Риба, заражена паразитами. Поради туристу

ПОРАДИ ТУРИСТУ
Безкоштовна бібліотека / Довідник / Поради туристу

Риба, заражена паразитами. Поради туристу

Поради туристу

У багатьох водоймах риба заражена різного роду глистами, якими може заразитися і людина. Насамперед риба заражається екологічно неблагополучних водоймах, а також у водоймах, береги яких зазнають сильного антропогенного навантаження.

Личинки глистів і самі глисти можуть бути виявлені як в озерній, так і в морській рибі, хоча в більшості морських районів риба не заражена. Необхідно впевнитись, заражена чи ні риба, призначена для приготування їжі. Не треба заздалегідь виключати з меню щуку, миня та окуня, їх необхідно лише обробити відповідним чином, щоб личинки солітера загинули, а вони гинуть при температурі +55°С. Тобто, якщо звичайним способом проварити чи просмажити рибу, личинки будуть убиті. Тривалість варіння має бути не менше 10-15 хв.

При смаженні більше значення має величина шматків риби, ніж їхня вага. Дрібну рибу необхідно смажити щонайменше 10 хвилин. Рибу вагою 700-1200 г або філе завтовшки 2-3 см смажать 15-20 хвилин. Шматки риби товщі 6 см, а також велика нерозрізана риба, у якої не видалено хребет, повинні смажитися щонайменше 40 хв. Риба гарячого копчення, а також ретельно пропечена на відкритому вогні нешкідлива.

Коптильні пристосування бувають різних конструкцій, тому важко сказати, скільки часу вам знадобиться для приготування риби. У малих коптильних ящиках за короткий час, наприклад, за 8-10 хв., не можна добре закоптити рибу. Коли у копченої риби легко відокремлюються кістки, особливо хребет, і м'ясо, можна вважати, що риба готова, і немає небезпеки зараження солітером.

Надійний спосіб уникнути зараження – заморозити рибу. Личинки солітера гинуть за нормальної температури -10°С. Риба вагою менше одного кілограма заморожується у звичайних домашніх морозильниках за 10 год. (-18 ° С). У великій рибі личинки знищуються, якщо вона витримується в морозильнику протягом доби.

Личинки гинуть також при рясному соленні. Сіль необхідно брати у кількості щонайменше 12% від ваги риби. Витримувати рибу в солі потрібно не менше 5 діб до вживання (при температурі понад +10°С). Якщо температура вища, то солі кладуть більше або подовжують час засолювання.

Для приготування ікри щуки або миня солі треба брати в кількості 10-12% від ваги ікри. Оскільки сильніший засол знижує смакові якості ікри, її (як і надто солону рибу) перед вживанням деякий час витримують у морозильнику.

Хоча, запобіжні заходи стосуються в основному деяких видів риби, а саме щуки, миня і окуня, при вживанні інших видів риби, завжди необхідно перевіряти її на наявність паразитів.

Ці запобіжні заходи пояснюються для того, щоб звільнити людей від непотрібної остраху і рекомендувати їм частіше включати до свого раціону харчування рибні страви.

Рекомендуємо цікаві статті розділу Поради туристу:

▪ Навички орієнтування

▪ Пікетний вузол

▪ Петля Хонда

Дивіться інші статті розділу Поради туристу.

Читайте та пишіть корисні коментарі до цієї статті.

<< Назад

Останні новини науки та техніки, новинки електроніки:

Машина для проріджування квітів у садах 02.05.2024

У сучасному сільському господарстві розвивається технологічний прогрес, спрямований на підвищення ефективності догляду за рослинами. В Італії було представлено інноваційну машину для проріджування квітів Florix, створену з метою оптимізації етапу збирання врожаю. Цей інструмент оснащений мобільними важелями, що дозволяють легко адаптувати його до особливостей саду. Оператор може регулювати швидкість тонких проводів, керуючи ним із кабіни трактора за допомогою джойстика. Такий підхід значно підвищує ефективність процесу проріджування квітів, забезпечуючи можливість індивідуального налаштування під конкретні умови саду, а також сорт та вид фруктів, що вирощуються на ньому. Після дворічних випробувань машини Florix на різних типах плодів результати виявились дуже обнадійливими. Фермери, такі як Філіберто Монтанарі, який використовував машину Florix протягом кількох років, відзначають значне скорочення часу та трудовитрат, необхідних для проріджування кольорів. ...>>

