурми містять вітаміни А, В1, В2, РР, С, каротин, цукри, органічні кислоти (яблучна, винна, лимонна), пектинові речовини, таніни, мікроелементи (калій, магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк), антиоксиданти.

Господарське значення: Плоди хурми використовуються для виробництва соків, компотів, варення, консервів та інших продуктів. Також хурму вирощують як декоративну рослину і для ландшафтного дизайну. Дерево хурми використовується в лісопильній промисловості, виготовленні меблів та декоративних виробів. Кора і листя хурми містять речовини, що мають антисептичну, протизапальну та тонізуючу дію, і застосовуються у фармакології.

Легенди, міфи, символізм: У Стародавньому Єгипті хурму звичайну вважали священним деревом. Її плоди були символом багатства та довголіття, а також використовувалися в ритуалах для захисту від злих духів та хвороб. У Китаї хурма звичайна зазвичай асоціювалася з великою врожайністю та достатком. Її плоди використовувалися в кулінарії і як їжа для збереження продуктів на зиму. Також хурма була символом здоров'я, довголіття та благополуччя. У Японії хурма звичайна відома як "какі" і традиційно використовується в кулінарії, зокрема для приготування солодких десертів. Також хурма символізує процвітання та достаток. В Індії звичайну хурму називають "амлою", що означає "кислий". Її плоди використовуються як приправа до страв та в медицині для лікування різних захворювань. В американській культурі хурма звичайна зазвичай пов'язана з восени та святом Хелловін. Її плоди використовуються як декоративні елементи і символізують урожай і достаток. У релігійній символіці хурма звичайна може асоціюватися з різними божествами та святощами, залежно від культури. Наприклад, у християнстві хурма може асоціюватися з духовною плодючістю та достатком благодаті.

Хурма звичайна (хурма кавказька), Diospyros lotus. Опис, ілюстрація рослин

Хурма кавказька, Diospyros lotus L. Ботанічний опис, ареал та місця зростання, хімічний склад, застосування в медицині та промисловості

Синоніми: діоспірове дерево.

Дводомове дерево з темно-зеленим овальним листям.

Квітки пазушні, на коротких квітконіжках; тичинкові, розташовані по 2-5 у підлозі парасольках, маточкові - одиночні. Чашечка 4-5-лопатева, віночок буро-червоного або брудно-рожевого кольору.

Плід – м'ясиста янтарно-жовтого, при дозріванні – темно-бурого кольору ягода кулястої форми.

Цвіте у травні, плодоносить у вересні-жовтні.

Хурма східна – невисоке дерево, що культивується в садах. Плід м'ясистий, кулясто-плюснутої форми, при дозріванні - від світло-жовтогарячого до м'ясо-червоного кольору. Плоди дозрівають у жовтні.

Ареал та місця зростання. Ареал цього виду тягнеться від Японії через Китай та Північну Індію до заходу Середземномор'я, аж до Іспанії.

Хімічний склад. У плодах кавказької хурми міститься 61 мг% вітаміну С і каротин. Плоди східної хурми містять глікозиди - 68 мг%, флавоноїди - 0,53%, вітамін С, органічні кислоти, марганець, магній, свинець, мідь, залізо.

Хурма японська містить (мг%): натрію 15, калію 200, кальцію 127, магнію 56, фосфору 42, заліза 2,5, йоду 49,7.

Плоди містять також глюкозу та фруктозу, дубильні речовини галової групи та ін.

Застосування у медицині. Консервований сік з плодів східної хурми застосовується як джерело вітаміну С і каротину. З каротину в організмі під впливом ферментів печінки утворюється вітамін А, необхідний нормальної функції очей і стійкості організму проти інфекційних захворювань. Сік готують із свіжих плодів із додаванням спирту для консервації.

З плодів хурми виготовляють згущений сік (хурма-дошаб), який отримують шляхом вичавлювання плодів та випарювання соку. Застосовують при недокрів'ї, у ослаблених хворих, при гіповітамінозах С та A, катарах дихальних шляхів як відхаркувальний засіб.

Інші засоби застосування. Плоди кавказької хурми їстівні і містять багато цукрів, яблучну кислоту і вітаміни. Використовуються для харчування свіжі, прихоплені морозом, частіше сушені. Сушінням і морозом знищується їхня терпкість.

Автори: Турова А.Д., Сапожнікова Е.М.

Хурма звичайна (хурма кавказька), Diospyros lotus. Ботанічний опис рослини, ареал, способи застосування, культивування

Латинська назва роду Diospyros має грецьке походження і може бути перекладена як їжа богів, інше значення – божественний вогонь.

У російську мову слово хурма потрапило з фарсі (перської мови), де в оригіналі звучить як хормалю - фінікова слива. Саме слово хорма (хурма) на фарсі означає фінік, слово алю – сливу. Назва хормалю спочатку належала якраз до кавказької хурми. В'ялена хурма за смаком дуже нагадує фініки, звідси і походить назва кавказької хурми на фарсі. Потім ця назва поширилася інші види хурми, зокрема і східну (японську).

Листопадне дерево висотою 15-30 метрів з корою, що обсипається при старінні.

Хурма - рослина дводомна, рідше однодомна, чоловічі дерева дрібніші, гіллястіші, з густою кроною, у жіночих екземплярів крона рідкісна, гілки товщі, міцніші, пружніші. Листя блискуче, шкірясте, овальної форми із загостреним кінцем, 5-15 см завдовжки і 3-6 см шириною.

Квітки маленькі зелені, розташовані на коротких квітконіжках по кілька штук, з'являються в травні-червні. Вони досить медоносні та привертають до себе велику кількість бджіл.

Дерева кауказької хурми зимостійкі - витримують до 25 градусів морозу.

Плоди кавказької хурми маленькі, кулясті, діаметром до 2 см. Недозрілі плоди зеленого кольору, стиглий плід має жовтий або буро-червоний колір, а плоди, що перезріли, покриваються невеликим восковим нальотом і стають буро-чорними. М'якоть плодів дуже м'ясиста, на смак вони терпкі, але якщо їх торкнувся мороз або вони полежали, то набуває медово-солодкого смаку. Насіння з тонкою шкіркою та дуже твердим ендоспермом, їх кількість іноді досягає 10 штук, що за масою становить до 40 % від маси плода.

Плодоносить та дозріває кавказька хурма у жовтні-листопаді. Незрілі плоди хурми мають в'яжучий смак і можуть викликати розлади шлунково-кишкового тракту.

Субтропічна рослина, ареал якої простягається від Японії через Китай та Північну Індію до заходу Середземномор'я, аж до Іспанії. Культивується в межах свого ареалу, а також у США та Північній Африці.

Дерево росте в нижньому та середньому гірських поясах, у Криму та на Кавказі зазвичай до 600 м над рівнем моря, у Середній Азії вона піднімається вище – до 2000 м. Чисті деревостани утворює рідко, зазвичай росте разом з ясенем, кленами та іншими листяними породами. Воно не вимогливе до ґрунту, може рости на кам'янистих схилах, але світлолюбно, тому добре очищається від сучків, що надає його стволам величного колонноподібного вигляду.

Незважаючи на свою терпкість через високу концентрацію таніну, кавказькі плоди хурми використовуються в їжу у свіжому, сушеному і переробленому вигляді. Їхня підвищена терпкість знищується заморожуванням або сушінням. З її плодів готують сиропи, вина, горілки. Сік свіжих плодів використовується у кулінарії для виготовлення соусів або заправок. У перетертому вигляді плоди кавказької хурми додаються до борошна при випіканні особливих сортів хліба. Насіння служить сировиною для приготування сурогату кави. Листя дикої хурми використовується для приготування чаю.

Калорійність плодів кавказької хурми – 53 ккал на 100 г плодів. Вітаміну С у них - 61%, що дозволяє називати цю рослину природним лікарем через його властивості, що зміцнюють імунітет людини, що допомагають протистояти вірусним та запальним процесам в організмі. Сік із плодів кавказької хурми – чудовий напій при авітамінозах, після виснажливих хвороб.

Цінність плодів кавказької хурми полягає у вмісті в них моносахаридів, дисахаридів, яблучної кислоти, дубильних речовин, вітаміну А, білків, натрію, калію, кальцію, магнію, фосфору, йоду, заліза.

У цього виду хурми корисними властивостями мають не тільки плоди, а й кора гілок та листя. Кора гілок містить тритерпеноїди (тараксол, тараксерон, бета-амірин, оксиаллбетулін, бетулінову кислоту, ацетат урсолової кислоти, дубильні речовини. У листі виявлені вітамін С, n-кумарова кислота, дубильні речовини, миріцетин, квероцелін, верцетин, верцетин він .