Удосконалений мікроскоп інфрачервоного діапазону 02.05.2024

Мікроскопи відіграють важливу роль у наукових дослідженнях, дозволяючи вченим занурюватися у світ невидимих для ока структур та процесів. Однак різні методи мікроскопії мають обмеження, і серед них було обмеження дозволу при використанні інфрачервоного діапазону. Але останні досягнення японських дослідників із Токійського університету відкривають нові перспективи вивчення мікросвіту. Вчені з Токійського університету представили новий мікроскоп, який революціонізує можливості мікроскопії в інфрачервоному діапазоні. Цей удосконалений прилад дозволяє побачити внутрішні структури живих бактерій із дивовижною чіткістю в нанометровому масштабі. Зазвичай мікроскопи в середньому інфрачервоному діапазоні обмежені низьким дозволом, але нова розробка японських дослідників дозволяє подолати ці обмеження. За словами вчених, розроблений мікроскоп дозволяє створювати зображення з роздільною здатністю до 120 нанометрів, що в 30 разів перевищує дозвіл традиційних метрів. ...>>

Пастка для комах 01.05.2024

Сільське господарство - одна з ключових галузей економіки, і боротьба зі шкідниками є невід'ємною частиною цього процесу. Команда вчених з Індійської ради сільськогосподарських досліджень – Центрального науково-дослідного інституту картоплі (ICAR-CPRI) у Шимлі представила інноваційне вирішення цієї проблеми – повітряну пастку для комах, яка працює від вітру. Цей пристрій адресує недоліки традиційних методів боротьби зі шкідниками, надаючи дані про популяцію комах у реальному часі. Пастка повністю працює за рахунок енергії вітру, що робить її екологічно чистим рішенням, яке не вимагає електроживлення. Її унікальна конструкція дозволяє відстежувати як шкідливі, так і корисні комахи, забезпечуючи повний огляд популяції в будь-якій сільськогосподарській зоні. "Оцінюючи цільових шкідників у потрібний час, ми можемо вживати необхідних заходів для контролю як комах-шкідників, так і хвороб", - зазначає Капіл. ...>>

Випадкова новина з Архіву

Акумулятори без кобальту 14.02.2018

Компанія Samsung SDI намагається зменшити вміст кобальту в акумуляторах для електромобілів, а то й зовсім відмовитись від його використання в цих виробах.

Кобальт використовується разом з нікелем та магнієм або нікелем та алюмінієм. Фахівцям Samsung вже вдалося зменшити частку кобальту до 5%, одночасно збільшивши частку нікелю, яка нині перевищує 90%. Південнокорейський виробник розраховує, що зможе повністю вивести кобальт з обох варіантів.

Причиною, яка спонукає Samsung відмовитись від кобальту, стало суттєве підвищення ціни на цей матеріал. Лише за 2017 рік кобальт подорожчав на 235% через запровадження відповідного податку до Конго. Африканська країна має в своєму розпорядженні 60% світових запасів кобальту.

Крім того, Samsung SDI розглядають можливість повторної переробки старих акумуляторів. Вторсировина може бути джерелом кобальту та інших ключових матеріалів.

Інші цікаві новини:

▪ Надшвидка доставка вантажів

▪ Світлодіоди для вуличного освітлення

▪ Модулі пам'яті Kingston HyperX DDR4

▪ Нікотин з електронних сигарет вносить мутації до ДНК

▪ Музика вулканів

Стрічка новин науки та техніки, новинок електроніки

Цікаві матеріали Безкоштовної технічної бібліотеки:

▪ розділ сайту Перетворювачі напруги, випрямлячі, інвертори. Добірка статей

▪ стаття Фрісбі. Історія винаходу та виробництва

▪ стаття Якого музиканта звинуватили у порушенні авторських прав на виконання тиші? Детальна відповідь

▪ стаття Очиток звичайний. Легенди, вирощування, способи застосування

▪ стаття Антена UA6AGW v. 20-10 m. Енциклопедія радіоелектроніки та електротехніки

▪ стаття Карткова піраміда. Секрет фокусу

Залишіть свій коментар до цієї статті:

All languages of this page

Головна сторінка | Бібліотека | Статті | Карта сайту | Відгуки про сайт