Плоди кавказької хурми застосовуються як відхаркувальний засіб при катарах верхніх дихальних шляхів, бронхітах в комплексі з іншими лікарськими засобами. Загоює дію цієї рослини допомагає при лікуванні виразок, наривів, відкритих ран. Пектини та таніни, що перебувають у плоді, допомагають регулювати діяльність шлунково-кишкового тракту. Завдяки наявності заліза, кавказьку хурму успішно використовують при недокрів'ї. Каротин під впливом ферментів печінки утворює вітамін, що сприяє зростанню та розвитку організму, забезпеченню нормальної функції епітелію слизових та шкірних покривів, що підвищує опірність організму до інфекцій.

На Кавказі хурму їдять у великих кількостях за ранніх форм токсичного зоба. У Китаї та Японії хурмою лікують атеросклероз, а соком – цингу, у Таїланді – виганяють кишкових глистів, у Кореї хурма вважається протизапальним засобом та використовується при лікуванні дизентерії, ентероколітів та бронхітів. Ефективність дієти, багатої на хурму, в нормалізації ліпідного обміну підтверджується науковими дослідженнями. Плоди хурми сприятливо впливають на стан печінки та жовчовивідних шляхів.

Хурма має яскраво виражений сечогінний ефект. М'якуш хурми має бактерицидні властивості, тому включення до раціону хурми під час епідемій вносить свій внесок у загальне лікування. Розрізану навпіл хурму в деяких країнах прикладають до опіків та ран. Хурма корисна при виснаженні (і нервовому, і фізичному) і дуже гарна у післяопераційному відновлювальному періоді. Відваром із твердих хвостиків плодів лікують енурез.

Народна медицина використовує, крім плодів, листя хурми. Висушене листя хурми вважається біологічно активним, тому чай з них корисний людям похилого віку, а також хворим на анемію. Пропарене листя накладають на рани, що гнояться, і нариви.

Даний вид хурми відрізняється високим вмістом танінів, що мають в'яжучий ефект, особливо в незрілих плодах. Через це її з особливою обережністю потрібно вживати людям з ерозивним гастритом, виразкою шлунка, після операцій на органах кишечника і шлунка. Якщо після її прийому спостерігається відчуття печіння, біль в епігастральній ділянці – її слід виключити з раціону. До групи ризику належать і люди, які страждають на запори. Танін зміцнює шлунок та викликає появу геморою.

Через високий вміст хурму таніну не можна вживати в післяопераційний період (органи черевної порожнини), а також людям, у яких через операцію на черевній порожнині розвинулася спайкова хвороба кишечника.

Велика кількість цукоровмісних компонентів - глюкози та фруктози небезпечна для хворих на цукровий діабет, особливо інсулінозалежних.

Насіння хурми кавказькою служить сировиною для отримання активованого вугілля, а в обсмаженому та подрібненому вигляді використовується як замінник кави. З деревини дерева в ряді країн роблять меблі та спортивне приладдя.

Деревина хурми настільки вишукана та делікатна, що з неї роблять деякі музичні інструменти. Відоме чорне ебенове дерево одержують із деревини хурми.

Хурма звичайна (хурма кавказька), Diospyros lotus. Рецепти застосування в народній медицині та косметології

Народна медицина:

• Лікування кашлю: Для приготування настою з хурми необхідно подрібнити кілька плодів, залити їх 1 літром окропу і настояти кілька годин. Потім процідити настій і пити по 1 склянці кілька разів на день. Цей настій допомагає усунути кашель та покращити виділення мокротиння.
• Лікування діареї: Для приготування настою з хурми необхідно подрібнити кілька плодів, залити їх 1 літром окропу і настояти кілька годин. Потім процідити настій і пити по 1 склянці кілька разів на день. Цей настій допомагає усунути діарею та пом'якшити кишкову слизову.
• Лікування запору: Для приготування настою з хурми необхідно подрібнити кілька плодів, залити їх 1 літром окропу і настояти кілька годин. Потім процідити настій і пити по 1 склянці кілька разів на день. Цей настій допомагає покращити перистальтику кишечника та усунути запор.
• Лікування головного болю: Для приготування настою з хурми необхідно подрібнити кілька плодів, залити їх 1 літром окропу і настояти кілька годин. Потім процідити настій і пити по 1 склянці кілька разів на день. Цей настій допомагає покращити кровообіг у голові та зменшити головний біль.
• Лікування хвороби Паркінсона: Хурма звичайна містить речовини, які допомагають покращити функцію нервової системи. Тому вживання хурми може бути корисним для людей, які страждають на хворобу Паркінсона. Однак перед використанням хурми з лікувальною метою необхідно проконсультуватися з лікарем.

Косметологія:

• Очищення шкіри: Для очищення шкіри можна використовувати маску із хурми. Для її приготування необхідно подрібнити плід хурми та змішати його з медом. Нанесіть отриману суміш на обличчя та залиште на 15-20 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допомагає очистити шкіру від забруднень і зменшити вироблення шкірного жиру.
• Поліпшення кольору обличчя: хурма має властивості, які сприяють поліпшенню кольору обличчя та звуженню пор. Для приготування маски із хурми необхідно подрібнити плід хурми, додати туди мед та трохи лимонного соку. Нанесіть отриману суміш на обличчя та залиште на 20-25 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допомагає зменшити запалення на шкірі, звужує пори та покращує колір обличчя.
• Зволоження шкіри: Для зволоження шкіри можна використовувати маску з хурми та вівсяних пластівців. Для її приготування необхідно подрібнити плід хурми та змішати його з вівсяними пластівцями. Нанесіть отриману суміш на обличчя та залиште на 15-20 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допомагає зволожити шкіру і зробити її м'якшою та еластичнішою.
• Зменшення зморшок: Хурма містить антиоксиданти, які допомагають боротися з ознаками старіння шкіри. Для приготування маски від зморшок можна використовувати хурму та яйце. Для цього необхідно подрібнити плід хурми та змішати його з яйцем. Нанесіть отриману суміш на обличчя та залиште на 20-25 хвилин, потім змийте теплою водою. Ця маска допомагає зменшити зморшки та зробити шкіру більш пружною.

Увага! Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем!

Хурма звичайна (хурма кавказька), Diospyros lotus. Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання

Хурма звичайна (Diospyros lotus) – це дерево зі смачними плодами, яке можна вирощувати у помірному кліматі.

Поради щодо вирощування, заготівлі та зберігання хурми звичайної:

вирощування:

• Грунт: Хурма віддає перевагу родючим грунтам з гарною дренажною здатністю. Оптимальний рн для хурми становить 6,0-7,0. Грунт повинен бути багатий на органічну речовину.
• Хурма найкраще процвітає при яскравому сонячному освітленні. Виберіть для неї відкрите місце, де вона отримуватиме повний день сонця.
• Відстань та глибина посадки: Відстань між хурмовими деревами при посадці має бути приблизно 4-6 метрів, щоб забезпечити достатній простір для розширення кореневої системи. Глибина посадки кореня становить приблизно 50 див.
• Хурму можна вирощувати з насіння або живців. Однак, для отримання сортових характеристик рекомендується використовувати живці. Живці слід брати з здорових і зрілих рослин.
• Догляд: Хурма потребує регулярного поливу, особливо в період посухи. Підтримуйте грунт вологим, але уникайте застою води. Регулярно удобрюйте рослину органічними або мінеральними добривами відповідно до інструкцій на упаковці.
• Обрізка: Обрізка дерева хурмового рекомендується для підтримки його форми і стимулювання плодоношення. Обрізання проводять наприкінці зими або на початку весни, перед початком
• Захист від заморозків: Хурма не виносить сильних заморозків, тому потрібний захист від холоду в холодних регіонах. Використовуйте агроволокно або інші укриття для захисту рослин від низьких температур.

Заготівля:

• Плоди звичайної хурми можна використовувати для приготування десертів, цукерок, соків або варення.
• Плоди слід збирати у зрілому стані, коли вони досягають своєї максимальної стиглості, вимити, видалити кісточки та використовувати у кулінарії.

зберігання:

• Свіжі плоди звичайної хурми найкраще зберігати в холодильнику в пакеті або контейнері, щоб зберегти свіжість і аромат.
• Плоди можна заморозити або використовувати для виготовлення консервованих продуктів.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Культурні та дикі рослини:

▪ Лютик

▪ бузок

▪ плавун булавовидний

▪ Грати в гру "Вгадай рослину по картинці"

Дивіться інші статті розділу Культурні та дикі рослини.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Доведено існування правила ентропії для квантової заплутаності 09.05.2024

Квантова механіка продовжує дивувати нас своїми таємничими явищами та несподіваними відкриттями. Нещодавно Бартош Регула із Центру квантових обчислень RIKEN та Людовіко Ламі з Амстердамського університету представили нове відкриття, яке стосується квантової заплутаності та її зв'язку з ентропією. Квантова заплутаність відіграє важливу роль у сучасній квантовій інформатиці та технологіях. Однак складність її структури робить розуміння та керування нею складними завданнями. Відкриття Регулу та Ламі показує, що для квантової заплутаності справедливе правило ентропії, подібне до того, що існує для класичних систем. Це відкриття відкриває нові перспективи в галузі квантової інформатики та технологій, поглиблюючи наше розуміння квантової заплутаності та її зв'язку з термодинамікою. Результати дослідження вказують на можливість оборотності перетворень заплутаності, що може спростити їх використання в різних квантових технологіях. Відкриття нового правила е ...>>

Міні-кондиціонер Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Літо - час відпочинку та подорожей, але часто спека може перетворити цей час на нестерпне борошно. Зустрічайте новинку від Sony – міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який обіцяє зробити літо комфортнішим для своїх користувачів. Sony представила унікальний пристрій - міні-кондиціонер Reon Pocket 5, який забезпечує охолодження тіла у спекотні дні. З його допомогою користувачі можуть насолоджуватися прохолодою у будь-який час та в будь-якому місці, просто носячи його на шиї. Цей міні-кондиціонер оснащений автоматичним налаштуванням режимів роботи, а також датчиками температури та вологості. Завдяки інноваційним технологіям, Reon Pocket 5 регулює свою роботу залежно від активності користувача та умов довкілля. Користувачі можуть легко настроювати температуру за допомогою спеціальної мобільної програми, підключеної через Bluetooth. Крім того, для зручності доступні спеціально розроблені футболки та шорти, до яких можна прикріпити міні-кондиціонер. Пристрій може ох ...>>

Енергія з космосу для Starship 08.05.2024

Виробництво сонячної енергії в космосі стає все більш реальним з появою нових технологій та розвитком космічних програм. Керівник стартапу Virtus Solis поділився баченням використання Starship від SpaceX для створення орбітальних електростанцій, здатних забезпечувати енергією Землю. Стартап Virtus Solis представив амбітний проект створення орбітальних електростанцій, використовуючи Starship від SpaceX. Ця ідея може значно змінити сферу виробництва сонячної енергії, зробивши її доступнішою та дешевшою. Основою плану стартапу є зниження вартості запуску супутників у космос із використанням Starship. Передбачається, що завдяки цьому технологічному прориву виробництво сонячної енергії у космосі стане конкурентоспроможнішим порівняно з традиційними джерелами енергії. Віртуальна Solis планує створити великі фотоелектричні панелі на орбіті за допомогою Starship для доставки необхідного обладнання. Однак одним із ключових виклик ...>>

Випадкова новина з Архіву Платформа Maxim hSensor для розробки електронних пристроїв, що носяться. 05.11.2016 Орієнтуючись на потреби розробників електронних пристроїв для спостереження за показниками фізичної активності користувача, компанія Maxim Integrated Products представила платформу hSensor. На мініатюрній платі hSensor знаходиться одноканальний аналоговий інтерфейс для оцифровування біопотенціалів MAX30003, датчик ЧСС та рівня насичення крові киснем MAX30101, датчик температури MAX30205, мікроконтролер зі зниженим енергоспоживанням MAX32620 на ядрі ARM4 Крім того, оснащення hSensor включає інерційні датчики, барометричний датчик, флеш-пам'ять та інтерфейс Bluetooth LE. Крім плати прототипу, до складу платформи входить налагоджувальна плата, драйвери, графічний інтерфейс користувача та вбудоване програмне забезпечення, доступне у вихідних кодах. За словами Maxim, платформа hSensor підходить для створення моніторів життєвих показників, розумних ваг, засобів біометричної автентифікації та інших подібних пристроїв. За підрахунками виробника, починаючи проектування з використання hSensor, можна заощадити від трьох до шести місяців, оскільки усувається етап розробки апаратної частини прототипу та вбудованого програмного забезпечення для нього. Ціна MAXREFDES100# - $150.

Інші цікаві новини:

▪ Toyota BLAID: пристрій майбутнього, що носиться для сліпих

▪ Найкраще використання гнучкого екрану

▪ Життя на природі змінює режим роботи організму

▪ Бездротовий модуль LibreSync LS9

▪ Вирощування м'яса із грибів

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Блоки живлення. Добірка статей

▪ стаття На землі весь рід людський шанує один кумир священний. Крилатий вислів

▪ стаття Чому на екваторі спекотно? Детальна відповідь

▪ стаття Улюко. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Нітроцелюлозове покриття для полірованих поверхонь. Прості рецепти та поради

▪ стаття Запуск трифазного двигуна. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages ​​of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт

www.diagram.com.ua
2000-2024